Menu
Sign In Search Podcasts Libraries Charts People & Topics Add Podcast API Blog Pricing
Podcast Image

Ingredienserna

Snacks & förrätter på IBM

04 Mar 2026

Transcription

Transcript generated automatically by AI and may contain errors.

Chapter 1: What snacks and appetizers are being considered for the new menu?

0.031 - 27.824

Varmt välkomna till Succé-podden och Sveriges största matpodd, ingredienserna med i fritid. Jag sitter här som vanligt med krögaren och den kreativa ledaren Jesper Kvarnefeldt. Tjabba! Och vår egen superkock från kyli, Micke Einarsson. Hur mår ni boys? Mycket bra. Mycket bra. Härligt. Vårkänsla är det ju. Det är det. Typ första dagen. Eller hur? Jag hade ju redan igår morse när jag vaknade, löj upp på vår Instagram, att det är grilla som i Grekland-känsla. Jag såg det.

0

27.824 - 51.938

Och jag måste dra bort den där pressändningen som jag desperat slängde på efter första snöfallet. Kände ju Prylias bedräktare att jag kommer fram till en present till dig. Köpa ett riktigt överdrag. Jag skrev ju vintertäcke ironiskt på Instagram och fick rätt många kommentarer om att det inte var ett vintertäcke. Men jag visste hela tiden att det var en pressändning. Det var jätteroligt.

0

51.938 - 67.97

Vi ska ju såklart nämna att vi hade en AV-livepodd med Martin och Silvera i måndags. Det var riktigt kul. Fruktansvärt trevligt. Måste tacka alla som kom dit och alla fina lovord vi fick. Det var kul att träffa lyssnare. Ja, verkligen. Det har ju inte hänt på det sättet. Det är samlat trupp.

0

67.97 - 92.422

Nej, det är väl en del som kommer fram sådär när man jobbar på restaurangen och säger och nämner, vilket också är jättekul. Men nu fick man verkligen chans till lite... Mingla? Mingelfrågor. Det var jävligt kul. Du är en professionell minglare. Ja, där har du svart bälte du. Ja, det kändes bra. Riktigt. Femte dagen, eller vad det heter i karate, när man har högsta. Jag sa ju det till dig efter att jag tror att jag skulle kunna göra det en gång i veckan. Och tyckte att det var väldigt, väldigt roligt.

0

92.827 - 121.295

Vi får se vad lyssnarna tycker. Riktigt uttjatat. Stad till stad, från söder till norr. Det var jätteroligt att få träffa alla. Bordets nöjen tillhör alla åldrar, alla stånd, alla samhällsklasser, alla tider, alla länder. Det är ett nöje som följer oss hela livet och som tröstar oss i ålderdomen över förlusten av alla de andra nöjerna.

122.476 - 152.227

Nybång, bord 21, en blodkorv, två knäller, en musla on the fly, beställer, en bräst, två kyckling, en petiver, en pompa, en blomkål och en harris. Jag tillåter mig för en gångs skull att gå ifrån den rassiska svenska husmanskostnaden och krydda lite extra med kakbytet. Idag ska vi kliva in i vad jag har valt att kalla del tre i IBM-affären.

152.446 - 181.657

så jäkla kul ingredienserna, varumat och vi har kommit vi kan väl först lägesbestämma oss lite vad vi har kommit fram till i de två första delarna och sen ska vi kliva på snacks och förrätter tar ett kliv in i menyn och läser det första som kommer men hittills för den som inte har missat vi söker ju då en lokal på Södermalm eller Vasastan i Stockholm

181.741 - 208.505

Göteborg är avskrivet. Jag tänkte säga Göteborg. En lokal på cirka 100 kvadrat, 40 sittplatser, bardisk med 10-12. Ska vara rejäl. Mm. Ska vara härligt att sitta. Mm. Man ska verkligen kunna hänga av jackan. Men när du säger snacks och förrätt, då ser man ju sig själv sitta i baren. Ja, faktiskt. Den är ju given. Trä, öppet kök, hemtrevligt, inga vita dukar. Vi har landat i någon typ av a la carte. Mm.

209.264 - 232.535

Eventuellt frukost, lunch, middag. Kommer inte vara avsmakningsmeny. Så länge inte det är någon typ av eventkväll kanske. Ja, exakt. Det kan vara. Inga vinpaket. Micke har fått i uppgift att lösa kycklingssås och ris på ett snyggt sätt. Ligger på hans bord. Det kommer han göra. Köttpommesbea i någon form såklart. Varierande.

Chapter 2: How do the hosts define the concept of snacks in a bar setting?

262.825 - 282.097

Och det är där vi kliver in. Jag har ju glasögon. Men jag har lite svårt ibland att se just svarta. Det är inget bra för mig. Då blir det inte en svart tavla då. Sen är jag lite allergisk mot de här skrivmaskins typiska fen.

0

282.772 - 310.312

Som sätter upp en sån liten bokstav. Ja, exakt. Jag älskar ju det. Och jag hade det som tanke faktiskt till när vi öppnade gas att ha det. Och sen så kom vi på att det går ju inte för det har ju pizzerian som är så jäkla bra på när vi var och käkade med Stefan och Tom. Babette. De kör ju det och lägger ut varje vecka. Men de är ju inte ensamma i världen. Nej, men jag tycker ändå att de var ganska tidiga på det. Så jag tänkte att det här går ju inte.

0

310.717 - 312.978

Men jag tycker det är jättefint. Ja, det är fint.

0

314.092 - 341.21

Men den extra rätten kan ju också bara vara muntligen. Det behöver ju inte vara en extra tavla. Det är ju bara någonting. Ibland säger man ju bara att... Ibland händer det, nu gillar jag ju 80% av all mat jag läser på menyer. Men ibland när man sitter och tittar så får man inte riktigt den där magkänslan. Det där suget av att den här rätten vill jag verkligen ta.

0

341.665 - 366.742

Och då är det så jäkla uppskattat att just servitören eller servitrisen säger så. Just det, det finns också dagens, om det skulle vara då, det finns dagens ragu här. Det är en oxkins ragu. Och då blir man så här, oh, vet du vad? Det kommer jag att vilja äta. Vad tror du om att ha en handskriven lapp och sådana här rutigt block av Micke Inarsson? Du vet, dagens special. Du vet att man avriver sådär på varje meny. Det hade varit snyggt.

368.108 - 374.673

Han har skrivit själv. Lite slarvigt. Inte i min handstil det kanske. Det tror jag hellre vill ha då.

375.398 - 401.926

Och nu vet jag, okej nu får väl någon snora här för jag tyckte att det lät bra själv i mitt huvud. Men en sån annonsgrej man sätter upp på annonstavlor. Ja, det är så positivt. Så rirar man ju av sitt nummer. Och då finns det bara tolv rätter som rirar av och så flyttas det runt. Och så bara, det finns bara fyra veckor. Ja, det finns fyra veckor. Den är rolig. Snyggt också att gå in och bånga till köket. Om någon kommer göra det här nu i Stockholm då vet jag vart ni har fått idén ifrån.

401.926 - 419.746

Ja, fast det är våran. Den är copyright. Eller hur? Jag har ansökt om den här. På anslagstavlan. Ska vi ansöka om den i världen eller ska vi ansöka om den i Europa? Vi kommer att ha en anslagstavla. Vi kommer att ha en anslagstavla. Då går man in och tar den. Man kommer att riva. Vill du komma och äta veckans ragu? Eller dagens ragu? Finns tolv portioner. Tick. River man av sin lapp.

419.898 - 434.326

Då kan vi göra en anslagstavla där man också kan sälja redskap och sånt där. Man kan sätta upp våra gäster. 90% kommer att vara dina grejer.

Chapter 3: What are the top five snacks that the hosts recommend?

803.585 - 831.226

skärprodukter som kommer nyskivat. Det är ju trevligt. Sen precis åt andra hållet från kruditet-sidan då så tänker jag ju på friterade fläsksålar såklart. Ja, vad gott. Jag tänker på basturökt ölkorv. Men tyvärr då är ju det extremt tidskrävande liksom. Och fixa de sålarna. Ja, men det är ju jävligt gott. Men en sån bacon-snacks-maskin som är på byen. Eller hur?

0

831.226 - 854.362

nej det är så jäkligt jag lutar ju väldigt mycket åt och det kommer väl landa lite också man någonstans tänker att gästen tar en fördrink någonstans eller den första beställningen och att snacksen ska rimma med det eller bara här kom den som kommer dricka dryck bara

0

854.716 - 880.923

Och den ska ha några små grejer att äta. Ja, men precis. Jag tänker också så här, om Stefan Ekengren skulle ha ett S-spel, vilket han kommer att ha såklart, då kommer ju hans potatis vara ett snacks. Det kommer inte vara förrätt. Utan det är ju liksom i den märkelsen. Och att också att man kan komma dit och sitta i baren och kolla på tv och äta något litet bara och dicka. Det är ju väldigt trevligt. Exakt. Sen går ju Chez Ly, ni skulle ju såklart inte kunna ha ett ställ med chipspåsar.

0

880.923 - 908.834

Eller ölkorv. Men det skulle vi potentiellt kunna räkna in i någon typ av snacks. Det finns ju, man kan göra en egen ölkorv eller så finns det säkert någon mer kvalitativ ölkorv att köpa. Kallte jag ut Per i viken, min favorit. Ja, till exempel. Ja, men vad finns det mer? Små chipsbåsar av också något bättre producerat märke. Får jag säga vinägerchips eller?

0

908.834 - 932.797

Det finns på Ålanden med balsam, vinäger och svartpeppar. Taffel, om vi ska ta in mitt åländska. Det är inte så bra. Men det kan vara gott ändå. De har en premiumdel. Då är det balsam, vinäger och svartpeppar. Kanongoda. Ja, roligt.

932.797 - 957.485

Pimento Padrons är väl vråltrötta på tänkte jag säga. Men nu är det väl några år sedan som det var som mest trendigt. Så det är väl perfekt för vår del. Då plockar vi upp en gammal trend som vi sätter på hypen igen. Det är ju faktiskt väldigt gott. Ibland finns det väl även ost som snacks och dessert. Ja.

957.485 - 986.105

Nej men ost är ju många som gillar. Det är ju kanske lite mer så här att man äter hemma som för snacks liksom innan middag. Att man gör lite ost och skärkbricka och lite i den stilen. Kan vara det bästa jag vet. Och det är ju väldigt trevligt. Det är ju liksom både för vuxna och barn håller jag på att säga. Men lite så är det ju. Det är ju poppis i alla åldrar. Men det är sällan någon tar in förematen på en restaurang. Det är ju väldigt sällan man kanske gör det på en restaurang. Men om man bara kommer för att kanske dricka ett glas vin

986.105 - 997.124

så är ju ost perfekt. Då spelar det ju ingen roll om det är före eller efter utan då är det ju bara till vinet eller till drycken. Hur logistiskt problem blir det i ett kök att ha massa skärk?

998.609 - 1028.596

Alla moment summa summarum det är ju det man måste knäcka koden på för att klara av hela produkten. En skärmaskin skulle man ju kunna ha, den skulle ju kunna ligga på servicen. Och det är ju också jävligt trevligt att få det nyskivat direkt i det man vill. Vi har det och det är självklart servicens uppgift att skära det. Ja, ni har det på gassan. Och då skär alltid servicen

Chapter 4: What role do oysters play in the menu discussion?

1173.721 - 1196.401

Helst blandat då. Om man får välja. De snackar kan jag säga. Och jag ser ju den här mellanperioden mellan lunch och middag om vi nu har de öppettiderna. Att man själv drar några drag på den här skärmaskinen. Och ger ut till första gäst. Du vet, som de som sitter kvar i mellanperioderna. Och så sitter det kanske en man med läst tidningen, dricker glas vin. Att man så...

0

1196.502 - 1222.574

Ska du smaka på den? Jag har precis öppnat, ska skära några skivor här. Mys. Är SOS ett snacks eller förrätt? Förrätt. Förrätt. Okej. Är det? Men jag tänker, för att jag också, det här med trender, medelhavssnacks, alltså vad går skillnaden mellan att göra Bocorones? Det känns ju snacksigt.

0

1222.574 - 1235.753

Men att skicka in den här dilloljesillen som du gjorde tillsammans med Jesper. Skulle du separera den från att servera åtta sillar med en SOS? Då har du i princip ett snack. Ja, absolut.

0

1236.867 - 1255.885

För den tyckte jag ju var den godaste. Men just SOS är ju mer ett paketera. Det är ju mer än snacks. Även om det passar om man bara slinker in på en bira kanske eller liknande så är ju det också... Då skulle jag nästan också vilja kalla det snacks. Men...

0

1255.885 - 1268.238

Det går väl ändå under benämningen förrätt. Men perfekt att äta som en liten grej i baren. Jag är lite sugen på att sno den från dig och Jesper.

1268.39 - 1294.985

Från ert bordsextonmiddag som vi var på. För den påminner ju om Boccherones. Är det Osnora? Om jag fortfarande... Eller ska du öppna en egen krona någonstans? Är det någonting du vill berätta här? Jag håller på att kryta ner. Jag är klar. En till oljesillen där. För att skapa ett enmanna brännvinsbord...

1295.761 - 1320.82

Perfekt. Alltså trippel snacks. Ta bort smör, ost och den SOS-delen. Göra svensk sill, snaps, öl som en snacks istället. I en typ av bar. Känns jäkligt lockande. Det känns mys på något sätt. Och den strömmingen är ju jävligt trevlig. Ja, det gör den.

1321.208 - 1349.305

Den var ju också skuren i långa smalare remser eller vad man säger. Så de upplevdes lite bokeroniga. Ja, det är ju meningen. Men är ni allergiska mot SOS som det var förrätt? Nej, verkligen inte. Det är ju huvudgott som helst. Är ostron är det snacksigt? Ja, det är det ju. Men jag vet inte om vi orkar stå och öppna det. Jag vet inte.

1350.655 - 1379.663

Det känns inte som att det passar riktigt. Nej. Men det är ju annars ett trevligt snack. En trevlig... Men öppna, kylhålla, isa. Så att man ser det rent visuellt. Det är ju snyggt. Men är det jobbigt? Svårt? Det kräver ju såklart... Sin kyldisk i baren? Ja. Det gör det ju. Det blir ju ganska mycket arbete. Men det är klart att det skulle vara trevligt och snyggt.

Chapter 5: How does the conversation shift to the importance of a skärmaskin (slicing machine)?

1627.591 - 1657.493

Det är det jag menar någonstans att medelhavssnackset har ju verkligen blivit det som jag tycker man ser mest. Ja, men det är ju också för att det är så jäkla gott. Eller så gör man någon annan variant som inte är pommes då. Men en potatissnacks servering är ju trevligt. Potatis i alla former är ju trevligt. Men som jag var inne på med ostronen skaldjur går ju kanske lite in på

0

1658.405 - 1677.136

förrätter också. Men det blir ju ett moment och lite svårt och känns inte bardisk, eller? Det här med att man ska kunna kanske räka eller havskräfter eller vad det nu skulle kunna vara. Alltså att man äter råa eller kokta skaldjur. Om vi skulle ha det så skulle det kunna vara en sån

0

1677.507 - 1704.271

sådana rätter som står på snacks-avdelningen men som man såklart skulle kunna äta som förrätt. Till exempel nykokta havskräfter. Hur många vill du ha? Det skulle ju kunna vara både att dela på som snacks till bordet eller som förrätt för en person. Det är egentligen hur man väljer att ha det, bara så.

0

1705.013 - 1723.137

Men det är kanske någonstans samma där. Vi kommer kanske nöja oss med vi kommer ju inte ha en skaljusplatå utan det kommer kanske finnas typ hastkräfter någon gång. Eller så har vi det alltid. En ganska dyr råvara också. Ja, verkligen.

0

1723.846 - 1750.238

Vi har ju kokat ner det här till såklart att jag kommer att utkräva er på topp fem snacks. Åh, svårt. Och jag tänker väl att ni tänker och ska i den här leken göra sluta era ögon och kanske ha beställt in någon typ av fördrink. Kanske en GT eller Drya. Storstark. Glas vin. Så att ni sätter er i en situation där ni känner här är mina topp fem snacks. Micke Inarsson.

1752.027 - 1781.018

Åh, ja men det är svårt. Och lite tagen på sängen då. Men man vill ju börja en middag med något saltigt. Så att ostron kommer vara med. Fläsksvålarna, friterade fläsksvålar kommer vara med. Jag gillar att de här lekarna är alltid lite svåra. Jag vet, du sätter oss på plats. Jag ser hur nöjd du är.

1781.018 - 1791.717

Sen, skärken, alltså en bra iberico skinka är ju svårstående. Ja, fasen. Bara det på en tallrika? Ja, men ligga om och gott det.

1792.038 - 1821.856

Och sen måste jag ju få med bröd på något sätt. Det skulle bara kunna vara ett väldigt gott bröd och ett väldigt gott smör. Jag vet inte om det får gå under smör. Då är vi uppe i fyra. Då är det bara kalamarisringarna kvar. Vi skiter i dem tror jag. Vad skulle jag få in mer då? Något mer friterat kanske. Kroketter. I någon form. Du petar oliver.

1822.177 - 1849.868

Ja, sjukt gott. Men jag får ju dem redan i min dry martini. Oj, ja! Stolpe insnitt. Ja, tack. Härligt. Räddan är uppvackert. Ja, verkligen. Jesper Kvarnfeldt, topp fem snacks. Ja, det var ju lite kul att Micke också hade rostron och vi inte ska ha det på IBM. Så det låter ju också kul. Nej, jag vet. Det där kommer ju stötas och blötas. Lotta får komma upp och köra lite svenska och japanska där.

Chapter 6: What are the challenges of including charcuterie on the menu?

2088.751 - 2109.187

För det finns ju alltid en liten doft av den i lokalen. Ja, det gör det magiskt. Alltså det är så gott så jag bryr mig liksom inte. Den får stå där länge du vill. Men jag tror att vissa ändå ryggar tillbaka lite mer än vad man tänker. Så kanske. Sen skulle jag, ja men det är väl också att de kanske inte har kunskapen. Det är inte så många som har ätit det heller, om jag ska vara ärlig.

0

2110.267 - 2130.162

De flesta tänker ju parmaskinka när man säger shark. Jag tror inte de flesta tänker på iberico. Att det står ett stort iberico-lägg som man står och skär små bitar av. Nej, men om man har smästrat runt Medelhavet så har man väl ändå sett det. Ja, det tror jag. Men jag vet inte om de tänker på det. Jag älskar det. Jag tycker det är jättehärligt.

0

2130.483 - 2147.375

Samma med ett sånt gigantiskt parmesanhjul som står så att de går och karvar ur. Finns det någon som praktiserar något härligt? Vi kommer absolut inte göra pasta i ett parmesanhjul. Då skjuter jag mig själv i huvudet. Ja, det där känner jag också är jättelarvigt. Fy fan, vad trist.

0

2149.012 - 2166.089

Jag är även, och det här har hänt mig nu några gånger senare, jag är lite allergisk mot det rivande triffelhyven också. Det är inte min grej. Det känns inte så IBM heller faktiskt. Nej, det känns inte IBM, men det känns så här

0

2166.089 - 2181.31

Men för att hylla mycket så när du var med och öppnade en annan krog och hade Caesar-salladen och ni hade en automatiska parmesanhylla då jag som prydnör klickade hem den direkt.

2182.373 - 2209.981

Det var så jävla snyggt. Gick in på toa, köpte rummen parmesan. Nej men alltså den hade vi ju. Nej men den var ju genialisk. I en restaurang av den här storleken och någonstans vi pratade om det i första delen av IBM att känslan är att det ska vara härlig öppen känsla inte bara mellan personalen de som kommer och i restaurangen utan även lite att det ska kunna gå och prata mellan borden ju.

2209.981 - 2221.068

det är en viss typ av känsla och då har vi ju inte plats för kanske vagn eller saker som sker framför gästen på det sättet det känns inte som en sån restaurang nej verkligen inte

2221.642 - 2240.744

Så vi kommer inte ha en salladsvagn eller någon som kommer ut och steker på det framför gästen. Nej, men det känns som att det är väldigt barigt. Alltså där kommer det hända mycket grejer. Den som står bakom baren kommer få göra de här grejerna och få hjälpa. Det kommer hända grejer i baren. Det är inte en bartender som står där och det är

2240.744 - 2269.87

10 000 flaskor bakom. Jag tror mer att det kanske är lite mer kökigt. Den känslan har jag i alla fall. Verkligen. Fan vad jag har en riktig pappa-tanke när det står riktigt mycket flaskor. Och det är att jag tänker hur de dammar och hur städar man det här. Det händer inte. Det tänker jag varje gång. När det är riktigt mycket flaskor så tänker jag där uppe i hörnet. Vad händer där borta? Exakt. Vi kliver in på förröter då. Lite större del.

Chapter 7: How do the hosts feel about incorporating seasonal ingredients into the menu?

2751.82 - 2781.706

Vi kommer att välja väg. Ja, att den är samma. Vi kommer att välja väg, men det är den här vi går för. Ja, 100%. Och inte håller på och latchar. Och den finns alltid i hel eller halv. Och den serveras med riktigt goda pommes. Framförallt i borgen. Och en ostron dipp. Ja, det är kul. Det passar ju väldigt bra till en ostartar persiljeostron emulsion. På tal om

0

2782.837 - 2807.558

Om jag tänker hela menyn då. Om jag landar i att jag kanske äter ett ostron. Eller om vi inte ens har det. Men sen går jag för en halv råbiff. Tänker vi konceptuellt att alla våra förrätter ska också ha en förankring i varmrätterna? Eller ska vi någonstans ha så? Ja men ta du gåslever och brioche och pad thaisen.

0

2808.385 - 2828.804

Exakt så ska det vara Hur hårt Fan vad kul att se Micke och Pata i köket Jag menar bara en sån här Vi har veckans ragu på en tavla Hur hårt måste den smaksättas Och styras för att den ska gå ihop Med alla våra fem förrätter Nej det bestämmer gäster själv

0

2828.804 - 2840.836

Vi kommer se skitgod mat. Vi kommer ju ha ett ganska spretigt matkoncept på så vis i och med att vi inte kommer inrikta oss i en region utan vi kommer ju vara

0

2841.342 - 2862.723

poddrelaterade och har vi suttit här och pratat om Tullskagen så lär den ju, om den inte redan är på menyn så lär den ju dyka upp som veckans rätt nästa vecka liksom. Likväl som att det hade kunnat vara en typ pad thai liksom. Ja men nu har vi ju fan pratat om det två veckor på raken, nu kommer den på menyn. Ja, helt rätt.

2862.723 - 2879.26

Och på så vis så varför inte äta en klassisk fransk variant av en tartar och sen få en pad thai. För mig så är det magiskt. För jag tänker bara gott med gott blir gott. Och sen behöver vi inte dem liksom.

2879.26 - 2896.355

Och så skulle det funka. Men annars är det ju förlegad crossover. Det är ju det som är så skönt när vi inte gör den här menyn. Vi behöver inte riktigt tänka på hur är munnen nu? Hur är den till nästa rätt? Hur ska vi göra här? Det är ju ingen sättmeny vi sätter.

2896.355 - 2914.023

Utan fan vill någon äta stark chili innan eller efter då får de väl göra det. Det finns inget rätt eller fel. Det är kul. Vi stryker ju våra sådana barriärer. Och vill man som mig trycka i sig ett glas med chili nötter som det första man gör. Ja. Då gör man det.

2914.023 - 2946.592

Jag ser fram emot det här. Jag har ändå varit lite mer inrutad i ganska många år. Jag vill kunna släppa in en förbokad möhippa. Såklart. Det ska vara det de vill köra Och sen ska vi bara kunna släppa på Vår vanliga meny och ragu De kanske väl ska avrusta så Det löser vi Eller lobster rolls Jag har mycket Det är lite mer lördagsbranschen Men jag har mycket hellre

Chapter 8: What final decisions are made regarding the menu items for the restaurant?

3401.592 - 3424.981

Men lössoppa är ju minst sagt en säljande soppa. Och nu också in i den här säsongen. Nässelsoppa skulle ju sälja väldigt bra. Även om den är oftast varm. Skriker lite veckans lunch dock. Det kan man tycka. Men jag tycker precis på vinteravåret tycker jag en varm soppa är genialist. Jag tycker en sån kall.

0

3425.605 - 3441.367

Det hade varit trevligt att ha i baren också när man kom in i Sverige. Det är ju en av världens bästa kalla soppor. Men hitta en kall lite stingig, härlig Bloody Mary soppa. Ja, shit vad gott. Nej, det är ju gott. Såklart.

0

3441.367 - 3457.465

Nej, och det är väl en sån rätt som skulle kunna få vara en rullande. Ibland är det en kall rå fiskservering och sen kanske det är en varm soppa och att den skulle kunna variera. Jag kan gilla...

0

3458.798 - 3487.857

Lite så skedmatigt. Vi ska bli... Det ska alltid ligga en sked där. För att kunna ge gästen... En uppskuren dolm med mycket buljong. Exakt. Det här är verkligen inget målbart att reservera. Men jag ville ju skeda upp såsen som var till koldolmen just i måndags. Och då kom lyssnarna och sa nej men vi drack i oss den bara. Ur den här koppen. Men vi kommer ha sked

0

3487.925 - 3515.6

till alla serveringar. För det pratas ganska mycket skedmat. Jag börjar äta mer med sked. Jag äter bara med sked. Och det är en jävla härlig känsla. Det kan ju vara en bestickkorg på borden som innehåller så väljer man själv vapen. Det kan vara. Det skulle nog passa. Och en liten laps med utskriven sked uppskattas. Allt kan kökas med sked. Det är JBMs röda tråd.

3516.73 - 3542.093

Men det känns som att vi är på god väg ändå. Ja, men framåt. Framåt går det, eller hur? Ljuset är på gång. Så får ni som lyssnare, är vi på en riktning där det vattnas i munnen, vore ju det bättre. Det vattnas i min i alla fall. Ja, min med. Ja, det kan jag säga. Så jag kommer besöka när jag inte jobbar. Jag känner också den lilla kroketten är jag svag för. Som någonstans, alltså...

3542.431 - 3560.369

För det är oftast en sån servering som gör att man får ta mer än en. Öl. Vad till? Man kan ta fler än en öl och man kan ta fler än en kroket. Ja, tack. Och jag menar ju inte de här potatiskrotiketterna man köper frysta från. Förklart. Det tror jag alla förstår. Tack.

3561.331 - 3579.353

Vi finns som vanligt på Facebook, Instagram och TikTok. Kom med feedback, ge oss recensioner, skicka lyssnafrågor och förslag på IBMs framtid. Det har kommit rasslar till förut. Fortsätt skicka. Och glöm inte att äta något jäkligt gott i veckan. Tack för idag. Ha det bäst.

Comments

There are no comments yet.

Please log in to write the first comment.