De vegan lekkerbek
Episodes
#34 – Frituur * Esther Erwteman
18 Nov 2025
Contributed by Lukas
Gast: Culinair ondernemer en kookboekschrijver Esther Erwteman (Esther's Cookery, Amsterdam). Restaurantrecensie: Esh (Amsterdam). Raar vegan ding: Ba...
#33 – Kastanje (II) * Emile van der Staak
11 Mar 2025
Contributed by Lukas
Gast: Chef-eigenaar Emile van der Staak van groenterestaurant De Nieuwe Winkel (Nijmegen). Sommelier: Iris Saaman (Vannu, Bavel). Restaurantrecensie: ...
#32 - Chocolade * Hidde de Brabander
21 Jan 2025
Contributed by Lukas
Gast: Meesterpatissier en -ijsbereider Hidde de Brabander. Sommelier: Job Seuren (Zoldering). Restaurantrecensie: Blue Blood (Den Haag). Raar vegan di...
#31 - Mosterd * Meike Krüger
20 Dec 2024
Contributed by Lukas
Gast: kookboekenschrijver Meike Krüger. Sommelier: Jasper van Amerongen (Vinkeles). Restaurantrecensie: Karma Kebab (Amsterdam). Raar vegan ding: Pla...
#30 - Linzen * Joeri Veul
25 Nov 2024
Contributed by Lukas
Gast: kookboekenschrijver en BMX-kampioen Joeri Veul. Sommelier: Rody Misseyer (De Nieuwe Winkel). Restaurantrecensie: Indian Junction (Uithoorn). Raa...
#29 – Gember * Jasmijn Beerthuis
04 Nov 2024
Contributed by Lukas
Gast: receptontwikkelaar en culinair redacteur Jasmijn Beerthuis (kookboek: Extra). Sommelier: Cas Kratz (Spectrum**, Amsterdam). Restaurantrecensie: ...
#28 – Brood * Ramon Brugman
02 Oct 2024
Contributed by Lukas
Gast: tv-kok en kookboekenchrijver Ramon Brugman. Sommelier: Anne-Pilar Baelemans (Restaurant V R R, Amsterdam). Restaurantrecensie: Basiliek (Harderw...
#27 - Bonen * Bloeme Burema
12 Aug 2024
Contributed by Lukas
Gast: freelance-kok en kookboekauteur Bloeme Burema. Sommelier: Nina van den Broek (Café Parlotte). Restaurantrecensie: Vegitalian (Utrecht, Amsterda...
#26 – Pom * London Loy
10 Jul 2024
Contributed by Lukas
Gast: TV-kok en Allerhande-chef London Loy. Sommelier: Bram Kortekaas (Restaurant Kaagman & Kortekaas). Restaurantrecensie: Rotonde (Rotterdam). R...
#25 - Chilivlokken * Nick Toet
17 May 2024
Contributed by Lukas
Gast: YouTube-kok en tv-presentator Nick Toet. Sommelier: Dylan de Graaf (Betuws Wijndomein). Restaurantrecensie: Botanica (Den Haag). Raar vegan ding...
#24 - Zeewier * Estée Strooker
03 May 2024
Contributed by Lukas
Gast: Culinaire superster Estée Strooker (Stadstuin Kweekland). Sommelier: Chi Ling Wu (Café Wu). Restaurantrecensie: Trattoria 89 – Studio Konijn...
#23 - Rabarber * Daan van Kooten & Mattijs Koornneef
12 Apr 2024
Contributed by Lukas
Gast: Daan van Kooten (Kookboekhandel). Sommelier: Mattijs Koornneef (Enoteca Sprezzatura). Restaurantrecensie: Kool (Amsterdam). Raar vegan ding: Bro...
#22 – Tomaat * Mari Maris
21 Mar 2024
Contributed by Lukas
Gast: Groentemissionaris Mari Maris. Sommelier: Nienke van der Pol (Mama Gaia). Restaurantrecensie: Men Impossible (Amsterdam). Raar vegan ding: Biets...
#21 - Pasta * Leonardo Pacenti
05 Mar 2024
Contributed by Lukas
Gast: Toscanini-chef Leonardo Pacenti. Sommelier: Wouter Denessen (ex-Flore**, Anfors Imperial). Restaurantrecensie: Trevi’s (Amsterdam). Raar vegan...
#20 – Zwarte kikkererwten * Paulami Joshi
08 Feb 2024
Contributed by Lukas
Gast: Bollyfood-ster Paulami Joshi. Sommelier: Thomas Traa (NOTK). Restaurantrecensie: Annavilaas (Amsterdam) Raar vegan ding: Bitterballen - Airfryer...
#19 – Citroen * Karin Luiten
11 Jan 2024
Contributed by Lukas
Gast: antipakjeskoningin Karin Luiten. Sommelier: Mariëlla Erkens. Restaurantrecensie: Metro (Amsterdam) Raar vegan ding: Bratwurst (Redefine Meat)Â
#18 – Aardappel * Eke Mariën
27 Oct 2023
Contributed by Lukas
Gast: kok met kennis Eke Mariën. Sommelier: Remy Harrewijn (Chateau Amsterdam). Restaurantrecensie: Cometa (Amsterdam) Raar vegan ding: Plantaardige ...
#17 – Boter * Ronald Giphart
06 Oct 2023
Contributed by Lukas
Gast: romancier, eetschrijver, culinaire podcastmaker en kookboekenauteur Ronald Giphart. Sommelier: Tobias Visser (De Nieuwe Winkel). Restaurantrecen...
#16 – Hummus * Nadia Zerouali
22 Sep 2023
Contributed by Lukas
Gast: kookboekenschrijver, tv-kok en culinair ondernemer Nadia Zerouali. Sommelier: Safi Rodenburg (Restaurant Saam). Restaurantrecensie: Het Keunenhu...
#15 – Bitters * Jurgen van den Berg & Tess Posthumus
05 Sep 2023
Contributed by Lukas
Gasten: radiomaker en cocktailliefhebber Jurgen van den Berg en cocktailgoeroe Tess Posthumus. Hoofdonderwerp: bitters. Restaurantrecensie: Feu (Utrec...
Made in Holland - Culinaire zomerserie
25 Jul 2023
Contributed by Lukas
Kiwi’s uit Bunnik, Saffraan uit Goeree-Overflakkee, vanille uit Monster en malt whisky uit Baarle-Nassau… Steeds meer exotisch voedsel komt van om...
#14 – Bloemkool * Isabel Boerdam
13 Jun 2023
Contributed by Lukas
Gast: culinair ondernemer Isabel Boerdam alias De hippe vegetariër. Hoofdonderwerp: bloemkool. Sommelier: Dean Haberland (Restaurant De Kas). Restaur...
#13 – Witte Asperge * Jaap Korteweg
31 May 2023
Contributed by Lukas
Gast: veganistische kaasboer Jaap Korteweg. Hoofdonderwerp: witte asperge. Sommelier: Esmee Langereis (What to Drink). Restaurantrecensie: Dames Pelle...
#12 – Zout * Janny van der Heijden
28 Apr 2023
Contributed by Lukas
Gast: Snoeperd des Vaderlands Janny van der Heijden. Hoofdonderwerp: zout. Sommelier: Milton Verseput (Wijnkoperij Okhuysen)). Restaurantrecensie: Syr...
#11 – Aquafaba * Judith van Willigen
05 Apr 2023
Contributed by Lukas
Gast: Vegan influencer Judith van Willigen alias Bonusvegan. Hoofdonderwerp:Â Aquafaba. Sommelier: Linda Cebrian (Het Zuyderblad). Restaurantrecensie...
#10 – Kastanje * Enzo Pérès-Labourdette
20 Mar 2023
Contributed by Lukas
Gast: Heel Holland Bakt-winnaar Enzo Pérès-Labourdette. Hoofdonderwerp: Kastanje. Sommelier: Max van Bockel (SAAM). Restaurantrecensie: The Old Soul...
#09 – Sojasaus * Mas van Putten & Carl Lemette
04 Mar 2023
Contributed by Lukas
Gasten: Mas van Putten en Carl Lemette (alias De vrouw met de baard) Hoofdonderwerp: sojasaus. Sommelier: Eelke Leeuwerink (Rijsel). Restaurantrecensi...
#08 – Oud brood * Hiske Versprille
17 Feb 2023
Contributed by Lukas
Gast: culinair recensent Hiske Versprille. Hoofdonderwerp: Oud brood. Sommelier: Margot Los (Parlotte). Restaurantrecensie: De Nieuwe Winkel (Nijmegen...
#07 – Truffel * Daan Faber
02 Feb 2023
Contributed by Lukas
Gast: culinair ondernemer en schrijver Daan Faber. Hoofdonderwerp: Truffel. Sommelier: Paul Witte (oa GlouGlou, Amsterdam). Restaurantrecensie: De Kas...
#06 – Granaatappelmelasse * Jonneke de Zeeuw
17 Jan 2023
Contributed by Lukas
Gast: culinair journalist en publicist Jonneke de Zeeuw. Hoofdonderwerp: Granaatappelmelasse. Sommelier: Jan-Jaap Altenburg (Maeve, Utrecht). Restaura...
#05 – Miso * Sanne Vogel
28 Dec 2022
Contributed by Lukas
Gast: actrice, regisseur en kookboekschrijver Sanne Vogel. Hoofdonderwerp: miso. Sommelier: Philip Oudshoorn (restaurant Choux, Amsterdam). Restaurant...
#04 – Ui * Gilles van der Loo
06 Dec 2022
Contributed by Lukas
Gast: romancier, kookboekschrijver en voormalig restaurantcriticus Gilles van der Loo. Hoofdonderwerp: Ui. Sommelier: Olle Swets (De Wijnwinkel, Amste...
#03 – Marmite * Samuel Levie
18 Nov 2022
Contributed by Lukas
Gast: worstenmaker en culinaire duizendpoot Samuel Levie. Hoofdonderwerp: Marmite. Sommelier: David Oranje (wijnwinkel Wijnhuis.Amsterdam). Restaurant...
#02 – Aubergine * Vanja van der Leeden
19 Oct 2022
Contributed by Lukas
Gast: Kookboekenschrijver Vanja van der Leeden. Hoofdonderwerp: aubergine. Sommelier: Casper Vuurmans (restaurant De vrouw met de baard). Restaurantre...
#01 – Falafel * Perry de Man
19 Oct 2022
Contributed by Lukas
Gast: televisiekok en culinair ondernemer Perry de Man. Hoofdonderwerp: falafel. Sommelier: Nikki Aerts (restaurant Bar Bachrach). Restaurantrecensie:...