Quilo de Ciencia - Cienciaes.com
Episodes
¿Y la AI nos hará iguales?
10 Apr 2026
Contributed by Lukas
Diversos estudios recientes sugieren que la interacción con sistemas de inteligencia artificial generativa puede disminuir la diversidad de la expre...
El vino en la nutrición humana
26 Mar 2026
Contributed by Lukas
¿Es el vino un aliado de la salud o un riesgo innecesario? Esta pregunta, tan antigua como el propio consumo de alcohol, sigue generando debate cien...
Intracuerpos para la ciencia y la salud
11 Mar 2026
Contributed by Lukas
Hoy, Jorge Laborda explica el funcionamiento de los anticuerpos y su importancia en el sistema inmunitario, comparándolos con unas tenazas: poseen u...
El aceite de oliva en la alimentación humana.
24 Feb 2026
Contributed by Lukas
El aceite de oliva es mucho más que un ingrediente tradicional: es uno de los alimentos mejor respaldados por la ciencia nutricional. Hoy, Jorge Lab...
La evolución de los pezones es la leche
16 Feb 2026
Contributed by Lukas
En este episodio de Quilo de Ciencia, Jorge Laborda nos invita a mirar los pezones con otros ojos… evolutivos. ¿Cuándo surgieron la leche y las g...
Esa deliciosa sangre humana
01 Feb 2026
Contributed by Lukas
¿Qué animal elegiría picar un mosquito hembra en plena selva tropical? La respuesta, hoy, puede resultarnos inquietantemente familiar. La expansió...
Sobre el empleo terapéutico de las vitaminas
16 Jan 2026
Contributed by Lukas
En este episodio de Quilo de Ciencia “in memoriam”, Francisco Grande Covián nos enseña que las vitaminas fueron uno de los grandes descubrimien...
La cálida supervivencia de la fiebre.
29 Dec 2025
Contributed by Lukas
La fiebre sigue teniendo esa injusta reputación de alerta roja frente a una infección. Como si la fiebre fuese el humo y no el extintor del fuego. ...
¿Más oscuridad para la energía oscura?
14 Dec 2025
Contributed by Lukas
Los astrónomos descubrieron la expansión acelerada del universo gracias al estudio de una clase especial de supernovas, conocidas como supernovas d...
Fondo y forma en la vida y en el cosmos.
27 Nov 2025
Contributed by Lukas
Jorge Laborda reflexiona hoy sobre la relación entre fondo y forma en la vida y en el universo. Explica que una imagen solo existe si hay una organi...
El deterioro fisiológico del ser humano.
11 Nov 2025
Contributed by Lukas
En este episodio de Quilo de Ciencia “in memoriam”, Francisco Grande Covián nos guía por un tema tan inevitable como fascinante: el det...
Leche hirviendo y gigantes rojas
27 Oct 2025
Contributed by Lukas
Hoy, Jorge Laborda nos describe la sorprendente similitud que existe entre un proceso cotidiano —el calentamiento de la leche en una cacerola puest...
Nutrición y Actividad Física
09 Oct 2025
Contributed by Lukas
Hoy presentamos un texto del Dr. Francisco Grande Covián sobre la importancia de la alimentación en la capacidad física y moral de los ejércitos,...
Cuando los mocos de tu vecino veas gotear…
20 Sep 2025
Contributed by Lukas
Un estudio reciente demuestra que el cerebro no solo detecta peligros físicos, sino también señales de posible contagio en otras personas. Usando ...
El Descubrimiento del Nuevo Mundo y el Cambio de Dieta en Europa (y II)
05 Sep 2025
Contributed by Lukas
El Dr. Francisco Grande Covián relata la segunda parte de la conferencia titulada: El descubrimiento del Nuevo Mundo y el cambio de dieta en Europa....
El descubrimiento del Nuevo Mundo y el Cambio de dieta en Europa (I)
22 Aug 2025
Contributed by Lukas
El profesor Francisco Grande Covián nos ilustra, con su propia voz y estilo, recreados mediante inteligencia artificial, siempre asistida por la nat...
La inestabilidad química de la información genética, la vejez y la muerte
02 Aug 2025
Contributed by Lukas
Vivimos en una época de increíbles avances científicos, pero frenar el envejecimiento sigue siendo imposible. ¿Por qué? Porque nuestras células...
Aspectos Médicos de la Fibra Dietética
17 Jul 2025
Contributed by Lukas
Hoy os invitamos a escuchar la conferencia Dr. Francisco Grande Covián, titulada Aspectos médicos de la fibra dietética, con su propia voz y estil...
¿Dónde vas? Eritrocitos traigo
03 Jul 2025
Contributed by Lukas
Aunque solemos imaginar las células del cuerpo como estáticas, muchas, como los glóbulos rojos o eritrocitos y las células inmunitarias, están e...
La coleccionista de exoesqueletos.
26 Jun 2025
Contributed by Lukas
En Hawái, unos entomólogos han descubierto una oruga que vive al límite: sobre la tela de una araña. Ese comportamiento no lo hace porque sea ama...
El papel de los micronutrientes en la alimentación y la aventura de su descubrimiento
21 Jun 2025
Contributed by Lukas
En este programa de Quilo In Memoriam, Grande Covián habla de los micronutrientes, unas sustancias que, aunque necesarios en cantidades muy pequeña...
Bostezos Artificiales: ¿entenderán nuestros robots el cansancio humano?
12 Jun 2025
Contributed by Lukas
Imagínate en un mundo futuro en el que, tras un largo día, le cuentas a tu robot doméstico cómo te ha ido y, mirándote fijamente, este te respo...
La alimentación en la antigua Roma.
05 Jun 2025
Contributed by Lukas
Esta semana os ofrecemos un Quilo in Memoriam del Dr. Francisco Grande Covián, titulado “La alimentación en Roma”, escrito por el insig...
Anticuerpos superglue 10
28 May 2025
Contributed by Lukas
Hace más de un siglo, se descubrió que podíamos defendernos de las infecciones usando anticuerpos, unas proteínas que fabrica nuestro cuerpo. Al ...
Necesidades diarias de lípidos (y II)
19 May 2025
Contributed by Lukas
El profesor Grande Covián nos sigue ilustrando de manera magistral sobre aspectos fundamentales de los lípidos, tales como su papel estructural en ...
Necesidades diarias de lípidos (I)
11 May 2025
Contributed by Lukas
Hoy os ofrecemos la primera parte de una conferencia impartida por el profesor Francisco Grande Covián, titulada, “Necesidades diarias de líp...
Infiltradas en el hormiguero
02 May 2025
Contributed by Lukas
Desde el origen de la vida, parásitos y no parásitos han evolucionado de manera conjunta, lo que ha establecido una carrera de armamentos entre amb...
Composición corporal y balance de energía.
25 Apr 2025
Contributed by Lukas
El organismo humano no es una excepción del primer principio de la termodinámica, o principio de la conservación de la energía, enunciado por Jul...
Otro gen que susurra a los humanos
17 Apr 2025
Contributed by Lukas
Desde hace décadas, los científicos estudian qué genes a lo largo de la evolución han sido los más importantes para que los humanos hablemos. Ha...
Alimentación y nutrición.
10 Apr 2025
Contributed by Lukas
“Los seres vivos son sistemas sumamente inestables, que solo pueden subsistir a condición de recibir un suministro continuo de energía libre....
Probablemente la mutación más extraña del mundo es la que produce bellas nalgas en las ovejas
04 Apr 2025
Contributed by Lukas
No creo equivocarme al afirmar que cuando hablan de algún gen asociado con alguna condición o alguna enfermedad, la gente conocedora de algo de gen...
La insoportable levedad de los medicamentos antiobesidad
28 Mar 2025
Contributed by Lukas
Uno de los fármacos más populares últimamente para la pérdida de peso es Ozempic. Inicialmente, el fármaco estaba indicado para tratar a la diab...
De Metchnikoff a Huxley
21 Mar 2025
Contributed by Lukas
La teoría del envejecimiento propuesta por el zoólogo ruso Ilya Metchnikoff (1845-1916) alcanzó gran popularidad a comienzos del siglo XX. Postula...
Los bonobos saben cuándo no lo sabes
16 Mar 2025
Contributed by Lukas
Nadie puede saber si existe otra mente además de la suya. Nuestra mente particular es la única a la que tenemos acceso, y lo más que podemos hacer...
Terapia electrificante
10 Mar 2025
Contributed by Lukas
El tratamiento de las células con pulsos eléctricos de corta duración, del orden de microsegundos, produce poros en la membrana celular que permit...
Las leguminosas en la alimentación humana.
03 Mar 2025
Contributed by Lukas
Las leguminosas, una familia botánica que incluye no menos de trece mil especies, son un valioso alimento. Sus semillas han sido parte de la aliment...
Un nuevo anticuerpo contra el cáncer
24 Feb 2025
Contributed by Lukas
Para un científico, es siempre un gran orgullo y satisfacción, y una gran alegría, comprobar que el trabajo que ha podido hacer, en el caso de Jo...
El Experimento de magendie 175 años después (y II)
15 Feb 2025
Contributed by Lukas
En el episodio anterior de Quilo de Ciencia in memoriam, el Dr. Francisco Grande Covián nos explicó unos experimentos pioneros realizados por el mé...
El experimento de Magendie 175 años después (1)
03 Feb 2025
Contributed by Lukas
En el capítulo del libro del Dr. Francisco Grande Covián La Alimentación y la Vida, que abordamos hoy, el investigador nos traslada desde la actua...
El martillo, la patadita y el macrófago
24 Jan 2025
Contributed by Lukas
Probablemente, alguna vez una médico o enfermero te ha golpeado suavemente en la parte inferior de la rodilla con un pequeño martillo para estimula...
Experimentos olvidados: Gustav von Bunge y el descubrimiento de las vitaminas.
14 Jan 2025
Contributed by Lukas
En el capítulo de su libro La Alimentación y la Vida que abordamos hoy, el Dr. Grande Covián nos traslada casi a los inicios de la historia de la ...
Un filtro de algodón y calamar para el plásticoceno.
06 Jan 2025
Contributed by Lukas
Hace más de medio siglo, pocos sospechaban que el profuso empleo del plástico nos iba a conducir a uno de los problemas de contaminación medioambi...
La nutrición en la edad avanzada.
30 Dec 2024
Contributed by Lukas
El porcentaje de la población mundial mayor de 65 años en 2021 era del 9,69%, en el rango de lo que se predecía que iba a ser en los años 80 del ...
Cabezones.
22 Dec 2024
Contributed by Lukas
El gen ASPM fue el primer gen involucrado en el crecimiento del cerebro que se descubrió. No solo eso, sino que también fue el primer gen involucra...
La Alimentación del Deportista.
15 Dec 2024
Contributed by Lukas
En el episodio de hoy, el Dr. Grande Covián nos ilustra sobre los principales conocimientos sobre la nutrición y el deporte que ya eran conocidos e...
Niebla persistente en el efecto invernadero
06 Dec 2024
Contributed by Lukas
Es preocupante para los científicos y los seres racionales, en general, el negacionismo de aspectos importantes y vitales de la realidad que la cien...
La resurrección de la dieta de Hay
28 Nov 2024
Contributed by Lukas
Hoy, el Dr. Grande Covián nos introduce por la excentricidad de las dietas de moda, en particular por la llamada dieta de Hay, popularizada en Españ...
Ratas gigantes contra el crimen salvaje.
20 Nov 2024
Contributed by Lukas
El tráfico ilegal de fauna silvestre, incluyendo cuernos, pieles y otras partes de animales, se realiza a través de puertos internacionales, donde ...
Kafka y los ayunadores
13 Nov 2024
Contributed by Lukas
Poco antes de morir, Kafka publicó un relato relacionado con la nutrición, y los extraños y tal vez absurdos personajes de los ayunadores, relato ...
Empatía y Predicción.
03 Nov 2024
Contributed by Lukas
Hoy hablamos de la empatía. esa capacidad tan social y humana de sentir o, al menos, comprender lo que siente el otro, de ponerse en su lugar, y de ...
La dieta macrobiótica.
24 Oct 2024
Contributed by Lukas
El doctor Grande Covián, a mediados de los años 80 del pasado siglo, nos informaba de que el ayuno ya había sido estudiado como un medio de alarga...
La evolución de los autoservicios sexuales
17 Oct 2024
Contributed by Lukas
Todos estamos condicionados por los tiempos en que hemos vivido y la educación recibida, y eso hace que cataloguemos determinados asuntos como bueno...
Del hambre a la abundancia
10 Oct 2024
Contributed by Lukas
Esta semana os ofrecemos un nuevo episodio de la serie In Memoriam, que, como sabéis, pretende mantener viva la memoria del gran científico Francis...
Persuasión electoral.
02 Oct 2024
Contributed by Lukas
Hoy nos adentraremos en unos experimentos de psicología social, realizados hace alrededor de cuarenta años. Los experimentos estudian algunos facto...
Malthus y el problema de la alimentación de la humanidad
26 Sep 2024
Contributed by Lukas
En el programa de hoy os ofrecemos un nuevo episodio In memoriam de Francisco Grande Covián. En esta ocasión, el Dr. Grande Covián se erige como d...
Planetas errantes 2024
19 Sep 2024
Contributed by Lukas
En esta ocasión, puesto que se ha producido un interesante avance en un área de la astronomía planetaria de la que Jorge Laborda ya hablaba en 201...
Ayuno, realimentación y riesgo de cáncer
11 Sep 2024
Contributed by Lukas
A lo largo de las últimas décadas, la investigación ha dejado claro que la restricción calórica, o el ayuno intermitente, teniendo cuidado de ob...
La alimentación de la humanidad a los 150 años de la muerte de Malthus
04 Sep 2024
Contributed by Lukas
Hoy, en un nuevo programa de Quilo de Ciencia en su modalidad “in Memoriam”, el Dr. Grande Covián, con su voz clonada por IA, nos habla ...
La globalización de los microbios.
28 Aug 2024
Contributed by Lukas
Hace unos meses, aumentaba la preocupación por un nuevo brote potencialmente peligroso de gripe aviar altamente patogénico de la clase A H5N1. Hace...
Revolución Francesa y nutrición.
21 Aug 2024
Contributed by Lukas
Hoy, en Quilo de Ciencia en su modalidad In memoriam, en homenaje al doctor Francisco Grande Covián, el doctor Grande nos va a relatar con su propia...
Vida en Marte, LUCA y la estructura del ADN.
14 Aug 2024
Contributed by Lukas
Recientemente, se han publicado noticias interesantes sobre el origen de la vida y la posibilidad de su existencia en Marte. Esto me hizo recordar cu...
El destino de Lavoisier
06 Aug 2024
Contributed by Lukas
En este nuevo episodio de Quilo in memoriam, el Dr. Grande Covián nos ofrece una lección de historia sobre el nacimiento de la ciencia de la nutric...
Recuerdo parcial.
31 Jul 2024
Contributed by Lukas
Hace más de veinte años se debatía con cierta intensidad el asunto de si los recuerdos que vamos almacenando conforme pasa la vida pueden ser cont...
Arquímedes, Guy de Maupassant y el doctor Behnke.
24 Jul 2024
Contributed by Lukas
Hoy ofrecemos la tercera entrega de Quilo in Memoriam, para mantener viva la memoria del investigador y profesor don Francisco Grande Covián. En est...
Cirugía de proteínas
16 Jul 2024
Contributed by Lukas
Hoy os invito a que nos adentremos en el impresionante asunto de cómo el sistema inmunitario genera una identidad propia para cada célula del organ...
Dime lo que comes y te diré quién eres.
09 Jul 2024
Contributed by Lukas
La Fundación Francisco Grande Covián y Jorge Laborda os ofrecemos la segunda entrega de Quilo in Memoriam, para mantener viva la memoria del inves...
Tú, tú y tú.
02 Jul 2024
Contributed by Lukas
Un buen día, se acuesta cansado y más desanimado de lo normal. Por la noche sueña sueños negros y por la mañana, al despertar, nota usted una pr...
Mitos en la Alimentación.
28 Jun 2024
Contributed by Lukas
Hoy, os invito a lo que creo es una primicia mundial: Se trata de la recuperación de la voz de un insigne científico, por medio de la Inteligencia ...
Ciencias en Letras
26 Jun 2024
Contributed by Lukas
Tal vez tengas la habilidad de averiguar si un texto ha sido o no escrito por uno de tus autores favoritos, por una amistad o un pariente a quien con...
Para viajar al espacio hay que tener riñones.
18 Jun 2024
Contributed by Lukas
El interés por estudiar los efectos de la vida en el espacio sobre el funcionamiento del riñón adquirió mayor relevancia gracias a un episodio en...
Guerras de Semen.
11 Jun 2024
Contributed by Lukas
¿Qué es esto de la guerra de semen? Se trata de una competición defensiva, en la que un semen depositado en una hembra se defiende de otro semen q...
Juventud, ¿de vino tesoro?
04 Jun 2024
Contributed by Lukas
El resveratrol es una sustancia presente en el vino tinto, conocida por sus efectos beneficiosos para la salud, como la protección contra el cáncer...
Virus, Besos y Triptófano
30 May 2024
Contributed by Lukas
En 1964, los científicos Anthony Epstein, Bert Achong y Yvonne Barr publicaron el descubrimiento de un virus que lleva el nombre de dos de ellos, y ...
Sexo e insulina
22 May 2024
Contributed by Lukas
Hace más de dos décadas, se describió una insospechada relación entre la insulina y los receptores de la familia de la insulina y la formación d...
La sabiduría de los macrófagos.
14 May 2024
Contributed by Lukas
Las defensas del sistema inmunitario luchan siempre “en casa”. Luchar contra un invasor de tu domicilio sin que este resulte dañado en exceso re...
El Triángulo de las Bermudas y las extinciones en masa.
07 May 2024
Contributed by Lukas
Hace ya muchos años, estuvo de moda, entre muchas otras frivolidades paranormales, el misterio del Triángulo de las Bermudas. Los vértices de este...
Criaturas grandes y pequeñas.
30 Apr 2024
Contributed by Lukas
¿Por qué existen seres enormes como las ballenas y seres enanos como los mosquitos? La respuesta a esta pregunta tiene que ser compatible con la ev...
Gusanos obesos
23 Apr 2024
Contributed by Lukas
Investigaciones realizadas a lo largo de los últimos años han permitido identificar dianas terapéuticas para la obesidad. Como sabes, una diana te...
¿Por qué se rompen las galletas?
16 Apr 2024
Contributed by Lukas
Un equipo de investigadores británicos de la universidad de Loughborough descubrió por qué las galletas se rompen tan fácilmente, lo que tantas m...
Cefeidas.
11 Apr 2024
Contributed by Lukas
La primera cefeida fue descubierta en 1784 por el astrónomo Inglés Edward Pigott, en la constelación del Águila. Poco después, el astrónomo afi...
Un poco de historia sobre la ciencia del calentamiento global.
05 Apr 2024
Contributed by Lukas
El descubridor de que el CO2 y otros gases con carbono en su composición, como el metano, absorben la radiación calorífica del Sol es el físico I...
Nuevos datos sobre el tabaquismo.
28 Mar 2024
Contributed by Lukas
De acuerdo con la OMS el tabaco mata a más de ocho millones de personas cada año. De estas un millón trescientas mil personas no son fumadoras, pe...
Los tres cerditos, clonados.
21 Mar 2024
Contributed by Lukas
El primer animal clonado con éxito fue una oveja, llamada Dolly, que se clonó en 1996 por un equipo de científicos escoceses. Dolly fue capaz de r...
Ay, ay, ay, lo que nos dice la AI sobre los cerebros de hombres y mujeres
14 Mar 2024
Contributed by Lukas
Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Standford, en California, USA, dirigidos por el Dr. Vinod Menon desarrollaron una red ...
Un encuentro con Ciborgmedusa.
07 Mar 2024
Contributed by Lukas
Las medusas ocupan prácticamente todos los nichos oceánicos, desde las regiones tropicales a las regiones polares y se ha documentado que pueden al...
Sincronía.
29 Feb 2024
Contributed by Lukas
La biología, aunque no solo ella, está repleta de fenómenos sincronizados, que pueden incluir sincronía en la reproducción de ciertas especies, ...
Antibióticos Y Bacteriófagos.
22 Feb 2024
Contributed by Lukas
Dos grupos de investigadores, el primero de Basilea, Suiza y el segundo de la Universidad de Harvard, en los Estados Unidos, aúnan sus esfuerzos par...
Energía Negativa.
14 Feb 2024
Contributed by Lukas
En esta ocasión me ha apetecido tratar de unos de los misterios de la ciencia que aún no han sido resueltos, y de los que ya hablaba hace algo más...
Comedores de Bacterias.
06 Feb 2024
Contributed by Lukas
Se ha calculado que, cada día, el cuarenta por ciento de las bacterias marinas son destruidas por los bacteriófagos. Los restos de las bacterias mu...
Límite evolutivo.
29 Jan 2024
Contributed by Lukas
Hoy es imposible para cualquier mente razonable negar que algo extraño está sucediendo al clima del planeta. Los científicos llevan avisando de es...
¿Cómo saben las defensinas de qué deben defendernos?
21 Jan 2024
Contributed by Lukas
La bioquímica y la inmunología están conectadas a través de la estructura y función de las membranas celulares, específicamente los fosfolípid...
La constancia de las variantes del coronavirus SARS-CoV-2.
13 Jan 2024
Contributed by Lukas
Los estudios realizados con el virus durante la pandemia revelan las extraordinarias capacidades del virus SARS CoV-2. Una de las lecciones de la pan...
El origen de la música.
06 Jan 2024
Contributed by Lukas
En este periodo de final y principio de año, no se puede estar alejado de la música. ¿Cuál es su origen? ¿por qué tiene tanta importancia en nu...
Envejecimiento prematuro.
28 Dec 2023
Contributed by Lukas
Tal vez porque el año nuevo, 2024 en esta ocasión, se acerca, y nos acordamos en estas fechas de que ineluctablemente nos vamos haciendo viejos y v...
Fútbol y sangre.
19 Dec 2023
Contributed by Lukas
El 17 de diciembre de 2023 se publicó la noticia de la desgraciada muerte de un hombre de unos 70 años durante el partido Granada-Athletic de la li...
Se nos ha caído el pelo.
11 Dec 2023
Contributed by Lukas
Hace algo más de dos décadas se barajaba como posibles explicaciones al hecho incontestable de que los seres humanos carecemos de pelo corporal, ex...
Aportando un grano de arena a la vacuna contra el colesterol.
03 Dec 2023
Contributed by Lukas
El colesterol es necesario para la formación de nuestras membranas celulares, síntesis de hormonas esteroides, ácidos biliares,…, pero cuando en...
Creencias asesinas.
24 Nov 2023
Contributed by Lukas
Hace algo más de dos décadas hablaba en un artículo de una nueva prueba psicológica, inventada solo unos años atrás, que permitía averiguar lo...
Vacunas contra el cáncer.
18 Nov 2023
Contributed by Lukas
Imaginemos que cuando vamos al médico para que nos explique el resultado de nuestros análisis, la doctora, con una sonrisa de alivio, nos informa d...
Las defensas y la hipótesis del alcohol y el mono tóxico.
06 Nov 2023
Contributed by Lukas
Hace unos programas, Miguel Pocoví decía que una de las hipótesis más razonables era la de que nos gusta el alcohol porque este se produce por fe...