#7 - Être éco-responsable et rentable - l'histoire de Julia, Groupe Maslow
26 Aug 2025
Contributed by Lukas
Peut-on avoir des restaurants végétariens, et faire du chiffre ? C’est la question que l’on a...
#6 - Être généreux, ça paye - l'histoire de Julien, Gallika
12 Aug 2025
Contributed by Lukas
Il est rare (et précieux) que des fondateurs se livrent avec autant de transparence que Julien (Gal...
#5 - Dire adieu aux divas - l'histoire de Pauline, Avec Amour - le Burger
01 Jul 2025
Contributed by Lukas
Quand on monte son restaurant, on pense pouvoir tout anticiper... mais certainement pas une dizaine ...
#4 - Oser faire confiance - l'histoire d'Antony, Super Gros
17 Jun 2025
Contributed by Lukas
Il a ouvert un restaurant-cantine au décor circassien avec un service au comptoir sur l’Ile de Gr...
#3 - Redorer l’image des petits boulots - l'histoire de Mathilde, StaffMe
03 Jun 2025
Contributed by Lukas
Mathilde, elle connaît bien les restaurateurs, les candidats, et leurs problématiques. On la reço...
#2 - Construire un dialogue social apaisé - l'histoire de Jérôme, Big Groupe
20 May 2025
Contributed by Lukas
Jérôme est DRH chez Big Groupe depuis 2020 et ce qui l’a convaincu de rejoindre l’entreprise, ...
#1 - Bosser sa marque employeur avant d'ouvrir son resto - l’histoire d’Hugo, Maz Mez
06 May 2025
Contributed by Lukas
Dans cette interview, Hugo nous parle de l’histoire de son resto d’inspiration libanaise, Maz Me...
Combo gagnant - C'est quoi ?
23 Apr 2025
Contributed by Lukas
Avec le podcast Combo gagnant, on va vous prouver qu'il est possible de révolutionner le secteu...