Ernährung Plus – Der FoodCast
Episodes
#56 Kulinarische Weihnachtsbräuche
17 Dec 2025
Contributed by Lukas
Es weihnachtet sehr und deshalb kommt die Dezember-Folge von ErnährungPlus etwas früher als gewohnt. In der kommenden Woche ist es so weit: Wir sit...
#55 Verarbeitete Lebensmittel
26 Nov 2025
Contributed by Lukas
Der erste Advent steht bevor und so langsam duftet es überall wieder nach Weihnachtsgewürzen und frisch gebackenen Plätzchen. Doch genau dabei pass...
#54 Ernährung für starke Knochen
29 Oct 2025
Contributed by Lukas
Der Oktober neigt sich dem Ende zu und mit Halloween steht das nächste Herbst-Highlight vor der Tür. Zwischen Laternen, Kürbissen und kleinen Gespe...
#53 Schokolade
24 Sep 2025
Contributed by Lukas
Halloween, Advent, Weihnachten – die nächsten Monate stehen ganz im Zeichen der Süßigkeiten. Und kaum eine spielt dabei eine größere Rolle als ...
#52 Tee
27 Aug 2025
Contributed by Lukas
Die Luft wird wieder klarer, die Tage langsam kürzer – und irgendwo zwischen Spätsommer und Herbstbeginn steht im Supermarkt plötzlich schon der ...
#51 Schönheit von innen
30 Jul 2025
Contributed by Lukas
Die Sommerferien sind da – und damit eine Flut an perfekten Urlaubsfotos in unseren Social-Media-Feeds: strahlende Strände, makellose Sonnenuntergä...
#50 Zukunft des Essalltags
25 Jun 2025
Contributed by Lukas
Jubiläum bei ErnährungPlus! Heute feiern wir unsere 50. Folge – und sagen DANKE an alle Zuhörerinnen und Zuhörer, die uns begleiten, abonnieren,...
#49 Orthorexie
28 May 2025
Contributed by Lukas
Der Sommer steht vor der Tür – und damit begegnen uns überall wieder Diät-Tipps, vermeintlich gesunde Ernährungstrends und das Ideal der „perf...
#48 NUDGING – Trend oder Manipulation?
30 Apr 2025
Contributed by Lukas
Ostern ist vorbei, der Mai steht unmittelbar bevor, höchste Zeit also für unsere April-Folge von ErnährungPlus. Manon und Marc unterhalten sich dar...
#47 Risikokommunikation
26 Mar 2025
Contributed by Lukas
Der Frühling ist da und damit auch die Zeitumstellung. Zeit spielt auch bei dem Thema der aktuellen Folge von ErnährungPlus eine wichtige Rolle, den...
#46 Käse
26 Feb 2025
Contributed by Lukas
Nachdem sich Manon und Marc in der letzten Folge von ErnährungPlus mit einer veganen Käsealternative auseinandergesetzt haben, geht es dieses Mal um...
#45 Vegane Käsealternativen
29 Jan 2025
Contributed by Lukas
Der erste Monat des Jahres ist so gut wie vorbei. Und der Januar ist nicht nur der erste Monat des Jahres, sondern für manche auch der Veganuary. Von...
#44 Weihnachtsgebäck
18 Dec 2024
Contributed by Lukas
Kurz vor Weihnachten melden sich Manon und Marc mit einer Sonderfolge direkt aus der Bio-Bäckerei Beumer&Lutum in Berlin-Kreuzberg. Und dort dreht si...
#43 Aromen
27 Nov 2024
Contributed by Lukas
Jetzt beginnt wieder die Vorweihnachtszeit! Der erste Advent steht unmittelbar bevor und das bedeutet in vielen Haushalten: Es wird wieder geschmückt...
#42 Kaffee
30 Oct 2024
Contributed by Lukas
Der Oktober ist so gut wie vorbei, aber Manon und Marc machen nochmal einen kleinen zeitlichen Sprung zurück und zwar zum 1. Oktober, da war nämlich...
#41 Lebensmittelsicherheit
25 Sep 2024
Contributed by Lukas
Der Herbst ist da, die Tage werden kürzer und die Blätter fallen so langsam von den Bäumen. Und bei ErnährungPlus befassen sich Manon und Marc die...
#40 Gewichtsdiskriminierung
28 Aug 2024
Contributed by Lukas
So langsam hat uns in Deutschland der Alltag wieder, die Sommerferien sind in den meisten Bundesländern schon vorbei oder sind in den letzten Zügen ...
#39 Food-Pairing
31 Jul 2024
Contributed by Lukas
Für die Lebensmittelbranche ist der 31. Juli eine Art Feiertag, denn es ist der "Tag der Lebensmittelvielfalt". Und passend zum Erscheinungsdatum der...
#38 Sport und Ernährung
26 Jun 2024
Contributed by Lukas
Die Fußball-Europameisterschaft ist im vollen Gange und auch wir Freizeitsportler sind im Sommer wieder vermehrt draußen unterwegs. Doch gerade, wen...
#37 Mikronährstoffversorgung bei Senioren
29 May 2024
Contributed by Lukas
Der Sommer steht vor der Tür! Und damit halten wir uns traditionell wieder mehr draußen auf und steigern so unser Wohlbefinden. Aber wie sieht das e...
#36 Milch und Milchalternativen
24 Apr 2024
Contributed by Lukas
WICHTIGER HINWEIS: Aus technischen Gründen ist die Aufnahmequalität unseres Interviewpartners Dr. Malte Rubach dieses Mal leider nicht optimal. Aufg...
#35 Fleischalternativen
27 Mar 2024
Contributed by Lukas
Ostern steht vor der Tür – das bedeutet, es wird wieder geschlemmt, was das Zeug hält! Bei vielen steht am Karfreitag Fisch auf dem Menüplan, dan...
#34 Stress und Ernährung
28 Feb 2024
Contributed by Lukas
Jeder von uns hat ihn von Zeit zu Zeit und nicht alle können damit gut umgehen – Stress! Wenn der zu einem gefühlten Dauerzustand wird, können da...
#33 Grüne Woche
24 Jan 2024
Contributed by Lukas
Das Jahr 2024 beginnt bei ErnährungPlus wieder mit einer Sonderfolge von der Grünen Woche in Berlin. Aus diesem Grund erscheint die Folge 33 auch ei...
#32 Neues Jahr – neues Ich
20 Dec 2023
Contributed by Lukas
Jedes Jahr werden vor Silvester zahlreiche Neujahrsvorsätze gefasst: Ob nicht mehr rauchen, mehr Sport machen, gesünder ernähren oder auch Abnehmen...
#31 Weihnachtsgewürze
29 Nov 2023
Contributed by Lukas
Der erste Advent steht kurz bevor und so langsam riecht es in Geschäften und auch zu Hause wieder so ein bisschen nach Weihnachten, denn bei einigen ...
#30 Mehrwegsysteme
25 Oct 2023
Contributed by Lukas
In Deutschland sind seit dem 1. Januar 2023 Restaurants, Bistros und Supermärkte gesetzlich verpflichtet, eine Mehrwegverpackung für Speisen und G...
#29 Portionen
27 Sep 2023
Contributed by Lukas
In dieser Folge geht es bei Manon und Marc um die richtige Größe von Portionen. Aber wie groß muss eine Portion eigentlich sein, die satt macht und...
#28 Pflanzen für die Ernährung
30 Aug 2023
Contributed by Lukas
Bei Manon und Marc dreht sich in dieser Folge von ErnährungPlus alles rund um Pflanzen. Schließlich spielen sie schon immer eine sehr große Rolle i...
#27 Food-Influencer:innen
26 Jul 2023
Contributed by Lukas
Wer durch Social Media Profile scrollt, kommt an einer Sache nicht vorbei: an Foodporn, also Posts von leckerem Essen. Es gibt auch Menschen, die mach...
#26 Trends der Gemeinschaftsverpflegung
28 Jun 2023
Contributed by Lukas
#26 Trends der Gemeinschaftsverpflegung Ob in der Kita, in der Schule oder in der Bürokantine – wir freuen uns alle auf ein leckeres Essen! Do...
#25 Ernährungsformen Teil 2: Intervallfasten, Trennkost, Ayurveda
31 May 2023
Contributed by Lukas
In dieser Folge geht es nahtlos weiter mit den verschiedensten Ernährungsformen. Nachdem das letzte Mal die Zeit nicht ganz gereicht hat, um einen br...
#24 Ernährungsformen Teil 1: Paleo, Detox, Intuitives Essen
26 Apr 2023
Contributed by Lukas
Es ist Frühling – eine Zeit, in der sich viele rund um ihre Ernährung Gedanken machen. Die einen haben zwischen Fasching und Ostern gefastet, ande...
#23 Rückengesundheit und Ernährung
29 Mar 2023
Contributed by Lukas
Homeoffice ist seit der Corona-Pandemie in den meisten Branchen – und da, wo es geht – zum Normalzustand geworden. Allerdings sind nicht alle zu H...
#22 Speiseinsekten
22 Feb 2023
Contributed by Lukas
Ende Januar ist ein neues EU-Gesetz in Kraft getreten, wonach Hausgrillen und die Larven des Getreideschimmelkäfers als Lebensmittel verwendet dürfe...
#21 Grüne Woche 2023
25 Jan 2023
Contributed by Lukas
Zum neuen Jahr startet ErnährungPlus mit einer Sonderfolge direkt vor Ort von der Grünen Woche in Berlin. Manon und Marc haben unter anderem Heuschr...
#20 Aquaponik
21 Dec 2022
Contributed by Lukas
Die neue Folge ErnährungPlus gibt es eine Woche früher als sonst und damit vielleicht auch noch mit einem Last-Minute-Tipp für das Weihnachtsessen....
#19 Quallen als Nahrungsmittel
30 Nov 2022
Contributed by Lukas
Nachdem sich Manon und Marc schon über verschiedenste Ernährungstrends der Zukunft wie Fleisch aus dem Labor, Lebensmittel aus dem 3D-Drucker und Al...
#18 DIY – Einkochen, Fermentieren & Co
26 Oct 2022
Contributed by Lukas
In dieser Folge dreht sich bei Manon und Marc alles rund um das Selbermachen und Weiterverarbeiten von Lebensmitteln. Mit dabei ist eine der bekanntes...
#17 Lebensmittelverpackungen
28 Sep 2022
Contributed by Lukas
Unsere Lebensmittel sind fast alle irgendwie verpackt. Doch ist das wirklich notwendig? Warum gibt es beispielsweise geschnittenes Obst mit jeder Meng...
#16 Lebensmittelverschwendung
31 Aug 2022
Contributed by Lukas
In deutschen Haushalten werden jeden Tag Lebensmittel weggeworfen. Pro Jahr kommen da circa 78 Kilogramm pro Verbraucher zusammen, die am Ende unverbr...
#15 Schwangerschaft und Stillzeit
27 Jul 2022
Contributed by Lukas
Ein positiver Schwangerschaftstest – ein Grund zur Freude! Aber oft macht sich dann direkt ein bisschen Unsicherheit breit, auch was die Ernährung ...
#14 Darmgesundheit
29 Jun 2022
Contributed by Lukas
In den letzten Jahren rückt sie immer mehr in den Fokus des öffentlichen Interesses - unsere Darmgesundheit! Es gibt mittlerweile viele Bücher zu d...
#13 Lebensmittelallergien
25 May 2022
Contributed by Lukas
20 bis 30 Millionen Menschen sind in Deutschland generell von Allergien betroffen, einige davon leiden auch an Nahrungsmittelallergien und Unverträgl...
#12 Ernährungstrends
27 Apr 2022
Contributed by Lukas
In dieser Folge steht eine Top 10 der Ernährungstrends im Mittelpunkt, wobei auch hier wieder das Thema „Personalisierte Ernährung“ eine wichtig...
#11 Schlaf und Ernährung
30 Mar 2022
Contributed by Lukas
Der März steht mit dem Weltschlaftag und der Zeitumstellung ganz im Zeichen des Schlafes. Ein schönes Thema auch für Manon und Marc in der aktuelle...
#10 Lebensmittel frisch gedruckt
23 Feb 2022
Contributed by Lukas
Heute dreht sich alles rund um die Zukunft der Lebensmittel bei Manon und Marc. Nachdem es in der vergangenen Folge um das Fleisch aus dem Labor ging,...
#09 Fleisch aus dem Labor
26 Jan 2022
Contributed by Lukas
Zum Start in das neue Jahr beschäftigen sich Manon und Marc in dieser Folge mit dem Thema Fleisch. Allerdings geht es nicht um traditionelle Schnitze...
#08 Algen
22 Dec 2021
Contributed by Lukas
Es ist fast Weihnachten und aus diesem Grund erscheint ErnährungPlus heute nicht erst am letzten Mittwoch im Monat, sondern ausnahmsweise schon eine ...
#07 Immunsystem
24 Nov 2021
Contributed by Lukas
Nach einer etwas längeren Sommerpause ist ErnährungPlus wieder zurück, ab sofort jedoch in neuer Besetzung. Alica Schmidt ist seit den Olympischen ...
#06 Vitamin B12
28 Jul 2021
Contributed by Lukas
In der letzten Folge vor der Sommerpause gibt es etwas Schönes zu feiern: Alica ist bei den Olympischen Spielen in Tokio dabei! In erster Linie geht ...
#05 Magnesium
30 Jun 2021
Contributed by Lukas
In der fünften Folge beschäftigen sich Alica und Marc mit einem gerade auch für Sportler sehr wichtigen Mineralstoff, dem Magnesium. Welche Rolle s...
#04 Vitamin C
26 May 2021
Contributed by Lukas
In der vierten Folge dreht sich bei Alica und Marc alles rund um das wohl bekannteste Vitamin – das Vitamin C oder auch Ascorbinsäure. Wie wurde es...
#03 Omega-3-Fettsäuren
27 Apr 2021
Contributed by Lukas
In der dritten Folge dreht sich bei Alica und Marc alles rund um Omega-3-Fettsäuren. Was es damit auf sich hat und welche Funktionen diese für unser...
#02 Zink
30 Mar 2021
Contributed by Lukas
In der zweiten Folge dreht sich bei Alica und Marc alles rund um Zink. Ob Wundheilung, Immunabwehr oder das Wachstum – Zink ist ein wahres Multitale...
#01 Vitamin D
23 Feb 2021
Contributed by Lukas
In der heutigen ersten Folge dreht sich bei Alica und Marc alles rund um das Vitamin D. Das kann der menschliche Körper ja eigentlich selbst bilden, ...