Domaine Pierre Ménard, Faye-d'Anjou, Loire Le Larousse définit l’harmonie comme la qualité d'un ensemble qui résulte de l'accord de ses parties ou de ses éléments et de leur adaptation à une fin. Ou encore le rapport heureux entre les parties d'un tout, en particulier d'une œuvre artistique. Le vin est-il une oeuvre artistique ? Vaste débat que nous n’aurons pas aujourd’hui chers auditeurs et chères auditrices. Ceci dit, l’harmonie d’un vin, lorsqu’on le boit, est un sujet qui nous passionne au Bon grain. Nous pourrions parler d’équilibre mais il s’agit d’autre chose. Ces deux notions ne sont, à notre avis, pas équivalentes. Et bien d’harmonie, il en a été question avec Pierre Ménard. C’est lui-même qui l’évoque en parlant de lumière blanche et de musique. La quête de l’harmonie, voilà ce qui l’anime. Et rien n’est laissé au hasard. Il se base sur une solide formation technique, un souci du détail et de l’observation pour faire naître le meilleur des terroirs d’Anjou dont il s’occupe. Tout est là pour proposer des grands vins et le moins que l’on puisse dire, c’est que Pierre ne rate pas sa mission. Nos coups de cœur de dégustation : - Clos des Mailles 2019 : vin très vif, son acidité lui donne une longueur démente. Arômes de fruits jaunes, de foin. Un vin éclatant et parfaitement équilibré - Le Quart des Noëls 2019 : Là on est dans la cour des grands. Longueur exceptionnel, matière riche contrebalancé par une grande vivacité et belle complexité aromatique. Un vin qui marque par sa présence. Très belle bouteille. Épisodes similaires : Mathieu Deiss, Charline Labet, Isabelle Pangault Merci de nous suivre chers auditeurs et auditrices. Un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, un don sur notre page Tipeee, ça fait toujours plaisir et ça donne de l'énergie ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez Photo : Romain Becker Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook. N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à [email protected]. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessibles sur votre appli. Plus d'infos sur www.winecasters.com. À dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin #jaja #pinard #pif #winecaster #interview #loire #anjou #chenin #vigneron #raisin #journalisme #reportage #passionpodcast #regalezvous #lebongraindelivresse #vigne Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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