Ingredienserna
Episodes
Tom Sjöstedt: "Så var maten och allt bakom kulisserna på Förrädarna"
12 Feb 2026
Contributed by Lukas
Vi välkomnar tillbaka allas våran favorit Tom Sjöstedt och bryter ner vad som åts till frukost, lunch och middag under Förrädarna-inspelningarna...
Kött, pommes och bea på IBM
05 Feb 2026
Contributed by Lukas
Vi tar nästa steg i resan med IBM - Ingredienserna Bar&Mat. Vi öppnar dörren till maten. Vad ska måste finnas på menyn. Och därför har vi b...
Micke Einarsson: "Det var det godaste jag åt i New York"
29 Jan 2026
Contributed by Lukas
I dagens avsnitt snackar vi om att Micke är nyss hemkommen från en matresa i New York. Vilka var hans matmässiga highllights och hur bra kan egentl...
Zeina Mourtada: "Så blir du bättre på att laga mat från Mellanöstern"
21 Jan 2026
Contributed by Lukas
Vi gästas idag av TV-kocken, kokboksförfattaren och en av Sveriges mäktigaste matprofiler Zeina Mourtada. Vi djupdyker i maten från Mellanöstern ...
JUST NU: Ingredienserna öppnar restaurang
15 Jan 2026
Contributed by Lukas
I dagens avsnitt fantiserar och lanserar vi Ingredienserna Bar & Mat (IBM) – en drömsk serie i podcasten där ni lyssnarna får följa vår res...
Micke Einarsson: "Så lagar du bästa januarimaten"
08 Jan 2026
Contributed by Lukas
Vi är åter samlade efter jul/nyårs-ledigheten och vi snackar om vad är egentligen januarimat, hur lagar man god mat från frysen och vad är det g...
Jessica Frej: "Så blir matåret 2026"
01 Jan 2026
Contributed by Lukas
Precis som förra året inleder vi med att gästas av fantastiska Jessica Frej. Tillsammans summerar vi matåret 2025 och har Ingredienserans egna gal...
Så fixar du en perfekt nyårsmiddag
25 Dec 2025
Contributed by Lukas
Julen är över, nu riktar vi blickarna mot årets sista stora middag: Nyårsmiddagen! Vi snackar om de bästa snittarna och kanapéerna, den optimala...
Tommy Myllymäki: "Så var det att göra Nobelmiddagen"
18 Dec 2025
Contributed by Lukas
Vi välkomnar tillbaka stjärnkocken, jurymedlemmen i Sveriges Mästerkock och senaste Nobelmiddagen-kocken Tommy Myllymäki. Vi djupdyker i allt vad ...
Här är Sveriges matkanon
11 Dec 2025
Contributed by Lukas
Vi stänger dörren till vår alldeles egna matkanon och korar de tio svenska matfenomenen i en lista. Dessutom berättar vi om storslagna nyheter som...
Fredrik Eriksson: "Så tar du ditt julbord till nästa nivå"
04 Dec 2025
Contributed by Lukas
I dagens avsnitt öppnar vi dörren på vid gavel till julbordet, det gör vi tillsammans med kocken och krögaren Fredrik Eriksson som knappast behö...
Daniel Crespi: "Det är bästa maten i vintermörkret"
27 Nov 2025
Contributed by Lukas
Jesper är iväg och äter sig igenom Barcelona så vi hälsar tillbaka podcastens husvin, Daniel Crespi. Vi snackar om mat som är bra för själen o...
Klara Peters Bastin: "Så är det att äta och leva som på 30-talet"
20 Nov 2025
Contributed by Lukas
Idag gästas vi av Sveriges äldsta influencer (?), Klara Peters Bastin dokumenterar i sociala medier hur det är att leva och äter som om det vore 1...
Mathias Dahlgren: ”Det som är gott är fett, salt & ljummet”
13 Nov 2025
Contributed by Lukas
Idag har vi celebert besök, en av Sveriges mest meriterade, prisade och hyllade stjärnkockar, enda svensk som vunnit Bocuse d'or, Mathias Dahlgren. ...
Micke Einarsson: ”Det är det värsta jag varit med om i köket”
06 Nov 2025
Contributed by Lukas
Micke är nyss hemkommen från Bologna och drar sina matmässiga highlights från resan. Dessutom snackar vi om potatisbullar i våffeljärnet, revide...
Markus Aujalay: "Så gör du dina middagsbjudningar bättre"
30 Oct 2025
Contributed by Lukas
Idag gästas vi av Årets kock 2004, kokboksförfattare till flertalet kokböcker, krögaren från Tegelbacken och Winterviken, tidigare jurymedlem i ...
Jesper Kvarnefält: "Godaste jag åt i Sydamerika"
22 Oct 2025
Contributed by Lukas
Vi kopplar upp oss mot Rio de Janeiro där Jesper befinner sig. Han är på en matresa genom Argentina, Uruguay och Brasilien, vad är det godaste han...
Erik Ekstrand: "Konstigaste sakerna jag ätit runt om i världen"
15 Oct 2025
Contributed by Lukas
Idag gästas vi av programledaren i podcast, radio och TV, mediala allkonstnären, Härjedalens härligaste mediaprofil, Erik Ekstrand. Vi snackar om ...
Thomas Sjögren: "Det är det godaste från havet"
08 Oct 2025
Contributed by Lukas
Idag gästas vi av två stjärniga kocken från Signum, vinnaren av Årets Kock 2015 och Kockarnas Kamp 2018, jurymedlemen i höstens säsong av Sveri...
Mischa Billing: "Så övar du ditt smaksinne"
01 Oct 2025
Contributed by Lukas
I dagens avsnitt slår vi oss ner med sommelièren och fd lektorn i måltidskunskap, jurymedlem från Sveriges Mästerkock och landets förmodligen sm...
Kim Öhman: "Så gör du dina grytor godare"
24 Sep 2025
Contributed by Lukas
I dagens avsnitt gästas vi av kocken som arbetat för Heston Blumenthal och Thomas Keller, krögaren bakom fantastiska Bar Nimes och Farang, Finlands...
Isabella Morrone: "Så blir du bättre på att laga italienskt"
17 Sep 2025
Contributed by Lukas
Idag gästas vi av kocken, krögaren, Elitstyrkans hemligheter-deltagaren och italienaren med nordisk touch, Isabella Morrone. Vi djupdyker i det fant...
David Sundin: "Det är det äckligaste jag ätit i Bäst i test"
10 Sep 2025
Contributed by Lukas
Idag gästas vi av ingen mindre än komikern, författaren, programledaren, skådisen och numera kokboksförfattaren David Sundin. Det blir snack om g...
Det bästa och värsta med buffé
03 Sep 2025
Contributed by Lukas
Buffébonanza! Philip befinner sig på sitt livs första all inclusive chartersemester vilket lägger grunden för dagens avsnitt. Vi snackar högt oc...
Daniel Crespi: “Det är den bästa maten till öl”
27 Aug 2025
Contributed by Lukas
Jesper och Philip befinner sig i den tjeckiska staden Plzen, födelseorten för pilsnern. På ett torg slog de sig ner med ett par sejdlar Pilsner Urq...
Niklas Ekstedt: “Så lagar du mat på öppen eld”
20 Aug 2025
Contributed by Lukas
Köp din egen Tormek T-1 här: https://shopallmylinks.com/t/t?a=1960530884&as=1998882592&t=2&tk=1I dagens avsnitt gästas vi av ingen mind...
Jim Löfdahl: "Så är det att driva finkrog i Hong Kong"
13 Aug 2025
Contributed by Lukas
Köp din egen Tormek T-1 här: https://shopallmylinks.com/t/t?a=1960530884&as=1998882592&t=2&tk=1Vi satte oss ner med kocken och krögaren...
Så fixar du den perfekta kräftskivan
06 Aug 2025
Contributed by Lukas
Vi är återsamlade efter sommarsemestern och blickar direkt bort mot stundande kräftskivor. Vi snackar om vad som egentligen behövs för att få ti...
Sommarens bästa frukost, lunch & middag
30 Jul 2025
Contributed by Lukas
Sista sommarkortet för året. Jesper är påväg till Bryssel och Amsterdam, Micke ska öppna upp restaurangen igen och Philip snackar kantarellsås....
Bästa grillmiddagen för under 200 kronor
23 Jul 2025
Contributed by Lukas
Andra sommarkortet! Micke och Jesper befinner sig i respektive sommarstugor och Philip är kvar på Nordens Karibien, Åland. Vi snackar grillade grö...
Topp 3 godaste sommarmaten
16 Jul 2025
Contributed by Lukas
Det här är det första av tre sommarkort vi släpper i sommar, där vi lagat, ätit och njutit av massor av god mat. Jesper har varit i södra Itali...
Michael Björklund: "Så är det att laga mat på en öde ö"
09 Jul 2025
Contributed by Lukas
Philip tog sitt pick och pack drog till Åland och satte sig ner med Årets Kock-vinnaren i både Sverige och Finland, TV-profilen och Ålands ohotade...
Jesper Kvarnefält: "Det är svårast med att driva krog idag"
02 Jul 2025
Contributed by Lukas
Micke är iväg på gästspel i Luleå, därför passar Philip på att göra en mer renodlad intervju med Jesper för att gå igenom vägen från fotb...
Klas Hallberg: "Så äter du dig lycklig"
25 Jun 2025
Contributed by Lukas
Köp din egen Tormek T-1 här: https://shopallmylinks.com/t/t?a=1960530884&as=1998882592&t=2&tk=1Idag gästas vi av husfilosofen, förelä...
Topp 3 godaste på midsommar
18 Jun 2025
Contributed by Lukas
Glad Midsommar! Vi djupdyker i midsommarmatens historia, pratar om alla det klassiska maträtterna på midsommar såsom sill, gravad lax, västerbotte...
Jonas Svensson: “Så blir du bättre på att laga asiatiskt”
11 Jun 2025
Contributed by Lukas
Vi gästas av den underbara kocken och krögaren Jonas Svensson. Vi snackar om fenomenet asian fusion, hur det varit att ha drivit restaurangen Miss V...
Niklas Ödman: "Bästa drycken till grillat i sommar"
04 Jun 2025
Contributed by Lukas
Vi gästas idag av en av Sveriges bästa sommelier, Niklas Ödman. Han har plockat med sig sommarens bästa drycker, vi provar öl, vin och bubbel. De...
Jonas Cramby: "Därför är chili och umami nästa stora grej"
28 May 2025
Contributed by Lukas
Köp din Tormek T-1 Ash Green här: https://go.adt242.com/t/t?a=1960530884&as=1976233333&t=2&tk=1Vi gästa av krogskribenten, journalisten...
Camilla Läckberg: "Det är den sämsta restaurangupplevelsen jag haft"
21 May 2025
Contributed by Lukas
Köp din Tormek T-1 Ash Green här: https://go.adt242.com/t/t?a=1960530884&as=1976233333&t=2&tk=1Idag gästas vi av ingen mindre än decka...
Topp 3 godaste rätterna
14 May 2025
Contributed by Lukas
Köp din Tormek T-1 Ash Green här: https://go.adt242.com/t/t?a=1960530884&as=1976233333&t=2&tk=1Vi är tillbaka från Göteborg, vissa av...
Ulf Wagner: “Så är det att laga mat till svenska kändiseliten”
07 May 2025
Contributed by Lukas
Köp din Tormek T-1 Ash Green här: https://go.adt242.com/t/t?a=1960530884&as=1976233333&t=2&tk=1Vi drog till Göteborg för att äta oss ...
Marcus Jernmark: “Så är det att arbeta på en av världens bästa restauranger"
30 Apr 2025
Contributed by Lukas
Idag gästas vi av kocken Marcus Jernmark. Han har svart bälte i stjärnrestauranger efter sina år på Aquavit** och Per Se*** i New York, Frantzén...
Johan Jureskog: ”Så blir du en mästare vid grillen”
23 Apr 2025
Contributed by Lukas
Köp din egen Tormek T-1 här: https://shopallmylinks.com/t/t?a=1960530884&as=1998882592&t=2&tk=1Grillsäsongen är påväg att blomma ut!...
Fisk, grillat och påskmat med Nisse Molinder
16 Apr 2025
Contributed by Lukas
Vi välkomnar tillbaka fiskkungen Nisse Molinder till podden. Vi snackar påskmat så som lamm, lax, sill och smörgåsbordsklassiker. Dessutom blicka...
Tom Sjöstedt: "Det är den godaste rätten jag ätit i Sveriges Mästerkock"
09 Apr 2025
Contributed by Lukas
Köp din egen Tormek T-1 här: https://shopallmylinks.com/t/t?a=1960530884&as=1998882592&t=2&tk=1Våren är här! Vi snackar vad nu egentl...
"Det är bland det godaste jag ätit"
02 Apr 2025
Contributed by Lukas
Jesper har käkat sig igenom New York, det blir friterad kyckling, amerikansk italiensk-käk och happy hour. Dessutom utser Jesper bästa burgaren på...
REPRIS: Intervju med vår egen superkock Micke Einarsson
27 Mar 2025
Contributed by Lukas
Tyvärr släpps inget nytt avsnitt idag pga av sjukdom. Men vi är snart på benen och ångar på igen. Tills dess passa på att lyssna på intervjun ...
Just nu: Bästa restaurangerna i Göteborg
19 Mar 2025
Contributed by Lukas
GÖTEBORG-SPECIAL. Philip har med hjälp av FaceTime och Mickes kunskaper styckat ner ett helt hjortlår, vi öppnar dörren på glänt till grillsäs...
Tommy Myllymäki: “Så gör du dina såser godare”
12 Mar 2025
Contributed by Lukas
Köp din egen Tormek T-1 här: https://shopallmylinks.com/t/t?a=1960530884&as=1998882592&t=2&tk=1Idag gästas vi av ingen mindre än den t...
Carl Ishizaki: "Så lagar du japansk mat hemma"
05 Mar 2025
Contributed by Lukas
Superkocken har varit iväg och ätit sig igenom Tokyo, så vi bjöd in stjärnkrögaren och sushikungen från Sushi Sho, Carl Ishizaki. Vi djupdyker ...
Ubbe Kvarnefält: "Så går det till bakom kulisserna på Sveriges Mästerkock"
26 Feb 2025
Contributed by Lukas
Vi gästas idag av ingen mindre än krögaren och den kreativa ledaren Jesper Kvarnefälts farsa, Ubbe. Han var med i andra säsongen av Sveriges Mäs...
"Dom har den bästa thaimaten"
19 Feb 2025
Contributed by Lukas
Jesper Kvarnefält har ätit sig igenom Bangkok med allt från streetfood, till Villa Frantzén vidare till sociala mediekändisars hak. Vi snackar th...
Oliver Ingrosso: "Det är den bästa och sämsta pastan"
12 Feb 2025
Contributed by Lukas
Vi gästas av krögaren från Olli Ristorante, kokboksförfattaren, DJ:n och storebrorsan från Sveriges kändaste familj, Oliver Ingrosso. Vi djupdyk...
Daniel Crespi: ”Så tar du din matlagning till nästa nivå”
05 Feb 2025
Contributed by Lukas
All in på HEDONISTISKT MATLAGNING i dagens avsnitt. Vi gästas av krögaren från Leijontornet, sommeliern och ansiktet utåt för hedonistisk matlag...
Topp 3 godaste såserna
29 Jan 2025
Contributed by Lukas
Micke är nyss hemkommen från Lyon där han bevakat tävlingen Bocuse D'or och ätit sig igenom staden. Vi slår en signal bort till Gustav Leonhardt...
Joakim Almqvist: "Råstekt potatis är det godaste som finns"
22 Jan 2025
Contributed by Lukas
Idag har vi med oss kocken, krögaren och en av männen bakom den härligt hedonistiska restaurangen Punk Royale, Joakim Almqvist. Vi pratar om mat so...
Pontus Frithiof: "Bästa restaurangerna för husmanskost"
15 Jan 2025
Contributed by Lukas
Idag gästas vi av kocken, krögaren, entreprenören och en av ambassadörerna för Husmanskostens dag och vår superkock Micke Einarssons tidigare ch...
Jessica Frej: "Det blir mattrenderna 2025"
08 Jan 2025
Contributed by Lukas
Vi gästas idag Nyhetsmorgon-kocken, matinfluencern, OG Mästerkocken-deltagaren (som var med första säsongen) och kokboksförfattaren som givit ut ...
Det är den bästa bakismaten
01 Jan 2025
Contributed by Lukas
Vilka är egentligen de godaste rätterna när man är bakfyll? Och vad krävs för komponenter i rätten för att den ska (i alla fall kännas som at...
Nyårsspecial: Bästa rätterna till nyårsmiddagen
25 Dec 2024
Contributed by Lukas
GOTT NYTT ÅR! Micke och Jesper har fått i uppdrag att komponera varsin nyårsmiddag. Det bjuds på otroliga snacks, röding, ostron, fjällripa och ...
Julspecial: “Det får du aldrig missa att ha på julbordet”
18 Dec 2024
Contributed by Lukas
Vi kände inte att julbordet var uttömt än så vi tar det en till vända: Det blir julkorv, inläggningar av sill, rödbetssallad och julgodis samt ...
Stefan Ekengren: "Så ser det perfekta julbordet ut”
11 Dec 2024
Contributed by Lukas
JULBORD, JULBORD och åter JULBORD. Vi tar ett stort grepp på julmaten tillsammans med Stefan Ekengren. Vilka grejer måste bara finnas på Stef...
Richard Bergfors: "Det är Sveriges godaste hamburgare"
04 Dec 2024
Contributed by Lukas
Idag har vi celebert besök vi gästas av ingen mindre än Max Burgers VD och mannen bakom Burgerspotting, Richard Bergfors. Vi vältrar oss i hamburg...
Så gör du det perfekta potatismoset
27 Nov 2024
Contributed by Lukas
Vi inleder med ett gratulationståg för fina prestationer. Vi snackar Rolfs Hav, att göra 85kg korv, kombinationen ölkorv, öl och chilinötter sam...
Trerättersmiddag för fyra personer under 200kr
20 Nov 2024
Contributed by Lukas
Vi går till botten med vad skötselråden egentligen är för gjutjärnspannan. Vi snackar gös i ugn, uppdukat bord och att ha bestämda platser hem...
Just nu: Bästa restaurangerna i Stockholm
13 Nov 2024
Contributed by Lukas
Micke har varit på julbord alldeles för tidigt på året, Jesper har firat farsdag på Pelikan och Philip har djupdykt i Här är ditt kylskåps-his...
Årets Kock 2024, Michael Andersson: "Så gör du vinnarrätten hemma"
06 Nov 2024
Contributed by Lukas
I dagens avsnitt har vi celebert sällskap i form av vinnaren av Årets kock 2024, Michael Andersson. Till vardags håller han till på Restaurang Cel...
Emil Åreng: "De är Sveriges bästa barer"
30 Oct 2024
Contributed by Lukas
Idag gästas vi av bartendern, Cafés dryckesredaktör och spritkreatören som till vardags håller till på Facit Bar i Umeå, Emil Åreng! Det blir ...
"Det är den bästa husmanskosten"
23 Oct 2024
Contributed by Lukas
Vi snackar om mandolinens förbannelse, den perfekta hollandaisen och en otrolig revbensspjällsmacka. Jesper berättar om besvikelsen efter sitt besö...
Nisse Molinder: "Här är bästa och sämsta matfiskarna"
16 Oct 2024
Contributed by Lukas
Idag har vi fiskkungen Nisse Molinder till bordet. Vi pratar kända gäster. Snackar om vad inom gastronomin som borde bli Kunglig hovleverantör och ...
"Det är den bästa matlådan"
09 Oct 2024
Contributed by Lukas
Vi samlas återigen vid poddbordet. Micke har gjort blodpudding. Philip drömmer om lammstek och försöker få hjälp att uppgradera sina matlådor, ...
Erik Videgård: "Så lagar du kinesisk mat hemma"
02 Oct 2024
Contributed by Lukas
Vi gästas av den otroligt karismatiske Erik Videgård. Det blir snacka om det kinesiska köket, galna gästspelet av Marco Pierre White och varför d...
Bästa trerättersmiddagen under 500 kronor
25 Sep 2024
Contributed by Lukas
Det blev Micke som gjorde oxrullader och Philip bjöd istället på Bang Bang Chicken, som blev en riktig banger. Vi snackar om konceptet: brunch, att...
“Här är Sveriges bästa kändisvin”
18 Sep 2024
Contributed by Lukas
Vi har dukat upp dagens bord med ett gäng kändisviner, närmare bestämt sex olika rödpang för ett blindtest. Vilket smakar bäst? Och vilket var ...
London, London, London och så lite räkmacka
11 Sep 2024
Contributed by Lukas
Micke har bokstavligen ätit sig igenom London. Men innan vi landar in i den brittiska matkulturen, gastropubar och ljus lager så pratar vi om fenome...
Alex Schulman: ”Så blir du Köttguden vid grillen”
04 Sep 2024
Contributed by Lukas
I detta avsnitt har vi Alex Schulman till bordet. Det blir ett samtal om pinsamma middagar med alldeles för mycket salt, såsskola med Einarsson, att...
Om du bara fick äta en frukost, lunch och middag i resten av ditt liv
30 Aug 2024
Contributed by Lukas
Vi presenterar oss lite närmre genom att leka leken: "Om du bara fick äta en lunch, frukost och middag i resten av ditt liv?". Vi får svar på frå...
Ballongvispar du inte ihop dippen?
28 Aug 2024
Contributed by Lukas
Ingredienserna har genomgått en metamorfos. Istället för intervjuer har nu Philip bjudit in sina vänner för ett hela havet stormar i köket. Med ...
Pontus Frithiof
15 Jun 2023
Contributed by Lukas
Han lämnade skolbänken som 16-åring och klev in i Erik Lallerstedts kök i Gamla stan. Kökets magi förtrollande honom, och aldrig, inte en enda g...
Elvira Lindqvist
15 Jun 2023
Contributed by Lukas
Matavfall blir en källa till kreativitet och nya smakupplevelser. I denna romantiska värld är grönsaker hjältar och matlagning blir en kärleksha...
Stefan Ekengren
24 May 2023
Contributed by Lukas
Han är känd som "Världens äldsta kock" och har vigt sitt liv åt det traditionella svenska köket. Sedan 2016 är han köksmästare på ...
Albin Edberg
24 May 2023
Contributed by Lukas
Han växte upp i ett stort familjehem utanför Jönköping, där fanns inga drömmar om kulinariskt guld. Men som inte ens 20 fyllda vann han som comm...
Johan Jureskog
17 May 2023
Contributed by Lukas
Han är en passionerad kock som gjort stora avtryck i svensk matkultur. Som medgrundare av AG i Stockholm har han revolutionerat köttservering i Nord...
Mikael Einarsson
17 May 2023
Contributed by Lukas
Allt började med att packa polkagrisar i Gränna och jobbade på Brahehus längs med E4:an. Men det var i Stockholm allting tog fart. Efter att ha er...
Emma Shields
17 May 2023
Contributed by Lukas
Det var i hennes farmors kök som allting började och redan som 13-åring bestämde hon sig för att mat skulle vara hennes passion för livet. Henne...
Carl Ishizaki
17 May 2023
Contributed by Lukas
I år fyller han 50 år, men kärleken till riset och fisken har inte bleknat. Han fortsätter att sträva efter perfektion och att förbättra sin ko...
Förord - Fredrik Backman
14 May 2023
Contributed by Lukas
FÖRORD. Skrivet av Fredrik Backman, inläst av Philip De Giorgio. ..och det är väl, tror jag, kanske lite vad den här podcasten handlar om. I luck...