ESSKALATION - der Gastro-Podcast
Episodes
#S2E4 Wir sind doch nicht aus Zucker!
15 Sep 2025
Contributed by Lukas
Die drei Gastgeber Elias Meier, Raphael Seunig und Elia Caponio diskutieren in dieser Folge über alles rundum Zucker. Was ist Zucker? Ist er böse? W...
#S2E3 Macht mehr Komplimente!
08 Sep 2025
Contributed by Lukas
Die 3 Hosts Elias Meier, Raphael Seunig und Elia Caponio wollten eigentlich übers Scheitern diskutieren und sind wieder einmal abgeschweift. Dafür h...
#S2E2 Ginvolle Diskussionen
01 Sep 2025
Contributed by Lukas
Endlich wieder einmal ein Fachmann im Podcast. Mit Alex Däppen, bekannt als Chief Gin Tonic Officer, lernen die 3 Hosts Elias Meier, Raphael Seunig u...
#S2E1 Neue Staffel, neues Konzept oder so...
25 Aug 2025
Contributed by Lukas
Die drei Halbwissenden haben sich entschieden, mit der neuen Staffel auch ein neues Konzept zu fahren. In der ersten Folge der neuen Staffel beweisen ...
#10 SPECIAL - Manchmal muss es einfach Champagner sein
18 Aug 2025
Contributed by Lukas
Im Staffelfinale der ersten Staffel haben sich die 3 Hosts Elias Meier, Raphael Seunig und Elia Caponio Verstärkung geholt. So ist der Geschäftspart...
#09 Mit ohne Alkohol
11 Aug 2025
Contributed by Lukas
Elias Meier, Raphael Seunig und Elia Caponio diskutieren darüber, ob Alkohol immer zu einem guten Essen dazugehört und welche ihre Lieblingsalternat...
#08 Haters Gonna Hate
04 Aug 2025
Contributed by Lukas
Die 3 Hosts Elias Meier, Raphael Seunig und Elia Caponio sprechen über Restaurantbewertungen und ihre Lieblingsdrinks.Elias hat Tajine gesehen, Elia ...
#07 Verbände und Hautgefahr
28 Jul 2025
Contributed by Lukas
Nach einer ungeplanten Sommerpause melden sich die 3 Hosts Elias Meier, Raphael Seunig und Elia Caponio zurück. Sie diskutieren über die Verbandsarb...
#06 Ein Riecher für Anstellungsbedingungen
09 Jun 2025
Contributed by Lukas
Elias Meier, Raphael Seunig und Elia Caponio probieren diese Woche einen Chardonnay, diskutieren über Anstellungsbedingungen in der Gastronomie und b...
#05 SPECIAL mit Ronny Hornecker
03 Jun 2025
Contributed by Lukas
Diese Woche begrüssen Elias Meier, Raphael Seunig und Elia Caponio den Zürcher Metzger Ronny Hornecker und löchern ihn mit Fragen.Raphi muss sich f...
#04 Vom Konzept bis zum Abschweifen
26 May 2025
Contributed by Lukas
Elias Meier, Raphael Seunig und Elia Caponio probieren einen Schweizer Rotwein, erzählen über Konzeptideen und nennen ihre Top 3 überbewerteten Leb...
#03 So ein Käse
19 May 2025
Contributed by Lukas
Diese Woche diskutieren Elias Meier, Raphael Seunig und Elia Caponio über die wiederkehrende Trinkgelddiskussion, degustieren einen Schaumwein und zu...
#02 Höred uf mit Tischläufer
12 May 2025
Contributed by Lukas
Elias Meier, Raphael Seunig und Elia Caponio degustieren einen Rotwein, diskutieren über Go's und No-Go's in der Gastronomie und schweben zuletzt im ...
#01 Saveurs Wiivill?!
05 May 2025
Contributed by Lukas
Elias Meier, Raphael Seunig und Elia Caponio philosophieren über Wein, das Jungunternehmertum und ihre Lieblingsgerichte in Restaurants.Ausserdem dis...