KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。

乳牛の♀♂判別が、なんで意外な収入をもたらすの？〜冬休みは牛乳を飲もう④ #95

10 Jan 2024

Contributed by Lukas

今回は酪農×科学のテクノロジー「メス牛が生まれてくることが予言できる」が、酪農経営の目線でみると全然別...

テクノロジーで牛の性別を予言できる？！〜冬休みは牛乳を飲もう③ #94（科学系ポッドキャストの日）

05 Jan 2024

Contributed by Lukas

科学×酪農として「牛乳となる母乳を出してくれるメス牛」をどうやって狙って増やすか、的な技術について話し...

【無料体験版】サポーター限定向けの農食ラジオ公開会議アフタートーク

03 Jan 2024

Contributed by Lukas

noteメンバーシップ「農食ラボ」限定配信の抜粋版です。フル尺版はこちら（初月無料なのでお気軽に） ▽ サポ...

【番外編】祝・2024年！農食ラジオをどうしていく？（公開会議）

01 Jan 2024

Contributed by Lukas

聴いてくださる皆様、今年もどうぞよろしくお願いいたします🙇　こないだの2周年配信は振り返り、今回は今後...

牛乳の価格はどこまで上がる？野菜と違う価格の決まり方〜冬休みは牛乳飲もう② #93

27 Dec 2023

Contributed by Lukas

今回も科学というよりは、牛乳×経営!?をちょっと覗き見、みたいなテーマです(◍•ᴗ•◍)　今後、牧場へ訪れ...

桃栗3年、牛乳も3年！タイムラグがもたらした悲劇〜冬休みは牛乳飲もう① #92

20 Dec 2023

Contributed by Lukas

ひさびさに牛乳回・・・みなさま、牛乳、飲んでますか？　わたくしゆとは、これを書いている今日（昼すぎ）...

【おすすめ回まとめ】最も聴かれたエピソードは？〜農食アワード2023

13 Dec 2023

Contributed by Lukas

最近聴き始めてくださった方は聴きたい過去エピソード発掘に、長く聴いてくださっている方は振り返り的に楽...

企業の研究費ランキング！穴場メーカーをピックアップしてみた #91 (科学系ポッドキャストの日)

06 Dec 2023

Contributed by Lukas

12月の科学系ポッドキャスト共通テーマ「お金」です！　企業の研究費をディグったら、実は研究費をかけている...

【番外編】2周年企画会議！農食アワード2023を開催します（公開収録もやるよ）

02 Dec 2023

Contributed by Lukas

諸事情により、配信が遅れました・・・2日になってしまいましたが、毎月1日は農系ポッドキャストの日！という...

【番外編】合同オフ会〜たべ農ざくは不思議な空間だった／音声を広める活動ジャケギキ・コエノマほか

29 Nov 2023

Contributed by Lukas

合同オフ会たべ農ざくのときにとった素敵な写真はこのエピソードのアートワークになっています(◍ ´꒳` ◍) ...

遺伝子をぶっ壊す？小さな変化で大きな進化〜ゲノム編集Advanced-後編 #90

22 Nov 2023

Contributed by Lukas

前回に引き続きゲノム編集の一歩先として、じゃああきたこまちRのゲノム編集ってどんなことが起きているの？...

遺伝子に刻まれた暗号を解読せよ！〜ゲノム編集Advanced-前編 #89

15 Nov 2023

Contributed by Lukas

ゲノム編集について、もう1歩深く切り込まれました。今回の話（と来週公開の後編）を聴くと、さらに解像度高...

食欲の秋！食べ過ぎ問題を解決できるのか #88

08 Nov 2023

Contributed by Lukas

#科学系ポッドキャストの日 の配信ということで共通テーマ「未解決」について話しています(^^)　ほかの番組で...

【番外編】ふつおたを読む／続・オフ会情報と新ポッドキャスト番組誕生？！

31 Oct 2023

Contributed by Lukas

ふつおたを読んだり、オフ会(たべ農ざく)の話をしたり、農系ポッドキャストの日らしくゆるく雑談をしてみまし...

【ゲスト回】テクノロジー実用化のジレンマを農家に聞いてみた／青T竹本さん あきたこまちR-特別編 #87

25 Oct 2023

Contributed by Lukas

あきたこまちR回でTTさんが気になったことを、米農家である青Tたけもとさんに根掘り葉掘り聞いてみました٩( ᐛ...

品種に勝る技術なし！コメ作りvsカドミウムの変遷〜あきたこまちR-後編 #86

18 Oct 2023

Contributed by Lukas

前回からずっとお預けされていた、あきたこまちRは「ある金属を減らしたよ」のある金属「カドミウム」との闘...

【オフ会のお知らせ】11/19（日）は「たべ農ざく」品川でお会いしましょう！

16 Oct 2023

Contributed by Lukas

詳細は以下です！ 後日また個別でTT&ゆととZOOMでトークなど、ほかの特典も検討中ですので、ぜひぜひご参加...

放射線で品種改良？トレンドから学ぶ育種学〜あきたこまちR-前編 #85　

11 Oct 2023

Contributed by Lukas

ちょっとXでも話題？になってるらしい、あきたこまちRについて話してみました(◍•ᴗ•◍) ▽ サポーター募集...

【RAP】スポーツは腸から？はたらく菌とおすすめの食べもの #84

04 Oct 2023

Contributed by Lukas

腸内細菌回の、RAPです٩( ᐛ )و ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bi...

スポーツは腸から？はたらく菌とおすすめの食べもの #84

04 Oct 2023

Contributed by Lukas

科学系ポッドキャストの日 配信ということで共通テーマ「スポーツ」について話していま・・・す、が、内容は...

【番外編】初・対面収録！今年の夏レジャーは農と食／ゆとの新サービス

01 Oct 2023

Contributed by Lukas

番組をはじめて2年弱、なんとはじめての対面収録でした（笑）お聞き苦しいところもあるかもしれないですが、...

【ゲスト回】兄弟で語るこれからの農業、地場野菜と都市農業／たべものラジオ武藤兄弟-3/3 #83

27 Sep 2023

Contributed by Lukas

たべものラジオさんゲスト回、ラストです！　今回はたろうさんのターンも豊富で、みんなでわいわいお話しし...

【ゲスト回】野菜をつくれば、食べもの旬が分かる？／たべものラジオ武藤兄弟-2/3 #82

20 Sep 2023

Contributed by Lukas

前回に引き続き、たべものラジオのたくろうくん（料理人）が取り組まれている農業についていろいろ話してみ...

【ゲスト回】豊かさを追求すると農に辿り着く？／たべものラジオ武藤兄弟-1/3 #81

13 Sep 2023

Contributed by Lukas

今回は、たべものラジオの武藤兄弟をゲストにお迎えして、たくろうくんがやられている農業についていろいろ...

ウソかもしれない企業の環境活動 #80 （科学系ポッドキャストの日）

06 Sep 2023

Contributed by Lukas

9月の科学系ポッドキャストの企画として、企業が取り組んでいる環境活動について話してみました(◍•ᴗ•◍)...

【番外編】農って難しいけど奥深い〜お便り回from海外編

30 Aug 2023

Contributed by Lukas

9月の農ポの日配信を先取りです(◍•ᴗ•◍) 　みなさまお便りや、ApplePodcast、Spotifyでのレビュー・評価、本当に...

『あの技術』が救世主に!?〜卵アレルギーの原因物質 #79

23 Aug 2023

Contributed by Lukas

農食ラジオが何度か取り上げている「ゲノム編集」がやってくれました！こういう社会的意義があることから使...

農と工の融合！野菜がシャキシャキにキープされるハイテク冷蔵庫とは？ #78

16 Aug 2023

Contributed by Lukas

TTさんが最新の冷蔵庫を導入したということで、そのすごさを語ってもらいました(◍•ᴗ•◍) ▽ サポーター募...

人工甘味料のリスクってデータ的にはどうなの？ #77

09 Aug 2023

Contributed by Lukas

最近ニュースで話題になったアスパルテームについて取り上げてみました(◍ ´꒳` ◍) 食っていうのは楽しいのが...

【番外編】SKSサミットでTTテンション爆上がり

04 Aug 2023

Contributed by Lukas

8/1更新予定の配信を、ゆとのおおぽかで失念しておりました・・・　TTさんが食べものラジオさんにご招待されて...

人工甘味料のロマンは「ZERO」だけじゃなかった #76

02 Aug 2023

Contributed by Lukas

最近少し話題(?)の人工甘味料ですが、今回はその「すごさ」について話しています(◍•ᴗ•◍)　ちなみに農学ビ...

米ぬかって何？／米油があるのに、麦油が無いのはなんで？〜お便り回 #75

26 Jul 2023

Contributed by Lukas

前回に引き続いてのお便りのご回答です(◍•ᴗ•◍)　おたよりありがとうございます！まだまだ募集してますの...

なぜ人は辛いものを食べたくなるの？／養液栽培の節約術〜お便り回 #74

19 Jul 2023

Contributed by Lukas

今回は、いくつかいただいていたおたよりのうち、2つをピックしてご回答しました(◍•ᴗ•◍)　おたよりあり...

食の怪しいデータには何が足りない？ #73（科学系ポッドキャストの日）

05 Jul 2023

Contributed by Lukas

科学系ポッドキャストで同じテーマで話してみよう！に農食ラジオものった回です(◍•ᴗ•◍) 　農食ラジオで...

【番外編】「ChatGPTで忙しい」の真相

30 Jun 2023

Contributed by Lukas

ここ数ヶ月、毎度雑談会でゆとが「ChatGPTで忙しくて作曲どころじゃない」「ChatGPTで忙しくてグッズが作れない」...

【番外編】牛乳月間のバトンリレーが回ってきた件についてのTT裏話

30 Jun 2023

Contributed by Lukas

例のTTさんの牛乳だだこぼしツイートはこちら！　Twitterやってる方はぜひフォローもしてください(◍ ´꒳` ◍) ...

コオロギ食の普及に向けた日本の壁とは？〜昆虫食-2/2 #72

28 Jun 2023

Contributed by Lukas

前回に引き続き、コオロギ食です(◍•ᴗ•◍) 特に、大豆ミートと比べてどうなの？なんで今、コオロギ食なの...

コオロギ食はなんで炎上したの？批判を検証してみた〜昆虫食-1/2 #71

21 Jun 2023

Contributed by Lukas

ぶつざくさんコラボで話したコオロギ食の続編的なネタです(◍ ´꒳` ◍) 　ゆと的には、コオロギ食ってそもそ...

なんで熟成酒は飲みやすいの？／蝶矢でオシャレ梅酒づくり【梅酒③】#70

14 Jun 2023

Contributed by Lukas

今回で「梅酒」回、終わります٩( ᐛ )و ゆとはすでにおうちで梅酒、そしてついでに梅シロップまでつくりまし...

梅酒の原理を知れば、作りたくなる〜梅酒づくりの本質【梅酒②】#69

07 Jun 2023

Contributed by Lukas

前回に続き、TTさんに梅酒づくりの原理について深ぼってもらいました(◍•ᴗ•◍) 　収録後の週末、さっそくゆ...

【番外編】農食ラジオはリスナーさんがいてこそ成り立っています（アンケート結果回票）

01 Jun 2023

Contributed by Lukas

先月の農ポの日配信でアンケートを取らせていただきましたが、みなさまご回答ありがとうございました！！　...

梅のチカラは無限大！健康と美味しさのカギはクエン酸！？【梅酒①】 #68

31 May 2023

Contributed by Lukas

今回から3回に渡り、梅・梅酒についての配信です٩( ᐛ )و　TTさんが10ヶ月温めたネタ・・・ということもあり、...

【コラボ回】農学部がマイナーな原因は生物？／ぶつざく・いくざく(とよさん&しろさん) #67

24 May 2023

Contributed by Lukas

Podcast番組「生物をざっくり紹介するラジオ　～ぶつざくⅡ～」と「教育をざっくばらんに語るラジオ　～いくざ...

【番外編】農食ラジオで「食」の解像度が上がって楽しくなる！？

17 May 2023

Contributed by Lukas

あなたが農食ラジオを聴いて変わったことは？▶︎ こちら のフォームから教えてください(◍ ´꒳` ◍) ひとこと...

ザクロのポリフェノール、その効果はウソ？（ヒント：腸内細菌）#65

10 May 2023

Contributed by Lukas

ポリフェノールの効果、すごさを掘っていったら、意外なところに辿り着きました・・・　PR:みなさん、10秒くら...

【番外編】TTのGWの牛乳予定は？／リスナーアンケートのお願い

01 May 2023

Contributed by Lukas

みなさん、10秒くらいだけ、アンケートに是非ご協力をお願いします！！アンケートはこちら ▽ TTさんのネタメ...

高ポリフェノール食品を直感で見つける方法は？〜お便り回 #64

26 Apr 2023

Contributed by Lukas

体に良いとされているポリフェノールを、ぼくらが家庭でどうやって判別するんだ？という話をしています(◍•...

サクサク揚げ物の秘訣とは？メンチカツvs天ぷら〜お便り回 #63

19 Apr 2023

Contributed by Lukas

辛口オリゼーさんからのお便りに回答しました！　揚げ物は揚げ物でも、メンチカツのサクサクや、モチモチの...

雑草が健康食品に？オーツ麦の成り上がり秘話〜お便り回 #62

12 Apr 2023

Contributed by Lukas

アフタートークはこちら（4分無料）。お便り読む部分でゆとが「せいぞう戦略」と甘噛みしてますが、正しくは...

牛乳も実は発酵食品？！アイスクリームの美味しさの秘密〜牛乳飲もう③ #61

05 Apr 2023

Contributed by Lukas

みんな大好き「アイス」の美味しさを取り上げてみました(◍•ᴗ•◍) 　スーパーカップ、ハーゲンダッツはそ...

【番外編】牛乳回の振り返り雑談〜牛乳愛を語る

31 Mar 2023

Contributed by Lukas

牛乳③の配信はまだですが、収録を終えた段階のアフタートークを先出しします(◍•ᴗ•◍)　 ▽薫の牧場HP、復...

死角なし！優秀すぎるタンパク源「牛乳」〜牛乳を飲もう② #60

29 Mar 2023

Contributed by Lukas

牛乳は栄養価が高いよ！というだけでなく、いろんな角度から見てもどう考えても牛乳はすごい・・・という話...

エスプレッソと最高なハーモニーを奏でる牛乳とは？〜牛乳を飲もう① #59

22 Mar 2023

Contributed by Lukas

エスプレッソと牛乳の相性は最高、牛乳を多く消費するという面でも良し！ということで、大人のみなさんカフ...

豊かな土はどう生まれる？地理×科学で本質に迫る！〜お便り回（土壌） #58

15 Mar 2023

Contributed by Lukas

地理と科学を掛け合わせて、「北海道はなんで美味しいものがたくさん作られるの？」といった「何が要因でそ...

#57-アフタートーク（特別配信）

08 Mar 2023

Contributed by Lukas

今後、noteメンバーシップ限定配信にしていく予定のゆるーいアフタートークを、限定的にPodcastにも配信してみま...

極限地帯で農業できるの？サイエンスで砂漠とアマゾンを語る〜お便り回（土壌） #57

08 Mar 2023

Contributed by Lukas

砂漠や熱帯といった極限的に地域では、どうやって農業をしている？を話してもらったら、やたら科学の話でし...

【番外編】TTまとめRAP爆誕の裏話、ゆとの作曲活動

01 Mar 2023

Contributed by Lukas

今回は、最近からエピソードの最後につけたり、SNSに投稿していこうかとTTさんが試しているRAPについて話してみ...

農食クイズでチェック！TTが語る食の未来 #56

22 Feb 2023

Contributed by Lukas

配信が50回を超えてきたということで、ここらで効果測定的なクイズです！といっても最近聴き始めて下さった方...

なんでみかんに種はないの？／ジベレリンは逆効果？〜お便り回 #55

15 Feb 2023

Contributed by Lukas

種があったりなかったりするみかん「 カラマンダリン 」についての疑問お便りのアンサー回です٩( ᐛ )و　TTさ...

科学のチカラで野菜の変色を防ごう！〜お便り回（アントシアニン後編） #54

08 Feb 2023

Contributed by Lukas

今回こそ、大阪の農業振興マンさんの疑問にお答えした内容です ٩( ᐛ )و　そもそも加熱じゃない方法もあるの...

【番外編】ポッドキャストアワードからの気づき／農食ラジオのこれから

01 Feb 2023

Contributed by Lukas

1/20に第4回JAPAN PODCAST AWARDSのノミネート（候補）番組が発表されました！　この結果を受けて農系ラジオとしてこ...

フランス流！健康の秘訣『アントシアニン』って何者？〜お便り回 #53

25 Jan 2023

Contributed by Lukas

今回は大阪の農業振興マンさんからいただいたお便り「赤オクラの色を変色しないで調理するには？」に回答・...

正月太りにはスクワット！1日に何回やればいい？ #52

18 Jan 2023

Contributed by Lukas

年末年始にTTさんが行ったスクワットについて、結果を振り返ってみました！(◍•ᴗ•◍)　総合的に見てスクワ...

元旦コラボ・アフタートーク／農食ラジオのアイデンティティ #51.1

11 Jan 2023

Contributed by Lukas

初めての試み、アフタートーク！コラボ回を振り返っていたら、ぼくらの客観的に見た農食ラジオの解像度も上...

【コラボ回】料理人におせち語らせたら止まらなかった！／たべものラジオ武藤兄弟 #51

31 Dec 2022

Contributed by Lukas

あけましておめでとうございます！　今回は、たべものラジオの武藤兄弟をゲストにお迎えして、「おせち」や...

お芋掘りの盲点？サツマイモを家庭で美味しくせよ！ #50

28 Dec 2022

Contributed by Lukas

TTさんの、お子さんが掘ったサツマイモをウキウキで食べたエピソードを交えながら、サツマイモを美味しくする...

【番外編】祝・配信1周年！今年のベストエピソードは？

21 Dec 2022

Contributed by Lukas

いつの間にか配信開始から1周年・・・ということで、ApplePodcastの試聴データやコメント、おたより等々を絡めな...

あの有名なハイパーインフレは農業が原因？！〜農食ザ・ワールドアフリカ篇2/2 #49

14 Dec 2022

Contributed by Lukas

前回に引き続き、TTさんが見たアフリカの農業をテーマに話してみました(◍•ᴗ•◍)　まさか誰もが聞いたこと...

TTが見たパラレルワールドな農業〜農食ザ・ワールドアフリカ篇-1/2 #48

07 Dec 2022

Contributed by Lukas

TTさんが職業柄（非公開）アフリカ南部に1ヶ月ほど滞在されたことがあるとのことで、そこで見た想定外の出来...

【番外編】就職活動の思い出、就職先はどう選ぶ？

30 Nov 2022

Contributed by Lukas

12月1日はぼくらの大学院時代の就活解禁日ということで、就活ネタについて話してみました！　　ご自身の就活...

【AI×植物工場】100倍速で進化する『Oishii Farm』のイチゴがすごい！〜農食ザ・ワールドアメリカ篇 #47

30 Nov 2022

Contributed by Lukas

TTさんが見かけた興味深い「農」×「テクノロジー」の話題を、ゆとに投げかけるという新しいスタイルの回です...

シャインマスカット世界進出の落とし穴〜発明3/3 #46

23 Nov 2022

Contributed by Lukas

海外でも人気がある日本のシャインマスカットですが、実は中国で・・・という話や、その後なんと、法律まで...

種無しブドウからノーベル賞まで！ジベレリンが偉大すぎた〜発明2/3 #45

16 Nov 2022

Contributed by Lukas

前回から引き続き、シャインマスカット絡みの発明ネタ回です(◍•ᴗ•◍)　今回は、植物界の大谷翔平「ジベレ...

シャインマスカット開発期間を現代の発明で超短縮？！〜発明1/3（科学系ポッドキャストの日） #44

09 Nov 2022

Contributed by Lukas

みんな大好きシャインマスカットの発明と、それと縮めたTT説「開発期間、超短縮できるのでは？！」という話を...

炊飯器がなくても米を美味しくたべられる？〜炊飯の科学-2/2 #43

02 Nov 2022

Contributed by Lukas

前回の続きで、「炊飯」についてです！　ご飯のふっくらってどうなってるの？についてや、炊飯の仕組みを知...

【番外編】ポッドキャストで雑談不足解消？（お知らせあり）

01 Nov 2022

Contributed by Lukas

最後に大事なお知らせがあります(◍ ´꒳` ◍)  本編は本当に本当に「雑談」です。まさに、雑談です。 ▽ TT...

炊飯器の中でなにが起きている？〜炊飯の科学-1/2

26 Oct 2022

Contributed by Lukas

みなさんにとってもきっと身近なご飯を炊くという行為。そんな炊飯について科学してみました٩( ᐛ )و　今回は...

マメ緑肥の未来はイバラの道！？ 〜農業とSDGs-3/3 #41（お知らせあり）

12 Oct 2022

Contributed by Lukas

農とSDGsも最終話の今回は、「マメ緑肥の未来」を語る回٩( ᐛ )و　ファクトと合わせて、恒例のTT説（TTさんの仮...

【番外編】対面イベントでTTが大興奮（PodcastWeekend）

05 Oct 2022

Contributed by Lukas

2022年10月1日（土）@東京/下北沢にて開催されたPodcast Weekend 22 AUTUMN '22（ポッドキャストウィークエンド）に出店し...

【番外編】平等・公平、多様性はビジネスに必要？

30 Sep 2022

Contributed by Lukas

農食ラジオがはじめての方は、最新の通常回「農業とSDGs」がおすすめです。10月の農系ポッドキャストの日は、...

マメの可能性は無限大！大豆ミートから緑肥まで 〜農業とSDGs-2/3 #40

28 Sep 2022

Contributed by Lukas

今回は「緑肥」に焦点を絞ってお話を聞くのかな・・・と思いきや、気づいたらマメってすげえ・・・多才・・...

農業は温室効果ガスを減らす？増やす？〜農業とSDGs-1/3 #39

21 Sep 2022

Contributed by Lukas

毎年9月末はSDGs週間！ということで、農×SDGs的なネタを、3回に渡ってお届けします(◍•ᴗ•◍)　初回となる今回...

【お便り回】ビンのコーラが美味しいのはなんでなの？ #38

14 Sep 2022

Contributed by Lukas

あなたもペットボトルのコーラよりも缶やビンのコーラ、特にビンのコーラが美味しく感じませんか？　今回は...

【お便り回】農と食の世界も『まん防』によって守られている？！ #37

07 Sep 2022

Contributed by Lukas

つくばのととろさん、お便りありがとうございます(◍ ´꒳` ◍)　今回のネタ「植物防疫法の改正」は、ビギナー...

【番外編】下北沢でぼくと握手！農食とお友達になりませんか？

01 Sep 2022

Contributed by Lukas

珍しくたくさんの告知と募集、そして久々の雑談回です(◍ ´꒳` ◍) 　グッズのアイデア出しみたいな雑談で、私...

発泡酒はビールの劣化版は大ウソ！？（農食サマー3）#36

31 Aug 2022

Contributed by Lukas

発泡酒って本当はビールを飲みたいけど節約・・・ってイメージありませんか？　今回はそんな発泡酒の印象を...

大豆ミート定着への救世主は『新品種』？！ （農食サマー2・大豆ミート4/4）#35

24 Aug 2022

Contributed by Lukas

このままでは大豆が日本に回ってこなくなる？ついでに大豆ミートも食べられなくなる？あったとして値段高騰...

大豆ミートの未来に黄色信号！？タンパク質危機がやってくる！(農食サマー2・大豆ミート3/4) #34

17 Aug 2022

Contributed by Lukas

日本でもスーパーで見かけるほどに伸びつつある大豆ミートですが、これからどうなるの？ というのを、「タン...

大豆ミートの進化は、日本人とアメリカ人のセンス爆発？！(農食サマー2・大豆ミート2/4) #33

10 Aug 2022

Contributed by Lukas

前回に引き続き、大豆ミート2/4です！今回は大豆ミートの独特な香りや、美味しくない！？をどう解決している...

大豆ミートは健康、SDGs、そして世界平和に役に立つ？(農食サマー2・大豆ミート1/4) #32

05 Aug 2022

Contributed by Lukas

今回から全3回に渡り、「大豆ミート」をテーマに話していきます(◍•ᴗ•◍)  初回は、大豆ミートってなんで...

【ゲスト回】優しくてかわいい農薬にビジネスチャンスあり！？／植物マナブラジオりょーやんさん（後編）

03 Aug 2022

Contributed by Lukas

前回の続き回です(◍ ´꒳` ◍) こういう農薬はあるの？というTTさんの素朴な疑問から、新しい農薬にビジネスチ...

【ゲスト回】農薬がないと30兆円の損失！？／植物マナブラジオりょーやんさん（前編）

31 Jul 2022

Contributed by Lukas

植物ビギナー？農薬ガチ勢？りょーやんさんをお迎えして、農薬についてあれこれTT節で聴き倒している回、前編...

賞味期限のカラクリ／秘伝のタレは危なくない？(農食サマー1・食中毒2/2) #31

20 Jul 2022

Contributed by Lukas

意外と正しくは理解できてない賞味期限/消費期限の違いや、腐ってない？衛生的にどうなの？と思われがちな『...

実は誤解が多い？！食中毒を知ってSDGsに貢献しよう！(農食サマー1・食中毒1/2) #30

13 Jul 2022

Contributed by Lukas

夏といえば、食中毒！ということで、実は勘違いしていることが多いと噂の食中毒について、話してみました(◍...

【番外編】夏休みの受験勉強、塾・教材選びの思い出（科学系ポッドキャストの日）

06 Jul 2022

Contributed by Lukas

今回は番外編としてTTさんとゆとの大学受験のお話、特に夏休みあたりについて雑談してみました٩( ᐛ )و　お子...

【ゲスト回】米の価格はどう決まる？産直とスーパー／青T竹本さん

30 Jun 2022

Contributed by Lukas

今月の農系ポッドキャストの日は、青いTシャツ24時の竹本さんをゲストにお迎えして、お米の価格についてあれ...

【番外編】楽しい/学びになる?!エピソードはどれだ？ 〜農食アワード2022前半

29 Jun 2022

Contributed by Lukas

農食ラジオ、いいんじゃね？と思った方が、どの辺から聴こうかな〜と探しやすくなるといいなと思い、こんな...

【お便り回】苦味が心と体をコントロールしてる？ #29

22 Jun 2022

Contributed by Lukas

前回の乳化に続き、今回はお便りから「苦味」について話してみました！　苦味はわたくしゆともかなり好んで...

【お便り回】「乳化」でパスタがウマくなる〜調理の科学-番外編 #28

15 Jun 2022

Contributed by Lukas

今回はいただいたお便りから「乳化」について話してみました！　ゆとはもはや乳化？何それ美味しいの状態か...

大根おろしにミキサーはNG？／おいしさとは結局◯◯だ！〜調理の科学⑤味覚篇-4/4 #27

10 Jun 2022

Contributed by Lukas

4回にわたって話してきた調理の科学「味覚」篇。今回の「辛味」でフィナーレです(◍ ´꒳` ◍)　もちろん、今回...