Appuntazzi e vini misti
Episodes
49 - Wiskhey & Grappe
22 Jul 2025
Contributed by Lukas
Ed eccoci qui! pronti per un finale di stagione croccante!Due mondi lontani ma affascinanti: da una parte il whisky con le sue terre, torbe e legni; d...
48 - Brandy: Cognac e Armagnac
20 Jun 2025
Contributed by Lukas
Entriamo nel mondo dei distillati d'uva più nobili di Francia: Cognac e Armagnac, tra eleganza, legno e classificazioni rigorose.🍇 Base: vino ...
47 - I distillati
15 Jun 2025
Contributed by Lukas
Oggi esploriamo il mondo della distillazione: dalle basi fisiche ai distillati più celebri, un viaggio che parte dal cuore dell’alambicco!🔥 Prin...
46 - La Birra : Come si fa?
07 Jun 2025
Contributed by Lukas
In questa puntata ripassiamo per bene il processo produttivo della birra, partendo dall’Editto di Purezza del 1516 fino alle tecniche moderne! Scopr...
45 - La Birra: stili e caratteristiche
31 May 2025
Contributed by Lukas
In questa puntata ripassiamo insieme i principali stili birrari, con un occhio agli aspetti che più spesso compaiono all’esame da sommelier!✅ Lam...
44 - Abbinare Cibo e Vino
24 May 2025
Contributed by Lukas
In questa puntata parliamo delle tecniche di abbinamento cibo-vino: un argomento chiave per la prova orale e utilissimo nella vita quotidiana! 🎯Rip...
43 - La Degustazione
17 May 2025
Contributed by Lukas
In questa puntata ripassiamo le basi della degustazione del vino, dalle sue origini storiche come pratica di sopravvivenza fino alle moderne tecniche ...
42 - I Fortificati (focus)
10 May 2025
Contributed by Lukas
Oggi andiamo a fondo sui quattro grandi vini fortificati del panorama mondiale: Sherry, Madeira, Porto e Marsala. Un focus denso e mirato su vitigni, ...
41 - I Fortificati
02 May 2025
Contributed by Lukas
In questa puntata esploriamo il mondo dei vini fortificati: dalla loro origine come soluzione per la conservazione durante i lunghi viaggi in mare, fi...
40 - Gli spumanti
25 Apr 2025
Contributed by Lukas
Dalla bolla più croccante alla cuvée più nobile: in questa puntata ripassiamo in modo semplice ma completo tutto ciò che riguarda gli spumanti, pe...
39 - I difetti del vino
18 Apr 2025
Contributed by Lukas
In questa puntata esploriamo il lato oscuro del vino: i difetti più comuni che possono rovinarne l’esperienza!😖 Acidità volatile: l’inconfond...
38 - Le tecniche di cantina
11 Apr 2025
Contributed by Lukas
In questa puntata parliamo delle tecniche di cantina: quei passaggi chiave che, dopo la fermentazione, danno struttura, eleganza o freschezza al vino....
37 - La Vinificazione
04 Apr 2025
Contributed by Lukas
In questa puntata esploriamo i principali metodi di vinificazione, fondamentali per chiunque voglia superare l’esame da sommelier (o semplicemente c...
36 - La Vigna
28 Mar 2025
Contributed by Lukas
In questa puntata mettiamo radici nella vigna 🍇Ripassiamo insieme le basi della viticoltura:Le parti della pianta: ceppo, tralci, pampini e grappol...
35 - L'Australia e la Nuova Zelanda
18 Oct 2024
Contributed by Lukas
Un viaggio dall’altra parte del mondo! In questa puntata esploriamo il fascino vinoso del nuovo mondo australe, tra i muscoli dello Shiraz australia...
34 - Il Sudafrica
06 Oct 2024
Contributed by Lukas
Un tuffo nel Capo! 🌍 In questa puntata esploriamo il mondo vitivinicolo sudafricano, dove tradizione coloniale e innovazione convivono da oltre tre...
33 - L'Argentina e il Cile
21 Sep 2024
Contributed by Lukas
Dalle Ande con furore! 🌎 In questa puntata doppia esploriamo il mondo vitivinicolo di Argentina e Cile, due colossi sudamericani uniti da geografia...
32 - Gli Stati Uniti
09 Sep 2024
Contributed by Lukas
Welcome to America! 🇺🇸 In questa puntata scopriamo l’enologia a stelle e strisce: un mondo dominato dalla California, dove il vino è intenso,...
31 - La Spagna
30 Aug 2024
Contributed by Lukas
Terza produttrice mondiale, la Spagna è terra di grandi estensioni vitate e tradizioni radicate. In questa puntata esploriamo vitigni autoctoni, zone...
30 - Il resto della Francia
09 Aug 2024
Contributed by Lukas
Alsazia profumata, Rodano strutturato, Jura ossidativo, Provenza in rosa: questa puntata è un viaggio tra le denominazioni meno note ma assolutamente...
29 - La Loira
28 Jul 2024
Contributed by Lukas
Una regione lunga come il suo fiume: la Loira è il regno della bacca bianca, ma offre una varietà di stili che pochi altri territori riescono a conc...
28 - La Borgogna
22 Jul 2024
Contributed by Lukas
Benvenuti nella patria del terroir! In questa puntata esploriamo la Borgogna, regione dal fascino antico e dalla geografia vitivinicola maniacalmente ...
27 - Il Bordeaux
15 Jul 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata ci immergiamo nel mito di Bordeaux, una delle regioni vinicole più iconiche del mondo. Riva Destra o Riva Sinistra? Cabernet o Merl...
26 - Lo Champagne
05 Jul 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata facciamo tappa nella patria assoluta delle bollicine: lo Champagne! Una regione dal clima estremo, ma dal fascino intramontabile, do...
25 - La Francia
28 Jun 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata varchiamo le Alpi e approdiamo in Francia, il faro della viticoltura mondiale! Un viaggio tra denominazioni storiche, vitigni nobili...
24 - La Romagna (rossi)
07 Jun 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata vi portiamo tra i rossi della Romagna, terra di grandi tradizioni vinicole e di vitigni autoctoni salvati dall’oblio!🍷 Romagna ...
23 - La Romagna (bianchi)
31 May 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata ci concentriamo sui bianchi della Romagna, un territorio dove l’Albana regna sovrana e il Trebbiano sorprende per la sua versatili...
22 - L'Emilia Romagna
24 May 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata risaliamo la via Emilia, da Rimini a Piacenza, alla scoperta di una delle regioni più varie e sorprendenti nel panorama vinicolo it...
21 - La Basilicata
17 May 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata ci spostiamo nel cuore dell’Appennino lucano per parlare di una regione piccola ma potentissima quando si tratta di vini rossi… ...
20 - La Sardegna (rossi)
10 May 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata ci tuffiamo nel mondo dei rossi sardi: identitari, potenti, e con una storia che affonda le radici nella tradizione e nella terra ro...
19 - La Sardegna (bianchi)
03 May 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata speciale ci concentriamo sui vini bianchi della Sardegna – un’isola dalla forte identità viticola, che sa sorprendere anche lon...
18 - La Toscana
26 Apr 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata vi portiamo in Toscana, la terra del Sangiovese, dei colli poetici e dei rossi che fanno sognare!🍷 Chianti DOCG e Chianti Classic...
17 - Il Piemonte (bianchi)
19 Apr 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata esploriamo il lato bianco del Piemonte: una regione nota per i suoi rossi, ma che sa sorprendere anche con eleganti, longevi e aroma...
16 - Il Piemonte (rossi)
12 Apr 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata parliamo solo dei rossi del Piemonte, regione simbolo dell’enologia italiana, dove Barolo e Barbaresco sono solo l’inizio.🍷 N...
15 - La Puglia
05 Apr 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata parliamo della Puglia, una regione dove il vino sa di sole, mare e tradizione!🍷 Negroamaro e Primitivo: i due rossi simbolo del S...
14 - La Calabria
29 Mar 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata esploriamo la Calabria, terra di colline, mare e grandi rossi da scoprire.🍷 Gaglioppo, Magliocco, Greco Nero: vitigni autoctoni c...
13 - Il Veneto
22 Mar 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata voliamo nella regione più produttiva d’Italia: il Veneto!🥂 Prosecco DOCG, Soave, Gambellara: i bianchi qui fanno numeri (e qua...
12 - Il Lazio
15 Mar 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata parliamo del Lazio, una regione sottovalutata ma piena di sorprese enoiche!🍇 Malvasia e Trebbiano: dominano i bianchi, con Frasca...
11 - La Valle d'Aosta
08 Mar 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata parliamo della Valle d’Aosta, la più piccola regione italiana ma con una viticoltura eroica e affascinante.🍇 Vitigni autoctoni...
10 - La Sicilia
01 Mar 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata parliamo della Sicilia, una regione vitivinicola tra le più vaste e varie d’Italia, sospesa tra vulcani e brezze marine.🍇 Viti...
9 - Il Friuli Venezia Giulia
23 Feb 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata parliamo del Friuli Venezia Giulia, regione di confine e terra di grandi bianchi, ma anche rossi tannici che non perdonano.🍇 Viti...
8 - La Liguria
16 Feb 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata parliamo della Liguria, terra di viticoltura eroica, terrazze sul mare e vitigni che non ti aspetti.🍇 Vitigni protagonisti: Verme...
7 - Il Trentino Alto Adige
09 Feb 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata parliamo del Trentino-Alto Adige, la regione più montana d’Italia, regno delle varietà aromatiche e delle bollicine metodo class...
6 - La Lombardia
02 Feb 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata parliamo della Lombardia, una regione che unisce grandi bollicine, vini eroici e vitigni internazionali con stile sorprendente.🍇 ...
5 - Le Marche
26 Jan 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata parliamo delle Marche, una regione affacciata sull’Adriatico che regala un equilibrio perfetto tra eleganza e intensità, sia nei ...
4 - L'Abruzzo
19 Jan 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata parliamo dell’Abruzzo, una regione che unisce mare, colline e montagna… e regala vini rossi di carattere e bianchi sorprendenti....
3 - L'Umbria
12 Jan 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata parliamo dell’Umbria, una regione collinare al centro dell’Italia che sorprende per l’equilibrio tra bianchi eleganti e rossi ...
2 - Il Molise
05 Jan 2024
Contributed by Lukas
In questa puntata parliamo del Molise, una delle regioni più piccole d’Italia ma con alcune denominazioni da non dimenticare.🍇 Vitigni autoctoni...
1 - La Campania
29 Dec 2023
Contributed by Lukas
In questa puntata parliamo della Campania, una delle regioni più ricche e complesse del panorama vitivinicolo italiano:🍇 Vitigni autoctoni come Ag...
0 - Pronti
28 Dec 2023
Contributed by Lukas
Ah niente, da qualche parte si inizia sempre, noi da qua. 🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassi...