Schaumweine aus dem Supermarkt
02 Dec 2025
Contributed by Lukas
Zum Jahresende stoßen viele gerne mit etwas Prickelndem an. Das muss nicht immer exklusiver Champag...
Schwarze Trüffeln aus dem Teutoburger Wald
27 Nov 2025
Contributed by Lukas
Die Trüffelsaison hat begonnen. Genussexperte Helmut Gote erklärt, warum er schwarze Trüffel den ...
Spezialitäten aus dem Périgord: Trüffel & Ente
20 Nov 2025
Contributed by Lukas
Schwarze Trüffel und Ente zählen zu den kulinarischen Highlights des Périgord. Genussexperte Helm...
Durchs Périgord mit Krimi-Autor Martin Walker
13 Nov 2025
Contributed by Lukas
Im Périgord finde man Frankreichs beste Küche, sagt Krimi-Autor ("Bruno Chef de Police") Martin Wa...
NRW brennt: Schnaps und Likör aus der Region
06 Nov 2025
Contributed by Lukas
Ob Korn, Wacholder oder Likörchen: All das lässt sich in NRW finden – und zwar in bester Qualitä...
Herbstrezepte mit Wirsing und Schweinefleisch
23 Oct 2025
Contributed by Lukas
Wenn's draußen usselig wird, kocht Genussexperte Helmut Gote deftige Herbstgerichte: Er röstet Wir...
Persische Küche: Liebe, Zeit und Safran
15 Oct 2025
Contributed by Lukas
Forough und Sahar Sodoudi wollen den Deutschen persische Küche und Kultur nahebringen. Genussexpert...
Wildpilze sammeln und zubereiten
09 Oct 2025
Contributed by Lukas
Wildpilze wie Speisemorcheln und Herbsttrompeten sind Champignons kulinarisch überlegen. Was man be...
Wein nach Etikett kaufen: Kann das gut gehen?
30 Sep 2025
Contributed by Lukas
Manche Weinetiketten sind kleine Kunstwerke. Sie sollen neugierig machen und Sehnsüchte wecken. Abe...
Neue Rezepte aus Italien: Kürbissuppe & Polenta
25 Sep 2025
Contributed by Lukas
Die italienische Küche vom Lago Maggiore lebt von Reis und Polenta. Und sie verzaubert Kaninchen in...
Berlin: Neue deutsche Küche & Cocktailbars
18 Sep 2025
Contributed by Lukas
Die Neue deutsche Küche und Berlins Barkultur prägen die Hauptstadt kulinarisch. Genussexperte Hel...
Champagner: Ist er seinen Preis wert?
11 Sep 2025
Contributed by Lukas
Dom Pérignon und Moët & Chandon sind weltbekannt, aber eben auch Massenprodukte. Genussexperte Hel...
Buchtipps für Genießer: Fischkunde & Länderküchen
04 Sep 2025
Contributed by Lukas
Aus seiner Bücherwand voller kulinarischer Lektüre hat Genussexperte Helmut Gote die besten aktuel...
Kaffee, Bier & Brat-Leberwurst aus Ostwestfalen
28 Aug 2025
Contributed by Lukas
Einen Ausflug nach Ostwestfalen kann Genussexperte Helmut Gote uneingeschränkt empfehlen. Die Dicht...
Eis selber machen mit dem Eis-Abitur
21 Aug 2025
Contributed by Lukas
Moderatorin Carolin Courts macht seit Jahren selber Eis. Genussexperte Helmut Gote war lange skeptis...
Herzhafte Salate für den Sommer
12 Aug 2025
Contributed by Lukas
Sommer ist Grill-Hochsaison. Genussexperte Helmut Gote und Moderatorin Carolin Courts mögen dabei d...
Weinexperte Hendrik Thoma zu Gast
07 Aug 2025
Contributed by Lukas
Wein soll Spaß machen, findet Master Sommelier und Weinhändler Hendrik Thoma. Mit Genussexperte He...
Buttermilch im Test
30 Jul 2025
Contributed by Lukas
Buttermilch zur Erfrischung? Unbedingt, meint Genussexperte Helmut Gote. Gemeinsam mit Moderator Uwe...
Cocktails & Longdrinks – mit und ohne Alkohol
24 Jul 2025
Contributed by Lukas
Vom alkoholfreien Gin Tonic bis zum fruchtigen Erdbeer-Mojito mit Rum: Genussexperte Helmut Gote und...
Dorade, Wolfsbarsch, Zander - Fisch aus NRW
18 Jul 2025
Contributed by Lukas
Genussexperte Helmut Gote hat Meeresfische mitgebracht: Dorade aus Aachen, Wolfsbarsch aus dem Müns...
Frankreichs Esskultur: Camembert und Politik
10 Jul 2025
Contributed by Lukas
Keine Wahl ohne Camembert! Die Journalistin Nadia Pantel ist zu Gast bei Genussexperte Helmut Gote u...
Erdbeerkonfitüre selber machen
02 Jul 2025
Contributed by Lukas
Erdbeermarmelade gibt's gar nicht – sie muss Konfitüre heißen. Warum das so ist und wie einfach ...
Normannische Spezialitäten: Calvados und Poiré
17 Jun 2025
Contributed by Lukas
Die Normandie bietet "pure Frankreich-Idylle", findet Helmut Gote. Entlang der Cidre-Route hat der G...
Cidre und Camembert aus der Normandie
12 Jun 2025
Contributed by Lukas
Die alten Apfelsorten im Pays d'Auge liefern die Grundlage für den "normannischen Champagner". Bei ...
Brot backen wie früher: Bäcker aus NRW
03 Jun 2025
Contributed by Lukas
Die "deutsche Brotkultur" zählt zum immateriellen UNESCO-Kulturerbe. Doch Brot ist nicht gleich Bro...
Brot backen mit Trockenhefe
28 May 2025
Contributed by Lukas
Nach der Frischhefe-Challenge in Alles in Butter muss sich nun Trockenhefe beweisen. Genussexperte H...
Backen mit frischer Hefe
22 May 2025
Contributed by Lukas
Mit Frischhefe zu backen, ist gar nicht so schwer. Wenn man weiß, wie sie arbeitet. Genussexperte H...
Münster kulinarisch
13 May 2025
Contributed by Lukas
Münster ist eine kulinarische Entdeckungsreise wert, sagt Genussexperte Helmut Gote. Die Stadt punk...
Wein von Winzerinnen in Rheinhessen
08 May 2025
Contributed by Lukas
Genussexperte Helmut Gote war im weltbekannten Weinanbaugebiet in Rheinhessen und hat spannende Winz...
Frühlingsküche: Spargel, Grüne Soße und Rhabarber
29 Apr 2025
Contributed by Lukas
Endlich wieder Spargelzeit! Genussexperte Helmut Gote und Moderator Uwe Schulz verraten, wann er per...
Velbert kulinarisch entdecken
24 Apr 2025
Contributed by Lukas
Im Haus Stemberg in Velbert trifft traditionelle deutsche Küche auf Haute Cuisine. Genussexperte He...
Spezialitäten aus Rom: Carbonara & Amatriciana
15 Apr 2025
Contributed by Lukas
Lust auf römische Pasta mit Guanciale und Pecorino? Genussexperte Helmut Gote hat bei den Sternekö...
Backen für Ostern: Ostergebäck aus aller Welt
10 Apr 2025
Contributed by Lukas
Süße Alternativen zum klassischen Osterlamm sind der Elsässer Gugelhupf, der amerikanische Carrot...
Schoko-Osterhasen im Test
03 Apr 2025
Contributed by Lukas
Ob Gold, Lila, Rot oder Blau: Die meisten Schokoladen-Osterhasen sind viel zu süß, finden Genussex...
Brot aus Sauerteig selber backen
28 Mar 2025
Contributed by Lukas
Zu seinen Sauerteigen pflegt Genussexperte Helmut Gote eine persönliche Beziehung. Seit Jahren back...
Lugana, Rioja, Rosé: Highlights von der "ProWein"
20 Mar 2025
Contributed by Lukas
Die "ProWein" zählt zu den wichtigsten Weinmessen der Welt. Genussexperte Helmut Gote war dort und ...
Eine Lernstunde über Salz
13 Mar 2025
Contributed by Lukas
Fleur de Sel, Siedesalz, Steinsalz: Die Qualitätsunterschiede sind groß. Genussexperte Helmut Gote...
Neue Bio-Produkte: Highlights von der "Biofach"
06 Mar 2025
Contributed by Lukas
Auf der Messe "Biofach" in Nürnberg hat sich Genussexperte Helmut Gote nach innovativen Bio-Lebensm...
Camembert im Test
27 Feb 2025
Contributed by Lukas
Schlägt Bio-Camembert konventionell hergestellten Weichkäse? Genussexperte Helmut Gote, Studiogast...
Bauern-Gouda aus Holland
20 Feb 2025
Contributed by Lukas
Unter Feinschmeckern hat Gouda einen schlechten Ruf. Dabei kann der holländische Käse, wenn er gut...
Besondere Restaurants in Düsseldorf
13 Feb 2025
Contributed by Lukas
Wer die japanische und mediterrane Küche schätzt, kommt in Düsseldorf auf seine Kosten. Genussexp...
Lakritz: Nascherei aus Süßholz und Salmiak
06 Feb 2025
Contributed by Lukas
"Je mehr Lakritz man isst, desto besser schmeckt er", findet Genussexperte Helmut Gote und probiert ...
Erdbeermarmelade im Test
27 Jan 2025
Contributed by Lukas
Was unterscheidet Erdbeermarmelade von Fruchtaufstrichen und Konfitüre? Und welche schmeckt am best...
Englische Bitterorangenmarmelade selber machen
23 Jan 2025
Contributed by Lukas
Mit seiner selbst gekochten Bitterorangenmarmelade hat Genussexperte Helmut Gote an einem internatio...
Wein aus Georgien
16 Jan 2025
Contributed by Lukas
Welches Land den besten Wein zu bieten hat, wird nie eindeutig zu beantworten sein. Den Titel: „Ur...
Georgische Küche: Khinkali und Adjapsandali
08 Jan 2025
Contributed by Lukas
In Georgien wird frisch und bodenständig gekocht – mit vielen Gewürzen und gerne mit Walnüssen....
Bio-Tomatenmark im Test
02 Jan 2025
Contributed by Lukas
Für manche mag Tomatenmark aus der Tube eine banale Zutat sein. Nicht so für Genussexperten Helmut...
Praktische Küchenhelfer: Pfannen und Vakuumierer
26 Dec 2024
Contributed by Lukas
Eine erstklassige Küchenausstattung führt zu besseren Ergebnissen und macht mehr Spaß, meint Genu...
Last-Minute-Geschenke: Neue Kochbücher
19 Dec 2024
Contributed by Lukas
Unsere Kochbücher des Jahres werden Knödelliebhabern und Fans der britischen Royals gefallen. Für...
Das "Alles in Butter"-Weihnachtsmenü 2024
10 Dec 2024
Contributed by Lukas
Avocado-Salat, Feldsalat-Cremesuppe, Rehkeule mit Blumenkohlpüree und eine Moselwein-Creme zum Dess...
Dubai-Schokolade trifft auf Rum aus Barbados
06 Dec 2024
Contributed by Lukas
Was ist dran am Hype um die Dubai-Schokolade? Helmut Gote, Uwe Schulz und Carolin Courts machen den ...
Glühwein im Test
29 Nov 2024
Contributed by Lukas
Inspiriert von den Weihnachtsmärkten im Land testen Carolin Courts, Uwe Schulz und Helmut Gote vers...
Heiko Antoniewicz über Gewürze und Aromen
21 Nov 2024
Contributed by Lukas
"Ich habe mir großes Wissen angegessen", sagt Heiko Antoniewicz. Der Profikoch und Kochbuchautor ha...