Bety Podcast - El arte de la fermentación

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El Podcast de @tubetabel En esta primera temporada voy a compartirte mis notas y observaciones de una gran biblia culinaria “El arte de la fermentación” ...

Arts 9 recordings 2020 → today Every two weeks updated Oct 23, 2020
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updated Oct 23, 2020
La fermentación de la cerveza contributed by Lukas · Oct 23, 2020
La fermentación de cereales y tubérculos contributed by Lukas · Sep 25, 2020
La fermentación de bebidas tónicas agrias contributed by Lukas · Sep 11, 2020
La fermentación de verduras y algunas frutas contributed by Lukas · Aug 21, 2020
Fermentación alcohólica: hidromieles, vino y sidras contributed by Lukas · Aug 6, 2020
Beneficios de la fermentación y conceptos generales contributed by Lukas · Jul 24, 2020
La fermentación como fuerza coevolutiva contributed by Lukas · Jul 10, 2020
¿Quién es Sandor Katz y por qué es importante fermentar? contributed by Lukas · Jun 19, 2020
Bety Podcast - Trailer - Temporada 1 El arte de la fermentación contributed by Lukas · Jun 12, 2020

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El Podcast de @tubetabel En esta primera temporada voy a compartirte mis notas y observaciones de una gran biblia culinaria “El arte de la fermentación” de Sándor Katz. Te invito a recorrer este libro, tomar apuntes, sobretodo a experimentar y también a divertirnos. Este es un libro que como dice Michael Pollan en el prólogo “te enseña por qué un acto tan común y práctico como hace...

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