Encuentra un nuevo episodio de The Money Night Show cada martes a las 7:00 pm en YouTube y todas las plataformas de podcast. El cuarto episodio de The Money Night Show está dedicado a un tema que interesa a muchos, pues los restaurantes son el negocio mexicano por excelencia, pero pocas veces se mantienen más allá de los cinco años de operación. En esta ocasión, Moris Dieck platica con la chef y restaurantera Gabriela Cámara, y las hermanas Pamela y Andrea Berrondo, creadoras de Mesa sana, sobre todo lo que hay detrás de un proyecto relacionado con esta industria, ya sea un restaurante tradicional o una plataforma digital. Gabriela cuenta la manera en que pasó de historiadora a restaurantera gracias a un novio y los inicios de esta aventura, cuando en la puerta del lugar, invitaba a las personas a probar su comida, con la garantía de que si no les gustaba, no debían pagar. Explica si va primero el arte o el negocio, los retos a los que se enfrenta para hacer que funcione una empresa de este tipo, los principales errores que comete la gente al poner un restaurante y cómo saber si seguir o es momento de cerrarlo. También confiesa cuál ha sido la clave del éxito de sus restaurantes. Pamela y Andrea se suman a la conversación relatando cómo ellas, una financiera y una ingeniera, crearon Mesa sana, la importancia de saber manejar números y cuáles son las fuentes de ingreso de una cuenta de comida en redes sociales. Además, dicen el secreto que las ha llevado a romperla en redes sociales y cómo le hicieron para convertir un hobby en un negocio. Para terminar el episodio, las invitadas se enfrentan en un juego de destreza y conocimientos para evitar un reto culinario que pondrá a prueba su creatividad.

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related