Klausurrelevant! – der Podcast zur Ernährungswissenschaft

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Wir sind Wieland Buschmann B. Sc. und Prof. Guido Ritter, ein ehemaliger Student der Oecotrophologie und ein Ernährungswissenschaftler von der FH Münster. All...

Science 132 recordings 101 h 2020 → today Every two weeks updated Jul 21 transcripts through November 2025

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#68 Weniger wegwerfen, mehr genießen: Welchen Beitrag leistet die richtige Lagerung im Haushalt? contributed by Lukas · Jul 21

#67 Who wants to live forever – Ernährung und Altern contributed by Lukas · Jun 11

#66 Alles kreiselt jetzt – die kreisl-Kiste contributed by Lukas · Apr 15

#65 Alles nur Ballast? Und was ist „Fibermaxing“? contributed by Lukas · Mar 12

#64 Wahrnehmen. 15 Jahre Deutsche Gesellschaft für Sensorik 55 min · contributed by Lukas · Nov 11, 2025

#64 Wahrnehmen. 15 Jahre Deutsche Gesellschaft für Sensorik 55 min · Guido (host), Wieland (host) · contributed by Lukas · Nov 11, 2025

#63 Enzyme – Turbostarter des Lebens contributed by Lukas · Sep 19, 2025

#62 Systemgastronomie – Das hat System. Gastronomie anders gedacht. 51 min · Leonie Stoll, Guido Ritter, Wieland Buschmann · contributed by Lukas · Jul 22, 2025

#61 Gewürze – Im Basar der Düfte contributed by Lukas · Jun 17, 2025

#60 Frisch eingeschenkt – Bier und Biersensorik contributed by Lukas · May 28, 2025

#59 Die eiserne Ration – Ernährung in Krisenzeiten 53 min · Jan Makurat, Guido Rütter, Wieland Buschmann · contributed by Lukas · Feb 14, 2025

#58 Jetzt geht's rund. Circular Economy for Food 53 min · Guido Ritter, Wieland Buschmann, Laura Krieger · contributed by Lukas · Feb 6, 2025

#57 Comfort-Food – Das fühlt sich gut an 49 min · Guido (Guido Ritter), Wieland Buschmann · contributed by Lukas · Dec 11, 2024

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Wir sind Wieland Buschmann B. Sc. und Prof. Guido Ritter, ein ehemaliger Student der Oecotrophologie und ein Ernährungswissenschaftler von der FH Münster. Alle zwei Wochen servieren wir euch im Podcast „Klausurrelevant!“ Leckerbissen aus der Ernährungswissenschaft. Unsere Schwerpunkte sind Esskultur, Nachhaltigkeit, Foodtrends und gesunde Ernährung. Euch läuft schon das Wasser im Mund zus...

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