🕯️ Met het overlijden van Jonnie Boer verliezen we niet alleen een culinaire grootheid, maar ook een warm, inspirerend mens. Deze aflevering voelt nu als een eerbetoon aan zijn passie, visie en onvergetelijke energie. Dit is een reupload van een eerder geplaatste podcast. Ruud Hendriks en Richard Bross praten met Jonnie & Thérèse Boer. Jonnie en Thérèse Boer zijn het culinaire koppel achter De Librije, een van ’s werelds meest iconische restaurants met drie Michelin-sterren. In deze aflevering bespreken zij hoe ze hun imperium hebben opgebouwd, crisis na crisis hebben doorstaan, en hoe liefde en discipline hun geheime ingrediënten zijn. In deze aflevering: Hoe Jonnie & Thérèse 12 miljoen verlies te boven kwamen Waarom zij geen concessies deden – zelfs niet in crisistijd Over de balans tussen topsport, ouderschap en ondernemen De druk van drie Michelin-sterren – en waarom ze die nooit zo voelen Hoe je als koppel én ondernemer overeind blijft in een keiharde wereld Hashtags: #Doorzetters #JonnieBoer #ThérèseBoer #DeLibrije #MichelinRestaurant #Podcast Contact Doorzetters: Feedback: [email protected] Contact: www.doorzetters.net/contact Episode links Jonnie en Thérèse Boer: Instagram: https://www.instagram.com/jonnie_en_therese/ en https://www.instagram.com/delibrijezwolle/ X: https://x.com/delibrije Website: https://www.librije.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/restaurant-de-librije/ Sponsors: Amdax: https://amdax.com/nl - Veilig in crypto met de vertrouwde bewaarpartner van Nederland. Owow: https://owow.io/ - Innovatieve websites voor doorzetters. Sprints and Sneakers: https://www.sprintsandsneakers.com/ - Growth hacking voor jouw succes. Timestamps: 0:00 – Introductie 5:42 – Jonnie & Thérèse: kennismaking 12:15 – Moeilijkste moment: 12 miljoen verlies 24:30 – Corona: 15.000 maaltijdboxen 35:10 – De balans werk en gezin 48:00 – Van topgastronomie tot leiderschap 1:02:20 – Toekomst en familiebedrijf Tips van deze aflevering: Tip van Richard: Balans tussen werk en leven is essentieel. Tip van Jonnie: Doe nooit concessies aan kwaliteit. Hoe zwaar het ook is, blijf trouw aan wat jij belangrijk vindt. Tip van Thérèse: Respecteer elkaars mening – in werk en privé. Dat heeft ons altijd sterker gemaakt, ook als we het niet eens waren. Tip van Ruud: Gebruik je uitdagingen om te groeien – ook zakelijk. Doorzetters links: Website: www.doorzetters.net Spotify: https://ap.lc/KsUHP Apple Podcast: https://ap.lc/doByt DoorzettersGPT: https://chatgpt.com/g/g-677919e6e49481918873dff89bea49e2-doorzetters Social Media links: LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/doorzetters-podcast/ Instagram: https://www.instagram.com/doorzetters_podcast/ TikTok: https://www.tiktok.com/@doorzetters_podcast X (Twitter): https://x.com/DoorzettersX BlueSky: @doorzetters.bsky.social Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related