Les Recettes de la Mélodie Family - Radio Mélodie

Chou de bruxelles au bacon

Contributed by Lukas

Ingrédients : 500 g de choux de bruxelles 100 g de lardons de bacon 1c. à s. d’huile d’olive 180 ml de bouillon de volaille 1 c. à s....

Emincé de poulet au beurre de cacahuète

Contributed by Lukas

Ingrédients : 4 blancs de poulet Beurre de cacahuète Sauce soja   Préparation : Faire une pâte avec le beurre de cacahuète avec la sauce...

Cake chorizo chèvre

Contributed by Lukas

Ingrédients : 200g de farine 1 sachet de levure chimique 3c. à s. d’huile d’olive Poivre, sel 10 cl de lait 3 œufs 75g de fromage râpé...

Sacher torte

Contributed by Lukas

Ingrédients : Pour le gâteau : – 110 g de chocolat noir – 110 g de beurre ramolli – 30 g de sucre glace – 6 œufs clarifiés – 125...

One pot pasta mexicain

Contributed by Lukas

Ingrédients : 180 g de farfalles 300 g de filet de poulet 1 oignon 1 poivron vert ou rouge 250 g de tomates cerise 1 petite boîte de maïs 75...

One pot pasta chorizo

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1 oignon 1 gousse d’ail 2 poivrons rouges 150 g de chorizo 800 g de tomates concassées 70 cl de bouillon de volaille 240 g de...

One pot gnocchi, champignons, épinards

Contributed by Lukas

Ingrédients : 500 g de gnocchi 300 g de champignons 150 g d’épinards frais 1 gousse d’ail ½ verre de vin blanc 150 g de crème fraîche ...

One pot potimarron

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1 potimarron 200 g de lardons 150 g de riz 200 ml de bouillon de légumes 100 ml de crème Poivre   Préparation : Couper l...

Quiche potimarron bacon

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1 pâte feuilletée ou brisée 1 dizaine de tranches de bacon 1 potimarron 15g de beurre 3 œufs 20 cl de crème fraîche 100g d...

Gratin de potimarron

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1,5 kg de potimarron 2 c. à s. de crème fraîche 30g de beurre 150g de parmesan Sel, poivre, noix de muscade   Préparation ...

Velouté de châtaignes et potimarron

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1 kg de potimarron 100g de marrons cuits 1 oignon 2 c. à s. de crème fraîche Huile d’olive Sel, poivre, noix de muscade  ...

Potimarron farci

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1 potimarron 200g de bœuf haché 200g de riz 120g de champignons 30g de fromage râpé 1 oignon 1 c. à s. d’huile d’olive...

Tarte au fromage blanc

Contributed by Lukas

Ingrédients : 420g de farine                                                            ...

Quiche au saumon

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1 pâte brisée 600 g de filet de saumon 20 cl de crème de coco 2 œufs 1 bouquet de coriandre 1 c à c de curry Sel, poivre  ...

Gâteau potimarron

Contributed by Lukas

Ingrédients : 400 g de potimarron (sans peau, cuit et réduit en purée) 1c. à c. de bicarbonate 1 sachet de levure chimique 350 g de farine 1...

Pancakes healthy

Contributed by Lukas

Ingrédients : 130g de farine ½ sachet de levure 110 ml de lait 100g de fromage blanc 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé   Préparation : ...

Granola maison

Contributed by Lukas

  Ingrédients : 200g de flocons d’avoine 100g de noix de pécan 100g d’amandes 50g d’abricots secs 50g de raisins secs 1 poignée de g...

Bowlcake sucré

Contributed by Lukas

Ingrédients : 20g de flocons d’avoine mixés 10g de farine de coco ½ c. à c. de levure 50g de fromage blanc 50g de compote ou ½ banane éc...

Bowlcake salé

Contributed by Lukas

  Ingrédients : 40g de flocons d’avoine mixés ½ c. à c. de levure 100g de fromage blanc 1 œuf 15g de fromage râpé 1 tranche de jambo...

Bananabread healthy

Contributed by Lukas

Ingrédients : 2 bananes 2 œufs 150g de farine 50g de poudre d’amandes 50g de miel 50g d’huile de tournesol 100ml de lait d’amndes ½ ...

Tarte au thon

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1 Pâte brisée Moutarde 2 boîtes Thon Gruyère râpé 4 Tomates Crème fraîche épaisse   Réalisation : Faire une pâte à...

Gnocchis façon Toscane

Contributed by Lukas

Ingrédients : 600g Gnocchi à poêler 8 poignées d’épinards (jeunes pousses) 80g Tomates séchées 60g Parmesan 1 gousse d’ail 200ml Crè...

Crevettes teriyaki

Contributed by Lukas

Ingrédients : 480g de crevettes crues 600g de Brocoli frais 280g de Riz complet 1 gousse d’ail 4 càs de Sauce Teriyaki 4 càc de miel   R...

Gâteau au yaourt

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1 pot de yaourt 1 pot de sucre 3 pots de farine 1 pot d’huile 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé ...

Nuggets maison 

Contributed by Lukas

Ingrédients : 2 blancs de poulet 1 blanc d’œuf Sel, poivre, paprika Chapelure Farine 1 œuf Beurre et huile   Préparation : Émincer...

Fondant au chocolat

Contributed by Lukas

Ingrédients : 200g de chocolat dessert 125g de beurre demi-sel 4 œufs 70g de sucre 50g de farine ½ sachet de levure chimique   Préparati...

Gratin de pâtes

Contributed by Lukas

Ingrédients : 400g de pâtes 6 œufs 6 tranches de jambon 50g de beurre 50g de farine ½ litre de lait Sel, poivre, noix de muscade Fromage ...

Croque pancake

Contributed by Lukas

Ingrédients : 30g de farine ½ c. à c. de levure 100g de fromage blanc 1 œuf 2 tranches de fromage 1 tranche de jambon   Préparation : ...

Tartine italienne, la Bruschetta

Contributed by Lukas

Pour 4 personnes   Ingrédients : 2 tomates 2 boules de mozzarella 4 tranches fines de pain de campagne ou du pain à bruschetta jambon blanc ...

Baguels aux oeufs brouillés et bacon

Contributed by Lukas

Pour 6 personnes    Ingrédients:   fromage frais 12 tranches de bacon   Les bagels :   250 g d'eau 10 g de levure boulangère fraîche...

Wrap au poulet sauce ranch 

Contributed by Lukas

Wrap au poulet sauce ranch  Ingrédients :  500 g de poitrine de poulet grillé 1/4 de tasse (65 ml) de vinaigrette ranch 1/2 tasse (125 ml...

Salade Cesare

Contributed by Lukas

Pour 4 personnes   Ingrédients :     1 laitue Iceberg ou romaine Blanc de poulet 2 tranches de pain de mie   Sauce Cesare 2 càs huile ...

Sandwich bacon, dinde et avocat

Contributed by Lukas

Pour 4 personnes Ingrédients: -12 tranches de lard sans couenne-12 grandes tranches de pain de mie aux graines-1 avocat-de la laitue ice berg-mayon...

Cookies choco-caramel

Contributed by Lukas

  Ingrédients : 115g de beurre 220g de farine 1 œuf 200g de sucre roux ½ c. à c. de bicarbonate de soude ½ c. à c. de levure chimique ...

Muffins au Kinder

Contributed by Lukas

INGRÉDIENTS   - 150g de farine - 60g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 œuf - 10cl de lait - 30g de beurre - 10 Kinders maxi - 20 ...

Lasagnes tomates - chèvre

Contributed by Lukas

Ingrédients - 350 gr de lasagnes - 4 à 6 tomates - 10 cl de crème fraîche - 10 tranches de bacon - 1 petite boîte de coulis de tomate - Sel...

Charlotte aux groseilles

Contributed by Lukas

INGRÉDIENTS   - 1 paquet de boudoirs - 200 g Fromage blanc - 20 cl Crème liquide entière - 2 feuilles de gélatine - 400 g Groseilles - 120...

Sorbet vodka-pastèque

Contributed by Lukas

Ingrédients : 240 g de sucre 40 cl d’eau 2 kg de pastèque 16 cl de vodka* 4 blancs d’œufs    Préparation : Verser le sucre et l’...

Crème brûlée au romarin et au miel

Contributed by Lukas

  Ingrédients : 20cl de lait entier 20cl de crème liquide 4 jaunes d’œufs 3c. à s. de miel 2c.  s. de sucre 1 branche de romarin Un p...

Terrine pêches ricotta

Contributed by Lukas

    Ingrédients : 250g de ricotta 1 paquet de petits beurre 20cl de crème liquide 80g de sucre 1 grande boîte de pêches au sirop 100g d...

Sirop de menthe fraîche

Contributed by Lukas

    Ingrédients : 900g de sucre 75cl d’eau 250g de menthe fraîche   Préparation : Mettre les feuilles de menthe dans un bocal. Les t...

Salade de pâtes au pesto

Contributed by Lukas

Ingrédients : 400g de pâtes courtes 160g de tomates séchées 4c. à s. de pesto 4c. à s. de vinaigre balsamique 250g de billes de mozzarella...

Quiche poivrons, tomate cerise, bacon

Contributed by Lukas

Ingrédients : Une pâte salée 1 poivron vert 250g de tomates cerise 15 tranches de bacon 1 gousse d’ail 3 œufs 3 c. à s. de crème fraî...

Cake tomates, thon, basilic

Contributed by Lukas

  Ingrédients : 200g de tomates séchées 1 tomate fraîche coupée en petits dés 140g de thon au naturel 10 feuilles de basilic 210g de far...

Gâteau italien café, chocolat, noisettes

Contributed by Lukas

Ingrédients : 6cl de café fort 225g de chocolat noir 90g de noisettes 100g de beurre demi-sel en morceaux 4 œufs 130g de sucre roux   Pré...

Gigot de 7 heures

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1 gigot d’agneau désossé 4 gousses d’ail 2c. à s. d’huile d’olive 1 oignon haché 1 tasse de vin rouge 2 branches de ...

Carottes rôties à la menthe

Contributed by Lukas

Ingrédients : 500g de carottes 1 poireau 60ml d’huile d’olive 1c. à s. de gingembre frais Sel, poivre 3c. à s. de menthe fraîche ciselé...

Œufs mimosa

Contributed by Lukas

Ingrédients : 6 œufs 2c. à s. de mayonnaise 1 boîte de thon 1 échalote 1c. à s. de persil haché ½ c. à c. de curry Sel, poivre   P...

Cake en couronne de Pâques aux lardons

Contributed by Lukas

  Ingrédients : 200g de farine 200g de lardons 160g de comté râpé 120g d’olives vertes dénoyautées 4 œufs 10cl d’huile de tourneso...

Muffins aux framboises et noix de pécan 

Contributed by Lukas

  Ingrédients : 180g de farine 1 sachet de levure chimique 90g de sucre 1 œuf 125g de beurre fondu ½ c. à c. de sel 40g de noix de péca...

Gâteau à la cannelle

Contributed by Lukas

Ingrédients : 250g de farine                                              2c. à s. de sucre 200g de ...

Gâteau au chocolat

Contributed by Lukas

Ingrédients : 200g de chocolat noir 4 œufs 125g de beurre 200g de sucre en poudre 100g de farine 1 sachet de levure   Préparation : Pré...

Baba au rhum

Contributed by Lukas

Ingrédients : 180g de farine                                                            ...

Gaufres de légumes

Contributed by Lukas

Ingrédients : 120g de farine 2 œufs 2 courgettes 2 carottes 1 sachet de levure 40g de mozzarella râpé   Préparation : Mixer grossièr...

Gaufres salés

Contributed by Lukas

 Ingrédients : 200g de farine 30cl de lait 3 œufs 50g de beurre 100g de fromage râpé 2 tranches de jambon Sel, poivre   Préparation ...

Gaufres cookies

Contributed by Lukas

 Ingrédients : 100g de chocolat haché 50g de noisettes hachées 120g de beurre mou en morceaux 80g de sucre en poudre 1 œuf 250g de farine ...

Gratin de cabillaud aux épinards

Contributed by Lukas

Ingrédients : 4 pavés de cabillaud 800g d’épinards surgelés 30g de chapelure 1 oignon 2c. à c. d’huile d’olive 400ml de lait Noix d...

Gratin de patates douces

Contributed by Lukas

Ingrédients : 2-3 patates douces 3 poireaux 3c. à s. de pesto 1 boule de mozzarella Lait Sel, poivre   Préparation : Préchauffer le fo...

Gratin de pâtes

Contributed by Lukas

Ingrédients : 130g de pâtes 210g de coulis de tomates 200g de tomates cerise Basilic, paprika, piment de Cayenne, sel, poivre 40g de fromage r...

Gratin de crozets

Contributed by Lukas

  Ingrédients : 250g de crozets 1 courgette 250g de champignons de Paris 1 oignon 25cl de crème fraîche 1c. à s. de persil haché 2 gous...

Beignets légers : Pets de nonne

Contributed by Lukas

Ingrédients : - 50 cl d'eau - 125 g de beurre - 1 pincée de sel - 250 g de farine - 6 œufs battus en omelette - 1 c à soupe de vanille liqui...

Quiche au brocoli et au saumon

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1 pâte brisée 300g de brocolis frais 250g de saumon frais 2 œufs 50g de parmesan 20cl de crème liquide Sel, poivre   Pré...

Gratin de brocolis à la dijonnaise

Contributed by Lukas

Ingrédients : 600g de brocolis 40g de farine 400ml de lait 80g de fromage râpé 2c. à s. de moutarde Sel, poivre   Préparation : Sépa...

Wok de brocolis aux crevettes

Contributed by Lukas

Ingrédients : 400g de brocolis 400g de crevettes décortiquées 2c. à s. d’huile d’olive 1 morceau de gingembre 2c. à s. de sauce soja 1...

Pennes au brocoli et au gorgonzola

Contributed by Lukas

Ingrédients : 300g de brocolis 250g de pennes crues 100g de gorgonzola 20cl de crème Poivre   Préparation : Laver et séparer les fleuro...

Galettes de brocolis

Contributed by Lukas

Ingrédients : 210g de brocolis 2 œufs 70g de farine Quelques brins de persil 30g de parmesan râpé Sel, poivre   Préparation : Cuire l...

Curry wurst

Contributed by Lukas

Ingrédients : 4 saucisses à griller 20cl de sauce tomate 3cl de vinaigre 1c. à c. de moutarde 1c. à c. de curry ½ oignon 1 morceau de suc...

Curry de butternut

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1kg de butternut 1 oignon 10cl d’eau 1c. à s. de pâte à curry 1c. à s. de beurre de cacahuète 20cl de lait de coco Coria...

Soupe de courgettes au curry

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1kg de courgettes 2 pommes de terre 1 cube de bouillon de volaille 1c. à  c. de curry en poudre Sel, poivre   Préparation ...

Curry de crevettes au lait de coco

Contributed by Lukas

Ingrédients : 600g de crevettes cuites 2 briques de lait de coco 4 tomates 2 oignons 2c. à c. de gingembre moulu 2c. à c. de paprika 2c. à...

Brochettes de poulet au curry

Contributed by Lukas

Ingrédients : 2 blancs de poulet 1 yaourt nature 1c. à s. de mayonnaise 1 échalote 1c. à s. de curry en poudre 1 gousse d’ail Sel, poivr...

Tagliatelles aux poireaux et mascarpone

Contributed by Lukas

  Ingrédients : 300g de poireaux 200g de tagliatelles 200g de mascarpone 1 citron 1 oignon 1c. à s. d’huile d’olive 1 gousse d’ail ...

Velouté de potimarron, châtaignes, carottes  

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1 potimarron 8 carottes 1 conserve de châtaignes 3 feuilles de laurier Bouillon de légumes   Préparation : Peler les caro...

Gratin de patates douces

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1kg de patates douces 250g de crème fraîche 150g d’emmental râpé Sel, poivre   Préparation : Faire cuire les patates d...

Purée de céleri

Contributed by Lukas

Ingrédients : 400g de céleri 200g de pommes de terre 150g de lait 20g de beurre Jus de citron Sel, poivre   Préparation : Peler et déc...

Flan de carottes

Contributed by Lukas

  Ingrédients : 600g de purée de carottes 6 œufs 300g de crème liquide 10g d’huile d’olive Sel, poivre   Préparation : Préchauf...

Saumon au four

Contributed by Lukas

Ingrédients : 4 pavés de saumon Huile d’olive Sel, poivre Herbes de Provence   Préparation : Préchauffer le four à 180°. Déposer l...

Tartiflette

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 300g de lardons 3 oignons 1 reblochon 10cl de vin 15cl de crème fraîche Sel, poivre   Préparation...

Rôti de porc paysanne

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1 rôti de porc de 1,2 kg 1kg de pommes de terre 200g de lard 3 gros oignons 6 grains de genièvre 15cl de bouillon de bœuf 30...

Jäger topf

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1kg de filet mignon Maggi Würzmischung gebratenes Fleisch Nummer 1 2 poireaux 2 échalotes 2 oignons 1 paquet de fromage en tra...

Bäckehoffe au filet mignon

Contributed by Lukas

Ingrédients : 4 filets mignons 2,5 kg de pommes de terre 4 carottes 2 poireaux 2 gros oignons 1 chorizo 1 litre de crème liquide Sel, poivr...

Escalopes de dinde au parmesan

Contributed by Lukas

Ingrédients : 4 escalopes de dinde ou poulet 1 œuf 3 c. à s. de parmesan 2 c. à s. d’huile d’olive 1 oignon 1 gousse d’ail 1 boîte ...

Mini burgers au confit de canard et chutney d’oignons

Contributed by Lukas

Ingrédients : - mini pains à burger - confit de canard - chutney d’oignons Préparation : Effilochez le confit de canard, garnissez les petits...

Risotto crémeux au parmesan et aux truffes

Contributed by Lukas

Ingrédients : - 300g riz arborio - 1L bouillon de volaille - 100g parmesan - 100ml crème fraîche - huile ou éclats de truffe. Préparation :...

Gaufres de pommes de terre et crème à l’ail

Contributed by Lukas

Ingrédients : - 600g pommes de terre râpées - 2 œufs - 50g farine - ail - crème fraîche. Réalisation :  Mélangez les pommes de terre r...

Tarte fine aux pommes et au miel

Contributed by Lukas

Ingrédients : - pâte feuilletée - 3 pommes - miel - beurre - cannelle Préparation : Disposez des tranches fines de pommes sur la pâte feui...

Œufs cocotte aux champignons et au comté

Contributed by Lukas

Ingrédients : - Œufs - Champignons - crème liquide - comté râpé - herbes fraîches Réalisation :  Répartissez les champignons cuits ...

Bouchées poireaux, crevettes et saumon

Contributed by Lukas

Ingrédients : 100g de crevettes cuites décortiquées 1 blanc de poireau en rondelles 150g de saumon fumé 2 œufs 20 cl de lait concentré 50...

Tourte à la viande

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1 kg de pâte feuilletée 750g de porc haché 250g de veau haché 3 œufs 1 verre de vin blanc 1 oignon Sel, poivre, muscade, p...

Pommes au miel et pain d'épices

Contributed by Lukas

Ingrédients : 4 pommes vertes 4 c. à s. de miel 40 g de beurre 6 tranches de pain d’épices   Préparation : Éplucher, épépiner et ta...

Bûche Ferrero

Contributed by Lukas

Ingrédients : Biscuit :                                                                     6 œufs        ...

Tiramisu aux fruits

Contributed by Lukas

Ingrédients : 250 g de mascarpone, 200 ml de crème liquide, 100 g de sucre glace, 1 cuil. à café de vanille, biscuits à la cuillère, 300 g...

Pommes de terre dauphines (version rapide)

Contributed by Lukas

Ingrédients : 400 g de purée de pommes de terre, 2 œufs, 50 g de fromage râpé, sel, poivre, huile pour la friture.     Instructions : M...

Filet mignon aux morilles et à la crème

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1 filet mignon de porc de 1 kg 200 g de morilles fraîches ou réhydratées 1 tasse de crème liquide 2 cuil. à soupe de beurre 1...

Salade de Noël aux agrumes et noix

Contributed by Lukas

Ingrédients : 2 oranges pelées et coupées en segments 1 grenade (grains séparés) 100 g de roquette ou de mâche 50 g de noix de pécan ou de ...

Mini tartelettes au camembert et aux canneberges

Contributed by Lukas

Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée 200 g de camembert, coupé en petits morceaux 2 cuil. à soupe de sauce aux canneberges (ou confiture...

Velouté de châtaignes

Contributed by Lukas

Ingrédients : 250g de châtaignes 3 échalotes ½ litre de bouillon de volaille 250ml de crème liquide 10g de beurre Sel, poivre, noix de mus...

Sapin de Noël feuilleté

Contributed by Lukas

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 4 c. à s. de pesto vert 1 œuf pour la dorure   Préparation : Préchauffer le four à 210°. Déposer...

Punch de Noël

Contributed by Lukas

Ingrédients : 25cl de rhum arrangé de Noël 25cl de jus d’orange 25cl de jus de mangue 15cl de jus d’ananas 10cl de jus de pamplemousse 2...

Petits chocolats de Noël

Contributed by Lukas

Ingrédients : 50g de chocolat noir dessert 15g de beurre 150g de chocolat au pralin   Préparation : Faire fondre le chocolat au bain – ma...