ในยุคที่ร้านอาหารไทยมักเปิดในโรงแรมหรือตามท้องถนน ‘NARA Thai Cuisine’ เป็นร้านอาหารไทยร้านแรกที่เข้าไปขายในห้างสรรพสินค้า โดยมี ยูกิ-นราวดี ศรีกาญจนา เป็นผู้ก่อตั้ง หลังมีประสบการณ์การบริหารร้านนาฬิกามัลติแบรนด์อย่าง PENDULUM ยูกิเป็นคนไทยโดยกำเนิดแต่เกิดที่ญี่ปุ่น เธอใช้ชีวิตวัยเด็กที่ย้ายถิ่นฐานไปมาถึง 5 ประเทศ จนมองว่าประเทศไทยเป็นต่างประเทศที่เธอได้ไปใช้ชีวิต ยูกิเรียนจบสาขาการแสดง แต่ได้มาทำงานการตลาด และเข้าสู่วงการบริหารหลังอายุ 28 ปี ยูกิทำงานบริหารมาอย่างยาวนาน จากร้านอาหารไทย 1 ร้าน เติบโตเป็น Nara Group ที่มีแบรนด์ลูกถึง 9 แบรนด์ รวมกันกว่า 63 สาขาทั่วโลก ถือเป็นร้านอาหารไทยที่มีสาขามากที่สุด ยูกิในวัย 64 ปี ยังให้ความสำคัญกับรสชาติ คุณภาพ การบริการ และวัตถุดิบที่ใส่ใจไม่เปลี่ยน อีกทั้งเธอนั่งรถไฟฟ้าไปตรวจงานเองเสมอ ฟังเส้นทางชีวิต เคล็ดลับการบริหาร และวิธีคงคุณภาพอาหารไทยที่อยู่ต่างประเทศยังไงให้รสชาติไม่เปลี่ยนได้ในรายการ Coming of Age

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related