S5 Épisode 4 - Vins, Chocolats & Origines
16 May 2025
Contributed by Lukas
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
S5 Épisode 3 - Vins et Chocolat
24 Apr 2025
Contributed by Lukas
Discussion avec Joannice Lacémon, co-fondateur de la pâtisserie Jouvence, située à Bordeaux, afi...
S5 Épisode 2 - Tendance de consommation
21 Feb 2025
Contributed by Lukas
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
S5 Épisode 1 - Le processus de désalcoolisation
07 Feb 2025
Contributed by Lukas
Partez à la rencontre de la Cave parallèle, la première cave sans alcool à Nantes, créée par J...
S4 Épisode 25 - Accords Vins et Fromages
13 Dec 2023
Contributed by Lukas
Plongez au cœur de l'alliance délicate entre deux joyaux de la gastronomie française : le vin et ...
S4 Épisode 24 - Le Beaujolais
01 Dec 2023
Contributed by Lukas
Retrouvez Béatrice Dominé, oenologue chez dVine et Laurent Derhé - Meilleur Ouvrier de France Som...
S4 Épisode 23 - Dérèglement climatique
22 Nov 2023
Contributed by Lukas
Rejoignez Béatrice Dominé, oenologue chez dVine et Laurent Derhé, MOF sommelier, pour explorer le...
S4 Épisode 22 - L'Australie
30 Oct 2023
Contributed by Lukas
On connaît l'Australie pour ses koalas et ses kangourous, mais saviez-vous que ce pays possède ég...
S4 Épisode 21 - L'Espagne
16 Oct 2023
Contributed by Lukas
Un voyage ensoleillé pour prolonger l'été vous tenterait ? 🌞 Embarquez avec Béatrice Dominé...
S4 Épisode 20 - Les Vins mutés
09 Oct 2023
Contributed by Lukas
Explorez l'univers envoûtant des Vins Mutés : Doux Naturels, Naturellement Doux et Vins Cuits. Une...
S4 Épisode 19 - Le Roussillon
25 Sep 2023
Contributed by Lukas
🎧 Il n'y a pas que les abricots qui font la réputation du Roussillon, ses vins valent également...
S4 Épisode 18 - Le Languedoc
06 Sep 2023
Contributed by Lukas
Rejoignez-nous dans ce tout dernier épisode où @beatricedomine, oenologue chez dVine, et @laurentd...
S4 Épisode 17 - La vision d'un MOF sur les spiritueux
07 Aug 2023
Contributed by Lukas
Moments de consommation des spiritueux, subtilités des conditions de service, dernières tendances ...
S4 Épisode 16 - Les accords mets et spiritueux
27 Jul 2023
Contributed by Lukas
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
S4 Épisode 15 - AR.Spirits : partie 3
05 Jul 2023
Contributed by Lukas
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S4 Épisode 14 - AR.Spirits : partie 2
26 Jun 2023
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode, retrouvez Béatrice Dominé, oenologue chez dVine, et Cyrielle Arnold, fond...
S4 Épisode 13 - AR.Spirits : partie 1
13 Jun 2023
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode, retrouvez Béatrice Dominé, oenologue chez dVine et Cyrielle Arnold, fonda...
S4 Épisode 12 - La Provence
06 Jun 2023
Contributed by Lukas
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
S4 Épisode 11 - Le Cognac
26 May 2023
Contributed by Lukas
Béatrice Dominé, oenologue chez dVine et, Laurent Derhé, MOF sommelier, se retrouvent aujourd'hui...
S4 Épisode 10 - Celtic Whisky Distillerie : le Whisky - Partie 3
15 May 2023
Contributed by Lukas
Béatrice Dominé, œnologue de dVine, et Aël Guégan, maitre de chai de la Celtic Whisky Distiller...
S4 Épisode 9 - Celtic Whisky Distillerie : le Whisky - Partie 2
04 May 2023
Contributed by Lukas
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
S4 Épisode 8 - Celtic Whisky Distillerie : le Whisky - Partie 1
12 Apr 2023
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode, Béatrice Dominé, œnologue chez dVine, part en Bretagne à la rencontre d...
S4 Épisode 7 - Chez les Bienheureux : le Rhum - Partie 2
06 Apr 2023
Contributed by Lukas
Béatrice Dominé, œnologue chez dVine, et Pierre Bardinet, directeur technique chez Les Bienheureu...
S4 Épisode 6 - Chez les Bienheureux : le Rhum - Partie 1
30 Mar 2023
Contributed by Lukas
Dans l’épisode d’aujourd’hui, Béatrice Dominé, œnologue chez dVine, est en compagnie de Pi...
S4 Épisode 5 : Chez les Bienheureux : le Whisky - Partie 2
16 Mar 2023
Contributed by Lukas
Dans l’épisode d’aujourd’hui, Béatrice Dominé, œnologue chez dVine, est en compagnie de Pi...
S4 Épisode 4 : Chez les Bienheureux : le Whisky - Partie 1
09 Mar 2023
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode, nous retrouvons Béatrice Dominé, œnologue chez dVine, en compagnie de Pi...
S4 Épisode 3 - Les accords desserts et spiritueux
20 Feb 2023
Contributed by Lukas
Dans l'épisode d'aujourd'hui, l'œnologue Béatrice Dominé est en compagnie de Jeanne Dominé, che...
S4 Épisode 2 - C'est quoi un spiritueux ?
07 Feb 2023
Contributed by Lukas
Dans l'épisode d'aujourd'hui, l'œnologue Béatrice Dominé retrouve son assistant en œnologie, Ma...
S4 Épisode 1 - Le B.A BA de la dégustation des spiritueux
27 Jan 2023
Contributed by Lukas
À l’occasion du lancement de notre nouvelle gamme, les spiritueux, nous dédions cette nouvelle s...
S3 Épisode 23 - Les vins néo-zélandais
04 Jan 2023
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode des podcasts, l’œnologue Béatrice Dominé et Laurent Derhé, MOF Sommeli...
S3 Épisode 22 - Les accords de fêtes - Partie 3
19 Dec 2022
Contributed by Lukas
Dans ce dernier épisode de la série sur les accords de fêtes, l’œnologue Béatrice Dominé et ...
S3 Épisode 21 - Les accords de fêtes - Partie 2
13 Dec 2022
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode sur les accords de fêtes, l’œnologue Béatrice Dominé et Laurent Derhé...
S3 Épisode 20 - Les accords de fêtes - Partie 1
05 Dec 2022
Contributed by Lukas
La série sur les accords de fêtes continue ! Après l’apéritif, l’œnologue Béatrice Dominé...
S3 Épisode 19 - Les seconds vins
22 Nov 2022
Contributed by Lukas
Dans ce nouveau podcast, l’œnologue Béatrice Dominé et Laurent Derhé, MOF Sommelier, vous invi...
S3 Épisode 18 - Les défauts du vin
02 Nov 2022
Contributed by Lukas
Le terme de défaut est complexe à définir, il peut s’agir d’un client qui n’aime pas le goû...
S3 Épisode 17 - L'influence du bois sur le vin
20 Oct 2022
Contributed by Lukas
Dans ce nouveau podcast, l’œnologue Béatrice Dominé est en compagnie de Laurent Derhé, MOF Som...
S3 Épisode 16 - L'élevage sur lies
30 Sep 2022
Contributed by Lukas
Dans ce nouveau podcast l’œnologue Béatrice Dominé est en compagnie de Vincent Lieubeau, vigner...
S3 Épisode 15 - Les Crus Communaux du Muscadet
20 Sep 2022
Contributed by Lukas
Le zoom sur les Crus Communaux du Muscadet continue ! Dans ce nouveau podcast l’œnologue Béatric...
S3 Épisode 14 - Les vendanges
06 Sep 2022
Contributed by Lukas
Qui dit fin de l’été dit vendanges ! L’œnologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent...
S3 Épisode 13 - Le Chenin
23 Aug 2022
Contributed by Lukas
L’œnologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé clôturent le thème des cépages...
S3 Épisode 12 - Le Merlot
08 Aug 2022
Contributed by Lukas
Après le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, l’œnologue Béatrice Dominé et le MOF Sommeli...
S3 Épisode 11 - Les Cabernets
27 Jul 2022
Contributed by Lukas
De retour sur le vaste sujet des cépages, l’œnologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laure...
S3 Épisode 10 - Le Melon B
18 Jul 2022
Contributed by Lukas
L'œnologue Béatrice Dominé retrouve aujourd’hui Vincent Lieubeau, vigneron et œnologue du Doma...
S3 Episode 9 - Le Pinot Noir
27 Jun 2022
Contributed by Lukas
L’œnologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé poursuivent leur tour des cépage...
S3 Épisode 8 - Le Chardonnay
12 Jun 2022
Contributed by Lukas
L’œnologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé sont de retour dans cet épisode ...
S3 Épisode 7 - Le Sauvignon Blanc
30 May 2022
Contributed by Lukas
Toujours sur le thème des cépages, notre œnologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent D...
S3 Épisode 6 - La Syrah
15 May 2022
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode, retrouvez l'oenologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé ...
S3 Épisode 5 - Les cépages
02 May 2022
Contributed by Lukas
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, … Ces noms sont bien connus mais que représentent-...
S3 Épisode 4 - Le vignoble Suisse
15 Apr 2022
Contributed by Lukas
Dans le dernier épisode, notre œnologue vous emmenait à la découverte du vignoble allemand. Au...
S3 Épisode 3 - Le vignoble allemand
01 Apr 2022
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode, l'oenologue Béatrice Dominé vous emmène à la découverte de l'Allemagne...
S3 Épisode 2 - Château Beaumont, Cru Bourgeois Supérieur
21 Mar 2022
Contributed by Lukas
Place à la dégustation ! Le MOF Sommelier Laurent Derhé vous invite aujourd'hui à la découverte...
Saison 3 Épisode 1 - Les vins idéaux pour l'apéritif
09 Mar 2022
Contributed by Lukas
Pour le lancement de cette nouvelle saison, Béatrice Dominé, oenologue de la maison D-Vine et Laur...
Episode 39 - Le Val de Loire
24 Jan 2022
Contributed by Lukas
Aujourd'hui, direction la région du Val de Loire avec le Meilleur Ouvrier de France Laurent Derhé....
Episode 38 - Les 3 piliers de la dégustation partie 3 - La verrerie
11 Jan 2022
Contributed by Lukas
Troisième et dernier pilier de la dégustation, l’œnologue Béatrice Dominé et le MOF Sommeli...
Episode 37 - Les 3 caractéristiques d'un Grand Vin
31 Dec 2021
Contributed by Lukas
Dans le dernier épisode, nous vous invitions à la découverte Château Pichon Longueville Comtes...
Episode 36 - Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, un Grand Cru d'exception
24 Dec 2021
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode, le MOF Sommelier Laurent Derhé vous invite à découvrir un vin iconique...
Episode 35 - Afrique du Sud, vins et vignobles
13 Dec 2021
Contributed by Lukas
Aujourd'hui, l'œnologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé vous invitent à la dé...
Episode 34 - Les 3 piliers de la dégustation partie 2 - L'aération
19 Nov 2021
Contributed by Lukas
Dans l'épisode précédent, le MOF Sommelier Laurent Derhé évoquait l'importance de servir un vin...
Episode 33 - Les 3 piliers de la dégustation partie 1 - La température
15 Nov 2021
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode, le MOF Sommelier Laurent Derhé reprend les bases de la dégustation avec l...
Episode 32 - Le Beaujolais
03 Nov 2021
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode, le MOF Sommelier Laurent Derhé vous invite à la découverte du Beaujolais...
Episode 31 - La classification de vins de Bourgogne
27 Sep 2021
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode, le MOF Sommelier Laurent Derhé et l'oenologue Béatrice Dominée vous emmè...
Episode 30 - La classification des vins de Bordeaux
07 Sep 2021
Contributed by Lukas
Si on retrouve la notion de Grands Crus dans de nombreuses régions en France et même à l'étrange...
Episode 29 - Regard d'un MOF sur la viticulture française
05 Jul 2021
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode, le Meilleur Ouvrier de France Sommelier Laurent Derhé vous propose son ana...
Episode 28 - Le Vignoble de Savennières
22 Jun 2021
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode, l’œnologue Béatrice Dominé vous invite à découvrir son terroir de pr...
Episode 27 - Château Trotte Vieille Premier Grand Cru Classé - Dégustation
31 May 2021
Contributed by Lukas
Le Meilleur Ouvrier de France Sommelier Laurent Derhé vous convie à une dégustation d'exception a...
Episode 26 - Château Pape Clément - Dégustation
24 May 2021
Contributed by Lukas
Aujourd'hui, le Meilleur Ouvrier de France Sommelier Laurent Derhé vous propose la dégustation du ...
Episode 25 - Patagonie et Malbec
03 May 2021
Contributed by Lukas
Direction le Sud de l'Argentine ! L'oenologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé v...
Episode 24 - L'Argentine
19 Apr 2021
Contributed by Lukas
Aujourd'hui, l'oenologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé vous emmènent directi...
Episode 23 - Le Zinfandel
05 Apr 2021
Contributed by Lukas
Aujourd'hui, notre oenologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé vous emmènent à ...
Episode 22 - La Sonoma
23 Mar 2021
Contributed by Lukas
Notre oenologue Béatrice Dominé et Laurent Derhé, MOF Sommelier, vous emmènent aujourd'hui à la...
Episode 21 - Margaux Château Dauzac Grand Cru Classé 2016
15 Mar 2021
Contributed by Lukas
5ème Grand Cru Classé de Margaux en 1855, le Château Dauzac s’étend sur 49 hectares dont 45 en...
Episode 20 - Œnologue Sommelier, regards croisés
02 Mar 2021
Contributed by Lukas
A l'occasion du lancement de cette nouvelle saison, notre œnologue Béatrice Dominé et Laurent Der...
Episode 19 - La viticulture italienne #INITIATION
03 Nov 2020
Contributed by Lukas
Pour ce nouvel épisode, notre oenologue vous invite au voyage, direction l'Italie ! Partez à la dé...
Episode 18 - Les différents types de viticulture #AMATEUR
21 Oct 2020
Contributed by Lukas
Qui n'a jamais entendu parlé de vin bio, de biodynamie, d'agriculture raisonnée ou encore de vin n...
Episode 17 - Sauternes Château de Malle Second Cru Classé #AMATEUR
26 Sep 2020
Contributed by Lukas
Pour ce dernier épisode de la foire aux vins, notre oenologue vous donne rendez-vous dans le Bordel...
Episode 16 - Côte-Rôtie La Divine Domaine Jean-Luc Colombo #INITIATION
23 Sep 2020
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode, direction la vallée du Rhône, dans les Côtes-du-Rhône septentrionales.....
Episode 15 - Auxey-Duresses #INITIATION
20 Sep 2020
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode, (re)découvrez la Bourgogne avec l'appellation Auxey-Duresses, ancienne dé...
Episode 14 - Morey-Saint-Denis Domaine André Goichot #AMATEUR
15 Sep 2020
Contributed by Lukas
Aujourd'hui, notre oenologue vous invite à découvrir une appellation bourguignonne méconnue qui c...
Episode 13 - Hemel-en-Aarde Valley, Walker Bay Galpin Peak Bouchard Finlayson #AMATEUR
10 Sep 2020
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode, notre oenologue vous emmène bien loin de nos terroirs, direction l'Afrique...
Episode 12 - Chablis Grand Cru Grenouilles Domaine Brocard #EXPERT
07 Sep 2020
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode, direction les terroirs de Chablis ! Découvrez les 7 climats qui bénéfici...
Episode 11 - Bonnes-Mares Grand Cru Famille Carabello-Baum #EXPERT
06 Sep 2020
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode, consacré à l'appellation Bonnes-Mares Grand Cru, notre oenologue vous en ...
Episode 10 - Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine Muzard Lucien et Fils #EXPERT
03 Sep 2020
Contributed by Lukas
Aujourd'hui, direction la Bourgogne pour parler d'un Grand Cru situé à la limite des Côte de Nuit...
Episode 9 - Margaux Château Dauzac Grand Cru Classé #EXPERT
31 Aug 2020
Contributed by Lukas
Pour ce 9ème épisode, direction la région Nord du Médoc ! Au programme, classement de 1855, Crus...
Episode 8 - Pessac-Léognan Château Carbonnieux #EXPERT
25 Aug 2020
Contributed by Lukas
A l'occasion de la Foire aux vins, notre œnologue vous propose une nouvelle série de podcasts su...
Episode 7 - Le Rhône septentrional #AMATEUR
10 Jul 2020
Contributed by Lukas
Partez à la découverte du Rhône septentrional avec Laurent Derhé, Meilleur Ouvrier de France Som...
Episode 6 - La Bourgogne #AMATEUR
10 Jul 2020
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode, notre œnologue Béatrice vous emmène à la découverte d'un vignoble uniq...
Episode 5 - Les grandes lignes des saveurs et textures #INITIATION
10 Jul 2020
Contributed by Lukas
Comment mettre des mots sur le vin que l'on déguste ? Comment expliquer ces sensations et saveurs q...
Episode 4 - Connaitre les cépages et leur origine #INITIATION
10 Jul 2020
Contributed by Lukas
Qu'est-ce qu'un cépage ? Quelles sont leurs caractéristiques et leur origine ? Notre œnologue Bé...
Episode 3 - Les accords mets & vins #INITIATION
10 Jul 2020
Contributed by Lukas
Dans ce nouvel épisode, nous allons parler vin avec le Meilleur Ouvrier de France Sommelier Laurent...
Episode 2 - Travailler son sens olfactif #INITIATION
10 Jul 2020
Contributed by Lukas
Dans ce deuxième épisode, révisez en 5 minutes les trois grandes lignes de la dégustation avec n...
Episode 1 - Le B.A. BA de la dégustation #INITIATION
09 Jul 2020
Contributed by Lukas
Pour ce tout premier épisode, notre oenologue Béatrice vous invite à la découverte de ce mystér...