De Boca En Boca
Activity Overview
Episode publication activity over the past year
Episodes
2.9 — Tomás Treschanski
22 Jul 2024
Contributed by Lukas
En este episodio Paloma recibe a Tomás Treschanski, quien con tan solo 18 años emprendió la aventura de cruzar el Océano Atlántico para aprender ...
2.8 — Juan Manuel Alfonso Rodríguez
06 Apr 2024
Contributed by Lukas
En este episodio Paloma recibe a Juan Manuel Alfonso Rodríguez, tercera generación de pasteleros y panaderos y junto a su familia lleva adelante Art...
2.7 — Agus Román
07 Mar 2024
Contributed by Lukas
En este episodio recibo en mi mesa a Agustina Román, barista, tostadora, dueña de dos cafeterías, Q Grader y por lejos una de las personas que más...
2.6 — Rodo Reich
25 Feb 2024
Contributed by Lukas
En este episodio recibo en mi mesa a Rodo Reich, periodista gastronómico desde hace más de 20 años, apasionado de la cocina argentina y una de las ...
2.5 — Mecha Román
08 Feb 2024
Contributed by Lukas
En este episodio recibo en mi mesa a Mecha Román, diseñadora, cocinera y la dueña y heladera de Obrador Florida, un local que rompió con el concep...
2.4 — Julio Báez
04 Jan 2024
Contributed by Lukas
En este episodio recibo en mi mesa a Julio Báez, mente y alma detrás de Julia y de Franca, sus dos restaurantes, y uno de los cocineros más influye...
2.3 — Julieta Oriolo
07 Dec 2023
Contributed by Lukas
En este episodio recibo en mi mesa a Julieta Oriolo, cocinera de años de trayectoria, gran impulsora de la gastronomía italiana en Argentina y dueñ...
2.2 — Mariano Ramón
23 Nov 2023
Contributed by Lukas
En este episodio recibo en mi mesa a Mariano Ramón, cocinero desde sus 18 y la mente creadora detrás de Gran Dabbang, el restaurante que funciona en...
2.1 — Agustina de Alba
05 Nov 2023
Contributed by Lukas
Le damos la bienvenida a la segunda temporada con este episodio hermoso en el que recibo en mi mesa a Agus de Alba: sommelier, creadora de Hola Vino (...
1.4 — Dark Side de la Gastronomía - con Mica Najmanovich de Anafe
01 Nov 2022
Contributed by Lukas
En este episodio vamos a empezar a hablar -y digo empezar porque el tema da para mucho más- del lado no tan instagrameable, no tan cool, no tan lumin...
1.3 — Redes Sociales - con Leno de @club.leno
22 Sep 2022
Contributed by Lukas
En este episodio vamos a hablar de un tema que puede ser polémico. Las redes sociales forman parte de nuestras vidas, pero ¿qué rol cumplen hoy y c...
1.2 — Tendencias - con Chica Eléctrica
15 Sep 2022
Contributed by Lukas
En este episodio vamos a conversar sobre tendencias gastronómicas: cómo surgen y por qué, cuáles son, cómo se propagan y qué pasa cuando el merc...
1.1 — Identidad Porteña - con Julián Díaz
08 Sep 2022
Contributed by Lukas
En este episodio vamos a intentar entender un poco a Buenos Aires. Intensa, voraz, a veces agobiante, pero mágica y atrapante, tanto para quienes nac...