Quem ama carne tem que conhecer a sua história. Hoje conversamos com Ricardo Viacava, mais conhecido como Cadão da Agropecuária CV. Ele é um dos grandes pecuaristas do Brasil e um dos maiores produtores de genética da atualidade. Vamos conhecer melhor o mercado de produção de alimentos nacional, responsável por alimentar 25% da população mundial. Também vamos conversar sobre a raça de gado preferida do criador brasileiro, o Nelore Mocho, e como os avanços tecnológicos mudaram a produção de animais no Brasil, desde inseminação com hora marcada, até a genômica, que associa a genética do animal a características econômicas
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