Valerio Rosso | NON MANGIAMO SOLO PER FAME | Passa dal BSMT _ S05E76 Highlights

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Passa dal BSMT 1 min 2 speakers 4 chapters transcribed 1 month ago
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Why is the real problem of dieting not the nutrition plan but actually doing the diet?

Valerio Rosso 0:00
Il problema della dieta non è avere uno schema nutrizionale. Anche queste sono banalità. Il problema della dieta è fare la dieta. Cioè, noi tutti sappiamo come dobbiamo mangiare. È cambiato l'utilizzo che stiamo facendo del cibo.

How did the shift from the skinny 1930s to today’s widespread overweight happen?

Valerio Rosso 0:12
Io ho fatto un video in cui si vede Fifth Avenue a New York negli anni 30, tutti magri, attivi. Oggi. Tutti sovrappeso preobesità, in realtà si chiama obesi, ok? Non è cambiata la nostra genetica, non è cambiato altro se non la pressione ambientale. Noi viviamo in una società in cui il cibo è un cavolo di business, è il primo business del pianeta il cibo.

Why is the food industry considered a bigger societal threat than war or drugs?

Valerio Rosso 0:35
È un problema molto più grave della guerra, è un problema molto più grave della droga, ad esempio. Ma non perché singolarmente sia più problematico un cucchiaio di Nutella rispetto. Che ne so, a una riga di cocaina e che la pressione ambientale ovunque è. Così forte, che
Gianluca Gazzoli 0:52
noi siamo spinti a usare il cibo. Non mangiamo più per nutrirci, per alimentarci, ma mangiamo per altri motivi.

What simple, low‑cost emotional‑eating tricks can help us cope with stressful days?

Gianluca Gazzoli 0:58
Sì,
Valerio Rosso 0:59
sostanzialmente il cibo è diventato il primo strumento di regolazione emotiva. Ok, quando noi passiamo delle giornate pesanti che ci lasciano delle cicatrici, cosa puoi fare? Cioè, qual è la cosa più semplice che puoi fare? Avere dopamina a basso prezzo alla sera davanti a qualche serie, ti prendi un flacone di gelato, ok, e te lo sbrani. Il cibo è diventato uno strumento di regolazione emotiva.

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