ANBER
Activity Overview
Episode publication activity over the past year
Episodes
075 | La primer comunidad NFT de café para Latinoamérica | Jhon y Carlos de Koppi House NFT
14 Sep 2022
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con John y Carlos de Koppi House NFT, quienes nos platican de este proyecto que busca crear la primera comunidad NFT de ca...
074 | El café más que un oficio, un medio para construir relaciones | Rogelio de Atelier • Specialty Coffee
01 Sep 2022
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Rogelio de Atelier • Specialty Coffee, quien nos cuenta un poco de su contexto, su propuesta y los inicios de su pro...
073 | Rumbo a la Patagonia en medio de un mar de café | Jaime de Alas y Raíces Trip
05 Jul 2022
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Jaime de Alas y Raíces Trip, quien nos cuenta un poco de esta aventura desde México rumbo a la Patagonia, Argentina ...
072 | La innovación constante, la sostentabilidad ambiental y el bienestar del caficultor | Juan Sebastián Gómez colaborador en La Palma y El Tucán
18 Apr 2022
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Juan Sebastián Gómez colaborador en La Palma y El Tucán, quien nos platica su contexto dentro del mundo del café y...
071 | Mezclando ciencia, arte y espíritu | Cristian Ponce de Alquimia Café
04 Apr 2022
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Cristian Ponce de Alquimia Café, quien nos platica su experiencia dentro de las competencias de arte latte, los inici...
070 | Perfect Daily Grind (PDG) / Producer & Roaster Forum (PRF) | Julio Guevara
21 Mar 2022
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Julio Guevara, actualmente COO de Perfect Daily Grind Media y Director del Producer Roaster Forum, quien nos cuenta un...
069 | La apuesta por los cafés afrutados y con acidez | Eduardo de FITØBA
14 Mar 2022
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Eduardo de FITØBA quien nos cuenta la historia de su marca, su experiencia sensorial con cafés del otro lado del cha...
068 | Un café sustentable y el Coffee Roasters Guild | Erika Chagoya de Gradios Deli Café
07 Mar 2022
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Erika Chagoya de Gradios Deli Café quien nos cuenta el origen de su pasión por el café, su trayectoria en las compe...
067 | Si confías y crees en lo que haces, te saldrá todo | Rick Maya de Café de Especialidad Mx
28 Feb 2022
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Rick Maya de Café de Especialidad Mx, un poco de su trayectoria dentro del mundo del café, su marca de tostado y su ...
066 | La comunidad del cold brew y la historia del perrito camilo | Tony de Camilo Cold Brew
21 Feb 2022
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Tony de Camilo Brew quien nos cuenta un poco de su historia, como llegó al Cold Brew como un inicio para maridar char...
065 | Necesitamos más latinos en la industria del café | Doris Garrido de Cafetera Intelectual
07 Feb 2022
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Doris Garrido de Cafetera Intelectual, nació en la Riviera Maya, y ahora está felizmente viviendo en Oakland y toman...
064 | El café de las 11 - Haz compitas, no compitas | Mariana y Carlos de Once Café
01 Feb 2022
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Mariana y Carlos de Once Café, una pareja queretana que empezaron en el mundo del café convencional y dieron el giro...
063 | Productoras de cafés especiales desde Tenango de Doria | Montse y Agustina de las Adelitas Café
23 Jan 2022
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Montse y Agustina de las Adelitas Café, productoras de cafés especiales del estado de Hidalgo. Platicamos un poco de...
062 | De Chiapas a Queretaro, una casa diseñadora de cafés | Karla de Café Majuk
16 Jan 2022
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Karla de Café Majuk, originaria de Chiapas, quién la búsqueda de un empleo de comunicóloga en Querétaro, se encon...
061 | Una percepción del café única y particular de la comunidad | ¿Qué significa el café?
24 Dec 2021
Contributed by Lukas
Un breve extracto de algunos episodios que tuvimos durante este año 2021 y parte de la comunidad de ANBER. Comunidad PATREON: https://www.patreon.co...
060 | El café commodity y la extinción de la especialidad como la conocemos | Alfredo de Café Monte Grande
15 Dec 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Alfredo de Café Monte Grande, un poco de su contexto dentro del café, cuarta generación de productores y nos compar...
059 | La temperatura, tiempo y temperamento | Angel Regalado de T3mpe Café
08 Dec 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Angel Regalado de T3mpe Café, un poco de su contexto dentro del mundo del café y su experiencia emprendiendo una mar...
058 | El café somos personas - Del tostadero al campo | Pau de Mono Azul
01 Dec 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Pau de Mono Azul, un poco de su contexto estudiando filosofía, su experiencia tostando café y sus próximos planes p...
057 | Amante del café y las bicis rodando en la ciudad | Ariadna Chaparro
23 Nov 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Ariadna Chaparro, un poco de su trayectoria dentro del mundo del café, la experiencia dentro de las competencias y su...
056 | Una comunidad que vive, respira y aprende mientras toma un café | Julio Garduño de Café con Pan
17 Nov 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Julio Garduño de Café con Pan, donde platicamos un poco de sus inicios con este proyecto y la comunidad que se ha cr...
055 | Estamos en el mundo para aprender - El café sensible | Kim Ossenblok
09 Nov 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Kim Ossenblok autor del libro AL GRANO, donde platicamos un poco de sus inicios dentro del café y la importancia de l...
054 | En hacer sencillo lo complejo, radica la verdadera maestría | Carlos Avendaño de Pecora 19⁰09' Coffee Roasters
03 Nov 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Carlos Avendaño de Pecora 19⁰09' Coffee Roasters donde nos platica la historia de su finca, su proyecto y filosofí...
Competencia de Aeropress, el team, las regionales y la party del año | SL24 007
27 Oct 2021
Contributed by Lukas
Conversación random-aeropress 007 Registro: 23-10-2021 13:48pm
053 | Las cuotas en el mundo del café y la doble moral gastronómica | David Balbuena de Café Con Ciencia
25 Oct 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con David Balbuena de Café Con Ciencia y la escena del café en Puebla, un poco de su experiencia y el tema cultural y so...
052 | La cuarta ola del café y la calidad de las relaciones humanas | Matías de Quantum Crack
17 Oct 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Matías de Quantum Crack, un poco sobre sus inicios, contexto y pasión por el café. También nos comenta de la filos...
051 | Formando profesionales expertos en el universo del café | Barista James de Academia Mexicana del Café
10 Oct 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Barista James, el alter ego de Jaime Eduardo Rentería, sus inicios, su camino emprendiendo en temas de educació...
050 | ¿Qué es la digitalización del café? | Jessika Heredia de Digital Coffee Future
03 Oct 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Jessika Heredia, donde platicamos un poco de sus origines y contexto, la importancia de la digitalización del ca...
049 | Traten a los demás como les gustaría que los demás los trataran a ustedes | Federico Bolaños
26 Sep 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Federico Bolaños, de manera breve conversamos su trayectoria dentro del café, su experiencia dentro de las comp...
048 | Entre el perfeccionismo y la competitividad: Un aprendizaje constante | Pedro Gómez de Taller de Espresso
20 Sep 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Pedro Gómez de Taller de Espresso, donde platicamos hacer de su trayectoria en el mundo del café, como ha llega...
047 | Sin trazabilidad no hay especialidad y el Consejo Mexicano de Cafés Extraordinarios | Enrique López de Finca Chelín
12 Sep 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Enrique López de Finca Chelín, un poco acerca de los procesos dentro del café, su perspectiva de la espec...
046 | El café más allá de un aspecto cultural y social | Alex Escobar de Pare de Dormir
06 Sep 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Alex Escobar quien nos platica un poco de su trayectoria dentro del mundo del café, sus logros y perspectiva ace...
045 | Tostando café con ciencia y creando nuevas experiencias | Rodrigo de Elipsis Casa de Tueste
29 Aug 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Rodrigo de Elipsis Casa de Tueste, su historia antes de llegar al café de especialidad y su formación, experiencias ...
044 | Un café sostenible y el desarrollo regional: El futuro de la caficultura | Pablo Contreras de SHB
22 Aug 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Pablo Contreras, su trayectoria dentro del café dentro de SHB, su perspectiva del café mexicano en Europa y como un ...
043 | Dando valor al café poblano - Aprendiendo juntos a tomar café | Denise Ramos de The Coffee Spot
15 Aug 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Denise Ramos de The Coffee Spot, donde nos platica sus aventuras dentro del café y su primera vez participado en una ...
042 | La vida de un productor de café - Transferencia de conocimiento y tecnología | Beto Virues de Finca Texolo
08 Aug 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Beto Virues de Finca Texolo, su vida dentro de un cafetal, su origen, su pasión y como llega al café de especia...
041 | Finalista en el Campeonato de Baristas - No rendirse nunca | Álex Ortiz de 7 gramos café
04 Aug 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Álex Ortiz y su trayectoria dentro del mundo del café, su origen, su pasión y su participación en el campeona...
040 | Descubriendo el café de especialidad en Chihuahua | Marisa de Métodos de Agustín
01 Aug 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Marisa y su trayectoria dentro del mundo del café, su origen, su pasión e inquietud por seguir aprendiendo acer...
039 | Somos nómadas, el viaje del café que empieza en la zona Mazateca de Oaxaca | Yesica de Nómade Tostadores de Café
28 Jul 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Yesica y su trayectoria dentro del mundo del café, su origen, su pasión por esta pequeña semilla y como sin pl...
038 | El mundo esotérico y el barismo, una herencia familiar | Leyla Reyes
25 Jul 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Leyla Reyes y su trayectoria dentro del mundo del café, el mundo esotérico, la herbolaria y una herencia famili...
037 | I need my f*ck1ng coffee | Barbara de Desobedientes Café
22 Jul 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Barbara de Desobedientes Café y su trayectoria dentro del mundo del café, como nace su proyecto y la filosofía...
036 | Con la misión de conservar el alma de México en un chocolate | Julio Salazar de Jangala
18 Jul 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Julio Salazar de Jangala quién nos cuenta un poco de su trayectoria en el mundo del cacao y el trabajo que reali...
035 | Buscando cafés que valgan la pena - Haz tu propio camino | José Luis Muñoz de café Shunuc
14 Jul 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con José Luis Muñoz de café Shunuc y su trayectoria dentro del mundo del café, buscando cafés que valgan la pena...
034 | Explorando la diversidad de proyectos e iniciativas que trabajan el cacao | Bel del Festival Artesanal de Cacao y Chocolate
11 Jul 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Belén Arrazola del Festival Artesanal de Cacao y Chocolate, quién nos cuentan su experiencia dentro del mundo d...
033 | Una propuesta en pro del café mexicano y una iniciativa colaborando con marcas locales | David y Juan de Mood Coffee
07 Jul 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con David y Juan de Mood Coffee, quién nos cuentan su experiencia dentro del café, como iniciaron este excelente pr...
032 | Tostando en Taiwán y la escena del café mexicano en Asia | Eduardo Juaréz de Sonata Tostadores
04 Jul 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Eduardo Juaréz, quién nos cuenta su experiencia dentro del café, como inicio tostando café y participó en co...
031 | Dignificar el trabajo de toda la cadena - Del campo a la taza | Misael Marín de Azimut Café
30 Jun 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Misael Marín, nos cuenta su experiencia dentro del café, como empezó su marca de café de especialidad y el tr...
030 | El romanticismo de apoyar el campo y la importancia de cuestionar todo | Samuel Ronzon Micro-beneficio La Joya
23 Jun 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Samuel Ronzon, tercera generación de productores de café, como fue su experiencia al empezar a catar cafés esp...
029 | La tradición chocolatera y el impacto social en la región Mixteca de Oaxaca | Ruth Valladares de Oaxacanita Chocolate
20 Jun 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Ruth Valladares, quien nos cuenta un poco el inicio de este proyecto social en apoyo a la región Mixteca de Oaxa...
028 | La inspiración, la conexión y el dude de los 75 puntos en la Coffee Masters | Carlos de la Torre
16 Jun 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Carlos de la Torre, quien nos cuenta un poco su experiencia y trayectoria en el café, también todo lo que ha aprendi...
027 | ¿Qué estás aportando dentro de la industria? No te rindas, hazlo | Alexis Núñez de Baristaventuras
13 Jun 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Alexis Núñez, quien nos cuenta un poco su experiencia y trayectoria en el café, y como surge su marca Baristaventur...
026 | Darle honor a la persona que esta haciendo una cosecha selectiva | Sarai López de SL28
06 Jun 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Sarai López, quien nos cuenta un poco su experiencia y trayectoria en el café, hasta llegar a SL28. Pueden seguirla...
025 | Coffee/SCOBY enthusiast de Oaxaca para el mundo | Frida Pacheco
30 May 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Frida Pacheco, quien nos cuenta un poco su experiencia como barista bebé en Cafébre y como fue su trayectoria en las...
024 | Bread Baker y la perfección del pan europeo en México | Bernardo Flores de Bread Panaderos Artesanales
23 May 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Bernardo Flores de Bread Panaderos Artesanales, quien nos cuenta un poco su experiencia y trayectoria dentro del pan y...
023 | Entre competencias de baristas, tostadora y Q grader | Jenny Borrego de Degas Café
09 May 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Jenny Borrego de Degas Café, quien nos cuenta un poco su experiencia y trayectoria dentro del café. De igual forma s...
022 | ¿Psicología y café? - Una experiencia de sabores | Gio de Luna de Octubre Café
05 May 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Gio de Luna de Octubre Café, quién nos cuenta un poco su travesía dentro del mundo del café y como emprendió su b...
021 | Hacedora de cosas y generando comunidad entre café y dibujos | Magdalena(Amastiqué) de Imaginaria Café
02 May 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Magdalena de Imaginaria Café, quien nos cuenta un poco su experiencia y trayectoria dentro del café. De igual forma ...
020 | Creando una comunidad local de la mano de emprendedoras | Paola y Alicia de Justina Café
25 Apr 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Paola y Alicia de Justina Café, quienes nos cuenta un poco su travesía dentro del mundo del café y como han colabor...
Una anti-iniciativa que empezó en una "BARRA" tomando café: La Resistencia | SL24 006
21 Apr 2021
Contributed by Lukas
Conversación random 005 Registro: 18-04-2021 19:05pm https://www.patreon.com/anberpodcast Lollypop Lorry Jazzy Reggae | Jamaican Ska | Dub S...
019 | Competidor y juez sensorial en la nacional de baristas en México | Joyce Garcia de Parábola
18 Apr 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Joyce Garcia de Parábola, quien nos cuenta un poco su experiencia concursando dentro de la nacional de baristas en Mé...
El international chocolate awards, texturas, calidad, precios justos y buena música | SL24 005
14 Apr 2021
Contributed by Lukas
Conversación random 005 Registro: 12-04-2021 16:35pm https://www.patreon.com/anberpodcast Fotografía: @betolanz Music: Avishai Cohen - Arab Medle...
018 | Sabores largos, tragos cortos | Cristhian de Imperial Coffee
12 Apr 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos Cris de Imperial Coffee, quien nos cuenta un poco su experiencia e inicios dentro del café. También como fue el nacimien...
Las lonely planet, crónicas gastronómicas, fotografía, retratos y cafés con el buen Beto Lanz | SL24 004
07 Apr 2021
Contributed by Lukas
Conversación random 004 Registro: 01-04-2021 17:12pm https://www.patreon.com/anberpodcast Fotografía: @betolanz Music: Say You Will by Shane Iver...
017 | Home barista: ¿El café como un hobby? - Difundiendo el buen café mexicano | Vaal @vaalrista
04 Apr 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos Vaal, quien nos cuenta un poco su experiencia del café mexicano y el home barista, este movimiento de personas que disfru...
¿Qué es ser profesional oiga? - Quitando el ego de la ecuación | SL24 003
31 Mar 2021
Contributed by Lukas
Conversación random 003 Registro: 17-03-2021 12:32pm https://www.patreon.com/anberpodcast Music: Hard Sell Hotel by Shane Ivers - https://www.silv...
016 | Esos cafés que son tan buenos, que los echas a un charco y saben bien - Rodo y Ale de Mono Rojo
28 Mar 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Rodo y Ale de Mono Rojo, quien nos cuenta un poco del nacimiento de su marca, su inspiración y su próxima apertura d...
Permacultura, conexión con la naturaleza, entre manojos y fragmentos botánicos | SL24 002
24 Mar 2021
Contributed by Lukas
Conversación random 002 Registro: 12-03-2021 8:00pm Music: Through The Woods by Shane Ivers - https://www.silvermansound.com
015 | La otra cara de la moneda: El consumidor de café de especialidad - Yedzi Barrios @cafeina_mexicana
21 Mar 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Yedzi Barrios, quien nos cuenta un poco la experiencia como consumidor de café de especialidad y que observa en una m...
Packaging, el instinto primitivo, la empatía y el apocalipsis zombie | SL24 001
17 Mar 2021
Contributed by Lukas
Conversación random 001 Registro: 10-03-2021 9:30am
014 | La experiencia de tomar café y el mkt de emociones - Kurt Wartenweiler de café Ave de Fuego
14 Mar 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Kurt Wartenweiler de café Ave de Fuego, quien nos cuenta un poco del nacimiento de su marca, su inspiración y su tra...
013 | ¿El café fermenta? ¿Hay levaduras y bacterias? - Carlos Cohen el sirviente de las levaduras
07 Mar 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Carlos Cohen acerca de la fermentación del café, la importancia que existe dentro de la cadena y que está pasando c...
012 | Un episodio completamente fuera de este planeta - Ulises y Caro de Outsiders Café Espacial
27 Feb 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Ulises y Caro de Outsiders Café Espacial, quienes nos cuentan un poco del nacimiento de su marca, su inspiración y s...
011 | La vida de un cooperativista y la premier de PIXCATA - Beto y Vic de Cooperativa Cafeína
21 Feb 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Beto y Vic de Cooperativa Cafeína, quienes nos cuentan un poco del nacimiento de su barra en la CDMX y el lanzamiento...
010 | Chago es amor - Xim Morales & Eduardo Barrientos
14 Feb 2021
Contributed by Lukas
En este episodio platicamos con Xim y Eduardo de Chago café tostado, quienes nos cuentan como se conocieron y enamoraron. También como nace esta inc...
009 | Review / Unboxing de Cafeteca Mx - Ecommerce para apasionados del café
03 Feb 2021
Contributed by Lukas
Nuestros segundo episodio de 2021 está listo. En esta ocasión nos decidimos pedir un café de Cafeteca para nuestro review y unboxing. "Cafeteca nac...
008 | 7 aprendizajes lanzando una marca de café (nadando contra la corriente y el virus malvado)
14 Jan 2021
Contributed by Lukas
Nuestro primer episodio de 2021 ya esta aquí y queremos compartir contigo algunos aprendizajes que hemos tenido emprendiendo una marca de café. ¿Te...
007 | Aeropess, Cycling Café y el CoffeeOutside con el dude de los CoffeeGadgets - @ovejoperdido
20 Dec 2020
Contributed by Lukas
En este episodio tuvimos la visita de nuestro buen amigo Alvaro, mejor conocido en redes sociales como @ovejoperdido, ciclista y amante del café.&nbs...
006 | Si no gana el campo, NADIE GANA y el mejor Flat White de Cuernavaca - Paco León
15 Dec 2020
Contributed by Lukas
En este episodio tuvimos la visita de nuestro amigo Paco León, barista y amante del café. Nos cuenta un poco de su historia, la importancia del serv...
005 | Review de Café Térreo de Finca Texolo y OroVivo
03 Dec 2020
Contributed by Lukas
En esta ocasión nos decidimos pedir un café chido de nuestro amigo Beto Virues de Finca Texolo y su proyecto Térreo. https://www.instagram.co...
004 | El café NO ES UNA FRUTA y la historia de Elemental Café & Chai - Alex Piñón
22 Oct 2020
Contributed by Lukas
En este episodio tuvimos la visita de nuestro amigo y sensei Alex Piñón, barista y tostador. Nos cuenta la historia a través de vivencias y situaci...
003 | De fotógrafo a productor de café en Tlayacapan, Mor. [La historia de El Sancris / Finca La Patrona] - Edgar Vargas
14 Oct 2020
Contributed by Lukas
En este episodio tuvimos una grata conversación con nuestro amigo Edgar Vargas, productor de café en Tlayacapan, Morelos. Nos cuenta la histo...
002 | Review / Unboxing de Café UNAMUNO - Café Recién Tostado & Cold Brew
07 Oct 2020
Contributed by Lukas
Nuestros segundo episodio está listo. En esta ocasión nos decidimos pedir un cafesin de MTY para nuestro review y unboxing, con café UNAMUNO.  ...
001 | Review / Unboxing de El Apapacho Querétaro - Barra y Casa Tostadora
29 Sep 2020
Contributed by Lukas
En este primer episodio nos decidimos arrancar con un review y unboxing de El Apapacho Queretaro a quienes pueden encontrar: https://www.instagram.com...
Trailer ANBER PODCAST 2020
29 Sep 2020
Contributed by Lukas
Charlas con baristas, tostadores, productores y otros personajes que están dentro y fuera del mundo del café. De igual forma analizaremos algunas ma...