Remko Kraaijeveld - food- en portretfotograaf - praat met host Petra Possel over zijn werk in binnen- en buitenland. Remko zoekt de contrasten; hij houdt van schoonheid en esthetische dingen maar ook van de rauwe randjes. En hij eert de Hollandse meesters in de schilderkunst en hun kennis van het licht in Nederland. Swaan Levy Janssen - schrijver, banjospeler en kaasconnaisseur bij Fromagerie Kef in Amsterdam is ook aangeschoven aan de keukentafel en maakt duidelijk dat haar verzameling als curator van "vieze" kookboeken heus ook mooie kanten heeft. En verder neemt Swaan vast een voorschot op haar biografie over Engels, Amerikaans en macrobiotisch koken. Een gemis aan een jeugd met vlees met sausjes?Oproep aan onze luisteraars: mail ons je eigen vieze kookboek met een foto van de cover en twee recepten naar keuze. Stuur dat naar [email protected] en we sturen het door naar de deskundige jury van Swaan.Petra verklaart aan gans de natie haar liefde voor de ananas in haar culinaire leven. Gelukkig gaat het ook nog over Wina Born.Keukenprins Pieter zet tegenover deze viezigheid een klassieke kreeftcocktail uit De fijnste visgerechten (redactie van Corrie H. van Donselaar-Dijksterhuis). Er komt gelukkig ook een augurkenwaaiertje aan te pas! Terzijde: Keukenprins Pieter biecht op nog wel wat Bordopmaak in zeven lessen te kunnen gebruiken.Met dank aan onze Culinaire Vriend: Landgoed de Olmenhorst, de mooiste boomgaard van NederlandWil je ook Culinaire Vriend worden? Mail dan met [email protected]. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related