Smaki z Plusem
Episodes
Jabłka nie tylko do szarlotki
10 Apr 2026
Contributed by Lukas
W średniowiecznej Polsce robiono jabłeczniki, ale nie były zbyt popularne i tradycja nie przetrwała. Są jednak tacy, którzy próbują stworzyć ...
O Wielkanocy
03 Apr 2026
Contributed by Lukas
Wielka Sobota, czas przygotowań do świąt, także tych kulinarnych, a gdybyśmy tak przenieśli się w czasie, do XIX wieku i sprawdzili, jak wyglą...
Spotkajmy się przy stole
27 Mar 2026
Contributed by Lukas
W tym odcinku „Smaków z Plusem” nie będzie gotowania i konkretnych dań. Nie zabraknie jednak rozmów o podróżach i stole, a także historii, ...
Sałata nie tylko na surowo
20 Mar 2026
Contributed by Lukas
W tym odcinku „Smaków z Plusem” bierzemy pod lupę królową nowalijek, czyli sałatę. Będzie o historii, o tym, że można jeść ją na ciepł...
Przednówek kiedyś i dziś
27 Feb 2026
Contributed by Lukas
W tych „Smakach z Plusem” zajmiemy się przedwiośniem od strony kulinarnej. Poszukamy odpowiedzi na to, co jeść na przednówku dziś, kiedy w...
Igrzyska od kuchni
20 Feb 2026
Contributed by Lukas
W tym odcinku „Smaków z Plusem” sprawdzamy, co lądowało i ląduje na talerzach olimpijczyków. Prześledzimy dietę sportowców i kulinarne zwr...
Korzeniowe na piedestał, czyli Pan Tasak o warzywach
06 Feb 2026
Contributed by Lukas
Marchewka, pietruszka, seler…, czyli warzywa korzeniowe, które ratują nas zimą. Gdy pomidor dostępny w sklepie, nie smakuje pomidorem, gdy za ok...
Warmia, Mazury i Mazowsze – kuchnia, którą udało się ocalić od zapomnienia
30 Jan 2026
Contributed by Lukas
W tym odcinku „Smaków z Plusem” zanurzymy się w historii kuchni dawnych dworów oraz wiejskich domów Warmii i Mazur. Będzie o ziemniakach, ryb...
Geografia z cukierni
16 Jan 2026
Contributed by Lukas
Karpaty i Dunaj na jednym talerzu? Bardzo proszę! U cioci na imieninach wszystko jest możliwe. W tym odcinku „Smaków z Plusem” nostalgia za sł...
O ratowaniu jedzenia
26 Dec 2025
Contributed by Lukas
To nie będzie rozmowa o frytkach z ziemniaczanych skórek (choć to dobry pomysł na ich pyszne wykorzystanie), ale o tym, co działa i nie działa w...
Świąteczne smaki Madery
19 Dec 2025
Contributed by Lukas
Sandra Cardoso i Rui Dantas – małżeństwo, które kocha jeść, gotować i odkrywać smaki miejsca, w którym mieszka. Ona - przedszkolanka, on –...
Bezpieczny śledzik
12 Dec 2025
Contributed by Lukas
W tym odcinku „Smaków z Plusem”, smaku będzie niewiele (chociaż przepis na śledzia też się pojawi). Tym razem skupimy się na naszych wybora...
Retro książki Rozkosznego
05 Dec 2025
Contributed by Lukas
Dobry przepis to w kuchni podstawa, jednak w dobie rozwijającej się sztucznej inteligencji o sprawdzone receptury coraz trudniej. Może warto więc ...
Retro książki Rozkosznego
05 Dec 2025
Contributed by Lukas
Dobry przepis to w kuchni podstawa, jednak w dobie rozwijającej się sztucznej inteligencji o sprawdzone receptury coraz trudniej. Może warto więc ...
Malta na języku
28 Nov 2025
Contributed by Lukas
Malta to mała, ale wielka wyspa, która zdobywa serca Polaków. Oprócz słońca przez ponad 300 dni w roku, pięknych plaż i morza we wszystkich od...
Telefon je pierwszy
17 Nov 2025
Contributed by Lukas
O tym, że jemy oczami, wiemy nie od dziś. Przykładem może być barokowa kuchnia, która musiała przede wszystkim wyglądać, by zachwycać króla...
Rosół, czyli zupa nad zupami
07 Nov 2025
Contributed by Lukas
Kojarzy nam się z dzieciństwem i bezpieczeństwem. Jest królem niedzielnych obiadów. Bez niego trudno wyobrazić sobie polską kuchnię, dlatego p...
Przewodnik po królestwie dyń
17 Oct 2025
Contributed by Lukas
W tym odcinku „Smaków z Plusem” przeniesiemy się do dyniowej krainy, w której znajdziemy klasyczne odmiany, ale także mniej znane, jednak rów...
Sekrety szwedzkiej cynamonki
10 Oct 2025
Contributed by Lukas
Pachnie cynamonem, urzeka kardamonem i otula puszystością — szwedzka kanelbulle, czyli cynamonka. W tym odcinku „Smaków z Plusem” poznacie...
Orzech perski, ale włoski?
03 Oct 2025
Contributed by Lukas
W tym odcinku „Smaków z Plusem” ruszamy śladami najpopularniejszych orzechów na świecie. Sprawdzimy, kiedy i jak trafiły do Polski, co można...
Jesień pachnie śliwką
19 Sep 2025
Contributed by Lukas
Śliwki na przeziębienie? Przepis na śliwkową miksturę ratującą zdrowie też znalazłam i opowiem o niej w tym odcinku „Smaków z Plusem”. J...
Aromatyczna i pełna słońca – brzoskwinia
12 Sep 2025
Contributed by Lukas
W pierwszym powakacyjnym odcinku „Smaków z Plusem” przedłużamy słoneczne wakacje, bo właśnie wakacjami smakują brzoskwinie. Niektóre odmia...
Grecja dla zielonych
04 Jul 2025
Contributed by Lukas
W ostatnim odcinku (przed wakacyjną przerwą), „Smaków z Plusem" zabieram Was na grecką ucztę. Dania okraszone opowieściami o kraju, w którym ...
Zioła życia. Przez naturę do szczęścia
27 Jun 2025
Contributed by Lukas
Jak stworzyć mieszankę ziół? Co to znaczy dobrze jeść i jak czuć się dobrze każdego dnia? W tych „Smakach z Plusem" rozmawiam z Anną Kosma...
Czarny bez
06 Jun 2025
Contributed by Lukas
Hyćka, dziki bez albo czarny bez — niepozorna roślina z parku lub skraju lasu, z której można przygotować aromatyczne letnie napoje i desery. O...
O jedzeniu w książkach — Małgorzata Kalicińska
30 May 2025
Contributed by Lukas
O rosołach i wywarach, o kuchni koreańskiej, o gotowaniu jajek, o książkach a przede wszystkim o życiu. W tych „Smakach z Plusem" rozmowa z Mał...
Bób – król letnich stołów
23 May 2025
Contributed by Lukas
Ateńczycy używali jego nasion jako „kartek do głosowania”, Pitagoras wierzył, że ziarna skrywają dusze, Rzymski poeta — Juwenalis — nazw...
Polskie pierogi lecą w kosmos!
20 May 2025
Contributed by Lukas
Zaczęło się od ogłoszenia w gazecie „Rzemieślnik” i liofilizacji szczypiorku. Później były całe dania, które razem z himalaistami zdobyw...
Ogon bobra raz!
09 May 2025
Contributed by Lukas
Jak łączyć kuchnię historyczną ze współczesna? Jak sprawić, by kuchnia lokalna była naszą dumą? Jak z prostych składników zrobić danie l...
Dubrownik od kuchni
11 Apr 2025
Contributed by Lukas
Chorwacja to lat jeden z ulubionych wakacyjnych kierunków Polaków. W 2024 roku odwiedziło ją 1 166 130 naszych rodaków (według danych systemu eV...
Pistacje — zielone złoto
28 Mar 2025
Contributed by Lukas
Lody, sernik, baklawa, czekolada, mąka oraz sosy — wszystko pistacjowe. Choć te orzechy (nasiona) w kuchniach świata obecne są od tysięcy lat, ...
Irlandzki chleb sodowy
14 Mar 2025
Contributed by Lukas
Irlandia to nie tylko zieleń, piwo i taniec, to także chleb, który obłędnie pachnie i nie wymaga żadnego wysiłku w przygotowaniu. Przy okazji z...
Tiramisu — deser na pierwszy dzień wiosny
07 Mar 2025
Contributed by Lukas
Jeden z najpopularniejszych włoskich deserów, który ma krótką, ale bardzo zawiłą historię. Skąd się wzięło tiramisu? Kto pierwszy wpadł n...
Tłusty wtorek
28 Feb 2025
Contributed by Lukas
Umilacze plotek i pogawędek, co region to pączek, wyścig z naleśnikiem i król, który dokonał żywota po zjedzeniu deseru — wszystko wiąże s...
Smak, w którym może zakochać się świat, czyli rozmowa o polskiej dyplomacji kulinarnej
21 Feb 2025
Contributed by Lukas
Polska kuchnia to nie tylko pierogi to mnóstwo potraw regionalnych, które mogłyby podbić świat. Mogłby, ale tego nie robią. Dlaczego turystyka ...
Lukrowane ciastko z dziurką
14 Feb 2025
Contributed by Lukas
Jest lekkie chmurka i jak obłoczek rozpływa się w ustach. Zaprojektowane tak, by lukier mógł osadzać się w zagłębieniach. Jego tłuścitkość...
Kluski na salony!
07 Feb 2025
Contributed by Lukas
Kluchy na łachu, szagówki, śląskie, kartacze, pyzy, lane, kładzione, saskie… czy zastanawialiście się kiedyś, ile rodzajów klusek jest w po...
Zapomniane zupy
31 Jan 2025
Contributed by Lukas
Może być sycąca lub łagodząca pierwszy głód, może rozgrzewać albo chłodzić, niegdyś trudno było sobie wyobrazić bez niej obiad. Dziś cz...
Menu zbrodni, czyli kryminalna historia przedwojennej warszawskiej gastronomii
24 Jan 2025
Contributed by Lukas
Tym razem będzie mniej o jedzeniu, ale smaczków np. menu Napoleona Bonaparte goszczącego w Warszawie, nie zabraknie. Zajmiemy się mroczną stroną...
Fasolowa mapa Polski
17 Jan 2025
Contributed by Lukas
Skąpana w pomidorowym sosie to doskonały komfort food, ale można z niej przygotować znacznie więcej pysznych dań. W tych „Smakach z Plusem" op...
Od szampionów do pieczarek
10 Jan 2025
Contributed by Lukas
Są tanie i dostępne przez cały rok. Pieczarki mają mnóstwo składników odżywczych i wiele zastosowań w kuchni. Tym ostatnim przyglądam się w...
Wilanowskie menu
27 Dec 2024
Contributed by Lukas
Czego można dowiedzieć się o właścicielach Pałacu w Wilanowie, mając przed sobą jedynie spis menu np. z 1854 roku? Okazuje się, że całkiem ...
Jak zrobić najpyszniejszą czekoladę do picia?
20 Dec 2024
Contributed by Lukas
Czekolada sprawia, że nawet dorośli czują się jak dzieci. Gorąca, aksamitna i gęsta w postaci napoju bywa jak kołderka, która otula i koi w na...
Karp — król wigilijnego stołu — poleca się nie tylko na święta
13 Dec 2024
Contributed by Lukas
Niedoceniany na co dzień, w okresie świątecznym staje się prawdziwą gwiazdą stołu. Karp, przygotowany w klasyczny sposób, czyli smażony, z ch...
O cynamonie i z cynamonem
06 Dec 2024
Contributed by Lukas
Cynamon był niegdyś droższy od złota. Przyprawa tak cenna, że toczono o nią wojny, była znana już w starożytności. Średniowieczni lekarze u...
Od ziarna do filiżanki, czyli dobra kawa to podstawa
29 Nov 2024
Contributed by Lukas
Na co zwracać uwagę przy zakupie kawy i jak czytać etykiety? Co wpływa na smak i z czym kawę łączyć, a także, dlaczego kawa jest coraz drożs...
Żaden feler, tylko seler!
22 Nov 2024
Contributed by Lukas
Dziś pospolite warzywo, kiedyś drogie i wyszukane. Seler w swej wyjątkowości doczekał się nawet specjalnego wazonu. A co z niego przygotować? O...
Kryptonim: Kuchnia, czyli o kulinariach w pracy szpiega i autora powieści szpiegowskich
15 Nov 2024
Contributed by Lukas
Czy znajomość lokalnej kuchni może pomóc w sukcesie misji szpiega? Na to i wiele innych pytań Agnieszki Morawskiej odpowiada Marcin Faliński, by...
Cmentarne słodycze i karmienie dusz
31 Oct 2024
Contributed by Lukas
O ile nam 1 listopada raczej nie kojarzy się z jedzeniem, to naszym przodkom tak. W tych „Smakach z Plusem Agnieszki Morawskiej” o jedzeniu, któ...
Por? Por favor
25 Oct 2024
Contributed by Lukas
W polskiej kuchni trochę niedoceniany tymczasem na jego smaku i właściwościach poznali się już starożytni Rzymianie. Tym razem pora na pora. Bę...
Na miejscu i na wynos. Kuchnia warszawska
18 Oct 2024
Contributed by Lukas
Od gotowania w domu i ulicznego jedzenia przez restauracje, bary mleczne aż po pikniki nad Wisłą – w tych „Smakach z Plusem Agnieszki Morawskie...
Dlaczego Włochy to kraj kucharzy? Odpowiada Emiliano Castagna
11 Oct 2024
Contributed by Lukas
Oliwa jak wino powstaje z wielu odmian oliwek i każda smakuje inaczej, mówi Emiliano Castagna — Mediolańczyk od prawie 30 lat mieszkający w Pols...
Jak smakuje Londyn i co smakuje londyńczykom? Opowiada Maciej Woroch
04 Oct 2024
Contributed by Lukas
W Londynie zakochał się od pierwszego wejrzenia w 1998 roku. Maciej Woroch od 2008 roku mieszka i pracuje w Londynie i jako korespondent Faktów TVN...
Smaki Jury Krakowsko-Częstochowskiej
26 Sep 2024
Contributed by Lukas
Jesienią pachnie tu pieczonymi ziemniakami, ale nie tylko. Jura Karkowsko-Czestochowska to miejsce wyjątkowe o każdej porze roku, nie tylko pod wzg...
O kiszeniu śledzi, ostrygach i lubelskich ucztach, czyli relacja z Europejskiego Festiwalu Smaku w Lublinie 2024
20 Sep 2024
Contributed by Lukas
Europejski Festiwal Smaku w Lublinie znów karmił dusze i ciało. W tych „Smakach z Plusem Agnieszki Morawskiej" wrócimy do wspomnień XVI edycji....
Mount Everest od kuchni
13 Sep 2024
Contributed by Lukas
Jak smakuje spełnienie marzeń o zdobyciu Mount Everestu? Gośćmi — pierwszych po wakacjach 2024 —„Smaków z Plusem Agnieszki Morawskiej” są...
Mount Everest od kuchni
13 Sep 2024
Contributed by Lukas
Jak smakuje spełnienie marzeń o zdobyciu Mount Everestu? Gośćmi — pierwszych po wakacjach 2024 —„Smaków z Plusem Agnieszki Morawskiej” są...
Lubelszczyzna karmi ciało i duszę – rozmowa z Waldemarem Suliszem dyr. Europejskiego Festiwalu Smaku
14 Jun 2024
Contributed by Lukas
Co zjeść podróżując po Lubelszczyźnie? Gdzie na wyjątkowe pampuchy przyjeżdżał Charlie Watts, perkusista Rolling Stonesów? Jak smakują ulu...
Kierunek Itlia, czyli Matteo Brunetti o książce „Włoska uczta”
07 Jun 2024
Contributed by Lukas
Gościem Agnieszki Morawskiej jest Matteo Brunetti, finalista 6. edycji programu „Masterchef”, ambasador włoskiej kuchni w Polsce i autor książ...
Z masłem wszystko smakuje lepiej – Rozmowa z Adrianą Marczewską, autorką książki „Masło, kulinarny odpowiednik miłości”
24 May 2024
Contributed by Lukas
To będzie wycieczka w dobrze znane i utęsknione rejony, rozmowa, która poruszy Wasze serca i sprawi, że rozpłyniecie się we wspomnieniach z dzie...
Sernik. Historia i przepisy
13 May 2024
Contributed by Lukas
Przysmak, którym karmiono olimpijczyków, bohater prawdopodobnie najstarszej książki kucharskiej i deser, który opanował słodki świat. Jaka jes...
Co z musztardą po obiedzie?
02 May 2024
Contributed by Lukas
Ile ziaren gorczycy potrzeba do wyprodukowania kilograma musztardy? Do czego ziarna wykorzystywał Pitagoras? Skąd wzięło się powiedzenie „muszt...
Kalarepa nie tylko na surowo
22 Apr 2024
Contributed by Lukas
Młoda jest chrupiąca, słodkawa i delikatna w smaku, dlatego najlepiej jeść na surowo. Jednak nawet w surowej postaci można ją podać na wiele s...
„Leśne gotowanie. Chwasty od kuchni” - rozmowa z autorem książki Piotrem Ciemnym
12 Apr 2024
Contributed by Lukas
Gdzie szukać dzikich ziół, jak je przygotować i jak urządzić piknik w lesie? Odpowiedź na te i inne pytania w „Smakach z Plusem Agnieszki Mor...
Chodźcie na szczaw!
08 Apr 2024
Contributed by Lukas
Starożytni Rzymianie i Grecy używali szczawiu, aby złagodzić skutki niestrawności. Roślina przez wiele osób uważana za chwast ma w sobie sporo...
Chrzan nie tylko na święta
25 Mar 2024
Contributed by Lukas
To dzięki niemu kiszone ogórki są twarde i chrupiące, żurek ma ostrzejszy smak, a buraczki nabierają charakteru. Choć przypominamy sobie o nim ...
O maśle i na maśle
18 Mar 2024
Contributed by Lukas
W starożytnym Rzymie było lekiem na kaszel, w Grecji maścią na bolące stawy. W Polsce jeszcze do XVII wieku było uważane za przaśne i niegodne...
Beszamel. Prosty sos do wszystkiego, prawie...
11 Mar 2024
Contributed by Lukas
Czy beszamel to sos francuski, czy włoski? Jak go zrobić, żeby się udało? I wreszcie — do czego beszamel wykorzystać? Odpowiedzi na te pytania...
Krótka opowieść o długiej historii pieprzu
04 Mar 2024
Contributed by Lukas
Ostry, czasami gorzkawy, ale doskonale łączący i podkreślający smaki potraw słonych i słodkich. Dziś jest jedną z najpopularniejszych i najba...
Post nie tylko bez mięsa, czyli staropolskie wielkopostne potrawy
19 Feb 2024
Contributed by Lukas
Żur był daniem najpopularniejszym, ale wśród wielkopostnego menu znajdziemy ryby i...mięso, które rybę udawało. Była też piwna polewka, bobr...
Chrust czy faworki?
12 Feb 2024
Contributed by Lukas
Dla jednych faworki dla innych chrusty. Legenda głosi, że powstały przez przypadek. Jednak nie zawsze były chrupiące i kruche. O historii, nazwie...
Kraina knedli, szpecli i cesarskiego omletu,czyli kulinarna wycieczka do Doliny Stubai
02 Feb 2024
Contributed by Lukas
Bez względu na to, czy wybieracie się na narty, snowboard, sanki czy piesze wędrówki głodować nie będziecie. Bułczane, pulchne knedle ze speck...
Bajgle, precle, obwarzanki. Recz o różnicach i przepis na słone precliki
26 Jan 2024
Contributed by Lukas
O smaku precli miał zdecydować psotny kot pewnego piekarza, bajgle są jedną z najczęstszych przyczyn wizyt na ostrym dyżurze w Nowym Jorku, a ob...
Jarmuż z kasztanami i w pesto
12 Jan 2024
Contributed by Lukas
Składnik zdrowych koktajli i tłustych potraw. Jarmuż w przepisach sprzed wieków i współczesnych. Posłuchaj w „Smakach z Plusem Agnieszki Mora...
Kulinarny sylwester w Polsce i na świecie
29 Dec 2023
Contributed by Lukas
Na staropolskich wiejskich stolach obowiązkowo gościła lemieszka, w PRL-u królowała golonka, flaki i barszcz z krokietem. Była też sałatka jar...
Karp na szaro i wyjątkowa polska Wigilia
21 Dec 2023
Contributed by Lukas
Jakie wigilijne menu proponowała Lucyna Ćwierczakiewiczowa? Czy karp w szarym sosie zawsze był gwiazdą wieczoru? Czy zawsze było 12 dań na urocz...
Grudniowy jadłospis sprzed wieków. Jak w Polsce przygotowywano się do zimy?
15 Dec 2023
Contributed by Lukas
Jak wyglądały kulinarne przygotowania do zimy wieki temu? Czy pierwsze lodówki choć trochę przypominały te współczesne? Czym jest sztokfisz i ...
Cytrusy na słodko i słono
08 Dec 2023
Contributed by Lukas
Jak skorzystać z „wielkiej obfitości nadsyłanych nam pomarańcz” radziła w „Bluszczu” Lucyna Ćwierczakiewiczowa. W „Smakach z Plusem Ag...
Szarlotka na kilka sposobów
01 Dec 2023
Contributed by Lukas
Jabłka, cynamon i ciasto, czyli szarlotka. Skąd wzięła się jej nazwa, jak zrobić szarlotkę w grzankach, jabłecznik bez jabłek, a także melsz...
O zwiedzaniu żołądkiem i podróży przez 11 krajów — rozmowa z Kat i Cezarym z "cestownicy.co"
24 Nov 2023
Contributed by Lukas
Będzie o wietnamskiej kulturze kawowej, deserach z kukurydzy i tanim podróżowaniu. Moimi i waszymi gośćmi są Kat i Cezary. Słowaczka i Polak, k...
Król niedzielnego obiadu - kotlet schabowy
20 Nov 2023
Contributed by Lukas
W wielu polskich domach gości na stołach w każdą niedzielę — kotlet schabowy — jaka jest jego historia? Odpowiedź w tych „Smakach z Plusem...
Polskie wino na talerzu
03 Nov 2023
Contributed by Lukas
Polska kultura winiarska po wojennej i komunistycznej zawierusze zaczyna się odradzać. W ciągu ostatnich 20 lat pojawiło się mnóstwo nowych winn...
Burzliwa historia bakłażana w kuchni i kilka przepisów na oberżynę
30 Oct 2023
Contributed by Lukas
Bakłażan – piękny, błyszczący fioletowy niemal wpadający w czerń – owoc z botanicznego punktu widzenia. Znajdziemy go także pod nazwą psi...
Odczaruj brukiew!
20 Oct 2023
Contributed by Lukas
Słodka, chrupiąca i sycąca — Brukiew. Składnik świątecznych dań w Skandynawii, w Polsce należy do bulw zapomnianych, owianych złą sławą....
Figa z makiem z pasternakiem i nie tylko
13 Oct 2023
Contributed by Lukas
Słodka, mięsista i soczysta, może smakować na surowo, zapiekana z serem lub w postaci dżemu jako dodatek do kanapek, ciastek oraz mięs. Świetna...
Indyjskie proso czyli kukurydza
29 Sep 2023
Contributed by Lukas
Od tysięcy lat była obecna w diecie Azteków, Inków oraz Majów. Jej pojawienie się w Europie przypisujemy Kolumbowi, ale wcześniej pisał o niej...
Kulinarna podróż do Lwowa. Rozmowa z Marianną Dushar autorką książki „Kuchnia Lwowska. Moja kulinarna podróż przez Galicję”
22 Sep 2023
Contributed by Lukas
Żeby odpowiedzieć na pytanie jak smakuje Lwów, można sięgnąć po deser. Tort „lwowska gwara” jest opowieścią o smakach, które były, są ...
Ziemniaki na słodko i słono oraz kartofle doprawione historią
15 Sep 2023
Contributed by Lukas
Który król życzył sobie smażonych ziemniaków każdego dnia, gdzie są „najpyszniejsze pyrki, jakie widział świat” oraz jak przygotować zi...
Octy i zioła - jak je połączyć?
09 Jun 2023
Contributed by Lukas
Jak zrobić najprostszy ocet i do czego go wykorzystać? Co zrobić, aby zatrzymać aromat ulotnych ziół? I które z nich będą idealne do szarlotk...
Bluszczyk kurdybanek do rosołu, a co zresztą? Posłuchaj o ziołach i zwyczajach Górali Śląskich
02 Jun 2023
Contributed by Lukas
Dlaczego bluszczyk kurdybanek powinien znaleźć się w rosole? Co zrobić z chwastu, który przyczepia się do ubrań? Które zioła góralki stosowa...
Z łąki na stół. Co zrobić z pokrzywy?
16 May 2023
Contributed by Lukas
Niektórzy boją się jej jak ognia, bo parzy podobnie jak on i szybko się rozprzestrzenia. Jednak w przeciwieństwie do żaru, pokrzywa ma wspaniał...
Podróż szlakiem kaszy kukurydzianej, bryndzy i plăcinty, czyli Mołdawia od kuchni
05 May 2023
Contributed by Lukas
Mamałyga i bryndza to tylko część kulinarnej chluby Mołdawii. Czego jeszcze spróbować podczas wizyty np. w Kiszyniowie? O tym w "Smakach z Plus...
Sezon na szparagi
28 Apr 2023
Contributed by Lukas
Czosnek w kuchni i wierzeniach ludowych
17 Apr 2023
Contributed by Lukas
Od zarania dziejów przydaje się w walce z wampirami i aromatyzuje potrawy kuchni polskiej, włoskiej, francuskiej i właściwie każdej. Jednak czos...
Baba, dziad i baran z klejontami, czyli jak wyglądła Wielkanoc w baroku
07 Apr 2023
Contributed by Lukas
Jak wyglądało śniadanie wielkanocne na królewskim dworze? Czy przepych baroku obecny był także na stole? Czego nie mogło zabraknąć, a bez cze...
Żur, żurek, barszcz - nie tylko na Wielkanoc
27 Mar 2023
Contributed by Lukas
Żur, żurek i barszcz biały – dla jednych to trzy różne zupy dla innych ta sama, tylko inaczej nazywana – wszystko zależy od regionu. Żur to...
Baba wielkanocna, baba neapolitańska i baba, której trzeba przywrócić świeżość
20 Mar 2023
Contributed by Lukas
W XVII wieku baby podawano w Polsce jedynie na dworach i najbogatszych domach. Do przygotowania jednej używano minimum 60 jaj. Złocista niczym wiose...
Cebula, z ceulą i o cebuli, czyli wszystkie wartswy smaku
13 Mar 2023
Contributed by Lukas
Cebula – królowa kuchni polskiej, niemieckiej, francuskiej, meksykańskiej, indyjskiej... Można wymieniać bez końca. Oprócz smaku i właściwoś...
Smaki Krakowa
24 Feb 2023
Contributed by Lukas
Kraków, to nie tylko obwarzanki. W czym jeszcze warto zatopić zęby podczas spaceru po dawnej stolicy Polski? Odpowiedź w "Smakach z Plusem Agniesz...
Ze śmietaną czy z cukrem? Placki ziemniaczane w Polsce i na świecie
21 Feb 2023
Contributed by Lukas
Placki ziemniaczane czy plyndze? A może rösti albo hash browns? W "Smakach z Plusem Agnieszki Morawskiej" ruszamy na wycieczkę szlakiem startych zi...