Hänt På Restaurang

165. Äru kockjävel?

12 May 2024

Contributed by Lukas

Vi är otroligt exalterade över att ha kökslegenden Bosse Nilsson på plats i studion! Från sin blygsamma start på Operakällaren med självaste W...

164. Mysteriet i Krogeholm

05 May 2024

Contributed by Lukas

Spöktimmen är här i Hänt På Restaurang! Det blir mystiska historier om spökande husfruar, vart alla skalknivar tar vägen, spökinventeringar, r...

163. X2000 rakt in i en charmig depression

29 Apr 2024

Contributed by Lukas

Monica Nordqvist från Krogvis är med oss och berättar allt från hur det var att jobba på krogen på 80-talet till att idag driva utbildningar fö...

162. Lika meningslöst som danstillståndet

21 Apr 2024

Contributed by Lukas

Hur mycket kostade en en flaska champagne på Café Opera 1985? Hur beställer man mat på lokala syltan i Polen? Och hur gör man egentligen när man...

161. Urflippningar på krogen

14 Apr 2024

Contributed by Lukas

Spänn fast säkerhetsbältet för nu flippar det ur i Hänt På Restaurang-podden! Det blir tafatt försök till mordbrand, traktorattack i baren och...

160. Har du bord eller?!

08 Apr 2024

Contributed by Lukas

Behöver man boka bord? Behöver man boka för barnen också? Behöver man berätta hela sin livshistoria när man bokar? Är det ok att boka på tre ...

159. Spridda skurar från helvetet

31 Mar 2024

Contributed by Lukas

Sarah är tillbaka för att sprida glädje och sjuka historier från när det gick åt helvete i kök och matsal! Det blir också en rafflande omgång...

158. Stekarskåningar

24 Mar 2024

Contributed by Lukas

Veckans avsnitt handlar om smitnotor! Det blir smitnotor från krogar, barer, båtar och nattklubbar med både den ena och den andra bortförklaringen...

157. Knark i ryggbiffen

17 Mar 2024

Contributed by Lukas

Den här veckan blir det trendspaning i HPR-podden! Patrik Tapper är med oss i studion när vi pratar om framtiden i restaurangbranschen! Häng med n...

156. Blodbad i istråget

10 Mar 2024

Contributed by Lukas

Häng med bakom baren i veckans avsnitt! Det blir barer som bokstavligen krymper, shakers som exploderar, breakdance med huvudet i glassplitter och så...

155. Krogens osexigaste dryck

03 Mar 2024

Contributed by Lukas

En blandad kompott står på menyn den här veckan när vi pratar om det osexigaste som går att beställa, vad man som servitris måste göra för at...

154. De absolut sämsta ursäkterna

25 Feb 2024

Contributed by Lukas

Ursäkta, det här avsnittet handlar om dåliga ursäkter. Bland annat pratar vi om jujutsu-problem i köket, traditionella varmrätter för aliens oc...

153. Finsk speed dating

18 Feb 2024

Contributed by Lukas

De flesta gäster på krogen är väldigt härliga att ha att göra med. Men det här handlar inte om dom. Det här handlar om de riktigt konstiga gä...

152. Lungmos och pizzafisk

11 Feb 2024

Contributed by Lukas

Efter mattelektionen på eftermiddagen är det dags att bege sig mot matsalen, det är äntligen dags att prata om skolmat i Hänt På Restaurang-podd...

151. Två vita och en brun

04 Feb 2024

Contributed by Lukas

Nostalgi i Hänt På Restaurang-podden när vi pratar om krogkultur från förr i tiden! Vi pratar bland annat om all sorters godisshots från 90-tale...

150. Världens bästa kök

28 Jan 2024

Contributed by Lukas

Se till att ha en giltig biljett, för nu går tåget när Hänt På Restaurang-podden åker världen runt! Häng med när vi diskuterar vart vi hitta...

149. "Vi tjänar ju mindre pengar om gästen dör"

21 Jan 2024

Contributed by Lukas

Kommunikationsmissar står på schemat i dagens avsnitt! Eller gör det? Det känns mest som att vi babblar om potatis igen. Det brukar bli så. En mi...

148. Sno av de rika, ge till sig själv

14 Jan 2024

Contributed by Lukas

Blast from the past! Vi pratar gamla kollegor och minnen från förr. Förbered er på på att bland annat höra om legendarerna Cleareyes, Proppmätt...

147. Köksekonomi eller miljöbrott?

07 Jan 2024

Contributed by Lukas

Den här veckan pratar vi om snåla krögare! Det blir obetald arbetstid, återanvänd pizzasallad, diskmaskiner med brunt vatten och den eviga fråga...

146. Dry Martini med elva oliver

31 Dec 2023

Contributed by Lukas

Vi inleder det nya året med en pyttipanna! Det blir garanterat högt och lågt när vi diskuterar hur manligt det är med Dry Martini, var namnet HP-...

145. Varmboga sousvide

24 Dec 2023

Contributed by Lukas

Julstämning i Hänt På Restaurang-podden när vi dricker julcava till julfrukosten redan 07:45! Det blir både julmat och Varmboga i årets traditio...

144. Majsmjöl på personaltoaletten

17 Dec 2023

Contributed by Lukas

Kavalkad av lifehacks i restaurangbranschen står på schemat i veckans avsnitt! Massor utav handfasta tips såsom att använda diskmaskinen som sous ...

143. Ich habe angst

10 Dec 2023

Contributed by Lukas

Äntligen är det Jens tid att glänsa när vi pratar gästens perspektiv på krogen! Hur reagerar man när servitören petar ner ett finger i ens pot...

142. Vispa tills den blir hård

03 Dec 2023

Contributed by Lukas

Hur raggar man på krogen? Är det genom att ropa ut olämpligheter till alla i kön till nattklubben? Är det genom att lägga gelehjärtan i specifi...

141. High risk, no reward

26 Nov 2023

Contributed by Lukas

I veckans avsnitt tacklar vi återigen ämnet personaltabbar! Vi försöker slå rekordet i antal upplästa stories så det går i rasande fart när v...

140. Ketchup är som kattmynta för barn

19 Nov 2023

Contributed by Lukas

De minsta står i fokus när vi diskuterar barn på krogen! Får de vuxna beställa från barnmenyn? Får man sätta sina barn direkt vid buffen för ...

139. Mise en placen som räckte i 110 år

12 Nov 2023

Contributed by Lukas

Det fräser ordentligt i pannan när vi blandar friskt från olika ämnen! Ingredienserna i veckans pytt i panna inkluderar bland annat fulla norrmän...

138. Är fyra små rätter kinesiska tapas?

05 Nov 2023

Contributed by Lukas

Klockan har slagit 18:00, äntligen är det middagstema i HPR-podden! A la carte! Vi pratar bland annat om hur många glas det går på en vinflaska, ...

137. Du borde testa att le lite mer

29 Oct 2023

Contributed by Lukas

Dubbelmacka i Hänt På Restaurang-podden när vi diskuterar hovmästare och kallskänkor! Det blir en kavalkad av 17-åriga hovmästare, pannkakor me...

136. Tartar är Råbiff

22 Oct 2023

Contributed by Lukas

Vi dyker ner i gamla favorittemat ”Orimliga Klagomål” och läser upp massor av historier där folk har klagat på de konstigaste sakerna i resta...

135. "Jag känner ägaren"

15 Oct 2023

Contributed by Lukas

Vi har alla hört den nån gång: Jag känner ägaren! Vet du inte vem jag är! Jag kan se till att du får sparken! Saker som folk säger. Oftas...

134. Hummersoppa och vodka redbull

08 Oct 2023

Contributed by Lukas

Konferens står på schemat den här veckan! Vi pratar om inplastade frallor, stiftpennor, fikapauser och trerättersmiddagar varvat med företagsleda...

133. Taxi Blåljus

01 Oct 2023

Contributed by Lukas

Ring polisen! Eller ja, vi berättar historier från svenska krognäringen om när det gått så pass illa att man fått lov att ringa polis, ambulans...

132. Va fan är fläskhare egentligen?

24 Sep 2023

Contributed by Lukas

Vi snackar lunch! All slags lunch! Buffélunch, dyr lunch, billig lunch, lunchkockar och hur sur man måste vara för att stå i kassan under lunchser...

131. Yrke: Keramikhygiensingenjör

17 Sep 2023

Contributed by Lukas

Se till att tvätta händerna för nu blir det diskspecial! Ett extra blött avsnitt utlovas när vi pratar om diskare världen runt, historiens läng...

130. Alla behöver en Kenneth

10 Sep 2023

Contributed by Lukas

Vi blandar hej vilt bland historier för poddens tredje pyttipanna! En smakfull mix av måsar som demolerar festdukning, problemlösning när det stor...

129. Är frukostflinga ett nervärderande ord?

03 Sep 2023

Contributed by Lukas

Morgonstund har guld i mun och Hänt På Restaurang älskar frukost! Dagens viktigaste mål diskuteras och därmed också om skillnaden på utseende n...

128. Happy Cooking

27 Aug 2023

Contributed by Lukas

Back to school för HPR-podden! Otroligt akademisk radio utlovas när vi tar oss an historier från restaurangskolan! Det blir en otrolig kavalkad av ...

127. Sveriges skönaste kändisar

20 Aug 2023

Contributed by Lukas

Vi går igenom allt från Persbrandt till Rihanna när vi pratar om kändisar som går på krogen! Vem är egentligen skön och vem är oskön av Plur...

126. Steffe Starkbiras bästa brunpubar

13 Aug 2023

Contributed by Lukas

Patrik Tapper är tillbaka med oss i studion när vi tacklar ämnet "Katastrofer"! Det blir restauranger som brinner upp, restauranger som äts upp av...

125. Tipsa din server

06 Aug 2023

Contributed by Lukas

Hänt På Restaurang handlar om historier som har hänt på restaurang. Men historier tenderas till att överdrivas ibland, och ibland går det så l...

124. Varken Expresso eller Aftonblado

30 Jul 2023

Contributed by Lukas

Äntligen tar sig Hänt På Restaurang-podden en titt in i caféernas underbara värld! Det blir en hel timme fikamys med diskussioner om världens bä...

123. Svinfull på krogen

23 Jul 2023

Contributed by Lukas

Vi tänkte att det kunde vara en kul idé att prata om när folk är riktigt riktigt fulla. Såhär i efterhand var det en rätt dum idé ändå. Vi g...

122. Man kan inte sätta plåster på en vulkan

16 Jul 2023

Contributed by Lukas

Vi sitter i skiten! Än en gång pratar vi om när man har som mest att göra när vi diskuterar restauranghierarki på 70-talet, havererade korttermi...

121. Sveriges sämsta restaurang

09 Jul 2023

Contributed by Lukas

Fram med kortterminalerna för det här veckan snackar vi PENGAR! Det blir löneanspråk för äggnissar, vilka som är de bästa gästerna av banktjä...

120. Servitrasa

02 Jul 2023

Contributed by Lukas

Vi har redan dedikerat avsnitt åt kockar och bartenders, det är dags slutföra treenigheten genom att prata om servitriser och servitörer! Vi disku...

119. Bästa låten att plocka mynta till

25 Jun 2023

Contributed by Lukas

Spetsa era öron för det är dags att prata om musik på krogen! Ska det vara helt tyst i matsalen eller någon bakgrundsmusik? Frågan delar oss i k...

118. Kockjävlar

18 Jun 2023

Contributed by Lukas

Äntligen är det dags för restaurangens hjärta att komma till tals när vi dedikerar ett helt avsnitt åt kockar! Sveriges alla kockar har skickat ...

117. Får man ta med sig sin påfågel till krogen?

11 Jun 2023

Contributed by Lukas

Äntligen dags för djurspecial i Hänt På Restaurang-podden! Får hundar dricka öl? Vilka djur får man egentligen ta med sig till en restaurang? H...

116. Längst upp i näringskedjan, längs ner på shitlisten

04 Jun 2023

Contributed by Lukas

Ännu en gång gräver vi djupt ner i godispåsen när vi kör pyttipanna på Hänt På Restaurang-podden! Vi läser upp historier från tidigare tema...

115. Shaken not störd

28 May 2023

Contributed by Lukas

Den här veckan blir det ett extra spritmarinerat avsnitt av Hänt På Restaurang-podden när vi bränner av vår stora bartenderspecial! Vi diskutera...

114. Fan vad vi stör oss på...

21 May 2023

Contributed by Lukas

På begäran går vi igenom det ganska stora temat "Saker du stör dig på på krogen"! Rekordlångt avsnitt både i längd och inskickade historier! ...

113. Saker man kan säga både i sängen och på krogen

15 May 2023

Contributed by Lukas

Våren blomstrar och så även Hänt På Restaurang när vi återkommer till ett av våra favoritämnen: Kärlek på krogen! Både popcorn och skämsk...

112. Klart grabben ska ha en halv hummer

07 May 2023

Contributed by Lukas

Sommarkrogar står på schemat när vi diskuterar barnmat hos överklassen, hur man bygger sin egen helikopterplatta och hur mycket majblommor man må...

111. Fem stjärnor till Tommys Pub & Grill

01 May 2023

Contributed by Lukas

Vi djupdyker rätt ner i internets mörkaste sidor när vi läser riktigt lökiga recensioner av krogar och barer! Är det rimligt att ge en etta i be...

110. Dinner and a show!

23 Apr 2023

Contributed by Lukas

Vi blir gästade i studion av Lisa Bengtsson som jobbar med dinner shows och berättar hur livet är som sjungande servis! Vi pratar om Liza Minellis ...

109. Hänt På Hotell

16 Apr 2023

Contributed by Lukas

Hänt På Restaurang-podden blickar för första gången in i en annan bransch, äntligen är det dags för Hänt På Hotell! Det är i och för sig i...

108. Ms. Anplasse

09 Apr 2023

Contributed by Lukas

Vi fortsätter på temat missförstånd även denna veckan! Vi diskuterar hur man enklast kör en räksallad i micron, varför det finns en knapp för...

107. En kanna Seabreeze

02 Apr 2023

Contributed by Lukas

Häng med när HPR bjuder på middag! Menyn ser ut som följande:Amuse: Canapeer med en kanna SeabreezeFörrätt: Dubbel MargaritaVarmrätt: Moules Ma...

106. Minneslyckor med Mårten Cvetkovic

26 Mar 2023

Contributed by Lukas

Komikern Mårten Andersson gästar podden och pratar om stand up, udda önskemål, nyktra nattklubbar, hur många man får plats med vid ett fönsterb...

105. Så beter man sig på krogen

19 Mar 2023

Contributed by Lukas

Tips och tricks står på schemat när vi pratar om vad som går fortast att beställa i baren, om man ska stapla tallrikar eller inte och hur man gö...

104. Full fart i fjällen

12 Mar 2023

Contributed by Lukas

HPR drar till fjälls! Vi diskuterar om man verkligen måste åka skidor om man jobbar i fjällen (det måste man inte), om det är möjligt att jobba...

103. Kaos På Finlandsfärjan

05 Mar 2023

Contributed by Lukas

Häng med ut på det böljande blå när Hänt På Restaurang-podden tillägnar ett helt avsnitt om kroglivet på sjön! Vad sägs om springnotor (ell...

102. Den Stora Bikten

26 Feb 2023

Contributed by Lukas

Vi bad Sveriges krogpersonal att bikta sig och skicka in de värsta historierna från restaurangvärlden. Vi blev inte besvikna. Blodbad i kallköket,...

101. Combination Station

19 Feb 2023

Contributed by Lukas

I det här avsnittet delar vi med oss av vår nya affärsidé: foodtrucken COMBINATION STATION! Bara skeva kombinationer i mat- och dryckesväg! På m...

100. Kiwipizza & Kokplugg

12 Feb 2023

Contributed by Lukas

Nu är det dags att testa lite gränser igen, för den här gången ska vi diskutera kulturkrockar på krogen! Vi diskuterar Islands väldigt slappa a...

99. Bakfull på jobbet - En stolt krogtradition

06 Feb 2023

Contributed by Lukas

Alla som någon gång har stämplat in på krogen har någon gång gjort det: jobbat bakfull. Vi pratar om den bästa (och sämsta) bakisfrukosten, vä...

98. Pengar är de fattigas problem

29 Jan 2023

Contributed by Lukas

De allra rikaste och de allra fattigaste står i centrum för veckans avsnitt! Hur lång tid tar det att vaska en 15-liters Champagne över sitt eget ...

97. Sabrera med en Pain Riche

22 Jan 2023

Contributed by Lukas

Vi återkommer till temat: Världens sämsta gäster! Får man lov att lämna in hunden i garderoben? Hur tar man enklast tillbaka dricksen om man är...

96. Den danska uppvisningsålen

15 Jan 2023

Contributed by Lukas

Vi återkommer till ett kärt ämne: Världens sämsta gäster! Vi går igenom the worst of the worst och tar upp undangömda chihuahuor, hur mycket r...

95. När tekniken går åt helvete

08 Jan 2023

Contributed by Lukas

Då ska vi se om tekniken är med oss, för nu ska vi diskutera när tekniken går åt helvete! Häng med när vi pratar om bongmaskiner som brinner, ...

94. Nyårskarameller & Sextips

01 Jan 2023

Contributed by Lukas

Nyårsextravaganza i Hänt På Restaurang-podden! Hur är det egentligen att jobba på nyårsafton? Vilket bubbel är ett måste för att fira in det ...

93. Julbord - Åtta glas och en prinskorv

18 Dec 2022

Contributed by Lukas

Snön lyser vit på taken, det betyder att det är traditionsenlig julbordspecial i Hänt På Restaurang-podden! Vi försöker hålla humöret uppe nä...

92. Svinpackad på After Work

11 Dec 2022

Contributed by Lukas

After Work är en helsvensk (?) företeelse där man dricker ett glas rosé tillsammans efter jobbet. Eller femton, om man heter Jens. Vi pratar om fe...

91. När Hälsan Hälsar På

04 Dec 2022

Contributed by Lukas

Man ser dom i ögonvrån från andra sidan matsalen. Med sitt lilla "passerkort" på ett band löst runt halsen och en aura som direkt avslöjar en ko...

90. För "efterbliven" för att få beställa

27 Nov 2022

Contributed by Lukas

När vi frågade om restaurangsveriges pinsammaste historier så blev vi fullkomligen överösta med massvis av inskickadet material som tar cringe ti...

89. Glömde väska med 600 000:- på krogen

20 Nov 2022

Contributed by Lukas

Den efterlängtade nya säsongen av Sveriges största restaurang-podd är äntligen här!
I premiäravsnittet tar vi upp ämnet - Förändringa...

88. Pyttipanna Med 103 Ingredienser

21 Jun 2022

Contributed by Lukas

Säsongsavslutning för HPR-podden och vi tar till det tunga artilleriet och kör av ett hej dundrandes blandband med alla saker som inte har kommit m...

87. Ful Sprit, God Sprit och Äcklig Sprit

06 Jun 2022

Contributed by Lukas

Vi kallar in dubbel förstärkning i form av Emelie Hjärtström och Patrik Tapper när vi ska snacka sprit, sprit och SPRIT! Patrik går igen om Topp...

86. Uteserveringskaos

30 May 2022

Contributed by Lukas

Som en markering att vintern äntligen är över så står de där - uteserveringarna. De poppar upp som svampar ur jorden på alla gator och torg och...

85. Ordningsvakten lättar sitt hjärta

17 May 2022

Contributed by Lukas

Att jobba som ordningsvakt är en av de tyngsta uppgifterna på de flesta nattklubbar och baren. Inte bara för att du ska jazza runt och vara trevlig...

84. Coverband På Krogen

02 May 2022

Contributed by Lukas

Sedan urminnes tider så är coverbanden en lika naturlig del av AW’n, Afterski, After Beach eller nattklubben som pizza på nyårsdagen. Svenskarna...

83. Söndag är Fredag - Dricksen brinner

24 Apr 2022

Contributed by Lukas

Varför har söndagarna blivit krogisarnas stora gå ut dag?Vi går igenom fenomenet söndag-är-fredag och drar av en hel drös med era inskickade hi...

82. Råttan i Pizzan

17 Apr 2022

Contributed by Lukas

I ett av det längsta avsnitten vi någonsin spelat in så avhandlar vi den bakfylleladdade pizzan! Hur äter man pizza, när äter man pizza och HUR ...

81. Krogbranschen Förr

10 Apr 2022

Contributed by Lukas

Vad käkade man till lunch för 8 000 år sedan egentligen?Vad var de hetaste rätterna på finkrogarna under 70-talet och varför är det så många ...

80. Barn i Restaurangen

03 Apr 2022

Contributed by Lukas

Ett brännande ämne är barns vara eller icke vara i restaurangmiljö. En vattendelare av rang där ena lägret ser restaurangen som en möjlighet at...

79. Sista-dagen-på-jobbet pranks

27 Mar 2022

Contributed by Lukas

De flesta av oss har haft en ”sista-dagen-på-jobbet” då man rent ut sagt skiter i konsekvenserna av sitt agerande. Folk som gömmer fisk på str...

78. Orimliga Klagomål Del II

21 Mar 2022

Contributed by Lukas

Vi spinner vidare på förra veckas tema i denna del två av - Orimliga Klagomål. Denna vecka ställs på tå efter klagomål om allt från att hallo...

77. Orimliga Klagomål

13 Mar 2022

Contributed by Lukas

När vi bad er skicka in era orimligaste klagomål ni fått så vart vi mer eller mindre begravda med historier. Det kom in allt från att folk klagat...

76. Sveriges bästa p-mat

06 Mar 2022

Contributed by Lukas

Vi äter oss igenom ämnet P-MAT. Får du samma mat varje dag eller har du flyt och blir serverad en mindre nobelmiddag varje arbetspass?Varje år har...

75. Miss i kommunikationen

28 Feb 2022

Contributed by Lukas

I veckans avsnitt tar vi upp missar i kommunikationen. Allt från felskrivna PM, felringningar och misstolkade situationer till vilda gissningar under...

74. Risiga Recensioner

20 Feb 2022

Contributed by Lukas

Vi går igenom några av Sveriges sämsta recensioner av krogar och barer. Vad får man för betyg när kocken försökt knivmörda gästen? Är det r...

73. Löktips På Jobbet

13 Feb 2022

Contributed by Lukas

Alla har vi något favoritknep för att kunna få en kortare rast på jobbet medans alla tror att du egentligen jobbar.I det här avsnittet laddar vi ...

72. Pandemi-puckon

06 Feb 2022

Contributed by Lukas

Många puckade saker har hänt på restaurang under den här pandemin. Vi tar upp några av alla dråpligheter ni har skickat in till oss om allt frå...

71. Buller och bang i buffén

31 Jan 2022

Contributed by Lukas

Säsongens första avsnitt avhandlar det kaos och förvirring som kan uppstå på buffé. Allt från busslaster med asiater som artigt skickar skålar...

70. Då Flippade Jag På Gästen

14 Nov 2021

Contributed by Lukas

Oftast lyckas man hålla tillbaka sin ilska genom att räkna till tio eller bara gå in och gråta en skvätt i kylrummet. Men det här avsnittet hand...

69. Life Hacks i Restaurangen

07 Nov 2021

Contributed by Lukas

Vi bad er skicka in era bästa life hacks på jobbet och detta är vad ni svarade. Allt från hur man räddar trött mynta till hur man slipper städa...

68. Urflippade festvåningsfester

03 Nov 2021

Contributed by Lukas

Festvåningar är i fokus denna vecka när vi går igenom skörden av era värsta historier från när ni jobbat festvåning. Allt från inställda br...

67. Konstigaste Dricksen

20 Oct 2021

Contributed by Lukas

Veckans avsnitt lyfter frågan - Konstigaste dricksen.Hör historien om killen som drog in 100% i dricks, eller han som fick 1.7kg högkvalitativ geto...

66. Rysk fejkskumpa, B*gens Barbera och fekaliesmakande naturvin

10 Oct 2021

Contributed by Lukas

Vi viger ett helt avsnitt åt vin ihop med Jespers chef Nathalie Nilsson som driver vinbaren Volare i Visby.Vi diskuterar naturvin med lätt smak av f...