Hsiao Alex é sócio proprietário do tradicional Restaurante Chinês. É formado em Gastronomia com certificação de cozinheiro chef internacional pela Univali (2008), tem Pós Graduação em Gastronomia e Cozinha Autoral pela PUCRS (2020). Morou na China por um ano aprimorando a língua. De 2008 até 2014 foi sócio proprietário de uma representação de importação de máquinas têxteis de Taiwan. O Restaurante Chinês completa em 2023 50 anos, com 30 colaboradores diretos e sempre administrado pela família. Participantes: Rafael Silva: https://www.instagram.com/realrafasilva/ Pancho: https://www.instagram.com/panchocombr/ Hsiao Alex: https://instagram.com/hsiao.alex?igshid=YmMyMTA2M2Y= Restaurante Chinês: https://instagram.com/restaurantechines?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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