#4 - Oser faire confiance - l'histoire d'Antony, Super Gros

Il a ouvert un restaurant-cantine au décor circassien avec un service au comptoir sur l’Ile de Groix. Il change sa carte tous les jours au gré des arrivages et de son inspiration. Il recrute sans problème. Il fait pleinement confiance à ses employés… Vous allez vite le comprendre, Antony ne fait rien comme tout le monde. Au menu de cet épisode : franc parlé, bonne cuisine, humour, management instinctif et montée en compétences.

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