#342 - Thierry Marx - De la cité à la cuisine étoilée : l’extraction sociale d’un titan

“Je suis intimement convaincu que la sueur évite les larmes.” Chef étoilé, ancien parachutiste, jury de Top Chef et maître des arts martiaux : voici les multiples facettes de Thierry Marx, mon invité du jour. Thierry grandit dans la cité 140 Ménilmontant. Il découvre la pâtisserie chez les Compagnons du devoir, puis devient un des chefs les plus célèbres, talentueux et engagés de sa génération. Inspiré par les arts asiatiques et profondément attaché à ses racines, Thierry est animé par une forte volonté d'extraction et de justice sociales. Dans cet épisode, vous découvrirez : La vision de Thierry Marx sur l'ubérisation et l’évolution de la société L'extraction sociale : l'obsession et le combat d'une vie pour Thierry Les connexions fascinantes entre les arts martiaux et la cuisine Son avis sur le luxe, le bonheur, et la notoriété Thierry nous offre un regard lucide sur la télévision, la notoriété, et l'image. Ainsi qu’une réflexion cinglante sur la recherche du bonheur. Bonus : Thierry nous partage sa recette de l’omelette. Et on a envie de la faire sur-le-champ. Vous n’avez plus d'excuses, lancez cet épisode ! TIMELINE :    00:00:00 - Introduction 00:12:00 - Les arts martiaux et la cuisine 00:23:00 - Présentation de Thierry Marx 00:26:00 - Réflexion sur l’évolution de la société 00:34:00 - L’extraction sociale 01:04:00 - Avis sur les riches et le luxe 01:09:00 - Reflexion sur l’ubérisation du travail et du logement 01:37:00 - L’artisanat de haut niveau 01:54:00 - Bonheur, critiques et exigence de soi 02:01:00 - La télévision, la notoriété et l’image 02:18:17 - Laboratoires de recherche et label Bleu Blanc Coeur 02:23:00 - L’omelette de Thierry Marx 02:32:00 - Les traditionnelles questions de fin d’épisode On a cité avec Thierry plusieurs anciens épisodes de GDIY :  #250 - Alain Ducasse - Faire de sa cuisine un apprentissage, une passion et une marque mondiale #223 - Moussa Camara - Être DETER : le seul moyen pour réussir #33 - Nicolas Paciello - Viser les étoiles puis réussir à en ramener 2 ! #272 - Mike Horn - Poser un cadre pour vivre libre #338 - Gad Elmaleh - On est tous le blond de quelqu’un #6 Fanny Giansetto - Comment passer de la dette souveraine au guide Michelin écolo Avec Thierry, on a parlé de :   Les Compagnons du Devoir L’épisode 168 de La Martingale (investir dans un coliving) Enki Bilal La cuisine Kaiseki Edgar Morin Bernard Clavel Le film Wall-e Robert Plomin Véronique Colucci L’épisode 172 de La Martingale (louer pendant les JO de Paris 2024) Top Chef Un chef en prison Cyril Lignac Bleu Blanc Coeur Le restaurant Onor Le restaurant Le Sur Mesure Thierry vous recommande de lire :   L’appel de la forêt, de Jack London Harricana, de Bernard Clavel  Si vous avez apprécié cet épisode, laissez un commentaire sur nos posts LinkedIn ou Instagram. Si vous voulez faire découvrir cet épisode, taguez un ami.  La musique du générique vous plaît ? C’est à Morgan Prudhomme que je la dois ! Contactez-le sur : https://studio-module.com.  Vous souhaitez sponsoriser Génération Do It Yourself ou nous proposer un partenariat ? Contactez mon label Orso Media via ce formulaire. Vous pouvez suivre Thierry Marx sur Instagram et le contacter sur www.thierrymarx.com.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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