34 - Il Sudafrica

Un tuffo nel Capo! 🌍 In questa puntata esploriamo il mondo vitivinicolo sudafricano, dove tradizione coloniale e innovazione convivono da oltre tre secoli.🍇 Bianchi in primo piano (55%)– Chenin Blanc (localmente “Steen”): il bianco più rappresentativo– Sauvignon Blanc: fresco e marino, ottimo a Costanzia– Chardonnay: spesso protagonista nel Method Cap Classic (spumanti metodo classico)– Moscato d’Alessandria: base per i celebri vini dolci di Costanzia🍷 Rossi che spaccano– Pinotage: simbolo nazionale, incrocio tra Pinot Nero e Cinsault– Cabernet Sauvignon: elegante, diffuso soprattutto a Stellenbosch📍 Zone principali– Costanzia: la culla del vino sudafricano, fondata nel 1685– Stellenbosch: patria del Pinotage e dei rossi di struttura– Paarl: spumanti metodo classico e vini liquorosiUna puntata tra oceano e vigneti, con un bicchiere di Pinotage in mano e il sole d’Africa sul volto! 🍷---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino.🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!La scheda della puntata è qua! https://www.latoscurodellavigna.com/estero/sudafrica.html

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