"En este episodio te quedará claro que son exactamente los productos ultraprocesados, aprenderás a identificarlos y a entender que no todos son iguales. Develaremos algunos mitos que rodean a este tipo de productos y explicaremos cuál es el verdadero impacto que tienen en tu salud. Para ello platicamos con el doctor Jorge Welti, del Grupo de Investigación “Emerging Fod technologies and nutraceuticals” y con Cristina Chuck, líder del Núcleo de investigación de Salud ambos de la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tec de Monterrey, además de Dixia Ramírez, profesora y nutrióloga clínica del Instituto de Salud Digestiva de TecSalud. Encuentra más información sobre alimentación en: TecScience.tec.mx , la plataforma de divulgación del Tec de Monterrey. Y para que siempre estés al día con las últimas tendencias en investigación, suscríbete a nuestro newsletter https://tecscience.tec.mx/es/subscribe/"

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related