Los investigadores publicaron un índice nutricional esta semana con el objetivo de informar las pautas y ayudar a los estadounidenses a lograr dietas más saludables y ambientalmente estables. El índice clasificó los alimentos por minutos ganados o perdidos de vida saludable por porción, con las carnes procesadas y las bebidas azucaradas entre los mayores infractores. Los hallazgos incluyeron más de 5,000 alimentos en la dieta de los EE. UU. Clasificados por carga para la salud e impactos ambientales. Más específicamente, los investigadores encontraron que consumir una porción de 85 gramos de alitas de pollo se traducía en 3.3 minutos de vida perdida, debido al sodio y los ácidos grasos trans nocivos, mientras que un hot dog de ternera en un panecillo resultaba en unos 36 minutos perdidos "en gran parte debido a el efecto perjudicial de la carne procesada ”, escribieron los autores del estudio. Es más, los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada se asociaron con un aumento de 33 minutos.

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