#34 Mathilde Chantraine / Chef Mathé

Aujourd'hui j'ai le plaisir de recevoir Mathilde Chantraine à mon micro. Mathilde est une consoeur, elle est Cheffe à Domicile.  Mathilde s'installe dans les Landes il y a quelques années suite à  son coups de cœur pour la région. Alors qu'elle a le projet de monter son restaurant, une petite voix lui dit que finalement cela ne serait pas une bonne idée. C'est en partant d'une analyse sur les habitudes des habitants de sa région qu'elle décide voilà 3 ans de créer son entreprise de Cheffe à Domicile « Chef Mathé  » Mathilde est une autodidacte de la cuisine. Elle s'est formée au grès de ses expériences au sein de différentes brigades, acquérant ainsi technicité et développant sa créativité. L'envie de cuisiner et d'entreprendre chevillée au bout du couteau. Si je reprends les mots inscrits sur son site, Mathilde réalise une cuisine inventive, instinctive, généreuse et gourmande avec une approche raffinée, moderne et colorée. Car oui, si vous suivez Mathilde sur les réseaux, vous verrez ô combien ses assiettes sont épurées et colorées. Lisibles et créatrices de surprises. Mathilde nous parlera de son entreprise bien évidemment, de la relation privilégiée qu'elle construit avec ses clients. Elle nous partagera ses secrets de création au creux des Landes, se nourrissant des rencontres avec les producteurs qu'elle y fait. Elle nous fera part de sa sensibilité au beau puisqu'elle crée ses prestations en sur mesure pour que chaque événement soit unique aussi bien avec sa cuisine que le choix des vins ou des fleurs. Enfin, elle nous dévoilera à demi mots la suite qu'elle espère donner à Chef Mathé mais çà …. chut ! Il est temps pour moi de vous laisser avec Mathilde. L'océan à porter de voix et les Landes au bout du cœur. Je vous souhaite, une belle écoute.  Site Internet: ICI  IG: ICI  Ferme Darrigade: ICI  Réalisation: Stéphanie Bottreau Montage et habillage: MB Crédit photo visuel: Sandra Hygonnenc Musique: Beth Dito / Fire Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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