Ep. 110: Japanese Foods with Foreign Roots｜日本発祥ではない日本食
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このポッドキャストは日本語を勉強中の方へ向けたポッドキャストで日本の文化やニュースまた私の個人的な体験だったり経験など様々なことを日本語でお送りしています この動画のトランスクリプトが欲しい方、またはこのポッドキャストをこれからもお聞きたいからサポートしたいと思ってくださる方がいましたら、YouTubeかPatreonでメンバーシップに参加してください。また日本語の会話レッスンもやっているので興味がある方はぜひ概要欄のリンクからチェックしてみてください。 ではですね今回は日本食じゃない日本食について話していこうと思います日本食じゃない日本食どういうことってなりますよね今回紹介するというか話していく日本食っていうのは期限をたどれば歴史をたどれば日本で生まれたわけではない海外から伝わってきたものでそれが変化していって今の日本食になっているっていうものがねいくつかあります
What does 'Japanese foods with foreign roots' mean?
なので今回はそれらについて話していこうかなと思います 皆さんも確かに今では日本でたくさん見るし日本で何回も食べたことがあるけど実は日本生まれではない日本以外のところから入ってきた輸入したみたいなそういう食べ物何か思いつきますかこれは確かにヨーロッパから来たものよなとかこれは中国から入ってきたものだよなみたいなそういうの何か思い当たるものはありますか これは日本で有名だし、みんな大好きだけど、実は日本発祥ではない。そんな食べ物がいくつもあるんですけど、まずはね、皆さんも考えてみてください。
で、ここでだいぶ前にね、Japanese Foodという日本食っていうエピソードを投稿したことがあって、そこにね、日本の食べ物はこういうのがあるよとか、日本に来たらこれを食べてみてみたいなのをいくつか紹介した覚えがあるんですけど、そのエピソードの中には完全に日本オリジナルのものじゃないものが含まれているって今思いました。
What are some examples of non-Japanese foods popular in Japan?
なので今あるもの日本で有名な日本食ありますよねそのオリジナルは日本じゃないっていう場合もあるけど歴史をたどるにつれて時間が流れていくにつれて日本の中でいろいろ発展とか進化をしていって日本だけで食べられる日本食になっていったっていう解釈もできるかなと思ったのでそういう理解をしておいてもらえたら嬉しいんですけど そうですね、私もすごく歴史に詳しいとか、すごく食にめちゃめちゃ興味があって、もう何でも知っているみたいな人ではないので、もしね、歴史に詳しい方がいたら、そういうのを知っていたらぜひコメントで教えてくれたらなと思います。では今回は3つ紹介していこうと思います。まず1つ目は天ぷらです。
皆さん天ぷら聞いたことありますよね?ほとんどの方が聞いたことはあるかなと思います。皆さんは天ぷら好きですか? エビとかイカとか卵とかカシワっていうチキンの天ぷらがあったり、私はかぼちゃの天ぷらがめっちゃ好きなんですけど、スシローっていう回転寿司屋さんにあるかぼちゃの天ぷらめっちゃ美味しいんで食べてみてほしいんですけど、それは一旦置いといて。いろんな海鮮とか野菜とかを揚げた天ぷらっていう料理ですね。これは日本食っていうので有名だと思うし、大好き。日本に来たら食べるとか、日本に住んでいて、
たまに食べるよっていう方が多いと思うんですけど天ぷらっていうのはもともとポルトガルから日本に伝わってきたとされていますそれは16世紀にポルトガルのキリスト教の人が日本にキリスト教を広めようと思って日本に来ました16世紀に
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Chapters
5 chapters
1
What is the main topic discussed in this episode?
0:00–1:23
2
What does 'Japanese foods with foreign roots' mean?
1:23–2:40
3
What are some examples of non-Japanese foods popular in Japan?
2:40–6:51
4
How did tempura originate and evolve in Japan?
6:51–20:05
5
What is the history of ramen and its Chinese roots?
20:05–22:27