# 40 - Dr. Omarh Mendoza - Oportunidades en planta de alimento para disminuir el costo de producción

La planta de alimento suele ser un sector de la granja poco controlado; sin embargo, es el sitio donde se maneja el mayor porcentaje de los costos de producción, el alimento. Conocer el proceso de fabricación desde el inicio e implementar las medidas de control de calidad adecuadas, nos permite manejar los costos y obtener el máximo beneficio. Los que vas a aprender: Importancia de la monitorización a lo largo del proceso de fabricación del alimento. Impacto de la calidad de las materias primas en la salud de los animales. Consideraciones en el proceso de molienda. Influencia del tamaño de partícula sobre el valor nutricional de las raciones. Beneficios de la peletización en la productividad de los cerdos. Biografía El Dr. Omarh Mendoza se tituló como Ingeniero Agrónomo Zootecnista en la Universidad de Sonora en México, para luego realizar su maestría y doctorado en Animal Science en la Universidad de Illinois en EEUU. Cuenta con más de 15 años de experiencia trabajando en la industria porcina y actualmente se desempeña como director de nutrición en “The Maschhoffs”, una de las compañías familiares más grandes de norteamérica con una población de 180.000 madres.

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