47 - I distillati

Oggi esploriamo il mondo della distillazione: dalle basi fisiche ai distillati più celebri, un viaggio che parte dal cuore dell’alambicco!🔥 Principio di separazione alcol/acqua tramite evaporazione e condensazione🥃 Tecniche di distillazione: discontinua (Pot Still) e continua (Column Still)🌾 Materie prime: cereali (whisky, vodka), frutta (brandy, calvados), vegetali (rum, tequila)🔍 Le frazioni del distillato: testa, cuore e coda🪵 Differenze tra distillati bianchi (vodka, gin) e invecchiati (whisky, cognac)📚 Puntata fondamentale per l’esame da sommelier e per capire cosa c’è davvero dentro il tuo bicchiere di spirito!---🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.🎧 È utile se stai studiando, è simpatico anche se non lo siamo. Niente video, solo voce e vino. 🌐 Scopri il progetto anche qui:Sito: https://www.latoscurodellavigna.com (oh! qui trovi le schedazze riassuntive!) Instagram: https://www.instagram.com/latooscurodellavigna/📌 Iscriviti al canale e attiva la campanella 🔔 per non perderti le prossime puntate!

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