I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og Oskar Skold på en fruktdrevnen og syrefrisk dyp rosévin fra Østerrike. Oskar var vinansvarlig på Spontan i Trondheim i fire år, men har nå blitt vinansvarlig for Frati-gruppen. Johannes Zillinger Revolution Pink Solera NV. Økologisk dyrket. 25 år gamle vinstokker plantet i et jordsmonn av løss og kalkstein. De tre druesortene roesler, syrah og st.-laurent spontanfermenteres og modnes separat. Halvparten av roesler-druene gjæres som hele klaser, mens halvparten avstilkes og presses direkte. Syrah-druene avstilkes og modnes på brukte fat. St.-laurent-druene modnes på et solerasystem som toppes opp hvert år med litt av den nye årgangen. Til slutt blandes vinen fra de tre druesortene sammen før flasking. Vinen er ufiltrert og minimalt svovlet. 🇦🇹 Niederösterreich, Østerrike 🍇 50% roesler, 25% syrah, 25% st. Laurent 💴 235,- ✅ Tilgjengelig på polet 📦 Moestue Liste over produsenter vi nevner i episoden: Claus Preisinger Nittnaus Sepp Muster Christian Tschida Sattlerhof Didier Dageneau Neumeister Fred Loimer Veyder-Malberg Werlitsch (Ewald Tscheppe) Andreas Tscheppe Moric Heinrich Rosi Schuster Nikolaihof Se kabaret.no for mer! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related