269 - Food Safety - Seguridad Alimentaria
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Why is food‑safety training mandatory for kitchen staff in Canada and the U.S.?
A cuchillo, a tablet to cortar, and much gana to trabajar. This is all you necessitas for empezar in a cocina, right?
No exactamente. In places como Canada and Estados Unidos, conoscer las normas de seguridad alimentary is a requisite obligatory for trabajar in qualche cocina professional. No importer size cocineros, ayudante of cocina, or if you get your trabajo in a restaurant, concer the reglas of food safety is obligatory. And correctly, necesitas entenderlas in English.
We will approach the vocabulary essential that uses in the cocina professional of English. We're going to explain how to learn about temperature, almacenamiento, higiene, and contamination in English. If you want to work in a restaurant, a cafeteria, or quite a negotiation of the video. Hola y bienvenidos a Inglés Desde Zero, el podcast para los que realmente quieran aprender inglés.
A través de nuestro podcast, queremos brindar lecciones that ayuden a avanzar con el English desde zero tocing a nivel conversational. Donde quiera que nos escuches, in este momento, eres parte de una communidad de milliones de estudiantes in más de 100 países, todos avanzando in su English. Te damos la bienvenida a nuestro podcast y te felicitamos por animarte a dar estos grandes pasos en el aprendizaje del inglés con nosotros. Recuerda que Encontrarás in the description of this episode el enlace directly to all the recurses necessary, the transcription, the appointment, the tablet of vocabulary and exercises.
Imagina tu primer día en la cocina de un restaurante. The supervisor te mira y te dice, Make sure you sanitize the work surface. Sonríes, asientes con la cabeza, pero por dentro no entendiste ni la mitad. ¿Te suena familiar?
This situation is more common than what they create. Most immigrants who are in the sector gastronomic concept, coccinate and perfectly, but the English technical frenes. In an ambiente where the reglass alimentary are strict and obligatory, no entender an instruction would have consequences serious.
The security alimentary or food safety in English is the conjunction of practice we use for eviting that the cause enfermed. In the restaurants and cocina professionals of angloparlantes, these reglas are very strict. The inspector of sanity will be and all the employees don't conceal and segue the normal.
In esta lección vas a escuchar Carl, supervisor de cocina, in un restaurante in Canada, que le aplica las normas de food safety to Miguel, a nuevo empleado inmigrante. Miguel tiene que aprender rápido cómo manejar los alimentos de manera segura y cómo comunicarse con su equipo en
inglés. Primero escucha el vocabulario que necesitarás en este episodio. Escucha con atención y repite después de nosotros.
Number one. Food safety. Seguridad alimentaria. Repite. Food safety.
Number two. Expiration date. Fecha de vencimento. Repeat expiration date.
Number three. Cross contamination. Contaminación cruzada. Repeat it. Cross contamination.
Number four. Raw meat. Carne cruda repite. Raw meat.
Number five Cutting Board. Table de cortar. Repeat it. Cutting board.
Number six, food handler. Manipulador de alimentos. Repeat the food handler.
Number seven. Refrigerate. Refree header. Repeat. Refrigerate.
Number eight. Sanitize. Desinfectar. Repeat sanitize.
Number nine. Food born illnesses. Enfermedad transmitida por alimentos. Repeat. Foodborne illnesses.
Number ten. Gloves, wantes, repeat it. Gloves.
Number eleven. Proper storage. almacenamiento correcto. Repite. Proper storage.
Number twelve Discard. Throw away. Discard or throw away. Throw away.
Bien, ¿qué te pareció el vocabulario?
What essential food‑safety vocabulary should a new kitchen worker learn in English?
Difficil? Conocías alguna de estas palabras? Cuéntanos inglés.ca barra doscientos.
Sanitize was a palabra muy escuchada in 2020, especificamente hand sanitizer, which in espanhol is desinfectante para manos orden in gel.
In the explicit in the lecture 191, but siempre is bueno refrescar la memoria.
El sufijo er, er, que muchas veces se usa para indicar la persona que hace una acción. Por ejemplo, usando el verbo teach, que es enseñar, teacher, que es la persona que enseña, o maestro o maestra, puede ser profesor.
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Chapters
4 chapters
1
Why is food‑safety training mandatory for kitchen staff in Canada and the U.S.?
0:01–7:00
2
What essential food‑safety vocabulary should a new kitchen worker learn in English?
7:00–14:11
3
How do the “danger zone” temperature limits affect food storage?
14:11–18:53
4
What are the key rules for preventing cross‑contamination in a professional kitchen?
18:53–25:34
Speakers
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