Quale futuro per il caffè, sempre più caro?

Il prezzo del caffè è in continuo aumento, in Italia e in Germania, e ultimamente in alcuni supermercati tedeschi alcune marche erano addirittura introvabili. Ce ne parla Giulio Galoppo. Mentre la domanda aumenta, l'offerta diminuisce, soprattutto per la crisi climatica con più alluvioni e siccità, ma non solo. Cosa c'entrano ad esempio le api e gli insetti? Di problemi e soluzioni parliamo con Michele Oliva, biologo italiano in Germania e autore del libro "Il futuro del caffè". Von Cristina Giordano.

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