Receita poética: Brigadeiro de dendê
08 Feb 2025
Contributed by Lukas
Receita Poética é um podcast que mistura gastronomia, poesia e ancestralidade. A cada episódio, A...
Alimentos originários do Continente Africano
04 May 2022
Contributed by Lukas
Uma breve é simples apresentação de alguns alimentos que tem sua origem no continente africano.
Macassá: a erva africana que carrega o cheiro do mundo
04 May 2022
Contributed by Lukas
Uma erva de origem africana, que chegou ao Brasil no período colonial e é muito usada em rituais d...
Cajuzinho o docinho esquecido
14 Feb 2022
Contributed by Lukas
Um doce das regiões Norte e Nordeste brasileiro. Que sofreu apagamento devido às várias mudanças...
Chermoula: o pesto africano
31 Jan 2022
Contributed by Lukas
Aromático, versátil e muito saboroso, o Molho Chermoula tem ganhado o mundo.
Banana São Tomé: a banana do paraíso
05 Mar 2021
Contributed by Lukas
Neste episódio trazemos informações sobre a banana africana, São Tomé, deliciosa é altamente n...
Pilão instrumento ancestral africano
28 Feb 2021
Contributed by Lukas
Neste episódio falamos sobre Pilão é utensílio culinário essencial na cozinha africana e seus u...
Galinha d’angola seus encantos e histórias.
06 Aug 2020
Contributed by Lukas
Neste episódio falaremos um pouco sobre a exuberante galinha d’angola. Adjetivos desabonadores nã...
Inhame: um ingrediente ancestral
22 Jun 2020
Contributed by Lukas
Neste episódio repleto de informações sobre este tubérculo versátil e muito nutritivo com trilh...
Acarajé seus mitos e histórias
10 Jun 2020
Contributed by Lukas
Neste episódio totalmente dedicado a iguaria mais famosa da Bahia, convidei a maravilhosa Mafuane O...
Ancestralidade e baianidade: a comida como símbolo de resistência cultural.
06 Jun 2020
Contributed by Lukas
Neste episódio a Chermoula destaca a comida como elemento de cultura que revela a identidade de um ...
Chermoula Cultura Culinária: uma Diáspora Africana pelas Américas
21 May 2020
Contributed by Lukas
Neste primeiro episódio a Chermoula fala sobre sua comida, as principais características desta cul...