Gastromapa Lukáše Hejlíka 111

053 díky za ten rok

21 Dec 2025

Contributed by Lukas

Tohle není týdenní odhédnutí, ale vlastně za posledními 12 dny. Mimochodem, ty michelinské ohlasy do toho průběžně pořád vstupují. Jist...

052 Michelin ocenil 83 podniků v Česku

11 Dec 2025

Contributed by Lukas

Je to venku! Je po slavnostní ceremonii Michelin Guide. Tenhle díl podcastu 111 jsem nahrál jako report ze zákulisí. Vyzpovídal jsem v něm vše...

051 ať už je to za náma

08 Dec 2025

Contributed by Lukas

Ano, tak nám to trvalo dlouho, shrnout ten uplynulý týden. Ale stalo se, vlastně až první den týdne, který bude ještě bláznivější. Záro...

050 jaké jsou v Česku podcasty z gastra?

29 Nov 2025

Contributed by Lukas

050 jaké jsou v Česku podcasty z gastra? by Lukáš Hejlík, Hana Kuncová

049 za jistejma penězma

23 Nov 2025

Contributed by Lukas

Vyrazilii jsme trio Vojtík & Karlík & Hejlík na procházku v prvním sněhu a u toho probrali něco spolu, něco zvlášť. Uvidíme, jestli gastro...

048 není už toho moc? Kafe a drbů?

16 Nov 2025

Contributed by Lukas

Cestou na Prague Coffee Festival, kde jsem měl takovou menší přednášku – a slovo jsem dodržel - celou ji mám nahranou a tvoří velkou čás...

047 ničí nás rozvozy a tahle doba vůbec

09 Nov 2025

Contributed by Lukas

Bude to v dnešním díle podcastu 111 dlouhé zamyšlení, však to také byla dlouuhá procházka lesem. Někdy je těžké vystoupat na vrchol, v ...

046 všichni (prý) jen hodnotí

02 Nov 2025

Contributed by Lukas

Chodí hosté ještě do restaurace a kaváren si vychutnat jídlo nebo sladká, užít si to? Nebo chodí jen hodnotit, posuzovat, srovnávat, natáč...

045 v Amsterdamu prší a fouká. Pojd'te se mnou na degustaci

26 Oct 2025

Contributed by Lukas

Tohle bude asi zábavný. Začal jsem nahrávat cestou na degustaci v dvojmišelinské Flore, nakonec jsem se rozhod si to průběžně komentovat. Ni...

044 bude Michelin jako sbírání hub?

18 Oct 2025

Contributed by Lukas

Konečně hodnotný klidný díl stojedenáctky z lesa plných hub a hxven pana Karla. Budeme po Michelinu sbírat hodnocení (ne přímo vždy hvězd...

043 v Brně to padá, v Praze se rojí čínská bistra

12 Oct 2025

Contributed by Lukas

Na nabíječce s Mattym, který stříhal na sedadle vedle, a to noční nedělní cestě do Ústí, přichází reflexe uplynulého týdne. Těch ces...

042 to gastro je neskutečný nasazení

06 Oct 2025

Contributed by Lukas

42 je samozřejmě i odpověď na otázku života, vesmíru a vůbec. A taky to znamená 42. ohlédnutí za týdnem. A ten byl šílený. Matty Vaněk...

041 dělat hospodu sám/sama

27 Sep 2025

Contributed by Lukas

Další týden je za námi a jakkoliv mám za sebou málo inspekcí, navštívil jsem strašně zajímavé místo v Mladé Vožici a donutilo mě to p...

040 nadchnout lidi tím, co vás baví

20 Sep 2025

Contributed by Lukas

Ano, pereme se s appkou, a budeme to řešit. A hledat zájemce, kteří by nám pomohli s důkladnou zpětnou vazbou v dotazníku. Byl to zase blázn...

039 co je z toho byznys, změnil se obsah

13 Sep 2025

Contributed by Lukas

Už 39 týdnů vychází týdenní gastromapí podcastová reflexe 111. Je tu další zamyšlení, které přede mě postavil jeden ze sledujících. ...

038 ano, pane šéfe, ano!

07 Sep 2025

Contributed by Lukas

Ano, šéfe je zpátky v plné síle a stejně jako druhá řada Hell' s kitchen přináší televizní divákům stále zajímavý vhled do džungle ...

037 máte kavárnu? A mohla bych ji vidět?

02 Sep 2025

Contributed by Lukas

Já fakt dočista zapomněl! Ale moc mě potěšilo, že někteří z vás ne a připomněli se s tím, kde mají "svou 111!" Děkuju. Dobyla matcha ...

036 jídlo za korunu tvl?!

23 Aug 2025

Contributed by Lukas

Tak přátelé, tahle Reflexe týdne, tedy nový díl podcastu 111, je opravdu takovým zápisníkem domácího zpravodaje. Nahrával jsem ho na treku...

035 neberte nám nadšení

16 Aug 2025

Contributed by Lukas

Když vám jeden z nejlepších českých kuchařů radí, jak na smažený bedly, je na čase natočit další #reflexetydne, tedy další díl 111, ...

034 není zpětná jako zpětná

09 Aug 2025

Contributed by Lukas

Dva případy, kdy jsme jednou zpětnou vazbu dávali, jednou ji naopak od podniku dostali. A co na to Janek Rubeš? Všechny ty inspekce po jihu Mora...

033 kohoutková ano/ne?

01 Aug 2025

Contributed by Lukas

Kohoutková kulturní válka rozdmýchala stojaté vody. Pláčou hostinští, hosti jasájí? Ve 33. díle podcastu 111 k tomu říkám své. Reflekt...

032 Brno vs. Praha

26 Jul 2025

Contributed by Lukas

032 / 111 Brno vs. Praha 🗓 Další týden, další zamyšlení. Tentokrát mi z toho jako hlavní téma vyplynulo: Brno vs. Praha – jak moc se d...

031 otevírám podnik i pro to, abych vydělal

19 Jul 2025

Contributed by Lukas

Mají podniky, když otevírají nějakou rozvahu, proč to opravdu nedělají aspoň trochu "pro peníze". Když budou totiž vydělávat, budou to d...

030 kamarád kamaráda říkal

13 Jul 2025

Contributed by Lukas

Hlásíme se vám z kempovacího týdne. Hned po probuzení v Buzzovi, poblíž Řípu, jsem nahrál tuhle reflexi. "Ne všechno musí být pravda, al...

029 víte, kdo jste a co děláte?

06 Jul 2025

Contributed by Lukas

Jaký je tedy dneska svatební byznys a gastro? A vědí podniky opravdu, co dělají, jaký mají koncept a smysl, a tudíž i nějakou ekonomickou l...

028 joo, ceny zrály a jak to bude dál?!

28 Jun 2025

Contributed by Lukas

Ano, zdražilo se! Vyznají se hosté v tom proč a hlavně jak se sama cena v gastru utváří? A musí to vědět? Očekává se to od nich? Co prot...

027 dávate dýška? a mohla bych je vidět?

21 Jun 2025

Contributed by Lukas

Mezi pivkama z českých a moravských minipivovarů, na pohovce před ředitelstvím národního pivovaru, tahle reflexe týdne - s tématy jako dýš...

026 kupte si u nás hodnocení

14 Jun 2025

Contributed by Lukas

Tak závažné hlavní téma a asi největší únava během nahrávání, za to se omlouvám. Komentář ke komentáři Zdeňka Pohlreicha a nabídka...

025 meníčko jako nutný zlo

07 Jun 2025

Contributed by Lukas

Má pořád smysl dělat meníčka? Není to takový to nutný zlo? Tohle mě napadlo, když jsme včera navštívili Restauraci Kotva ve Frýdku-Mís...

024 má smysl odpovídat na komentáře

31 May 2025

Contributed by Lukas

Nejen o komentářích a práci na Gastromapě během kafíčka a banoffee v Kafecu ve Zlíně, kde jsme s Vojtou na Zlín Film Festivalu, ale taky o ...

023 víc obhájce hospodskejch, než obhájce hostů

24 May 2025

Contributed by Lukas

Po žebrech u Kapitána a drincích od George Cocktail Boye jsem si ještě před půlnocí vzal mikrofon a nahrál souhrn, postřehy, téma, virály ...

022 máte rezervaci?!! místo Dobrý den

18 May 2025

Contributed by Lukas

Noooo, byl to hustý týden! Začalo to už nedělním výletem do Znojma, odkud jde název a téma aktuálního dílu 111, a to je pasivně agresivní...

021 jak nezblbnout z čísel na sítích

10 May 2025

Contributed by Lukas

Nepůjde jen o svíčkovou na svatbě, ale také o tom, jak moc je dobré používat sítě a nezblbnout z čísel a výsledků na nich. Při procház...

020 je na čase být kritický

03 May 2025

Contributed by Lukas

Sotva jsem do veřejného pléna pustil moudro, že se je tu obří díra na trhu pro kritické hlasy, hned mi daly dva případy za pravdu, jeden z B...

019 vy zas něco napíšete a lidi budou mít přehnaný očekávání

26 Apr 2025

Contributed by Lukas

Hustou zpětnou vazbu mi dal dnes Ondřej z Horský chata Rabštejn, když jsme tam dnes natáčeli jeden z dílů druhé řady Příběhů z gastra. ...

018 zkazil jste nám pověst

19 Apr 2025

Contributed by Lukas

Uff, hodně emotivní dopis od maminky provozovatele bistra, o kterém jsme nedávno psali jsme dostali a nutilo nás to si doma hodně popovídat o z...

017 co se na Gastromapu nedostane

13 Apr 2025

Contributed by Lukas

Pozdravy z Polska a ohlédnutí za Slezskými chutěmi, do toho mraky inspekcí, ale i takové, které se asi na Gastromapu nedostanou. Bude v Česku ...

016 co ne/dělat, když máte takový dosah

05 Apr 2025

Contributed by Lukas

O svobodě ale taky nebezpečí, dělat si co chcete. Inspekce týdne se opět konala na vesnice, tentokrát na Vysočině. O shitstormu za Velkou Pod...

015 není nutný dělat z hostů blbce

29 Mar 2025

Contributed by Lukas

015 není nutný dělat z hostů blbce by Lukáš Hejlík, Hana Kuncová

014 více jídelen v Čestku jako tahle

23 Mar 2025

Contributed by Lukas

V tom týdnu projel Lukáš snad všechny kraje Česka. Navštívil dokonalou jídelnu ve Vysokém Mýtě, ale také dvě místa, které na Gastromapu...

013 měl jsem pro lístky na Makro Czech Gastro Fest (byl to fofr)

15 Mar 2025

Contributed by Lukas

Pozor v tomto díle vystoupí i štěně! Dozvíte se, jak perný byl minulý týden, ale taky proč za sebou nemám tolik inspekcí. EDIT: měl jsem...

012 kolik procent Čechů chce Michelin?

08 Mar 2025

Contributed by Lukas

A je to tady! Agentura CzechTourism po dlouhé době konečně odtajnila, že smlouva s Michelin quide je pro Českou republiku zaplacená. Máme v do...

011 každý pátý Čech viděl buchtičky z Horního dvora

01 Mar 2025

Contributed by Lukas

Bylo možná víc kritiky, než návštěv, ten uplynulý týden. Buchtičky z Horního dvora viděl na FB Gastromapy 1,8 milionu lidí a přihrálo t...

010 don´t feel the hype

22 Feb 2025

Contributed by Lukas

Proč má někdo ten hype a někdo vůbec? V Praze otevřou čtyři koncepty na těstoviny, lidi jezdí z Brna, protože je mají na "checklistu", ale...

009 Italové se musí otáčet v hrobě

15 Feb 2025

Contributed by Lukas

Tohle je živá reflexe během inspekce ve Slice Slice Baby během valentýnského večera. No, tohle byl hustý týden. A bacha, nechybí náměsíč...

008 jak jsme hejtovali

08 Feb 2025

Contributed by Lukas

12 let odpovídám na Gastromapě na všechny komentáře, nikdy jsem žádný nesmazal, nikoho nezablokoval. A i přestože je drtivá většina k vě...

007 o Gault&Millau, hejtech i překryvu atd.

31 Jan 2025

Contributed by Lukas

Na chalupě u kamen o - Gault&Millau, hejtech i překryvu. - o tom, jak jsem byl já podcastem od Zátiší. - jak je těžké dělat cukrárnu na ...

006 bylo to hodně inspekcí

25 Jan 2025

Contributed by Lukas

Perný týden na Gastromapě: Ricefield- Hells Smoke BBQ- HQ Pipi Grill- Kvartýr- Bango- Hodně někde - Kimono- Smash- QB Scuk A pak taky o životě...

004 demontrace, degustace a kávičky s Čo je Bratislava

22 Jan 2025

Contributed by Lukas

Po roce jsme vyrazili na průzkum trhu do Bratislavy. Měli jsme rezervaci do restaurace Irin, ale u toho stihli opravdu řadu návštěv. První den ...

002 ty nejzásadnější inspekce roku 2024

22 Jan 2025

Contributed by Lukas

Hned druhý díl porušil závazek toho prvního, že tyhle monology budou jen rychlou, dvacetiminutovou impresí. Ale vzpomínat na celý rok 2024, k...

001 druhá sezóna 111, jako fakt?!

22 Jan 2025

Contributed by Lukas

Ten nápad uzrával pár týdnů. A protože, za starou řadu rozhovorového podcastu GMLH 111 stále platíme hostingový poplatek, vymysleli jsme pr...

005 tak znovu a lépe

18 Jan 2025

Contributed by Lukas

Včera jsem nahrál další díl v May Café, ale dneska jsem ho musel kvůli zvuku přehrát. Nicméně Nemusíte se bát, řešil jsem to stejné, ř...

003 vánoční rozjímání, silvestrovské veselí, předražené chlebíčky, párky a věštba do 25

04 Jan 2025

Contributed by Lukas

Tentokrát už zase 20 minut s reflexí uplynulého týdne, o klidu na chalupě, silvestrovském veselí, předražených chlebíčcích, které rozví...

Velká žranice začíná

04 Apr 2022

Contributed by Lukas

Přátelé, je to tady, začíná nový podcast Velká žranice. Najdete ho na svém vlastním kanálu tady na SoundCloudu pod názvem Velká žranic...

111 - Veronika Hejlíková

04 Mar 2022

Contributed by Lukas

Ahoj nazdar čau NAPOSLEDY. Tenhle poslední díl s Verunkou jsme natáčeli předtím, než vypukla válka na Ukrajině. Nicméně je to tady, užijt...

SOS Ukrajina

25 Feb 2022

Contributed by Lukas

Těšili jsme se, až vám pustíme náš poslední díl, ale je válka a my na to teď nemáme pomyšlení. České zemědělství a gastro by totiž...

110 Velký souhrn podcastu #GMLH111

18 Feb 2022

Contributed by Lukas

Naše ohlédnutí za všemi epizodami vašeho oblíbeného podcastu. Kdo to doposloucháte, napište nám.

109 Eggo Food Truck & Bistro - Ron Winkler & Víťa Kunc

11 Feb 2022

Contributed by Lukas

Eggáči se přestěhovali, svého vymazleného Citrouše prodali do zahraničí a na jejich míchaná vejce na másle, v briošce, se slaninou a chil...

108 Bean-to-bar čokoláda Herůfek - Jitka a Michal Herůfkovi

04 Feb 2022

Contributed by Lukas

Rodinná čokoládovna Herůfek vyrábí lahodnou čokoládu na jihu Moravy a dává si záležet na udržitelném a etickém způsobu podnikání. Ho...

107 U Kalendů - Honza Všetečka & Sláva Grigoryk

28 Jan 2022

Contributed by Lukas

Dva kreativní šéfkuchaři Ambiente a nejlepší kamarádi Sláva a Honza si otevřeli v Praze v Podskalí na Rašínově nábřeží vlastní podni...

106 Budějčanda - pokec o jižních Čechách

21 Jan 2022

Contributed by Lukas

Lukáš potkal Budějčandu a tak u jídla probrali, co nového (a starého) a dobrého se děje na jihu Čech.

Omluvenka

14 Jan 2022

Contributed by Lukas

Poslední díly vás napínáme, že. Tak se na nás nezlobte, prosím, a zachovejte nám přízeň i nadále. Srdečně zdravíme.

105 Pivovar Zichovec - Ondřej Husák

07 Jan 2022

Contributed by Lukas

Ondra Husák s rodinným pivovarem Zichovec rád experimentuje, posouvá hranice a baví pivní scénu. Do budoucna mají velké plány. Jaké? Poslec...

Vánoční gastro přání

26 Dec 2021

Contributed by Lukas

Lukáš a pár přátel (Bobroty, Būcheck, Přema Forejt & Karolína Fourová) přejí šťastné a veselé.

104 Hugo Hromas - Nomadis

17 Dec 2021

Contributed by Lukas

Poslechněte si naši procházku zasněženým lesem a vyprávění charismatického kuchaře Huga Hromase o jeho spletité cestě českou gastronomic...

103 Prodej ze statku - Jana & Mišo Ferkovi

10 Dec 2021

Contributed by Lukas

Tentokrát jsme se vydali do Dolní Sloupnice u Litomyšli do rodinného hospodářství za Janou a Michalem. Jejich páteční Prodej ze statku je vy...

102 - Karel "Kovy" Kovář & Míra Romaniv

03 Dec 2021

Contributed by Lukas

Co baví Kovyho na gastru? A jak se vyvíjí situace v českých školních jídelnách a hlavách středoškolských studentů. Poslechněte si naši...

101 Honza Škeřík - Kafemysl & Dvorek

25 Nov 2021

Contributed by Lukas

Barista roku, karatista, majitel dvou skvělých podniků v Litomyšli a velký srdcař Jan Škeřík nás vzal do své nové kavárny Dvorek. Kde př...

100 Speciál Lukáš & Hana

19 Nov 2021

Contributed by Lukas

Speciální díl - stá epizoda podcastu GMLH111. Vaše dotazy, naše odpovědi. Děkujeme, že nás posloucháte.

099 Sanjiv Suri - Zátiší Group

12 Nov 2021

Contributed by Lukas

Těžko byste hledali člověka s delší působností a větší úspěšností na české gastro scéně. Sanjiv Suri si svoji restauraci Zátiší ...

098 Walter & Mitty - Jakub Koreis a Anna Kučerová

05 Nov 2021

Contributed by Lukas

Každý kdo zná film Walter Mitty ví, že jeho tajný život v Plzni znají. Úžasný brunch podnik Walter otevřel i Mittyho, espresso bar, který...

097 George Němec - Tour de Bar

29 Oct 2021

Contributed by Lukas

Špičkový barman George Němec se rozhodl začít lidem ukazovat krásy Prahy, fantastických drinků a jedinečných barů a to vše dohromady běh...

096 La Veranda - Radek David

22 Oct 2021

Contributed by Lukas

Legendární šéfkuchař a legendární podnik, jejichž jména se rýmují už takřka dvacet let. V čem tkví úspěch a kouzlo La Verandy a jakou...

095 Pavel Daněk - Koruna

15 Oct 2021

Contributed by Lukas

Zkušený šéfkuchař Pavel Daněk vystřídal mnoho slavných štací, teď vaří v nádherném prostoru restaurace Koruna v Uherském Hradišti. J...

094 - Janek Rubeš

07 Oct 2021

Contributed by Lukas

Janka Rubeše jsme zpovídali ve Varech a ptali se, co má z gastra nejradši, jaké jsou jeho nejzábavnější a nejhrůzostrašnější zážitky a...

093 Maurerův výběr - Pavel Maurer

01 Oct 2021

Contributed by Lukas

Kdo by neznal slavného českého gastro průvodce Maurerův výběr. Jak se Pavel Maurer k zájmu o kvalitní pohostinství dostal? Kde vznikl nápad...

092 Gold Cock Whisky - Mirek Motyčka

24 Sep 2021

Contributed by Lukas

Jak se dělají poklady na dně dubových sudů? Co je jejich největší nepřítel? A jak se proměnila výroba a směr slavné značky za poslední...

091 Bistro Kudlov - Aneta a Roman Jarcovjákovi

17 Sep 2021

Contributed by Lukas

Když jsme o Bistru Kudlov přinesli report na Gastromapě, strhl se takový poprask, že nám o něm pak zakázali mluvit. A tak jsme se na toto male...

090 Jan Vlachynský - Bar, který neexistuje (a další)

10 Sep 2021

Contributed by Lukas

Pojďte s námi party! S Honzou jsme si udělali Tour de bar Brno a navštívili podniky, které mu patří - Bar, který neexistuje, 4pokoje a Super ...

089 EzoBooster - Tereza Malinová

03 Sep 2021

Contributed by Lukas

V Uherském Hradišti to začíná pořádně tepat a jedním z nové vlny progresivních podniků je EzoBooster mladé a energické Terezy Malinové....

088 Grandhotel Pupp - Karlovy Vary

27 Aug 2021

Contributed by Lukas

Tentokrát jsme si prošli legendární architektonický skvost, hotel tisíců příběhů Grandhotel Pupp. Vydejte se s námi do jeho chodeb a posle...

087 Monogram Espresso Bar - Adam Neubauer

20 Aug 2021

Contributed by Lukas

Několikanásobný mistr republiky v přípravě kávy a Barista roku Adam Neubauer si otevřel v Brně svůj podnik. Jak se mu daří, v čem ho form...

086 Koupaliště Riviéra - Tom Křemenák

13 Aug 2021

Contributed by Lukas

Parta lidí kolem Baru, který neexistuje si letos ukousla mimořádně velký kus chleba, podle svých slov možná snad spíš celou pekárnu. Rozho...

085 Kristina Nemčková - Made by Kristina

06 Aug 2021

Contributed by Lukas

Jak se daří nejmladší vítězce MasterChef Česko? Jakou zvolila cestu po skončení soutěže a co chystá do budoucna? Kristinu jsme vyzpovídal...

084 Václav Frič - Na Pekárně & co dál s GMLH111?

30 Jul 2021

Contributed by Lukas

Slyšel někdo všechny zatím publikované díly podcastu GMLH111? Jaký by měl být poslední díl a měli bychom pokračovat? A zatímco jsme si t...

083 Pivovar Švihov - Anna van der Weerden

22 Jul 2021

Contributed by Lukas

Jaké to je založit si vlastní pivovar? A jaké to je pracovat dvacet hodin denně? Své o tom ví právnička a paní majitelka pivovaru Švihov An...

082 Kulturní kavárna Železářství U Šulců - Kamila Berndorffová

16 Jul 2021

Contributed by Lukas

Jaký příběh se skrývá za neobvyklým názvem originálního podniku v Blatné? Poslechněte si, na jakou tradici navazuje jeho spolumajitelka a ...

081 Kávová osvěta - Lukáš Komárek a Vít Mrzena

08 Jul 2021

Contributed by Lukas

V malém okýnku v malé vísce Hrejkovice na Milevsku probíhá již rok Kávová osvěta. Dva nadšenci do výběrové kávy a rostlinných výrobků...

080 Villa Vojkov - Halka Kuščynská & Tom Čoudil

02 Jul 2021

Contributed by Lukas

Kdybychom dělali žebříček nejúchvatnějších gastro míst s geniem loci, Villa Vojkov by byla suverénně v top pět. Zahradní domácí restau...

079 Crème de la Crème - Honza Hochsteiger

25 Jun 2021

Contributed by Lukas

Co stálo za vznikem jedné z nejlepších zmrzlináren v Česku? Která je v Crème de la Crème nejpopulárnější? Jak vypadal recept na první zm...

078 Darina Křivánková - F.O.O.D.

17 Jun 2021

Contributed by Lukas

Jak se z Dariny Křivánkové stala z filmové publicistky šéfredaktorka časopisu F.O.O.D.? Co pro ni znamená jídlo, jak se vyvíjí česká gast...

077 Josef Maršálek

11 Jun 2021

Contributed by Lukas

Legendární cukrář a porotce televizní soutěže Peče celá země Josef Maršálek, to vzal na vrchol svého oboru přes dálkové studium na vys...

076 Café 8smička - Bára Lamačová

04 Jun 2021

Contributed by Lukas

Bára Lamačová je ve svých šestadvaceti úspěšná podnikatelka a vynikající cukrářka. Jak se dělá gastro v uměleckých institucích a reg...

075 Panelka Luleč - Šárka Mieglová & Ondřej Brunclík

27 May 2021

Contributed by Lukas

Jde povznést kulturu občerstvení na koupáku? Šárce Mieglové a Ondřeji Brunclíkovi se to v Panelce Luleč, malebné vesnici v Jihomoravském k...

074 Mahler Penzion - Růžena Šidláková

21 May 2021

Contributed by Lukas

Jaké to je navazovat na tradici hostinců v rodném domě světoznámého skladatele Gustava Mahlera? Jaký je návrat do české kotliny po několik...

073 Red Piranha - Gabriela Rudolfsson

14 May 2021

Contributed by Lukas

Pákistán, Albánie, Ghana, Kambodža.. tam všude žila a vařila Gabriela Rudolfsoson, až se nakonec rozhodla, že svou neskutečnou energii a lá...

072 Prokop coffee & croissants - Prokop Šmahel

07 May 2021

Contributed by Lukas

Kolik úsilí stojí upéct jeden croissant a kolik se jich dá upéct za jednu noc? Kolik másla v něm má být a proč si neobjednávat "obyčejný...

071 Ještě jednu - Jakub Gavor

30 Apr 2021

Contributed by Lukas

Jste ready? No, buďte, protože tahle řemeslná zmrzka tomu dává v Brně sakra na zadek. Fronta před nově otevřeným podnikem osmadvacetiletéh...

070 Červený jelen & Český gastronomický institut - Luboš Kastner

23 Apr 2021

Contributed by Lukas

Jak zařídit aby se lidem v gastru podnikatelům lépe podnikalo, zaměstnancům lépe pracovalo a hostům lépe konzumovalo? Na tyto otázky hledá ...

069 prodej Faency Fries - René Müller

16 Apr 2021

Contributed by Lukas

René Müller vybudoval a po pěti letech tvrdé řehole také tento týden ve svých osmadvaceti letech prodal úspěšnou síť hranolkáren Faency ...