Chapter 1: What is the main topic discussed in this episode?
Momento do Brinde, com Suzana Parelli. E aí, Suzana? Oi, Cássia e Sardenberg, ouvintes. Boa tarde. Boa tarde, Suzana.
Chapter 2: What are the highlights from the wine fair in Turin?
Suzana, na feira de Turim, na décima edição do Grande Lange, e uma feira de vinhos que reúne produtores da região, mas ela ficou surpresa aí com uma série de novidades. Você continuou nos falando disso, né?
É isso aí, Sardenberg, Cássia, já voltei para o Brasil, a feira acabou na terça, acabei de chegar aqui em casa, mas eu gostei muito de ter ido e foi aquela coisa assim, uma overdose, vamos dizer, uma imersão enorme no Piemonte com uvas diferentes, existidas diferentes e falo mais um pouco hoje e amanhã também da região, que acho que pode ser interessante para os ouvintes.
E eu queria falar, na verdade, eu cheguei lá com foco, porque o Barolo é o grande vinho aí da região do Piemonte, ele é feito com uma uva nebiolo e tem, em segundo lugar, vamos dizer assim, tem o Barbaresco, que é outro dos grandes vinhos ali da região, os dois elaborados com a mesma uva, que é essa nebiolo, que é uma uva tinta que tem um tanino peculiar, tem uma acidez...
Chapter 3: Why is Nebbiolo considered a significant grape in Piemonte?
gostosa, importante, é um grande vinho italiano, um dos grandes vinhos italianos, e que a gente, vamos dizer assim, a gente gosta muito, só que com a questão do euro, de tudo mais, ele sempre foi um vinho caro, e é um vinho cada vez mais caro, desde o terreno é mais caro, tem uma demanda pelos vinhos, tem os custos de produção e tudo mais, não é um vinho barato.
E o caminho que me levou na feira, inclusive, foi muito do que eu fiz, foi procurar nebiolo, que é essa uva do Barolo e do Barbaresco, mas em outros vinhos. Porque tem uma tendência que até, não só aqui no Brasil, de procurar vinhos de melhor custo-benefício.
não é tão custo-benefício para os custos brasileiros, mas de procurar vinhos que não custem tanto como um Barolo, mas que tenham a mesma uva e que aí tem esse perfil do Barolo. Em geral, são vinhos mais simples, mas vão nessa linha de procurar bons Nebiolos. E o Nebiolo, ainda é importante falar, é uma uva que viaja mais, viaja mal.
Ao contrário de uma Cabernet Sauvignon, de uma Merlot, de uma Chardonnay, que a gente vê ela cultivada em tudo quanto é canto do mundo, é muito difícil, tem poucas regiões que você acha nebiolos de qualidade fora do norte da Itália, que é essa região do Piemonte.
Então, o que eu fiz? Cada estande que a gente chegava, a feira, eu contei na terça, tinha 515 produtores, não só de Barolo, mas tinha bastante gente de Barolo e Barbaresco. Você chegava e no estande tinha o seu Nebiolo, muitas vezes classificado ou como Nebiolo da Alba, conforme a região, ou só Langue e Nebiolo. E aí, quando eles tinham Barbarescos e Barolos, também você tinha esses vinhos, você podia comparar
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Chapter 4: How can Langhe Nebbiolo serve as an alternative to Barolo?
a qualidade de todos. É claro, se você me perguntar, óbvio que eu ficaria com barbariscos muitos e barulos vários. Mas a Nebbiolo, quando você, principalmente o Langue Nebbiolo, é um caminho seguro para você entrar nessa região. E é um vinho que é mais frutado, então ele é mais fácil de beber.
Ele tem essa acidez, esse frescor, tem o taninanebiolo, mas ele é mais simples. Ele não precisa, talvez, tanta pompa e circunstância que a gente use para consumir o Barolo. E aí eu vou te dar um exemplo. O exemplo, na verdade, do que eu provei lá, as safras que eu provei não estão disponíveis aqui no Brasil. Aí fica mais chato, difícil de citar para o ouvinte. Mas, por exemplo, eu visitei uma vinícola que se chama Vaira, que é uma das produtoras de Barolo e que tem aqui no Brasil.
Ela é trazida pela Van Van, do Lamberto Percurso, e pela importadora Domino também. Essa vinícola é uma vinícola familiar, não muito grande, conhecida por seus barolos. O barolo da Weyer é vendido aqui por 1.250 garrafas. É um preço intermediário dos bons barolos. Se a gente for pensar num Gaia, que é o grande produtor, o barolo dele...
da safra mais recente, está ao redor de 7 mil reais. Então, para o vinho a gente ter ideia da estratosfera dos preços. Agora, é um vinho, então a gente está falando de um Barolo de 1.250, quando a gente tem um Nebbiolo que custa 390. Então, assim, é caro, é caro, mas a proporção, se pensar, é um terço do Barolo e vai te dar um prazer e vai te dar um conhecimento do que é essa uva Nebbiolo
e porque as pessoas que provam querem sempre provar mais. Então fica aqui a minha dica para o consumidor que quer conhecer a Nebbiolo, procurar vinhos do Langue Nebbiolo e não começar pelo Langue Nebbiolo, porque do que eu provei, tinha muita coisa que valia a pena.
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Chapter 5: What recommendations does Suzanna offer for discovering Nebbiolo wines?
Qual que você falou que é a... O que eu estou citando é Vaira. Vaira escreve V-A-J-R-A, que é um dos vinhos que eu provei, que está aqui no Brasil. E ele é trazido por duas importadoras. Uma que chama Domino, que é D-O-M-N-O. Então, deve ser domino.com.br. E outra que chama Vim, Vim, Vim. Repete, né? O Vim, o Vim. V-I-N, V-I-N.
que é o braço da Vineria Percursi, que é um restaurante de comida italiana, que também importa vinhos. Tá certo. Suzana Baredi, obrigado, Suzana. Até amanhã. Até amanhã. Até.