【Foovoラジオ】5分でわかるフードテックニュース

431_デンマークのChromologicsが約12億円を調達、赤色3号撤回で精密発酵着色料の商用化が現実味

03 Dec 2025

Contributed by Lukas

詳しくはこちら▼https://foodtech-japan.com/2025/12/03/chromologics-4/

430_RespectFarms、世界初の「培養肉農場」をオランダで始動

25 Nov 2025

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼https://foodtech-japan.com/2025/11/23/respectfarms/

429_イスラエルのBeliever Meats、米国で細胞性鶏肉の販売認可を取得｜レストランから家庭へ広がる細胞性食品

07 Nov 2025

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼（記事で図解しています）https://foodtech-japan.com/2025/10/31/believer-meats-6/

428_日本政府、フードテックを国家戦略分野に指定｜官民連携で供給力を抜本的強化

07 Nov 2025

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼https://foodtech-japan.com/2025/11/07/japan-growth-strategy/

427_GFI、SCiFi Foodsのウシ細胞株と無血清培地を取得し公開へ｜重複作業の削減と業界加速を目指す

21 Oct 2025

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼/https://foodtech-japan.com/2025/10/21/scifi-foods-5/

426_ISOが植物由来食品の表示規格「ISO 8700:2025」を発表—精密発酵・植物分子農業も含む広義の植物由来をどう見るか

21 Oct 2025

Contributed by Lukas

詳しくはこちらをご覧ください▼https://foodtech-japan.com/2025/10/09/iso-87002025/

425_日本培養食料学会大会や細胞農業会議に参加して感じたこと

08 Oct 2025

Contributed by Lukas

2025年8月に開催された日本培養食料学会大会や細胞農業会議に参加して感じたことをお話しました。次回から通常...

424_イスラエルのBeliever MeatsがFDAの安全性審査をクリア、販売に向け前進──大型培養肉工場が米国で完成

29 Jul 2025

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼https://foodtech-japan.com/2025/07/27/believer-meats-5/

423_米国で世界初の培養脂肪の販売認可（Mission Barns）｜小売・レストランで販売へ

28 Jul 2025

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼https://foodtech-japan.com/2025/07/25/mission-barns-5/

422_Steakholder Foods（旧称MeaTech）のバイオインクを用いた植物魚がイスラエルで小売導入

18 Jul 2025

Contributed by Lukas

【補足・修正】同社のプレミックスは通常、3Dプリンターで最終形状を得る設計ですが、今回の製品については3...

421_イオンも代替カカオに参入、カカオフリー菓子製品「チョコか？」を限定販売｜ドイツPlanet A Foodsの原料「ChoViva」を採用

07 Jul 2025

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼https://foodtech-japan.com/2025/06/12/planet-a-foods-2/

420_培養肉の最近のビッグニュース（米国で培養魚解禁＋豪・NZでも培養ウズラ承認）

27 Jun 2025

Contributed by Lukas

2つのビッグニュースをまとめてお伝えしました。詳しい内容や当局資料を見たい方は下記記事をご覧ください。...

419_菌糸体代替肉の代表企業Meati、400万ドルで売却申請｜銀行による資金回収で窮地

28 May 2025

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼https://foodtech-japan.com/2025/05/08/meati-foods-10/

418_精密発酵ラクトフェリンのTurtleTree、自社製品発売の動きから見える資金調達ニーズ

16 May 2025

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼https://foodtech-japan.com/2025/04/22/turtletree-9/

417_【対談】弁理士の吉田美和さんに聞く｜フードテックスタートアップの知財戦略

14 Mar 2025

Contributed by Lukas

フードテックに詳しい弁理士の吉田美和さんに登壇いただきました！吉田さんNote▼「弁理士 Miwa Yoshida」https://no...

416_ビヨンドミート、2025年半ばまでに中国事業を停止｜収益性は改善の兆し

05 Mar 2025

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼https://foodtech-japan.com/2025/03/02/beyondmeat-11/

415_ドイツのFormo、欧州投資銀行から約56億円を調達

03 Feb 2025

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/01/21/formo-6/

414_2つのアプローチでフードロスを削減する“未来の冷蔵庫”Tomorrow Fridge

21 Jan 2025

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/01/09/tomorrow/

413_【対談】フィンランドのマイコプロテイン企業Eniferの林小百合さん登壇！

16 Jan 2025

Contributed by Lukas

フィンランドのEniferで務める、フィンランド在住の林小百合さんに登壇いただきました！ 小百合さんの連絡先▼...

412_仏Standing Ovation、味の素と精密発酵カゼインの製造で長期提携

14 Jan 2025

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/01/13/standing-ovation-2/

411_農家の培養肉生産を可能にするソリューション｜Meatosys

08 Jan 2025

Contributed by Lukas

2024年に最も面白いと思ったニュースです。 https://foodtech-japan.com/2024/12/24/meatosys/ ラジオ最後に紹介したオンライ...

410_2024年のフードテックを振り返る：小売進出した培養肉、精密発酵の前進、代替カカオに注目

28 Dec 2024

Contributed by Lukas

今年もありがとうございました！ 記事には2024年の記事で最も読まれたTOP10もまとめていますので、ぜひご覧くだ...

409_All G、米国で精密発酵ウシラクトフェリンのGRAS自己認証を取得、中国に続く快挙

20 Dec 2024

Contributed by Lukas

詳しくはこちら▼ https://foodtech-japan.com/2024/12/20/all-g-2/

408_ドイツ企業Infinite Rootsの菌糸体由来肉が韓国上市へ｜2024年のマイコプロテインの動きも振り返り

18 Dec 2024

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/12/01/infinite-roots/ 放送で触れたマイコプロテイン・菌糸体タンパ...

407_デンマークのセブンイレブン、ビール粕由来の代替チョコ使用のクッキーを限定導入｜Endless Food Co

16 Dec 2024

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/12/12/endless-food-co/

406_アレフ・ファームズ、タイで培養肉の承認申請を初提出

13 Dec 2024

Contributed by Lukas

Foovoインスタはこちらから▼ https://www.instagram.com/foovo_japan/ ニュースの詳細はこちらから▼ https://foodtech-japan.com/...

405_スイカの種由来の植物性ミルクがアメリカで登場｜Força Foods

03 Dec 2024

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/11/02/forca-foods/

404_香港で培養肉の販売が認められる｜オーストラリアVowの快挙

02 Dec 2024

Contributed by Lukas

ニュースの詳細はこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/11/21/vow-9/ 精密発酵レポートの詳細はこちらから▼ https:...

403_農水省がフードテック9社に補助金を交付｜各社を簡単にご紹介

07 Nov 2024

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/10/20/jataff-2/

402_ビヨンドミート、菌糸体由来ステーキ肉の発売計画を発表

06 Sep 2024

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/09/06/beyondmeat-10/

401_カナダのNew School Foodsが代替サーモンのパイロット工場を開設

28 Aug 2024

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/08/29/new-school-foods-2/

400_乳業大手フォンテラ、精密発酵・バイオマス発酵2社と提携（Nourish Ingredients・SuperBrewed Food）

17 Aug 2024

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/08/15/fonterra/

399_マイコプロテイン企業Mycorenaが倒産申請を発表

16 Aug 2024

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから⬇︎ https://foodtech-japan.com/2024/07/17/mycorena-7/

398_ついにGOOD Meatの培養肉を食べました

08 Aug 2024

Contributed by Lukas

培養肉を食べられる場所@シンガポール（2024年8月上旬時点） ・Huber’s Butchery ・Tippling Club ・Fura ・Fiz（https://www....

397_イギリスが欧州で初めて培養ペットフードの販売を承認

07 Aug 2024

Contributed by Lukas

培養肉の販売・認可状況の最新情報はこちらの記事でまとめています。 https://foodtech-japan.com/2024/07/31/gourmey-2/ Mea...

396_【世界初】シンガポールの小売店で培養肉の購入が可能に

23 May 2024

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼記事後半では下記もまとめています。 ・培養肉の地域別・認可状況 ・初販売からこれまで...

395_ソレイン使用のシンガポールレストランを訪問して感じたこと

15 May 2024

Contributed by Lukas

詳しくはこちらの記事後半に書いています。 https://foodtech-japan.com/2024/04/17/solar-foods-10/

394_培養肉をついに食べました@シンガポール

13 May 2024

Contributed by Lukas

詳しいレビューはこちらをご覧ください。 https://foodtech-japan.com/2024/04/14/vow-7/ 販売状況はこちらで図解しています...

393_明治ホールディングス、細胞培養チョコレート企業に2回目の出資

07 Mar 2024

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/02/16/california-cultured-2/

392_韓国が培養肉の申請プロセスを明確に：培養肉企業の参入を促進

29 Feb 2024

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/02/23/mfds/

391_ユニリーバ、ネスレが精密発酵タンパク質を使用した商品を発売

26 Feb 2024

Contributed by Lukas

ネスレは2回目、ユニリーバは初導入です。詳しくは下記記事もご覧ください。 ★ネスレが精密発酵ホエイを使用...

390_精密発酵カゼイン、ついに米国販売の道が開かれる｜米New Culture

16 Feb 2024

Contributed by Lukas

詳細はこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/02/14/new-culture-6/

389_Remilkがカナダで精密発酵乳タンパク質の認可を取得

06 Feb 2024

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2024/02/06/remilk-10/

388_オーストラリアが培養肉承認に向けて一歩前進｜FSANZがVowの培養ウズラに関する意見募集を開始

10 Jan 2024

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから↓ https://foodtech-japan.com/2023/12/14/vow-4/

387_欧州で黄エンドウ豆から代替チーズを開発する2つの試み

26 Oct 2023

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/10/14/the-good-pulse-company/

386_大手食肉加工のJBS、ブラジルで培養タンパク質の研究施設建設を開始

10 Oct 2023

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/10/02/jbs/

385_ネスレが焼きたてのピザを提供する自販機を試験導入

03 Oct 2023

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/09/30/nestle-digiorno/

384_ドイツの培養肉企業がEFSAに向けた承認申請手続きを開始（The Cultivated B）

27 Sep 2023

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/09/20/the-cultivated-b/

383_3Dプリンターによる代替サーモンがついに発売｜開発に取り組む2社を紹介

15 Sep 2023

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ Revo Foods https://foodtech-japan.com/2023/09/14/revo-foods/ Oshi https://foodtech-japan.com/2023/06/19/oshi/

382_Solar Foods、二酸化炭素、電気から乳タンパク質の生成へ

08 Sep 2023

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/09/06/solar-foods-7/

381_アレフ・ファームズがスイス・英国で培養肉の申請を提出

06 Sep 2023

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ スイス https://foodtech-japan.com/2023/07/27/aleph-farms-8/ 英国 https://foodtech-japan.com/2023/08/06/aleph-farms...

380_オランダの培養肉企業Meatableが約51億円を調達、来年にシンガポールで販売へ

01 Sep 2023

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/08/21/meatable-5/

379_イスラエルの精密発酵企業Imagindairyが米国でGRAS自己認証を取得

26 Aug 2023

Contributed by Lukas

しばらくお休みしていましたが再開します！ 詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/08/17/imagindairy-5/

378_Steakholder Foodsが世界初のバイオ3Dプリンターによる培養ハタの切り身を発表

18 May 2023

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/05/02/steakholder-foods-4/

377_Quornの親会社がマイコプロテイン原料のB2B販売計画を発表

12 May 2023

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/04/27/quorn/

376_米培養肉企業New Age Eatsが閉鎖を発表

09 May 2023

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/04/03/new-age-meats-3/

375_Remilkがイスラエルで初めて精密発酵タンパク質の認可を取得

03 May 2023

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼有料会員限定ですが、記事後半では世界の認可の状況を1スライドでまとめています。 http...

374_ニュージーランドの精密発酵企業Daisy Lab、今年半ばに精密発酵プロトタイプ生産へ

28 Apr 2023

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/03/06/daisy-lab/

373_カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWNが約7.6億円を調達

10 Mar 2023

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/03/04/wnwn/

372_Remilkの精密発酵乳タンパク質がシンガポール当局の認可を取得

03 Mar 2023

Contributed by Lukas

詳しくはこちら▼ https://foodtech-japan.com/2023/02/28/remilk-7/

371_日本で開発された培養フォアグラ／岸田首相が培養肉産業育成に言及

27 Feb 2023

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/02/25/integriculture-2/

370_英3D Bio-Tissuesが培養ステーキ豚肉の開発に成功

24 Feb 2023

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/02/17/3d-bio-tissues/

369_精密発酵スタートアップ9社が精密発酵組合を設立

21 Feb 2023

Contributed by Lukas

ラジオの中でChang Foodsをオーストラリア企業として紹介しましたが、 正しくは、アメリカ・オーストラリアに拠...

368_GOOD Meatが培養肉生産に無血清培地を使用する認可をシンガポール当局から取得

15 Feb 2023

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2023/01/19/good-meat-7/

367_ネスレが精密発酵によるミルク「Cowabunga」の試験販売を開始

21 Dec 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/12/21/perfect-day-11/

366_米SCiFi Foodsが培養牛肉製品の環境メリットを証明

20 Dec 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/12/20/scifi-foods-2/

365_酵母由来の代替パーム油を開発する英Clean Food Group

16 Dec 2022

Contributed by Lukas

【訂正】パーム油生産国の1つ、インドネシアをイギリスと言い間違えています。正しくはインドネシアとなりま...

364_イスラエルのBELIEVER Meats、アメリカで世界最大の培養肉工場を着工

14 Dec 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/12/09/believer-meats/

363_100％スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood

12 Dec 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/12/06/simpliigood/

362_米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安全性認可を取得、上市に向けて躍進

17 Nov 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/11/17/upside-foods-7/

361_細胞培養で動物脂肪を作成する英Hoxton Farmsが約32億円を調達

10 Nov 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/11/01/hoxton-farms-2/

360_シンガポール展示会へ行ってきました＆精密発酵アイスクリームを食べた感想など

07 Nov 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらをご覧ください▼ ・シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2022）参加レポート（代替タンパク...

359_オランダのMeatable、シンガポールへ培養豚肉餃子の導入を目指してESCO Asterと提携

21 Oct 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/10/18/meatable-3/

358_ネスレが今年後半、精密発酵製品の試験販売を計画ほか

17 Oct 2022

Contributed by Lukas

更新があいてしまい申し訳ありません！ 今日お伝えしたニュースの記事リンクはこちらです。 https://foodtech-japan...

357_植物肉企業Plantedが約100億円を調達、植物由来の鶏胸肉を発売

20 Sep 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/09/06/planted-2/

356_英Ivy Farm、欧州最大の培養肉工場をオープン

16 Sep 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/08/26/ivy-farm-2/

355_ビヨンドミートがついに日本市場進出へ

09 Sep 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/09/03/beyondmeat-9/

354_精密発酵についての概説と最近の動き（MeliBio,フォンテラ,Myprotein）

05 Sep 2022

Contributed by Lukas

食品で精密発酵技術の導入が進む背景については、下記記事で触れています。 https://foodtech-japan.com/2022/06/10/remilk...

353_アメリカ植物肉企業2社の最近の動き（ビヨンドミート,Meati Foods）

02 Sep 2022

Contributed by Lukas

更新を再開します！ 詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/07/05/beyondmeat-8/ https://foodtech-japan.com/2022/08/21/m...

352_1時間に350杯のカクテルを作るバーテンダーロボット「Backbar One」

27 Jun 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/06/16/backbar-one/

351_【対談】東大で培養肉研究に従事されている岡田健成さんにインタビュー

24 Jun 2022

Contributed by Lukas

細胞農業協会ホームページ▼ https://cellagri.org/ 竹内研究室ホームページ▼ http://www.hybrid.t.u-tokyo.ac.jp/ 岡田さんのT...

350_チョコレート大手のマース、精密発酵由来の乳タンパク質を使ったチョコレート製品を発売

23 Jun 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/06/18/perfect-day-5/

349_植物を活用してタンパク質を作る英Moolec Science｜分子農業の代表格

21 Jun 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/06/19/moolec-science/

348_国内の培養肉が大きく前進｜法整備を目指す議員連盟が発足

16 Jun 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/06/15/giren/

347_シンガポールでアジア最大の培養肉工場の建設が開始

14 Jun 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/06/14/good-meat-5/

346_アメリカのビール大手が代替ミルクに参入

09 Jun 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/06/03/molson-coors/

345_イスラエル農務省が設立した培養ティラピアを開発する培養魚企業E-FISHient

08 Jun 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/06/07/e-fishient/

344_ピザ自販機のBasil Streetが操業停止

06 Jun 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/05/31/basil-street-3/

343_二酸化炭素からタンパク質を作る英スタートアップ企業がアイスランド国営電力会社と提携

02 Jun 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/06/02/deep-branch-2/

342_韓国政府が培養肉産業を強化、スタートアップに助成金を授与

01 Jun 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/05/25/space-f-2/

341_GOOD Meat、世界最大の培養肉用バイオリアクターの製造へ

31 May 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/05/29/good-meat-4/

340_小麦胚芽由来の低コスト成長因子を開発する日本企業NUProteinの挑戦

30 May 2022

Contributed by Lukas

体調不良でしばらく更新をお休みしていました。今日から再開します。 https://foodtech-japan.com/2022/05/18/nuprotein-2/

339_動物肉と同等価格の植物肉が生産可能な自動化技術を米Rebellyous Foodsが開発

17 May 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/05/17/rebellyous-foods/

338_オーストラリア政府が官民連携で精密発酵タンパク質の開発を強化

16 May 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/05/16/change-foods-3/

337_中国とドイツの培養肉企業のコラボレーション

13 May 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/04/29/bluu-seafood-cellx/

336_植物の葉から食用タンパク質を開発するLeaft Foodsが約19億円を調達

12 May 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/05/12/leaft-foods/

335_DAIZが海外進出を本格化、タイの植物肉企業へミラクルミートの提供を開始

11 May 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/05/11/daiz-2/

334_世界初の全自動ハンバーガー自販機がアメリカに登場

10 May 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/04/27/roboburger/

333_オランダ政府が培養肉産業の育成を強化、5年間で約300～500億円を出資

09 May 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/05/04/dutch-government/

332_ピーナツ由来の代替肉を開発するHaofoodが約4.5億円を調達

28 Apr 2022

Contributed by Lukas

詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2022/04/21/haofood-3/