Здравствуйте! Где-то - снежные заносы, где-то уже абрикос отцвёл, а мы - всё о своём, о надоевшем - о еде. Сегодня - о "бараньем горохе", о нуте, да. Впервые столкнулся с нутом несколько лет назад, причём - в азербайджанском кафе, где подали на обед суп питИ. (Очень рекомендую этот суп! Готовится в горшочках, из самых незатейливых продуктов, главными из которых являются баранина и нут. И да, подаётся так - бульон из горшочка сливается в суповую тарелку, а остатки выкладываются на тарелку для второго). Готовить нут - очень просто, если только предварительно его замочить в воде (и добавить немного пищевой соды). Не требует внимания при варке, не разваривается, муть в воду не отдаёт... А он (нут то есть) ещё и полезен! Об этом как раз и говорится в нашем ролике. В продуктовых магазинах почти всегда можно найти консервированный нут. Это просто сваренный нут в маринаде. Открыли банку, вывалили содержимое в дуршлаг, промыли холодной водой - и - в салат, суп или в качестве гарнира к мясу. Приятного аппетита! "ИноКухня" с вами!

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related