5- Introducción a la nutrición deportiva

EPISODIO NÚMERO 5 - HABLAMOS DE NUTRICIÓN DEPORTIVA Con nuestro invitado especial Marc Gómez, nutricionista. Desde tu perpectiva ¿cómo es una consulta al nutricionista? Tiene 3 partes principales: -La historia clínica: mediante entrevista y analítica, ver si hay algo de relevancia en lo que la nutrición tenga impacto y pueda ayudar a corregirlo. -Hábitos alimenticiones de la persona: Costumbres, rutinas, gustos, activiad física... intentamos en la medida de lo posible considerar y amoldarnos a las caractetístcas y particularidades de cada persona. -Análisis de composición corporal: como se encuentra el idividuo a nivel de grasa, de masa múscular, de composición ósea, para conseguir una radiografía completa de cómo está la persona "Hay un concepto erróneo de que yendo a un nutricionista vas a pasar hambre o te van a restringir muchos alimentos, los nutricionistas tratamos de incluir alimentos que sacien mucho y aporten pocas calorías y da la sensación que estás comiendo mucho" "Nunca es tarde para hacer cambios en la composición corporal ante una competición, pero idealmente es hacerlo a principio de temporada para hacer la carga de los entrenos con tu peso ideal" "Para personas que empiezan de 0 y quieren hacer actividad física, normlamente adaptamos la alimentación a la actividad deportiva de la persona, siempre se tiene de referencia antes la activdad. Ante un reto deportivo, debe empezar la también la estrategia nutricional, aunque sea llevar una guía y hacer 4 cambios básicos y luego con el tiempo ir concretando una dieta más específica" "Generalmente detecto mucho miedo por parte de las chicas a comer carbohidratos" "A nivel globlal también detecto deficiencia energética, es decir al final del día no se va cubriendo la energía que requiere, a veces comienza el volumen de entrenamiento y la alimentación no va acorde y suelen ocurrir lesiones, lesiones óseas, amenorreas, etc" "En cuanto a ingesta de proteína tanto en chicos como en chicas la ingesta de proteínas es deficiente un deportista de resistencia necesita más protéinas que una persona sedentaria y menos que un deportista de fuerza, debemos obtener la proteína de alimentos pero la manera más fácil es a través de un concentrado de proteínas, es una buena manera de añadir proteína en desayunos o comidas que no son las principales" "Cosas a evitar en la alimentación serían el alcohol, pero si alguien tiene una adicción, tenemos que ser flexible y reducirle la ingesta, quitarlo de raiz no es una buena opción para evitar el hábito" "Una dieta de un deportista o de un sedentario no debería ser muy diferente, porque lo primero de todo es velar por la salud y hacer una dieta para cubir carencias si la tuvieran, en el caso de los sedentarios, lo tienen un poco más complicado porque apenas tienen gasto energético y están más limitados en cuanto a cantidades" "Recomiendo consumir productos de temporada, no sólo por cuestión de sabor sino por economía y sostenibilidad"

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