ISS SO Classics – der Ernährungspodcast mit Achim Sam (Wiederholungen)

190: Rhabarber, Spargel und Co. - Saisonal im Frühsommer - Zu Gast: TV-Köchin Zora Klipp

23 May 2024

Contributed by Lukas

Spargel mit einer Hollandaise und zum Nachtisch ein Stück Rhabarberkuchen - das steht zu dieser Jahreszeit deutschlandweit fast täglich auf dem Spei...

189: Ernährung & Sport: Erfolgreich essen auch für Amateure

16 May 2024

Contributed by Lukas

Es lebe der Sport! Aber viel Bewegung braucht auch die passende Ernährung. Egal ob Marathonläufer oder Fitness-Anfänger - in dieser Folge ISS SO er...

188: Unverträglichkeiten, Allergien & Co. - Das hilft beim Blähbauch

09 May 2024

Contributed by Lukas

Das Gefühl kennen wir alle! Unverträglichkeiten gegen bestimmte Lebensmittel oder lästige Allergien sorgen für einen Blähbauch, der unseren Allta...

187: Körpergefühl und die ganz große Bühne - Zu Gast: ESC-Kandidat Isaak Guderian

02 May 2024

Contributed by Lukas

Vor einigen Jahren hat Achim noch ein Sofakonzert für ihn organisiert - bald steht er auf der größten Bühne der Welt! Isaak Guderian ist heute zu ...

186: Alternative Süße - Was ist der beste Zuckerersatz?

25 Apr 2024

Contributed by Lukas

Der Markt für Süßstoffe und Zuckeralternativen ist in den vergangenen Jahren immer größer geworden. Viele Süßungsmittel versprechen weniger Kal...

185: Wundermittel Apfelessig - Das ist dran am Hype

18 Apr 2024

Contributed by Lukas

Apfelessig erlebt derzeit einen regelrechten Hype in der Gesundheits- und Ernährungswelt. Von der Förderung der Verdauung über die Unterstützung b...

184: Food-Hacks - Hol’ das Beste aus deinen Lebensmitteln heraus (Teil 5)

11 Apr 2024

Contributed by Lukas

Warum sollte man Kaffee als Espresso trinken? Wo sitzen die gesündesten Teile der Paprika? Und wieso sollten Haferflocken vor dem Frühstück noch in...

183: Frühstück für Weltmeister - die Müslifolge - Zu Gast: Turnweltmeister Lukas Dauser

04 Apr 2024

Contributed by Lukas

Olympiamedaillengewinner, Weltmeister am Barren und Frühstücksfan Lukas Dauser ist heute zu Gast bei ISS SO! Als Teil eines großen Teams aus Leistu...

182: Abnehmen am Bauch - Mythos “gezieltes Abnehmen“

28 Mar 2024

Contributed by Lukas

„So nimmst du gezielt Bauchfett ab!“ - dieses Versprechen kursiert immer wieder durch Ernährungsprogramme und soziale Medien. Aber was ist dran a...

181: Achims Q&A IX - Fast Food, Lactoseintoleranz und Abnehmtipps

21 Mar 2024

Contributed by Lukas

Gehen bei 200 Grad im Ofen nicht die Vitamine verloren? Wann werden Muskeln und wann Fett abgebaut? Und welche Milchprodukte kann ich trotz einer Lakt...

180: Ernährung für den Muskelaufbau - Kraft aus der Küche

14 Mar 2024

Contributed by Lukas

Stählerne Muskeln lassen sich nicht alleine in der Küche formen, aber die Ernährung hat einen ganz entscheidenden Einfluss auf den Muskelaufbau! Mo...

179: Ernährung der Zukunft - Planetary Health Diet

07 Mar 2024

Contributed by Lukas

Im Jahr 2050 werden voraussichtlich zehn Milliarden Menschen auf dem Planeten leben. Der Bedarf an Lebensmitteln wächst und bringt unser Ernährungss...

178: Superfood Hülsenfrüchte - Alleskönner Bohne

29 Feb 2024

Contributed by Lukas

Sie verlängern das Leben, schonen den Geldbeutel und lassen die Kleidergrößen schrumpfen - Hülsenfrüchte sind echte Alleskönner! Bohnen, Linsen,...

177: Spill the Tea - Alles rund um das Getränk Tee

22 Feb 2024

Contributed by Lukas

Statistiken zufolge trinken wir Deutschen rund 70 Liter Tee im Jahr! Diesen Schnitt zieht Moderatorin Julia Rohrmoser jedes Jahr im Frühling hoch, we...

176: Ernährung und Alter - Lebensmittel für ein langes Leben

15 Feb 2024

Contributed by Lukas

Der Heilige Gral verspricht ewige Jugend! Das können wir mit dieser Folge leider nicht versprechen, aber Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungse...

175: Gesunde Ernährung - Was heißt das? - Zu Gast: Dr. Christian Sina

08 Feb 2024

Contributed by Lukas

„Gesunde Ernährung“ - das ist eine Phrase, die wir immer wieder hören - aber was steckt dahinter? Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexp...

174: Alles Käse #2 - Wieso lieben wir Käse so? - Zu Gast: Käsesommelier Markus Bornholdt

01 Feb 2024

Contributed by Lukas

Eigentlich ist nach dem Abstillen Schluss mit Milch, aber bei uns Menschen ist das anders. Wir haben uns immer weiter mit Milch beschäftigt und dabei...

173: Erfolgreich Abnehmen – Der Guide für schnelle Effekte und langfristige Ergebnisse

25 Jan 2024

Contributed by Lukas

10 Abnehm-Gebote des Ernährungswissenschaftlers Achim Sam zusammengefasst in nur einer Podcastfolge! Gemeinsam mit Moderatorin Julia Rohrmoser erklä...

172: Alkoholfreier Wein – 0% Alkohol, 100% Genuss? Zu Gast: Lou Schmidt

18 Jan 2024

Contributed by Lukas

In vino veritas! Im Wein liegt die Wahrheit – Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim Sam schauen in dieser Folge gemeinsam ganz ti...

171: Von Natur aus Vegan – fleischfreie Klassiker

11 Jan 2024

Contributed by Lukas

Was haben Linseneintopf, Curry und Tabouleh gemeinsam? Sie alle kommen ohne Fleisch aus! Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungswissenschaftler Ac...

170: Deutschland - Der Ernährungsreport

04 Jan 2024

Contributed by Lukas

Wir Deutschen kochen oft und gerne! Das zeigt der neue Bericht des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft, den sich Ernährungsexperte ...

169: Foodtrends 2024 – Wie essen wir in der Zukunft?

28 Dec 2023

Contributed by Lukas

2024 steht vor der Tür und damit auch die Frage: Wie ernähren wir uns im kommenden Jahr? Welche Trends sehen wir? Für diese Folge haben sich Modera...

168: Weihnachtsspecial – Mit Julia und Achim über den Weihnachtsmarkt

21 Dec 2023

Contributed by Lukas

Ho Ho Ho, ihr Lieben! Weihnachten steht vor der Tür und die Weihnachtsmärkte haben Hochkonjunktur. Für besonders viel Umsatz sorgt Moderatorin Juli...

167: Fitte Weihnachtsbäckerei – Pimp my Plätzchen mit Rezepten von Achim

14 Dec 2023

Contributed by Lukas

„Geht auch mit weniger“: diesen Tipp gibt Ernährungsexperte Achim Sam in der Vorweihnachtszeit fast täglich. Glühwein, Lebkuchen und Co. kommen...

166: Gönn dir! - Loblied auf den Genuss

07 Dec 2023

Contributed by Lukas

*Content Note: In dieser Folge sprechen wir auch über Essstörungen. Falls dich das Thema belasten könnte, dann achte beim Hören dieser Folge gut a...

165: Grandiose Gewürze

30 Nov 2023

Contributed by Lukas

Alle Wege führen nach Rom und heute gilt das auch für ISS SO! Ernährungsexperte Achim Sam hat in der Geschichte der Gewürze gekramt und dabei Fakt...

164: Scharfe Lebensmittel - Von pikant bis Höllenfeuer

23 Nov 2023

Contributed by Lukas

Scharf ist nicht gleich scharf! Das hat Ernährungswissenschaftler Achim Sam schon am eigenen Leib erlebt, als er sich bei einem Hamburger Imbiss durc...

163: Ist Bio immer besser? - Zu Gast: Dirk Steffens

16 Nov 2023

Contributed by Lukas

Er reist durch die ganze Welt und hat schon über 120 Länder gesehen – wenn er einen Apfel kauft, dann aber regional und am liebsten auch Bio! Dirk...

162: Zucker - Süße oder Schock?

09 Nov 2023

Contributed by Lukas

Die gesundheitlichen Auswirkungen eines zu hohen Zuckerkonsums sind in unserer Gesellschaft deutlich spürbar. Woran liegt das? Und was sind eigentlic...

161: Alles Käse: Geschmacksschule mit einem Käsesommelier – Zu Gast: Markus Bornholdt

02 Nov 2023

Contributed by Lukas

Was zeichnet einen wirklich guten Käse aus? Ist Rohmilch immer die bessere Wahl? Und worin liegt der Unterschied zwischen dem Schimmel im Badezimmer ...

160: Achims Q&A VIII – Ihr fragt, Achim antwortet

26 Oct 2023

Contributed by Lukas

Wie viel Kohlenhydrate darf ich bei einer Low-Carb-Diät essen? Was kann ich tun, wenn mein Gewicht auch in der Diät wochenlang stagniert? Kann sich ...

159: Geht Kaffee nachhaltig? Die Coffee Balls – Zu Gast: Dr. Caroline Siefarth

19 Oct 2023

Contributed by Lukas

Ohne Kaffee kein Morgen! Für viele von uns gehört guter Kaffee zum Alltag. Das beginnt beim Frühstück und endet meistens mit Kaffee und Kuchen am ...

158: Einkochen & Einlegen – Das 1x1 des Einmachens

12 Oct 2023

Contributed by Lukas

Rote Beete, Kimchi oder gleich ein ganzes Früchtekompott – Seit einigen Jahren ist das Haltbarmachen von Lebensmitteln im Einmach- oder Weckglas wi...

157: Kürbis – Alles rund um Hokkaido und Co.

05 Oct 2023

Contributed by Lukas

Offiziell beginnt der Herbst im September, aber bei Moderatorin Julia Rohrmoser geht er los, wenn zum ersten Mal ein Kürbis im Ofen landet! Mit über...

156: Die Zukunft des Abnehmens - Ozempic, Wegovy und Co. Zu Gast: Prof. Dr. Christian Sina

28 Sep 2023

Contributed by Lukas

Bei ISS SO gibt´s keine Verbote und das gilt auch beim Abnehmen! Wenn ein Lebenswandel mit gesunder Ernährung und Bewegung keine Resultate bringt, d...

155: Superfood Schokolade - Das kann sie wirklich

21 Sep 2023

Contributed by Lukas

Von A wie Alpenmilch, bis Z wie Zartbitter – in dieser Folge dreht sich ALLES um Schokolade! Die erlebt gerade einen Imagewandel. Früher noch als u...

154: Natürliche Potenzmittel – Lebensmittel für die Libido

14 Sep 2023

Contributed by Lukas

Mit Lebensmitteln Einfluss auf das Liebesleben nehmen – geht das überhaupt? Na, klar! In dieser Folge erklärt Ernährungsexperte Achim Sam, welche...

153: So grillt der Globus - die Welt des BBQ

07 Sep 2023

Contributed by Lukas

In dieser Episode entführen wir dich auf eine kulinarische Reise rund um den Globus. Es geht um das Thema BBQ! Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernäh...

152: Roh vs. gekocht – der wohl älteste Foodtrend der Geschichte

31 Aug 2023

Contributed by Lukas

Seit wir uns erinnern können, wird gekocht, gebraten und gegart. Wissenschaftler:innen der Harvard University sagen sogar: Der Mensch wäre heute nic...

151: Saftkuren und Saftfasten – Alles rund um das Trendthema – Zu Gast: Prof. Dr. Andreas Michalsen

24 Aug 2023

Contributed by Lukas

Das Feld Fasten ist so vielfältig, dass heute direkt noch ein Aspekt aus dem Bereich aufgegriffen wird. Zu Gast bei Ernährungswissenschaftler Achim ...

150: Soja, Algen, Reis & Co. – Warum die japanische Küche so gesund ist

17 Aug 2023

Contributed by Lukas

Die traditionelle japanische Küche – als Washoku bekannt – gilt als besonders gesund und wurde 2013 sogar von der UNESCO zum immateriellen Weltku...

149: Food News III – Ernährungsstudien, die man kennen sollte

10 Aug 2023

Contributed by Lukas

Ernährungswissenschaftler Achim Sam hat sich in dieser Folge ganz tief durch die Ernährungswissenschaft gegraben und aktuelle Studien und Erkenntnis...

148: Alles rund ums Fasten – Effekte, Tipps und Tricks fürs gute Gelingen – Zu Gast: Prof. Dr. Andreas Michalsen

03 Aug 2023

Contributed by Lukas

Das Thema Fasten beschäftigt die Community. Und deswegen gibt es heute eine Spezial-Folge zum Thema Fasten mit Ernährungswissenschaftler Achim Sam u...

147: Heiß und fettig – Alles rund ums Frittieren

27 Jul 2023

Contributed by Lukas

Pommes Frites, Kroketten, Tempura, Schnitzel – die Liste an Frittiertem, das wir lieben, ist lang. Doch warum finden wir alles, das heiß und knuspr...

146: Die Mittelmeer-Küche – Mit mediterraner Ernährung gesund bleiben und alt werden

20 Jul 2023

Contributed by Lukas

In der heutigen Folge schauen sich Ernährungswissenschaftler Achim Sam und Moderatorin Julia Rohrmoser die mediterrane Ernährung ganz genau an. Juli...

145: Die große Fisch-Folge

13 Jul 2023

Contributed by Lukas

Ernährungswissenschaftler Achim Sam und Moderatorin Julia Rohrmoser widmen sich in dieser Folge dem Thema Fisch. Buchstäblich kommt heute also Fisch...

144: Frauenfitness und Bodybuilding – Tipps und Tricks von Julias Schwester – Zu Gast: Christina Rohrmoser

06 Jul 2023

Contributed by Lukas

Moderatorin Julia Rohrmoser hat oft über sie gesprochen und die Community hat sie sich oft als Gästin gewünscht. In der heutigen Folge ist es endli...

143: Portionsgrößen – Auf die richtige Menge kommt's an

29 Jun 2023

Contributed by Lukas

Gerade wer abnehmen will, wird sich die Frage nach dem "Wie viel ist zu viel?" öfter stellen. Worauf gilt es bei Portionsgrößen zu achten? Für Ern...

142: Food-Hacks – Hol' das Beste aus deinen Lebensmitteln heraus! (Teil 4)

22 Jun 2023

Contributed by Lukas

Die letzte Food-Hacks-Folge liegt schon etwas länger zurück. Deswegen wurde es mal wieder Zeit, und heute gibt's Teil 4 der Food-Hacks. Passend zur ...

141: Bier – Das deutsche Kulturgut – zu Gast: Biersommelier Maximilian Marner

15 Jun 2023

Contributed by Lukas

Heute geht's um einen deutschen Exportschlager: Bier. Doch muss man dieses Getränk eigentlich noch schmackhaft machen? Ja, zumindest Ernährungswisse...

140: Wundermittel Essig – Wie der Lebensmittel-Allrounder in Küche und Haushalt genutzt werden kann

08 Jun 2023

Contributed by Lukas

Es wird mal wieder Zeit für eine Spezialfolge. Heute widmen sich Ernährungswissenschaftler Achim Sam und Moderatorin Julia Rohrmoser einem Lebensmit...

139: Ernährung von Kleinkindern – Zu Gast: Ernährungstherapeutin Miriam Heck

01 Jun 2023

Contributed by Lukas

Muss bei der Ernährung von Kindern eigentlich auf etwas anderes geachtet werden als bei Erwachsenen? Die Antwort auf diese Frage gibt es in der heuti...

138: Alles zu FODMAP – Was tun bei Reizdarm, Unverträglichkeiten und Co.

25 May 2023

Contributed by Lukas

In der heutigen Folge erklärt Ernährungswissenschaftler Achim Sam, was sich hinter der Abkürzung FODMAP verbirgt und wie eine FODMAP-arme Ernährun...

137: All about Smoothies – Fakten, Tipps und Tricks

18 May 2023

Contributed by Lukas

Bei der großen Auswahl an frischem Obst und Gemüse im Handel liegt die Zubereitung eines schnellen Smoothies auf der Hand - schließlich schmecken s...

136: Achims Q&A VII – Ihr fragt, Achim antwortet

11 May 2023

Contributed by Lukas

Sind drei Mahlzeiten pro Tag ausreichend? Wie viele Kohlenhydrate verträgt eine Low-Carb-Ernährung? Was verbirgt sich hinter Leber-Detox und sollten...

135: Stressessen – Was tun, wenn Stress dick oder auch zu dünn macht?

04 May 2023

Contributed by Lukas

Wir alle kennen es wohl zu gut: die ein oder andere stressige Phase, wenn das Projekt abgegeben werden muss oder der Tag einfach zu wenig Stunden hat,...

134: Ernährung im Profisport Fußball – Zu Gast: Karim Rashwan vom FC St. Pauli

27 Apr 2023

Contributed by Lukas

Diese Folge endet nicht nur wie gewohnt mit einem Highlight, sondern beginnt auch direkt mit einem: Ernährungswissenschaftler Achim Sam und Moderator...

133: Turbo-Stoffwechsel – Wie ich meinen Fettstoffwechsel ankurbeln kann

20 Apr 2023

Contributed by Lukas

Wie funktioniert eigentlich unser Stoffwechsel und lässt sich dieser trainieren? Ernährungswissenschaftler Achim Sam sagt: ja! Wie du deinen Stoffwe...

132: 10 Regeln für gesunde Ernährung

13 Apr 2023

Contributed by Lukas

In der heutigen Folge serviert euch Ernährungswissenschaftler Achim Sam zehn goldene Ernährungsregeln auf einem Teller, also in einer einzigen Folge...

131: Achims Q&A VI – Ihr fragt, Achim antwortet

06 Apr 2023

Contributed by Lukas

Wie sieht ein perfektes Abendessen aus? Sollte ich nach 18 Uhr keine Kohlenhydrate mehr essen? Kann man sich auch langfristig von Shakes & Co. ernähr...

130: Adipositas, Migräne & Co. – Wie Ernährung Krankheiten beeinflusst – Zu Gast: Prof. Dr. Christian Sina

30 Mar 2023

Contributed by Lukas

Für das heutige Thema haben sich Ernährungswissenschaftler Achim Sam und Julia Rohrmoser Unterstützung geholt. Denn in der aktuellen Folge wollen d...

129: Vitamin-Check (Teil 2) – Wasserlösliche Vitamine

23 Mar 2023

Contributed by Lukas

Endlich ist Frühling und der Saisonkalender bietet eine riesige Auswahl an frischem Obst und Gemüse an. Doch welche Vitamine stecken da eigentlich d...

128: Fittes Fett - Neue Erkenntnisse über Omega-3-Fettsäuren

16 Mar 2023

Contributed by Lukas

Diese Folge wird fett – und zwar im wortwörtlichen Sinne: Ernährungswissenschaftler Achim Sam präsentiert dir die neuesten Forschungsergebnisse z...

127: Gute Gene – Welchen Einfluss haben unsere Gene auf Gesundheit & Körpergewicht – Zu Gast: Christina Holzapfel

09 Mar 2023

Contributed by Lukas

"Ach, das sind die Gene" – so etwas Ähnliches hast du sicher schon mal gehört, wenn im Bekanntenkreis über das eigene Körpergewicht gesprochen w...

126: Abnehmen im Schlaf – Auf ein gesundes Mikrobiom kommt's an

02 Mar 2023

Contributed by Lukas

Na, mal wieder mal den Vorsatz gefasst, ein paar Kilos zu verlieren? Dann ist die heutige Folge genau die richtige für dich. Denn Ernährungswissensc...

125: Mensch, Maffay! – Über Rock'n'Roll & Gelassenheit – Zu Gast: Peter Maffay

23 Feb 2023

Contributed by Lukas

Mit 20 Nummer-1-Alben ist er der mit Abstand erfolgreichste Künstler in den deutschen Album-Charts. Wahrscheinlich könnte Peter Maffay heute nicht a...

124: Vitamin-Check (Teil 1) – Fettlösliche Vitamine

16 Feb 2023

Contributed by Lukas

Dass Vitamine wichtig sind, weiß inzwischen jede:r. Aber wie viel Vitamine, welche genau und wo stecken diese Vitamine eigentlich drin? Ernährungswi...

123: Artenschutz & Ernährung – Warum Vielfalt nicht nur auf dem Teller wichtig ist – Zu Gast: Dirk Steffens

09 Feb 2023

Contributed by Lukas

Was haben Artenschutz und Biodiversität mit unserer Ernährung zu tun? Zur Beantwortung dieser Frage haben sich Achim und Julia keinen Geringeren als...

122: Xylit, Stevia und Co. – Die Wahrheit über Zuckerersatzstoffe

02 Feb 2023

Contributed by Lukas

Zucker ist schlecht für die Gesundheit – ist das so? Eine aktuelle Studie der Universität Lübeck ist zu der Erkenntnis gekommen, dass der so gena...

121: Der Underdog der Winterküche – Warum wir mehr Kohl essen sollten

26 Jan 2023

Contributed by Lukas

Winterzeit ist Kohlzeit! Ob Rosenkohl, Blumenkohl, Wirsing, Grünkohl oder Rotkohl…die Liste der Sorten ist ebenso lang wie die der guten und gesund...

120: Geht auch vegan – Traditionelle deutsche Hausmannskost – Zu Gast: Angelique Vochezer

19 Jan 2023

Contributed by Lukas

Die deutsche Küche ist eher für deftige Speisen bekannt, die vor allem tierische Lebensmittel beinhalten. Können Rezeptklassiker wie Falscher Hase,...

119: Gut und günstig – Gesunde Ernährung muss nicht teuer sein

12 Jan 2023

Contributed by Lukas

In der heutigen Folge verrät Ernährungswissenschaftler Achim Sam, wie ihr euch auch mit einem knappen Budget gesund ernähren könnt – mit handfes...

118: Jetzt zugreifen! – Von diesen Lebensmitteln können wir 2023 gar nicht genug essen

05 Jan 2023

Contributed by Lukas

Achim ist bekanntlich ein Genussmensch und steht nicht auf Verbote, wenn es um Ernährung geht. Im Gegenteil: Bei ihm gilt 2023 einmal mehr: bitte zug...

117: Fit und schlank ins neue Jahr – Achim checkt für Dich Online-Figurprogramme

29 Dec 2022

Contributed by Lukas

2023 ist da – spätestens jetzt soll der Weihnachtsspeck weg. Da kommen Abnehmprogramme für zu Hause gerade recht. Aber helfen dir diese wirklich w...

116: Ho ho ho – Lustige Weihnachtsgeschichten mit Julia & Achim

22 Dec 2022

Contributed by Lukas

In dieser Folge erlebst du unser Dreamteam ganz privat. Denn die beiden plaudern ein wenig aus dem Weihnachtsnähkästchen und erzählen ihre lustigst...

115: Top 5 Weihnachtsgewürze – Gesund und lecker durch die Adventszeit

15 Dec 2022

Contributed by Lukas

Weihnachtsgewürze wie Zimt oder Kardamon haben nicht nur ihren ganz eigenen Duft, sie haben auch einen positiven Einfluss auf die Gesundheit und das ...

114: Ayurveda für Anfänger – Eigentlich ist es ganz einfach - zu Gast: Dr. Janna Scharfenberg

08 Dec 2022

Contributed by Lukas

Lässt sich die indische Lehre "vom Leben" auch ganz undogmatisch in der Winterküche anwenden? Welche Benefits hätte das für dein Wohlbefinden und ...

113: Was Du schon immer über Wein wissen wolltest – zu Gast: Weinexpertin Lou Schmidt

01 Dec 2022

Contributed by Lukas

Zu Käse geht nur Rotwein und zum Steak bitte keinen Weißen – ist das wirklich so? Oder sind wir längst weiter? Und was hat die Getränkeauswahl m...

112: Die vegane Weihnachtsbäckerei – Achim und Julia probieren Rezepte aus

24 Nov 2022

Contributed by Lukas

Wie gut sind Backrezepte ohne tierische Zutaten? Lassen sich Butter, Milch und Co. so ohne weiteres ersetzen? Und: Können Achim und Julia überhaupt ...

111: Wie Kinder essen – Warum Verbote bei Kindern nichts bringen - Gästin: Ernährungspsychologin Prof. Dr. Katja Kröller

17 Nov 2022

Contributed by Lukas

Warum funktionieren Verbote eigentlich nicht? Was kann man tun, wenn Kinder dauernd das Essen verweigern? Und wie sollte man am besten mit Süßigkeit...

110: Pilz like a pro – Die besten Tipps aus der Drei-Sterne-Küche - zu Gast: Christian Jürgens

10 Nov 2022

Contributed by Lukas

Woran erkennt man frische Pilze? Welche sind besonders schmackhaft? Und warum packt der Topstar der Haute Cuisine die Pilze in eine Salatschleuder? Dr...

109: Laibspeise Brot – Warum das Brot mehr Liebe verdient hat

03 Nov 2022

Contributed by Lukas

Macht Brot wirklich dick? Warum vertragen einige Menschen kein Brot? Und wieso ist Vollkornbrot gesünder als Weißbrot? In dieser Folge dreht sich al...

108: Achims Diäten-Check II – Was steckt hinter den großen Versprechungen?

27 Oct 2022

Contributed by Lukas

Achims Diäten-Check geht in die zweite Runde! Diesmal nimmt er für uns die 5:2-Diät, die Babykost-Diät, die „No carbs after six“-Diät und die...

107: Protein-Power – So viel brauchen wir wirklich im Alltag

20 Oct 2022

Contributed by Lukas

Wie viel Proteine sollten wir täglich zu uns nehmen? Ist pflanzliches oder tierisches Eiweiß besser? Und warum sind Proteine überhaupt so wichtig f...

106: Gesundheitselixier Grüner Tee – Heißer Trend oder heiße Luft?

13 Oct 2022

Contributed by Lukas

Kann uns Grüner Tee beim Abnehmen helfen? Ist er wirklich das perfekte Detox-Getränk? Und wie bereitet man Grünen Tee eigentlich zu? Ernährungswis...

105: Magersucht bei Männern – Zeit mit einem Tabu zu brechen – Zu Gast: Christian Frommert

06 Oct 2022

Contributed by Lukas

*Content Note: In dieser Folge sprechen wir über die Essstörung Magersucht. Falls dich das Thema belasten könnte, dann achte auf dich beim Hören d...

104: Hoch lebe die Kartoffel - Warum das deutscheste aller Lebensmittel besser als sein Ruf ist

29 Sep 2022

Contributed by Lukas

Die Kartoffel ist ein richtiger Underdog, findet Ernährungswissenschaftler Achim Sam. Zu Unrecht! Achim ist nämlich großer Potato-Fan. Sie ist nich...

103: Achims Diäten-Check I - Was steckt hinter den großen Versprechungen?

22 Sep 2022

Contributed by Lukas

Das Versprechen der meisten Diäten lautet: Damit gelangst du zu deiner Wunschfigur - ohne Mühe, ohne Verzicht und ohne Alternative! Doch ganz so ein...

102: Don’t waste it – Wie wir Lebensmitteln wieder wertschätzen lernen

15 Sep 2022

Contributed by Lukas

Lebensmittelverschwendung ist auch im Jahr 2022 ein großes, weltweites Problem. Vor allem die Verschwendung in den privaten Haushalten hat in den ver...

101: Nicht vergessen: Wie Ernährung die Gedächtnisleistung beeinflussen kann – Zu Gast: Prof. Dr. Evgeni Ponimaskin

08 Sep 2022

Contributed by Lukas

Welche Lebensmittel helfen, unser Gedächtnis in Topform zu halten? Welche Rolle spielt dabei der Lebensstil? Und wann sollten wir anfangen, uns präv...

100: ISS SO wird 100 - Feiert mit uns die Jubiläumsfolge!

01 Sep 2022

Contributed by Lukas

Wir können es selbst kaum glauben! Dies ist bereits die 100. Folge unseres Ernährungspodcasts. Zeit, um in Erinnerungen zu schwelgen. Achim und Juli...

99: Meal Prepping - Tipps & Tricks für Einsteiger – Zu Gast: Sophia Thiel

25 Aug 2022

Contributed by Lukas

Meal Prepping ist als Fitnesstrend längst im Alltag vieler Menschen angekommen. Aber welche Lebensmittel eignen sich eigentlich fürs Preppen – und...

98: Food News II – Drei Ernährungsstudien, die jede:r kennen sollte

18 Aug 2022

Contributed by Lukas

Wir haben mal wieder jede Menge Ernährungs-Angeberwissen für euch: Warum sich Speck zum Frühstück sogar positiv auf unsere Fettdepots auswirken ka...

97: Mehr als nur sauer – Die Benefits von Limetten, Zitronen und Grapefruits

11 Aug 2022

Contributed by Lukas

Bei Limetten, Zitronen oder Grapefruits denken viele von uns zuerst an den sauren Geschmack – dabei haben Zitrusfrüchte einiges mehr zu bieten. Was...

96: Hype mit Nebenwirkungen - Darum ist ketogene Ernährung so gefährlich

04 Aug 2022

Contributed by Lukas

Wenig bis kaum Kohlenhydrate lässt die Kilos purzeln und steigert die sportliche Leistung – die Versprechen einer ketogenen Ernährung klingen auf ...

95: Leben mit Unverträglichkeiten - Woher sie kommen und was man gegen sie tun kann - zu Gast: Prof. Dr. Christian Sina

28 Jul 2022

Contributed by Lukas

Fructoseintoleranz, Lactoseintoleranz, Glutensensitivität – gefühlt haben die meisten von uns mit Unverträglichkeiten zu kämpfen. Aber ist das w...

94: Rice Rice, Baby – Gesund und vielfältig Reis kochen

21 Jul 2022

Contributed by Lukas

Es gibt über 10.000 Reissorten auf der Welt – da kann man schnell mal den Überblick verlieren. Welche Reissorte ist die gesündeste? Und wie sollt...

93: Zaubermittel Zink – Alles über das lebenswichtige Spurenelement

14 Jul 2022

Contributed by Lukas

Wofür braucht unser Körper eigentlich Zink? In welchen Lebensmitteln versteckt sich das Spurenelement und wie viel sollte man davon aufnehmen? In di...

92: Eine Frage des Timings – Essen & Trinken vor, während und nach dem Sport

07 Jul 2022

Contributed by Lukas

Soll man vor dem Sport essen oder lieber danach? Wann sollte man unbedingt etwas trinken? Und was sind die goldenen Ernährungsregeln für den Ausdaue...

91: Yin und Yang – Ernährung nach Traditionell Chinesischer Medizin (TCM) – Zu Gast: TCM-Medizinierin Dunja Petersen

30 Jun 2022

Contributed by Lukas

Habt ihr bei Schnupfen mal daran gedacht, dass dieser auch durch schlechte Verdauung hervorgerufen werden kann? Laut Traditionell Chinesischer Medizin...