Episodio 2 - Io non ho paura... della pentola a pressione - Homo Umamis | Transcription & Insights

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Cuocere è una parola matrioska: sembra un concetto singolo, ma al suo interno contiene metodi e risultati completamente diversi! In questa puntata proviamo a conoscere le diverse e più curiose tecnologie di cottura: tra materiali che ormai sono entrati a far parte della nostra storia e tecniche ancora avveniristiche, cerchiamo di capire come qualcosa di così antico sia ancora in costante evoluzione. ---- La scienza è una cosa seria, non seriosa! INSTAGRAM: https://www.instagram.com/ilchimicosullatavola/ FACEBOOK: https://www.facebook.com/ilchimicosullatavola/ ---- Sul nostro sito trovi tutte le nostre attività e i nostri articoli: https://www.ilchimicosullatavola.it/ ---- Ti è piaciuto il podcast? Supporta questo e tanti altri progetti offrendoci un caffè simbolico: https://ko-fi.com/ilchimicosullatavola

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