Bruits de cave : le vin de la vigne à la table
Episodes
Comment ne pas saboter sa bouteille à Noël…
24 Dec 2025
Contributed by Lukas
Ce soir, on va vous expliquer comment bien servir son vin pour vos repas de Noël.Parce que oui, vous pouvez avoir une super bouteille… mais si elle...
#2 Parole de Vigne Nicolas Salomon
17 Dec 2025
Contributed by Lukas
Aujourd’hui, on vous retrouve pour le deuxième épisode de notre série « Paroles de Vigne ». Et on ne pouvait pas revenir à un meilleur momen...
Un peu de vin, beaucoup de chaleur
10 Dec 2025
Contributed by Lukas
Je crois qu’on a tous un souvenir associé au vin chaud. Les mains gelées autour du gobelet fumant, la cannelle dans l’air, les lumières du marc...
Bulles de fête : le pouvoir du champagne
03 Dec 2025
Contributed by Lukas
Alors, on y est presque. Les lumières s’allument, les tables se préparent… et, un peu partout, on entend ce son qu’on reconnaît entre mille ...
Le Roussillon : là où la vigne parle catalan
26 Nov 2025
Contributed by Lukas
Nous voilà reparti dans le Sud, et oui, encore… Celui du vent, du soleil et des paysages qui sentent la garrigue, et oui on cap sur le Roussillon ...
Le Beaujolais Nouveau a-t-il (vraiment) changé ?
19 Nov 2025
Contributed by Lukas
Alors, nous sommes le mercredi 19 novembre et… demain, on sera le 3e jeudi du mois et qui dit 3e jeudi de novembre, dit forcément… Beaujolais Nou...
Un millésime pas comme les autres : les 15 ans de Trois Fois Vin
12 Nov 2025
Contributed by Lukas
Bon, aujourd’hui, on se retrouve non pas pour parler d’un vin en particulier, mais plutôt d’une aventure ! Et oui, on va parler de Trois Fois ...
Languedoc : le géant qui s’est réinventé
05 Nov 2025
Contributed by Lukas
Nous voilà parties pour le Sud. Un Sud vaste, lumineux, mais longtemps sous-estimé… Celui du Languedoc, l’un des plus grands vignobles de France...
Sous le voile du vin maudit
29 Oct 2025
Contributed by Lukas
On est le 29 octobre… et l’air commence à se charger d’un petit quelque chose d’inquiétant. Les feuilles tombent, les caves se refroidissent...
Jouer dans la cour des grands (crus)
22 Oct 2025
Contributed by Lukas
Dans cet épisode, on continue notre série « Vins & Expressions » avec cette fois une expression peut-être un peu plus niche que la précéd...
Quand le vin fait sa révolution (naturelle)
15 Oct 2025
Contributed by Lukas
Aujourd’hui, on s’attaque à un sujet qui divise, qui fait parler, et surtout… qui fait déguster : les vins natures, vivants ou libres. Tris t...
Le Jura : un vignoble à la personnalité hors norme.
08 Oct 2025
Contributed by Lukas
Aujourd’hui, on continue notre tour des régions viticoles, et cette fois, on vous emmène dans une région qu’on oublie trop souvent quand on pen...
La macération : le bain magique du vin
01 Oct 2025
Contributed by Lukas
Aujourd’hui, on plonge au cœur d’un moment décisif dans la création du vin : la macération. C’est un mot qu’on voit souvent sur les étiq...
L'eau, le vin... et les compromis
24 Sep 2025
Contributed by Lukas
Aujourd’hui, on lance une toute nouvelle série d’épisodes dans Bruits de Cave, où le vin se mêle à notre quotidien autrement. Des expressions...
Parole de Vigne #1 David Lelièvre
17 Sep 2025
Contributed by Lukas
Vous avez envie de passer à la dégustation ? Rendez-vous sur notre site troisfoisvin.com pour découvrir notre offre de box par abonnement et recevo...
Le Sud-Ouest : le vignoble sans règle mais pas sans caractère
16 Jul 2025
Contributed by Lukas
Aujourd’hui, on poursuit notre tour des régions viticoles et on ne vous emmène pas n’importe où ! Bienvenue là où le vin rime avec diversité...
Le vin en mode été : entre cocktails et fraîcheur…
09 Jul 2025
Contributed by Lukas
C’est l’été, il fait chaud, parfois même très chaud… et forcément, on n’a pas envie du même verre qu’en plein mois de novembre. Et si ...
Ces grappes qu’on sacrifie pour faire un grand vin
02 Jul 2025
Contributed by Lukas
Couper des grappes en plein été, alors qu’elles ne sont même pas mûres ? Mais pourquoi faire ça ? Alors aujourd’hui, on vous parle d’une ...
La Corse : la vigne au rythme des vents et des rochers
25 Jun 2025
Contributed by Lukas
On l’appelle « la montagne dans la mer » … et c’est aussi peut-être le vignoble le plus solaire et sauvage de France. On vous emmène sur l...
Glou-glou, blouge et compagnie : bienvenue dans le monde des vins de soif !
18 Jun 2025
Contributed by Lukas
Glou-glou, blouge et compagnie : les vins de soif, ces bouteilles qu’on ouvre… et qu’on finit ! 🍷Dans cet épisode, Jade et Marie-Do vous plo...
Le vin rosé : une histoire pas si légère
11 Jun 2025
Contributed by Lukas
C’est rosé, c’est l’été… mais pas que ! 🍷🌞Dans cet épisode, on plonge dans l’univers du vin rosé : ses couleurs, ses cépages, se...
Vins de Savoie : entre lacs, sommets et cépages rares
04 Jun 2025
Contributed by Lukas
Cap sur les Alpes avec un épisode dédié aux vins de Savoie ! 🍇⛰️Entre lacs scintillants, sommets enneigés et cépages rares, découvrez un ...
L’œnotourisme : et si on partait à la rencontre du vin ?
28 May 2025
Contributed by Lukas
Et si on partait à la rencontre du vin… sur ses terres ? 🍇🚗Cette semaine, on parle œnotourisme : visites de domaines, dégustations, balades...
Pourquoi les vins qu’on buvait il y a 30 ans n’ont plus le même goût aujourd’hui ?
21 May 2025
Contributed by Lukas
Pourquoi les vins qu’on buvait il y a 30 ans n’ont plus le même goût aujourd’hui ? 🍷🕰️Les techniques ont changé.Le climat aussi.Et no...
Le millésime : à quoi ça sert ?
14 May 2025
Contributed by Lukas
🎧 Millésime : qu’est-ce que ça change vraiment ?On voit souvent un chiffre sur les étiquettes de vin… mais à quoi correspond-il vraiment ? ...
La Vallée du Rhône : deux visages, une grande richesse
07 May 2025
Contributed by Lukas
🎧 Plongez au cœur de la Vallée du RhôneDu nord au sud, la Vallée du Rhône regorge de contrastes et de trésors viticoles. Cépages stars, styl...
Changement climatique : quel avenir pour le vin ?
30 Apr 2025
Contributed by Lukas
On entend souvent parler du changement climatique et de ses effets sur notre quotidien. Mais savez-vous que nos chers vignobles sont aussi en premièr...
Pourquoi le vin coûte-t-il parfois si cher ?
23 Apr 2025
Contributed by Lukas
Est-ce que ça vous est déjà arrivé de vous retrouver devant une bouteille à 6€, puis une autre à 45€, et de vous demander « mais qu’est-c...
Étiquettes de vin : ce qu’on ne vous avait jamais expliqué
16 Apr 2025
Contributed by Lukas
On l’a toutes et tous déjà vécus : on se retrouve devant un rayon de vin, ou chez un caviste, à lire une étiquette sans tout comprendre. Entre ...
La Provence : bien plus qu’un simple rosé
09 Apr 2025
Contributed by Lukas
Ah, la Provence... Rien que son nom sent bon le soleil, les cigales et les vacances. Mais au-delà des rosés bien frais à siroter tout l’été, ce...
Les cépages oubliés : faut-il les remettre au goût du jour ?
02 Apr 2025
Contributed by Lukas
Il y a des cépages qu’on connaît par cœur, comme le chardonnay, le merlot ou le pinot noir… Et puis il y a ceux dont on n’entend presque jama...
Défauts du vin : les signaux qui ne trompent pas
26 Mar 2025
Contributed by Lukas
Ah le vin ! On l’aime passionnément… mais parfois, il nous réserve des surprises un peu moins agréables. Il arrive que l’on ouvre une bouteil...
La Bourgogne, modèle international ?
19 Mar 2025
Contributed by Lukas
Après l’Alsace, la Loire, et Bordeaux, notre tour de France nous amène en Bourgogne ! Région viticole reconnue internationalement, qui produit c...
Fromage et vin rouge, fausse bonne idée ?
12 Mar 2025
Contributed by Lukas
On a tous cette image du comté avec son verre de vin rouge ! Et pourtant… ce n’est pas forcément la meilleure option. Mais alors pourquoi est-c...
Pourquoi boire dans des verres à pied ?
05 Mar 2025
Contributed by Lukas
C’est l’heure de l’apéro ou du dîner, et vous sortez les verres à vin. Ou bien vous êtes au restaurant et vous avez devant vous des beaux ve...
Bordeaux, des grands châteaux mais pas que...
26 Feb 2025
Contributed by Lukas
Si on vous parle de Bordeaux, vous voyez sûrement les belles propriétés, des vins reconnus, souvent chers, des caves avec des barriques à perte de...
Les vins mutés, c'est quoi ?
19 Feb 2025
Contributed by Lukas
Les vins mutés ça vous évoque quoi ? Des vins OGM ? Ou peut-être des vins qui ont subi une sorte de mutation, de transformation ? Si vous pensi...
5 mots indispensables sur le vin
12 Feb 2025
Contributed by Lukas
Quand on débute dans le vin, et même plus on approfondit, plus on découvre des termes méconnus qui peuvent impressionner. Et le risque c’est de ...
La Loire : des volcans à la mer
05 Feb 2025
Contributed by Lukas
Quand on pense aux vins de Loire, on voit bien Sancerre, Chinon ou pourquoi pas Saumur. Mais on pense moins à la Côte Roannaise, Châteaumeillant, o...
Sommelier, oenologue, quelles différences ?
29 Jan 2025
Contributed by Lukas
Vigneron, œnologue, caviste, sommelier : ils ont tous un point commun, le vin ! Mais il y a surtout beaucoup de différences… Et souvent, les con...
Coller le vin, pourquoi faire ?
22 Jan 2025
Contributed by Lukas
On entend souvent ce terme de « coller le vin », cela peut paraître un peu extrême mais c’est une pratique très répandue et souvent considé...
L'Alsace : vins de cépages ?
15 Jan 2025
Contributed by Lukas
Dans les derniers épisodes on a pas mal parlé de cépages, de styles de vinification, mais assez peu de régions et d’appellation. On s’est donc...
Le vin sans alcool, est-ce que ça vaut le coup ?
08 Jan 2025
Contributed by Lukas
Vous avez peut-être déjà entendu le terme « no low » pour désigner des boissons sans alcool : contraction des termes « no alcohol » et «...
Que font les vignerons toute l'année ?
01 Jan 2025
Contributed by Lukas
Pour le premier épisode de 2025, on avait envie de faire honneur à tous les vignerons, en parlant un peu d’eux pour une fois ! Alors les vigneron...
Bouchons en liège ou capsules à vis : un débat pour rien ?
25 Dec 2024
Contributed by Lukas
Est-ce que pour vous aussi ouvrir une bouteille de vin ça veut dire préparer le tire-bouchon et sortir le bouchon lentement jusqu’à entendre le «...
Quels vins pour le repas de Noël ?
18 Dec 2024
Contributed by Lukas
Qu’est-ce qu’on boit à Noël ? En voilà une bonne question ! Surtout que cela va dépendre du menu : fruits de mer ou foie gras, volaille far...
D'où vient le champagne ?
11 Dec 2024
Contributed by Lukas
La dernière fois qu’on a parlé champagne on a décortiqué son mode de production, ses arômes, ses styles, mais on ne s’est pas posé de questi...
Comment bien conserver son vin ?
04 Dec 2024
Contributed by Lukas
Pourquoi on met son vin dans une cave bien au frais et dans le noir pour bien le conserver ? et pourquoi pas dans sa cuisine à côté du four ? Dans...
Champagne ou Crémant : quelle différence ?
27 Nov 2024
Contributed by Lukas
Quand on pense fête, Noël, anniversaire, événement, on s’imagine souvent des bulles pour célébrer, notamment du Champagne ou du Crémant. Mais...
Comment bien déguster du vin ?
20 Nov 2024
Contributed by Lukas
Vous aussi vous vous demandez comment font les participants des concours de dégustations à l’aveugle pour lister en quelques secondes toute une sé...
Les Beaujolais Nouveaux : plus qu'une mode ?
13 Nov 2024
Contributed by Lukas
Comme chaque année depuis des décennies, le 3ème jeudi du mois, c’est l’arrivée des Beaujolais Nouveaux. Alors vrais bons vins ou coup de comm...
Pourquoi faut-il accorder son plat avec son vin ?
06 Nov 2024
Contributed by Lukas
Quand on va chez son caviste et qu’on demande un peu d’aide pour trouver un bon vin, il ou elle nous demande souvent s’il y a un menu spécifiqu...
Peut-on faire des bons vins partout ?
30 Oct 2024
Contributed by Lukas
Dernièrement on entend parler, entre autres, de la Suède et du Royaume-Uni qui se lancent dans la production de vin, et de manière générale on es...
Que valent vraiment les labels ?
23 Oct 2024
Contributed by Lukas
Agriculture biologique, Haute Valeur Environnementale, Terra Vitis, Biodyvin, vous connaissez sûrement les 2 premiers, peut-être moins les 2 dernier...
Faut-il toujours garder son vin 15 ans avant de le boire ?
16 Oct 2024
Contributed by Lukas
On a tous cette image des bouteilles de vin qui attendent au fond d’une cave qu’on vienne les choisir pour les déguster des années plus tard. Da...
Qu'est-ce qu'un vin boisé ?
09 Oct 2024
Contributed by Lukas
Vous avez déjà entendu quelqu’un dire en dégustant un vin « Je sens son côté boisé », ou bien « ce vin c’est sûr il est passé en fû...
Y a-t-il du vin de toutes les couleurs ?
02 Oct 2024
Contributed by Lukas
Quand on parle de vin on pense surtout au vin rouge, blanc et de plus en plus rosé. Et c’est normal, car ce sont ceux que l’on consomme le plus. ...
Les vieilles vignes sont-elles vraiment si vieilles ?
25 Sep 2024
Contributed by Lukas
C'est peut-être un terme que vous avez déjà vu sur les bouteilles de vin, sous le nom du domaine ou de l'appellation. Et vous le voyez sûrement co...
LIVE de lancement
21 Sep 2024
Contributed by Lukas
Retrouvez l'équipe Trois Fois Vin pour le lancement de "Bruits de cave" 🍷Cet épisode "bonus" est la rediffusion du live de lancement : on vous pa...
Un cépage, c'est quoi ?
18 Sep 2024
Contributed by Lukas
Chardonnay, pinot noir, grenache, merlot, autant de variétés différentes de raisins, autrement appelés « cépage ». Mais qu’est-ce qu’il s...
Depuis quand fait-on du vin ? - Partie 2
18 Sep 2024
Contributed by Lukas
L'histoire du vin est longue et parsemée d'événements positifs et de crises... Voici la suite de l'histoire du vin, du phylloxéra jusqu'à aujourd...
Depuis quand fait-on du vin ? - Partie 1
18 Sep 2024
Contributed by Lukas
Bienvenue dans le tout premier épisode de Bruits de Cave ! Pour lancer votre nouveau podcast, commençons par le commencement, avec l’histoire du ...
Bruits de cave, c'est quoi ? - BANDE ANNONCE
12 Sep 2024
Contributed by Lukas
Bruits de Cave, votre nouveau podcast vin, tous les mercredi à 20h.Chaque semaine, retrouvez Marie-Dominique Bradford pour parler dégustation, accor...