#15 Zukunft der Gastronomie

Diese Woche in der Zukunft: Passend zum Start in das neue Jahr starten wir auch die Zukunftsstaffel neu. Axel Kahl, Liquiditätsbringer für Start-ups und leidenschaftlicher Trekkie, fragt mit Blick auf die Zukunft, wann er endlich einen Wochenendausflug zum Mond unternehmen kann. Da Axel Kahl diese Frage maximal ernst meint, sind wir selbst gespannt auf die Antwort dazu. Wie ist eigentlich die Inzidenz im All?Ein vielfach unterschätztes, allerdings hoch spannendes Themenfeld: Die Zukunft von Ernährung. Heute präziser: Die Zukunft von Gastronomie. Dazu spricht Michael Carl diese Woche mit Jan-Patrick Timmer, Initiator von Green-Chefs und Veranstalter des Unternehmer-Kongresses „Zukunft Gastronomie“. Wie nachhaltig wird die Corona-Pandemie Restaurants, Kantinen und Bars verändern? Was bedeutet es für unsere Ernährung, wenn dezentrales Arbeiten im Homeoffice immer stärker genutzt wird? Warum ist das eine Chance für die Gastronomie – und werden wir in Zukunft besser essen? Jan-Patrick Timmer sagt: Ja!Zukunft von Führung 2021 and beyond: Dass dezentrales Arbeiten neue Führungsstrategien erfordert, haben wir 2020 zu Genüge diskutiert. Geschenkt. Aber was lernen wir nun ganz konkret daraus? Wir im carl institute for human future haben die Erfahrungen von vielen Unternehmen unterschiedlicher Branchen aus unserem Netzwerk ausgewertet. Aus diesen Gesprächen heraus haben wir sechs Kernmerkmale für Führung 2021 identifiziert und als praktische Infografik aufbereitet. Die Grafik können Sie sich selbstverständlich herunterladen und frei verwenden. Wir sind sehr auf Ihr Feedback über Twitter und LinkedIn gespannt!Die Grafik finden sie hier.Die Gäste dieser Woche:Jan-Patrick Timmer, Gastronom, Initiator von Green-Chefs, Inhaber der Kommunikationsagentur High Foods und Veranstalter des Unternehmer-Kongress Zukunft Gastronomie.Axel Kahl, Vertriebsdirektor der CB Bank, Liquiditätsbringer mit Vitamin N, Start-up-Mentor im Ehrenamt.Mentioned in this episode:AI first – Das Praxisbuch für den MittelstandJetzt auf carls-zukunft.de Sonst lesen’s wieder nur die Anderen.AI first. Das Praxisbuch für den Mittelstand

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