BROTZEIT.
Activity Overview
Episode publication activity over the past year
Episodes
#B2.22 - FiBu, mehr als Finanzbuchhaltung
13 Aug 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.22 des BROTZEIT.-Podcasts mit Silke Santiago! Als dritter Gast aus unserem Verwaltungsbereich berichtet und Silke, was F...
#B2.21 - IT, mehr als Informationstechnik
05 Aug 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.21 des BROTZEIT.-Podcasts mit Tobias Ziegner! Als zweiter Gast aus unserem Verwaltungsbereich berichtet und Tobias, was...
#B2.20 - Teamleitung Personalplanung
29 Jul 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.20 des BROTZEIT.-Podcasts mit Widhi Wirjosoemarto!Verkaufsbereich unter die Lupe genommen: Nun ist es noch Zeit für wei...
#B2.19 - selbstständig werden im Partnerbereich
23 Jul 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.19 des BROTZEIT.-Podcasts mit Kai Jörn Beuermann!Selbstständigkeit wagen. Und das ohne Eigenkapital. Kai berichtet uns...
#B2.18 - Azubi im Verkauf
15 Jul 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.18 des BROTZEIT.-Podcasts mit Merve Bati! Blicken wir auch heute wieder in die Zukunft unseres Handwerks: Junge Persönl...
#B2.17 - Ausbildung zur Bereichsleiterin
08 Jul 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.17 des BROTZEIT.-Podcasts mit Selina Vetter! Blicken wir nun in die Zukunft unseres Handwerks: Junge Persönlichkeiten b...
#B2.16 - Verkaufsleiter(in)
01 Jul 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.16 des BROTZEIT.-Podcasts mit Sabine Berker! Um einen weiteren Bereich greifen zu können entdecken wir heute mit Sabine...
#B2.15 - Bereichsleiter(in)
24 Jun 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.15 des BROTZEIT.-Podcasts mit Anja Troebes! In unserem Verkaufsbereich gibt es wie auch im Backhaus diverse Aufgaben &...
#B2.14 - Verkäuferin & vieles mehr
17 Jun 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.14 des BROTZEIT.-Podcasts mit Lea Deigentasch! Nach einigen Wochen sind wir nun im Verkaufsbereich angekommen! Lea, Ver...
#B2.13 - "Feierabendrunde"
10 Jun 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.13 des BROTZEIT.-Podcasts mit Ralph Scheuermann! Für die einen heißt es "Feierabend", für andere beginnt g...
#B2.12 - Versand, Belieferung & Retoure
03 Jun 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.12 des BROTZEIT.-Podcasts mit Cihan Güler! Nun sind die gebackenen Brote und gereiften Teiglinge sowie Kuchen und weit...
#B2.11 - Berliner, Krapfen, Pfannkuchen
27 May 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.11 des BROTZEIT.-Podcasts mit Susann Esmaeil! Susann darf die Stationen aus unserem Backhaus mit dem Fachbereich der Be...
#B2.10 - Nachtschicht(führung)
20 May 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.10 des BROTZEIT.-Podcasts mit Michael Müller! Nachdem wir nun fast alle Bereiche unserer Backstube durchlaufen sind, g...
#B2.9 - Backen im Stikkenofen
13 May 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.9 des BROTZEIT.-Podcasts mit Christian Kwiatkowski & Marcel Stritzinger! Nachdem wir letzte Woche schon in die Welt...
#B2.8 - Brotbacken im Etagenofen
06 May 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.8 des BROTZEIT.-Podcasts mit Sarah Weirich! Das Warten hat sich gelohnt: Unsere Brote haben nun die perfekte Gare erre...
#B2.7 - kalte Konditorei
29 Apr 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.7 des BROTZEIT.-Podcasts mit Nicole Weber! Neben der warmen Konditorei gibt es bei uns auch noch den Bereich der kalte...
#B2.6 - warme Konditorei mit "Pfälzer Pfiff"
22 Apr 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.6 des BROTZEIT.-Podcasts mit Thomas Jung! Man könnte meinen, dass unsere reifen Brote und Teiglinge nun endlich zum Of...
#B2.5 - Qualität(smanagement)
15 Apr 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.5 des BROTZEIT.-Podcasts mit Louis Krämer! Die letzte Folge sind wir bei der Teigaufarbeitung stehen geblieben. Gemäß...
#B2.4 - Teigaufarbeitung bei Tag und Nacht
08 Apr 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.4 des BROTZEIT.-Podcasts mit Laftion Tallalli und Marcel Pistelok. Die letzten Folgen wurde nun schon einiges klar zu u...
#B2.3 - Teigmacher(ei)
01 Apr 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.3 des BROTZEIT.-Podcasts mit Tobias Lacher! Nachdem wir in der Folge der letzten Woche schon mehr über unseren Rohstof...
#B2.2 - Einkauf und Logistik
25 Mar 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zur Folge 2.2 des BROTZEIT.-Podcast mit Lars Rautenberg! Zu Beginn jeder Wertschöpfungskette steht der Einkauf von Rohstoffen und W...
#B2.1 - Wieso BROTZEIT.?
18 Mar 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome zu meiner Vorstellung als Initiatorin des BROTZEIT.-Podcasts! Zum Start der neuen Staffel habe ich, Anabel, das Konzept ein Mal auf...
BROTZEIT. 2.0 - mein Intro
18 Mar 2023
Contributed by Lukas
Hello and welcome back beim BROTZEIT.-Podcast! In der zweiten Staffel reisen wir gemeinsam zu verschiedenen Punkten der Wertschöpfungskette von Bäc...
#B1.24 - Ausbildungsbetreuung bei Görtz mit ESTHER REGEHR
05 Dec 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome! Heute spreche ich mal mit einer ganz anderen Abteilung unseres Unternehmens, nämlich mit der Ausbildungsbetreuung. Um hier hinter ...
#B1.23 - Lebensmittel studieren? mit unserem Dualen Studenten NICOLAI SEIDELMANN
19 Nov 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome! Heute zu Gast: NICOLAI SEIDELMANN, Dualer Student im Bereich Food Management. Wir gehen heute der Frage auf den Grund, wie er sich ...
#B1.22 - als Emigrantin in die Bäckerlehre mit SUSANN ESMAIL
05 Nov 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome (back) beim BROTZEIT.-Podcast! Heute dürfen wir SUSANN ESMAIL zuhören. Sie ist in Dänemark geboren und hat danach eine lange Zei...
#B1.21 - „26 Jahre bei Görtz” mit VERSANDLEITUNG INGO BONÈ
01 Oct 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome! Heute darf ich mit INGO BONÈ sprechen, der seit 26 Jahren bei uns im Team ist. Damals hat er als Aushilfe im Versand angefangen un...
#B1.20- über Neubau, Großbrand und Anbau unserer Backstube mit ARCHITEKT CHRISTIAN TEEPE
25 Sep 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome! Heute spreche ich mit unserem ARCHITEKTEN CHRISTIAN TEEPE über unseren Bau der Backstube in Rheingönheim… Wir sprechen über He...
#B1.19 - von der Sterneküche zur Foodstyle Leitung bei Bäcker Görtz mit THOMAS WARZECHA
10 Sep 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome! Heute spreche ich mit einem neuen Glied in unserem Team: THOMAS WARZECHA Er ist als gelernter Koch in die Sternegastronomie, dann i...
#B1.18 - GEMÜSETALK mit dem Landwirt & Gemüsehändler LUTZ FISCHER
03 Sep 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome! Heute spreche ich mit LUTZ FISCHER vom gleichnamigen Gemüsehof in Rheingönheim über Salat, Tomaten, Gurken - kurz: GEMÜSE. LUTZ...
#B1.17 - FAMILIENTISCH mit meiner Oma UTE GÖRTZ
13 Aug 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome! Heute ist die Bühne frei für einen ganz besonderen Gast: meine Oma UTE GÖRTZ. Sie berichtet heute am FAMILIENTISCH, wie sie aufg...
#B1.16 - Brotliebe & Panettone mit Bäckermeister NICOLAS BIERE
08 Aug 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome! Heute durfte ich mit dem Bäckermeister NICOLAS BIERE aus Detmold sprechen. Nach seiner Schulzeit hat er ein triales Studium durchg...
#B1.15 - über „Kraut vom Feld nebenan” mit ALEXANDRA FLOESSER von NAFA FEINKOST
30 Jul 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome! Heute durfte ich mit ALEXANDRA FLOESSER von NAFA FEINKOST als regionaler Partner sprechen. Als langjähriger Gefährte ist dieses U...
#B1.14 - KLEIDUNG und BROT aus LU & für LU mit SECHSSIWWE
16 Jul 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome! Heute durfte ich mit Uta und Daniel von SECHSSIWWE aus Rheingönheim sprechen. Vielleicht kennt ihr ja schon unsere kleine SECHSSI...
#B1.13 - „seit 18 Jahren bei Bäcker Görtz” mit BEREICHSLEITUNG PETRA FRANK
09 Jul 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome! Heute spreche ich mit einer unserer BEREICHSLEITUNGEN, PETRA FRANK! Sie kam als Quereinsteigerin in unser Unternehmen vor 18 Jahren...
#B1.12 - FOOD WASTE & meine Tipps für deine BROTRESTE
02 Jul 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome! Heute darf ich mit euch über FOOD WASTE sprechen und euch meine Tipps erzählen, wenn es darum geht ALTBROT im Privathaushalt zu v...
#B1.11 - FOOD MANAGEMENT dual studieren bei BÄCKER GÖRTZ mit DOMINIK HINKELMANN
25 Jun 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome! Bäckermeister Dominik Hinkelmann hat sich bewusst für den dualen Studiengang FOOD MANAGEMENT entschieden und uns als Partnerunter...
#B1.10 - mein Austausch “unter Junioren” mit BÄCKER CHRISTIAN RUETZ
18 Jun 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome aus TIROL! So sitze ich hier gerade mit BÄCKER CHRISTIAN RUETZ zusammen und plauder über Themen, die Junior/innen aus Familienbäc...
#B1.9 - FRAUEN im Handwerk mit SUSANNE BELLING
11 Jun 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome! FRAUEN und Handwerk? Wie passt das zusammen? Warum ist es oft so etwas “Besonderes”? Welche Ungleichheiten gibt es hier? SUSANN...
#B1.8 - „KUCHENBACKEN für Anfänger/innen” mit TOM-LUKAS
04 Jun 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome! Du hast das Kuchenbacken noch nicht für dich entdeckt? Dann wird es aber Zeit... TOM-LUKAS & ich erklären dir, wie du als Anfäng...
#B1.7 - BREZEL-RÄTSEL, wie kann Lauge essbar sein?
28 May 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome zu einer flotten Rätselauflösung zum Thema BREZEL! Wo kommt sie her? Was für eine Bedeutung hat sie? Die wohl spannendste Frage: ...
#B1.6 - von der Skizze zum Shop mit LADENBAUER JANNIS KEIL
21 May 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome! Heute darf ich meinen Gast, JANNIS KEIL in der sechsten Folge meines BROTZEIT.-Podcasts willkommen heißen! Produktdesign, BWL, Den...
#B1.5 - NACHHALTIGKEIT und BROT? Mein Chancentalk mit DR. DIRK VOESTE
14 May 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome! Von der Weltraumforschung bei der NASA zum Thema Landwirtschaft & Nachhaltigkeit... DR. DIRK VOESTE ist mein Gast für die heutige ...
#B1.4 - Brot backen von A-Z mit FELIX ROMMEL
07 May 2021
Contributed by Lukas
Hello and welcome! FELIX ROMMEL & ich klären heute, wie man aus Mehl, Wasser und Salz eigentlich Brot macht... hier lüften wir einige Geheimnisse ü...
#B1.3 - GETREIDETALK mit dem MÜLLER FLORIAN BERIZZI von der Walter Mühle aus Böhl-Iggelheim
30 Apr 2021
Contributed by Lukas
Was macht ein Müller überhaupt? Wie ist eine Mühle aufgebaut? Wie kommt das Mehl zum Bäcker und auch zu uns, der Bäckerei Görtz? Der MÜLLER FLO...
#B1.2 - DIE KUNST DES VERKAUFENS mit Anna Malaizier
30 Apr 2021
Contributed by Lukas
Herzlich Willkommen zur zweiten BROTZEIT.-Podcast Folge! Laden einräumen, Brötchen backen, Kunden bedienen, Bestellungen machen... wie sieht der All...
#B1.1 - „ESST MEHR BROT” mit Bernd Kütscher
16 Apr 2021
Contributed by Lukas
Herzlich Willkommen zur ersten offiziellen BROTZEIT.-Podcast Folge! Mein erster Gast ist hier BERND KÜTSCHER, Leiter der Bundesakademie des Deutschen...
BROTZEIT. 1.0 - mein Intro
11 Apr 2021
Contributed by Lukas
Worum soll es hier gehen? Wer steckt hinter dieser Stimme? Wie ist die Idee entstanden über das Bäckerhandwerk zu sprechen? Mein Intro zu Beginn mei...