Según la wikipedia: Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo modificado mediante ingeniería genética y se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz o la soja. En la actualidad, existen fuertes controversias entre promotores y detractores de la producción de organismos transgénicos, en relación a su conveniencia y seguridad o carencia de las mismas. La práctica de modificar genéticamente las especies para uso humano acompaña a la humanidad desde sus orígenes, aunque solo recientemente se realiza en laboratorios y no en el campo o zonas de cultivo directamente. Sin embargo, la inocuidad de los transgénicos en el ambiente es objeto de controversia entre los sectores a favor de la biotecnología y los sectores ambientalistas en contra de la misma. Ambos sectores esgrimen estudios científicos para sustentar sus posturas, y se acusan mutuamente de ocultar - o ignorar - hechos frente al público. En la tertulia de hoy, desgranamos los transgénicos para intentar determinar cual es su desarrollo hoy día, sin dejar de lado la polémica, el mito o la realidad de estas modificaciones genéticas. Intervienen: Israel Ampuero, Paco Máñez, Sara Hernández, Ignacio Hernández www.cuadernosdebitacora.com [email protected]

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